2022年中國魚制品行業(yè)重點企業(yè)對比分析：勁仔食品VS鹽津鋪子[圖]

 一、基本情況對比

魚制品，用魚肉或魚的某一個部位為原材料，采用不同的加工方法制成的產(chǎn)品。休閑魚制品作為加工水產(chǎn)品的重要品類，具備美味、便捷、便于運輸、品質(zhì)穩(wěn)定等優(yōu)勢，其增長速度較為可觀，未來前景巨大。勁仔食品聚焦深耕休閑魚制品，精選優(yōu)質(zhì)的海洋小魚為主要原料，采用現(xiàn)代化食品加工工藝，研發(fā)與生產(chǎn)傳統(tǒng)辣鹵風(fēng)味的休閑魚制品。鹽津鋪子專注休閑食品行業(yè)，長期堅持自主制造。2020年起，鹽津鋪子的中長期戰(zhàn)略升級為“多品牌、多品類，全渠道、全產(chǎn)業(yè)鏈、（未來）全球化”。其以市場需求為推動力，創(chuàng)新研發(fā)了許多的魚制品休閑零食。

中國魚制品行業(yè)重點企業(yè)基本情況對比

資料來源：公司年報、智研咨詢整理

二、經(jīng)營模式對比

兩家企業(yè)的經(jīng)營模式整體上相差不大。采購模式上，兩家企業(yè)都選擇由統(tǒng)一的采購部門進行采購。在生產(chǎn)模式上，兩家企業(yè)都采用“以銷定產(chǎn)”的模式，結(jié)合生產(chǎn)能力和市場需求制定生產(chǎn)計劃。在銷售模式上，兩家企業(yè)均采用經(jīng)銷加直營的方式。勁仔食品的銷售模式以經(jīng)銷為主，采用買斷式的銷售方式。鹽津鋪子則是直營與經(jīng)銷相結(jié)合，同時拓寬銷售新渠道。

中國魚制品行業(yè)重點企業(yè)經(jīng)營模式對比

資料來源：公司年報、智研咨詢整理

三、經(jīng)營情況對比

2017-2022年兩家企業(yè)的總營業(yè)收入均呈現(xiàn)出逐年上漲的趨勢，2017-2021年鹽津鋪子的總營業(yè)收入上漲幅度較大，2021年其總營收為22.82億元，較2017年增長了約兩倍；2021年勁仔食品的總營業(yè)收入為11.11億元，較2017年增長了3.44億元。2022年上半年鹽津鋪子的總營業(yè)收入為12.10億元，同比上一年度同一時期上漲13.73%。2022年上半年勁仔食品的總營業(yè)收入為6.20億元，與上一年度同時期相比漲幅達到31.30%，這一時期上漲如此快速的主要是勁仔食品推行大包裝產(chǎn)品策略、開發(fā)及優(yōu)化經(jīng)銷商、終端市場建設(shè)以及新產(chǎn)品推廣所致。

2017-2022年中國魚制品行業(yè)重點企業(yè)總營業(yè)收入（億元）

資料來源：公司年報、智研咨詢整理

從兩家企業(yè)的魚制品產(chǎn)品營業(yè)收入看，勁仔食品的魚制品營業(yè)收入以及魚制品營收占總營收的比重均高于鹽津鋪子，勁仔食品的主營業(yè)務(wù)就是魚制品產(chǎn)品的生產(chǎn)與銷售，而鹽津鋪子則深耕休閑零食領(lǐng)域，產(chǎn)品范圍更為廣泛。2022年上半年，鹽津鋪子的魚制品營業(yè)收入為1.35億元，同比上一時期增長6.58%。2022年上半年勁仔食品的魚制品營業(yè)收入為4.46億元，同比上一時期增長27.22%。

2017-2022年中國重點企業(yè)魚制品營業(yè)收入（億元）

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從魚制品毛利率來看，鹽津鋪子的魚制品毛利率均高于勁仔食品。2018年和2021年，鹽津鋪子的毛利率下滑幅度較大，2018年下降了6.02%，2021年下降了7.75%，主要原因是行業(yè)毛利率較高，吸引國內(nèi)企業(yè)加大投入，從而市場競爭加劇，導(dǎo)致主要產(chǎn)品價格下跌，毛利率下降。2020年勁仔食品的毛利率下降較多，下降6.81%，主要是原材料鳀魚價格上漲，導(dǎo)致成本增加，毛利率下降。

