2022年中國(guó)柿子行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈、市場(chǎng)供需及發(fā)展趨勢(shì)分析[圖]

一、柿子產(chǎn)業(yè)鏈

柿子為柿科柿屬植物，落葉喬木，原產(chǎn)東亞。在我國(guó)已有3000多年的栽培歷史，栽培面積達(dá)20萬(wàn)hm2。柿子不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的糖類及多種維生素，而且具有很高的藥用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

在產(chǎn)業(yè)鏈中游，柿子的加工環(huán)節(jié)扮演著重要的角色，將柿子的生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、銷售，以及生態(tài)旅游融合起來。一只普通的柿子可以被加工為柿子醋、柿子茶、柿子功能飲料、柿子冰淇淋、柿子染料的服裝等幾十種產(chǎn)品。柿子加工過程中，每年可供應(yīng)大量有機(jī)肥料，使生產(chǎn)作物的土壤保持優(yōu)質(zhì);柿子葉因?yàn)楹锌梢越笛?、降血壓、降血糖等功能的單寧酸，以及豐富的維生素C及17種氨基酸，因此可被制作為茶、功能飲料、藥品、洗浴用品及護(hù)膚品等。此外，利用從柿子里提煉的各種染料做成的衣服，價(jià)格可達(dá)1000-2000元人民幣。

柿子產(chǎn)業(yè)鏈

資料來源：智研咨詢整理

二、柿子產(chǎn)量

中國(guó)柿子產(chǎn)量總體呈逐年增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，2019年中國(guó)柿子產(chǎn)量為329萬(wàn)噸，2014-2019年我國(guó)柿子產(chǎn)量總體呈逐年增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，2019年我國(guó)柿子產(chǎn)量為329萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)4.8%。

2014-2019年中國(guó)柿子產(chǎn)量及增速

資料來源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、智研咨詢整理

2019年中國(guó)柿子產(chǎn)區(qū)主要為廣西、河南、河北、陜西地區(qū)，累計(jì)占全國(guó)產(chǎn)量比重達(dá)67.8%。其中廣西地區(qū)柿子產(chǎn)量占柿子總產(chǎn)量的33.6%；陜西地區(qū)柿子產(chǎn)量占柿子總產(chǎn)量的14.8%；河北地區(qū)柿子產(chǎn)量占柿子總產(chǎn)量的9.7%。

2019年中國(guó)柿子主產(chǎn)區(qū)占比

資料來源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、智研咨詢整理

相關(guān)報(bào)告：智研咨詢發(fā)布的《2022-2028年中國(guó)柿子行業(yè)發(fā)展模式分析及投資潛力研究報(bào)告》

三、柿子進(jìn)出口情況

鮮柿、干柿餅、柿霜、柿蒂、柿葉都是很好的藥物。柿漆是良好的防腐劑，柿木可作雕刻用材、家具用材、裝飾品及高爾夫球桿。入秋后，柿果柿葉鮮艷悅目，具有良好的觀賞作用。

我國(guó)柿品種繁多，出口數(shù)量較多，其中2022上半年中國(guó)柿子進(jìn)口數(shù)量為330千克，進(jìn)口金額為691美元；中國(guó)柿子出口數(shù)量為3835102千克，出口金額為4725785美元。

2017-2022年中國(guó)柿子進(jìn)出口情況

資料來源：中國(guó)海關(guān)、智研咨詢整理

我國(guó)柿子進(jìn)口均價(jià)一直高于出口均價(jià)，其中2022上半年中國(guó)柿子進(jìn)口均價(jià)有所下降為2.09美元/千克；中國(guó)柿子出口均價(jià)為1.23美元/千克。

2017-2022年中國(guó)柿子進(jìn)出口均價(jià)走勢(shì)

資料來源：中國(guó)海關(guān)、智研咨詢整理

從2021年中國(guó)柿子進(jìn)口地區(qū)來看，我國(guó)從新西蘭進(jìn)口柿子占比較高，其中進(jìn)口數(shù)量占比為95.5%；進(jìn)口金額占比99.5%。

2021年中國(guó)柿子主要地區(qū)進(jìn)口情況

資料來源：中國(guó)海關(guān)、智研咨詢整理

據(jù)中國(guó)海關(guān)數(shù)據(jù)，2021年中國(guó)柿子出口數(shù)量最多地區(qū)為越南51819821千克，出口金額為72714362美元；其次是為泰國(guó)地區(qū)出口數(shù)量10446562千克，出口金額為13216295美元。

2021年中國(guó)柿子出口前十地區(qū)情況

資料來源：中國(guó)海關(guān)、智研咨詢整理

2021年中國(guó)柿子主要進(jìn)口地區(qū)有上海市、廣東省、浙江省等，其中廣東省進(jìn)口數(shù)量為18088千克，進(jìn)口數(shù)量占比為46.2%；進(jìn)口金額為151053美元，進(jìn)口金額占比46.34%。

2021年中國(guó)主要地區(qū)柿子進(jìn)口情況

資料來源：中國(guó)海關(guān)、智研咨詢整理

其中2021年中國(guó)主要地區(qū)柿子出口地區(qū)中，云南省出口數(shù)量最多為55153239千克，出口金額為78139768美元；其次是福建省地區(qū)柿子出口數(shù)量為281345千克，出口金額為4966444美元。

2021年中國(guó)地區(qū)柿子出口前十情況

資料來源：中國(guó)海關(guān)、智研咨詢整理

四、柿子發(fā)展趨勢(shì)分析

雖然中國(guó)的柿子產(chǎn)量近年來一直位居世界第一位，但是中國(guó)柿子的國(guó)際貿(mào)易金額卻不足全球柿子貿(mào)易金額的3%，用于深加工的柿子不到總產(chǎn)量的10%。

國(guó)內(nèi)的柿子主要以鮮銷為主，常見的柿子深加工產(chǎn)品主要有柿餅、柿子酒、柿子醋、柿子果醬等，其中柿餅是最常見的柿子深加工產(chǎn)品。主要的銷售市場(chǎng)與其他品類無(wú)異，一般通貨主要是走向產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，再流通到全國(guó)各地；部分走精品路線的則直接銷往北上廣深、京津冀等發(fā)達(dá)城市。

中國(guó)柿子發(fā)展趨勢(shì)分析

資料來源：智研咨詢整理

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（yhcgw.cn）發(fā)布的《2022-2028年中國(guó)柿子行業(yè)發(fā)展模式分析及投資潛力研究報(bào)告》。智研咨詢是中國(guó)領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢機(jī)構(gòu)，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、商業(yè)計(jì)劃書、可行性研究報(bào)告及定制服務(wù)等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)。您可以關(guān)注【智研咨詢】公眾號(hào)，每天及時(shí)掌握更多行業(yè)動(dòng)態(tài)。