2022年全球杏仁供需現(xiàn)狀及進(jìn)出口分析: 全球杏仁產(chǎn)量下滑，消費量回升[圖]

一、杏仁產(chǎn)量

杏仁為薔薇科落葉喬木植物杏或山杏的種子，杏仁分為甜杏仁和苦杏仁兩種。杏仁具有豐富的營養(yǎng)價值，每100g杏仁中含蛋白質(zhì)25～27g，油脂47～56g，碳水化合物及粗纖維12～19g，還含有鈣、磷、鐵、硒等多種礦質(zhì)元素和維生素E、維生素B1、維生素B2、維生素B5、維生素C等多種維生素。杏仁具有良好的藥用價值，如鎮(zhèn)咳、平喘、增強人體免疫力、延緩衰老、調(diào)節(jié)血脂、補腦益智等?？嘈尤手刑赜械木哂卸喾N藥理作用的苦杏仁苷含量達(dá)5.5%，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，苦杏仁苷具有抑制和殺死癌細(xì)胞的作用。杏仁廣泛應(yīng)用于食品、化妝品及醫(yī)藥等領(lǐng)域。

由于擁有廣泛的用途，近年來杏仁需求領(lǐng)域不斷擴大，其種植面積也隨之增加。根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，2017-2020年全球杏仁產(chǎn)量呈穩(wěn)定上升趨勢。2021年，由于全球最大杏仁產(chǎn)區(qū)美國面臨西部歷史性干旱，而杏仁果園是需要大量水分的作物，全年都需要水，此與逐漸惡化的干旱與氣候變化形成沖突，最終對加州60億元杏仁產(chǎn)業(yè)造成嚴(yán)重?fù)p失，從而對全球的杏仁產(chǎn)量造成減少的影響。2021年全球杏仁產(chǎn)量下滑至167.62萬公噸，同比減少6%。按當(dāng)前形式預(yù)計2022年全球杏仁產(chǎn)量為151.52萬公噸。

2017-2022年全球杏仁產(chǎn)量

資料來源：美國農(nóng)業(yè)部、智研咨詢整理

全球杏仁主要產(chǎn)區(qū)分布在美國、澳大利亞、歐盟、中國、土耳其，其中美國的加利福利亞州可以被稱為世界杏仁主產(chǎn)區(qū)，該州杏仁產(chǎn)量常年占世界總產(chǎn)量的80%左右，主要原因是加州氣候溫和，夏季炎熱干燥，冬季涼爽多雨，土壤肥沃，日照充足，具備了種植杏仁的適宜地理生態(tài)條件。同時加州杏仁產(chǎn)業(yè)已經(jīng)發(fā)展成熟，處在世界領(lǐng)先水平，采用最先進(jìn)的設(shè)備和專業(yè)化技術(shù)對加州杏仁進(jìn)行種植、收獲、加工和包裝，以確保全年優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的穩(wěn)定供應(yīng)。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計，近年來全球杏仁產(chǎn)量前三地區(qū)為美國、澳大利亞、歐盟，預(yù)計2022年其產(chǎn)量分別為118萬公噸、14萬公噸、10.5萬公噸，三個地區(qū)合計占全球杏仁總產(chǎn)量的94%。

2022年全球杏仁產(chǎn)量分布格局預(yù)測

資料來源：美國農(nóng)業(yè)部、智研咨詢整理

相關(guān)報告：智研咨詢發(fā)布的《中國杏仁行業(yè)市場競爭態(tài)勢及投資決策建議報告》

二、杏仁消費量

近年來，堅果作為兼具營養(yǎng)與美味的健康食品，受到越來越多人的喜愛，全球杏仁消費需求不斷上升。隨著全球收入特別是亞洲和中東國家的收入上升，都對杏仁消費需求上漲提供了支持。2017-2020年全球杏仁消費量呈上升趨勢，但在2021年全球杏仁消費量出現(xiàn)下降，下降至148.6萬公噸，同比減少7.5%，一大原因是世界杏仁主產(chǎn)區(qū)美國加州在干旱情況下杏仁產(chǎn)量減少，杏仁價格隨之上漲。2022年全球杏仁消費量有所回升，據(jù)估計，全球杏仁消費量將達(dá)到158.52萬公噸，相較2021年全年全球杏仁消費量增長近10萬公噸。