2017-2022年中國重點企業(yè)魚制品毛利率對比

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四、業(yè)務(wù)布局對比

從兩家企業(yè)的業(yè)務(wù)布局范圍來看，勁仔食品的地區(qū)分布相對較為均衡，主要布局在華東地區(qū)，其次是華中地區(qū)，占比分別是25.58%、21.53%。除西北和東北地區(qū)因飲食差異，分布相對較少外，華北、西南、華南地區(qū)的業(yè)務(wù)分布均超10%。鹽津鋪子的業(yè)務(wù)布局以華中地區(qū)為主，占比為44.84%，其次是華南地區(qū)，占比為19.93%。

2021年中國魚制品行業(yè)重點企業(yè)業(yè)務(wù)布局

資料來源：公司年報、智研咨詢整理

五、產(chǎn)量、銷量對比

2017-2021年鹽津鋪子的魚制品產(chǎn)量逐年上漲，2021年其魚制品產(chǎn)量為6607.09噸，同比上漲17.79%。2017-2021年勁仔食品的魚制品產(chǎn)量始終高于鹽津鋪子，但其波動幅度較大，2019年勁仔食品的魚制品產(chǎn)量為15049.51噸，同下降7.9%，到2021年勁仔食品的魚制品產(chǎn)量為18049.09噸，同比上漲15.65%。

2017-2021年中國重點企業(yè)魚制品產(chǎn)量（噸）

資料來源：公司年報、智研咨詢整理

魚制品是勁仔食品的主營業(yè)務(wù)，占到總營收的七成。2017-2021年勁仔食品的魚制品銷量波動幅度較大，2019年銷量較上一年度同比下降了4.52%，但隨后逐年回升，2021年勁仔食品的銷量為17900.52噸，同比上漲14.85%。2017-2021年鹽津鋪子的魚制品銷量逐年上漲，2021年其銷量為7565.66噸，同比上漲39.55%。

2017-2021年中國重點企業(yè)魚制品銷量（噸）

資料來源：公司年報、智研咨詢整理

六、研發(fā)投入情況對比

2017-2022年兩天企業(yè)的整體上均呈先出上漲的趨勢，2022年上半年勁仔食品的研發(fā)投入金額為1147.99萬元，與上一年度同期相比上漲7.32%，同一時期鹽津鋪子的研發(fā)投入金額為2951.94萬元，與上年同期相比下降6.85%。2021年鹽津鋪子的研發(fā)投入金額為5519.02萬元，2022年上半年鹽津鋪子的研發(fā)投入已經(jīng)超過其上一年度全年研發(fā)投入的一半。

2017-2022年中國魚制品行業(yè)重點企業(yè)研發(fā)投入（萬元）

資料來源：公司年報、智研咨詢整理

七、未來發(fā)展規(guī)劃對比

兩家企業(yè)都是休閑零食領(lǐng)域的重點企業(yè)，其中勁仔食品深耕魚制品領(lǐng)域，鹽津鋪子產(chǎn)品覆蓋范圍則更為廣泛，其魚制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢也逐漸向好。兩家企業(yè)對未來的規(guī)劃都聚焦在產(chǎn)品和品牌上，勁仔食品計劃豐富產(chǎn)品矩陣，深化品牌建設(shè)，鹽津鋪子則聚力核心品類，提升品牌的影響力。

企業(yè)未來發(fā)展規(guī)劃

資料來源：公司年報、智研咨詢整理

八、總結(jié)

從主要指標對比來看，勁仔食品在魚制品行業(yè)的營收情況和產(chǎn)銷量較優(yōu)于鹽津鋪子，勁仔食品的業(yè)務(wù)布局相對更均衡；而鹽津鋪子的盈利能力和研發(fā)投入整體上由于勁仔食品。勁仔食品專注于魚制品領(lǐng)域，鹽津鋪子則側(cè)重于全品類發(fā)展，兩家企業(yè)各有優(yōu)勢。

中國魚制品行業(yè)重點企業(yè)主要指標對比

資料來源：公司年報、智研咨詢整理

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（yhcgw.cn）發(fā)布的《中國魚制品行業(yè)市場全景調(diào)查及戰(zhàn)略咨詢研究報告》。智研咨詢是中國領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢機構(gòu)，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報告、商業(yè)計劃書、可行性研究報告及定制服務(wù)等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)。您可以關(guān)注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業(yè)動態(tài)。