一、現(xiàn)狀
2021年我國社會消費品零售總額達到44.08萬億,同比2020年增長12.46%,消費引撃展現(xiàn)出巨大活力,消費對經(jīng)濟增長的基礎(chǔ)性作用不斷增強。
2012-2021年中國社會消費品零售總額及增速(萬億元)
資料來源:國家統(tǒng)計局、智研咨詢整理
國家統(tǒng)計局網(wǎng)站公布的數(shù)據(jù)顯示, 2021 年,全國網(wǎng)上零售額 130884 億元,同比增長14.1%。其中,實物商品網(wǎng)上零售額 108042 億元,吃類、穿類和用類商品分別增長17.8%、8.3%和12.5%。休閑食品日益成為消費者獲得舒適感、情感聯(lián)系和歸屬感的重要源泉,將隨著消費升級步伐的加快得到進一步發(fā)展。
2015-2020年全國實物商品網(wǎng)上零售額(單位:億元)
資料來源:國家統(tǒng)計局、智研咨詢整理
相關(guān)報告:智研咨詢發(fā)布的《2022-2028年中國休閑食品行業(yè)市場調(diào)查研究及發(fā)展前景規(guī)劃報告》
從市場規(guī)模來看,我國休閑食品行業(yè)市場規(guī)模一直保持著平穩(wěn)增長態(tài)勢。根據(jù)Frost& Sullivan統(tǒng)計,2020年中國休閑食品產(chǎn)業(yè)市場規(guī)模約1.29萬億元,同比增長12.43%。預(yù)計2021年,我國休閑食品行業(yè)市場規(guī)模將超過1.4萬億元,行業(yè)市場繼續(xù)保持平穩(wěn)增長。
2014-2021年中國休閑食品市場規(guī)模及預(yù)測(單位:萬億元)
資料來源:Frost& Sullivan、智研咨詢整理
二、消費現(xiàn)狀
據(jù)Wind數(shù)據(jù)顯示,傳統(tǒng)糖果品類在休閑食品中的市場份額占比最大,占比達到31.95%,排在之后的分別是烘培蛋糕、膨化食品、休閑鹵制品、堅果炒貨餅干占比分別達20.51%、13.01%、9.51%、8.11%、7.83%。這六大細分品類占據(jù)了體閑零食超90%的市場份額。其他如蜜類制品、干果魚系列、肉制食品、茶飲沖泡等細分品類僅占9.08%的市場份額。
休閑零食各品類所占市場份額
資料來源:Wind、智研咨詢整理
休閑食品行業(yè)消費人群的結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)一個較為明顯的特點——年輕化。28-38歲消費者占比46.94%,18-28歲消費者占比28.17%,38歲以下消費者占75%以上,消費人群結(jié)構(gòu)偏年輕化。18-28歲的消費群體,成長在更加包容和開放的社會環(huán)境中,形成了更為獨立的人格,擁有更加主觀化的表達和更加個性化的消費追求。
休閑零食網(wǎng)購消費者年齡結(jié)構(gòu)
資料來源:商務(wù)部、智研咨詢整理
三、企業(yè)現(xiàn)狀
從企業(yè)注冊情況看,我國休閑零食相關(guān)企業(yè)注冊數(shù)量呈上升趨勢,2021年我國休閑零食相關(guān)企業(yè)注冊數(shù)量為19618家,雖較2020年有所下降但仍高于往年的注冊數(shù)量。
2014-2021年我國休閑零食相關(guān)企業(yè)注冊情況(單位:家)
資料來源:企查查、智研咨詢整理
從企業(yè)分布看,我國休閑零食相關(guān)企業(yè)主要分布在廣東省、湖南省、江蘇省、山東省和河南省等地。2021年廣東省休閑零食相關(guān)企業(yè)數(shù)量為15637家,位居全國第一;湖南省休閑零食相關(guān)企業(yè)數(shù)量為13511家,位居全國第二;江蘇省休閑零食相關(guān)企業(yè)數(shù)量為10140家,位居第三。
2021年我國休閑零食相關(guān)企業(yè)主要分布TOP10地區(qū)(單位:家)
資料來源:企查查、智研咨詢整理
消費者在選擇休閑食品時更注重營養(yǎng)健康,更愿意為品類和品牌買單。消費者偏好決定了一部分品類發(fā)展迅速,一部分品類走向衰退。以堅果炒貨為例,堅果含有大量人體必需的腦腦酸、氨基酸、多種礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素,消費者賦予這一品類營養(yǎng)健康的消費標簽,導(dǎo)致以碧根果夏屬夷果、巴旦木等為代表的樹堅果品類需求急劇上升。以堅果銷售為核心業(yè)務(wù)的三只松鼠,2012年開始依托互聯(lián)網(wǎng)平臺銷售預(yù)包裝堅果,通過銷售模式創(chuàng)新、品牌定位創(chuàng)新、用戶體驗創(chuàng)新,帶動樹堅果市場連向繁榮,企業(yè)也得到快該發(fā)展。截止2021年3季度,三只松鼠營業(yè)收入為70.7億元,凈利潤達4.42億元。
2021年3季度我國休閑零食重點企業(yè)部分財務(wù)數(shù)據(jù)(單位:億元)
資料來源:公司財報、智研咨詢整理
四、行業(yè)發(fā)展趨勢
未來隨著休閑食品產(chǎn)業(yè)不斷升級,產(chǎn)業(yè)鏈上下游參與者日漸成熟,冷鏈物流與生產(chǎn)工藝快速進步,生產(chǎn)管理系統(tǒng)的標準化,數(shù)字化以及柔性供應(yīng)鏈將更加成熟,產(chǎn)業(yè)融合度將會進一步加深,呈現(xiàn)高效協(xié)同式發(fā)展態(tài)勢。
行業(yè)發(fā)展趨勢
資料來源:公開資料整理
以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢(yhcgw.cn)發(fā)布的《2022-2028年中國休閑食品行業(yè)市場行情動態(tài)及投資潛力研究報告》。智研咨詢是中國領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢機構(gòu),提供深度產(chǎn)業(yè)研究報告、商業(yè)計劃書、可行性研究報告及定制服務(wù)等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)。您可以關(guān)注【智研咨詢】公眾號,每天及時掌握更多行業(yè)動態(tài)。
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