2017-2022年全球杏仁消費量

資料來源：美國農(nóng)業(yè)部、智研咨詢整理

根據(jù)官方數(shù)據(jù)顯示，歐盟、美國、中國、印度是全球杏仁主要消費地區(qū)。其中，歐美地區(qū)對杏仁的消費量位居世界前例。得益于杏仁的多功能性、感官特性及營養(yǎng)成分等等，越來越多的歐洲制造商將杏仁作為創(chuàng)新產(chǎn)品的核心，他們認(rèn)為這些創(chuàng)新產(chǎn)品將會定義零食的未來市場。2017年，杏仁已連續(xù)三年成為全歐洲推介的頭號堅果，杏仁有多種形式可以加入到產(chǎn)品中，比如杏仁片、杏仁糊、杏仁醬、杏仁粉等等。在歐洲推出杏仁零食的同時，消費者對于堅果的需求迅速增加。預(yù)測2022年歐盟的杏仁消費量將達(dá)到39.4萬公噸，占全球杏仁消費總量的四分之一；美國的杏仁消費量為37.5萬公噸，占全球杏仁消費總量的24%；中國的杏仁消費量為17.7萬公噸，占全球杏仁消費總量的11%。

2022年全球杏仁消費量分布格局預(yù)測

資料來源：美國農(nóng)業(yè)部、智研咨詢整理

三、杏仁進(jìn)出口情況

近年來全球杏仁出口量呈波動上升的走勢，尤其在2020年全球杏仁出口量出現(xiàn)較大幅度增長，漲幅近27個百分點。雖然在2021年全球杏仁出口量出現(xiàn)下滑，但從2022年開始出口量由較大幅度回升趨勢，預(yù)計2022年全球杏仁出口量達(dá)到109.93萬公噸，相較上年全年的全球杏仁出口量增長9.3萬公噸，較2017年增長29.5萬公噸。

2017-2022年全球杏仁出口情況

資料來源：美國農(nóng)業(yè)部、智研咨詢整理

據(jù)統(tǒng)計，美國是全球杏仁最大出口地區(qū)。2022年美國向世界出口杏仁量將達(dá)到96萬公噸，占全球杏仁出口總量的87.3%，近年來美國的杏仁主要出口地區(qū)包括印度、中國大陸、中國香港特區(qū)。澳大利亞是全球杏仁出口的第二大地區(qū)，預(yù)計2022年其出口量將達(dá)到9萬公噸，占全球杏仁出口總量的8%。澳大利亞杏仁的主要出口地區(qū)包括中國、印度、越南和新西蘭，隨著近年來澳大利亞許多杏仁種植者擴大果園規(guī)模，同時采取可持續(xù)的種植方式以降低對環(huán)境的影響，其杏仁產(chǎn)量不斷增加。據(jù)統(tǒng)計，在過去的十年，澳大利亞杏仁的出口額增長了213%。

2022年全球杏仁出口TOP5地區(qū)預(yù)測

資料來源：美國農(nóng)業(yè)部、智研咨詢整理

近年來全球杏仁進(jìn)口量呈波動上升趨勢，在2020年全球杏仁進(jìn)口量漲勢明顯，漲幅將近24個百分點。2021年全球杏仁進(jìn)口量稍有下降，但在2022年迎來較大幅度回升。2022年全球杏仁進(jìn)口量將達(dá)到102.31萬公噸，超出上年全年進(jìn)口量近9萬公噸。

2017-2022年全球杏仁進(jìn)口情況

資料來源：美國農(nóng)業(yè)部、智研咨詢整理

根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，歐盟、印度、中國是全球杏仁進(jìn)口的主要地區(qū)。其中，歐盟對杏仁需求量最大，其杏仁進(jìn)口量位居全球第一。印度是美國杏仁出口的主要目的地，其杏仁進(jìn)口量位居全球第二。近年來隨著中國消費升級、國民對健康飲食的關(guān)注度提高，中國對杏仁的需求不斷升高，一方面是用于面包、西點、小吃等傳統(tǒng)用途，另一方面是以混合堅果為代表的零食類用途增長迅速，如今中國杏仁進(jìn)口量位居全球第三。預(yù)測2022年歐盟、印度、中國的杏仁進(jìn)口量分別為31萬公噸、16萬公噸、12.5萬公噸，占全球杏仁進(jìn)口總量的比重分別為30.3%、15.6%、12.2%。

2022年全球杏仁進(jìn)口TOP10地區(qū)預(yù)測

資料來源：美國農(nóng)業(yè)部、智研咨詢整理

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（yhcgw.cn）發(fā)布的《中國杏仁行業(yè)市場競爭態(tài)勢及投資決策建議報告》。智研咨詢是中國領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢機構(gòu)，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報告、商業(yè)計劃書、可行性研究報告及定制服務(wù)等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)。您可以關(guān)注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業(yè)動態(tài)。