2023年中國椰子汁行業(yè)發(fā)展前景：市場需求持續(xù)增長，未來椰子汁市場規(guī)模將持續(xù)攀升 [圖]

內(nèi)容概況：2015年以來，椰汁迸發(fā)出強大光芒，至今椰汁品類持續(xù)火爆，一時間椰子汁也成為眾多企業(yè)追捧的熱產(chǎn)品。中國椰子汁市場規(guī)模由2015年的142.2億元增長至2022年的179.5萬噸，增長了37.3萬噸，復(fù)合增長率為3.38%。隨著國內(nèi)經(jīng)濟的穩(wěn)定增長和對椰子汁需求的持續(xù)增長，未來中國椰子汁市場規(guī)模將持續(xù)攀升。

關(guān)鍵詞：椰子汁市場規(guī)模、椰子汁發(fā)展背景

一、行業(yè)概況

椰子是熱帶地區(qū)的木本油料作物，屬于棕櫚科椰子屬。椰子汁是指以椰子為原料，經(jīng)加工、調(diào)配后，再經(jīng)殺菌或無菌包裝制得的乳狀飲料。椰子汁根據(jù)壓榨方式和是否殺菌的不同，大致分為濃縮還原椰子汁、非濃縮還原（NFC）椰子汁。NFC是英文Not From Concentrate的縮寫，中文稱為“非濃縮還原汁”，是將新鮮原果清洗后榨出果汁，經(jīng)瞬間殺菌后直接罐裝（不經(jīng)過濃縮及復(fù)原），保留了水果原有的新鮮風(fēng)味。

我國椰子汁行業(yè)起步較晚，自從上世紀(jì)九十年代初問世以來，逐漸受到廣大消費者的歡迎和喜愛。椰子汁產(chǎn)業(yè)鏈上游主要為椰子、包裝材料等，下游主要為商超、便利店、電商平臺等渠道，終端主要為居民消費者。

二、發(fā)展現(xiàn)狀

椰子作為一種重要的熱帶木本油料作物，可綜合利用的品類不下幾百余種，經(jīng)濟價值極高。我國九成以上的椰子產(chǎn)自海南，然而種植面積不大，加上種植椰子成效較慢，一般種植七年之后才能結(jié)果，椰子種植品種主要以本地高種為主，占種植面積的90%以上。據(jù)統(tǒng)計，2022年中國海南椰子產(chǎn)量為43.68萬噸，同比增長2.66%，2015年到2022年產(chǎn)量復(fù)合增長率為1.27%。

椰汁是椰樹的果實椰果的抽取汁液，椰汁蘊含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質(zhì)。隨著椰子產(chǎn)量的不斷增長，椰子汁的產(chǎn)量也在不斷升高，2022年中國椰子汁產(chǎn)量為172.8萬噸，同比增長2.31%，未來隨著種植技術(shù)和加工技術(shù)的升級，中國椰子汁產(chǎn)量將持續(xù)上漲。

近年來，中國椰子汁需求量整體呈上升的走勢，2022年中國椰子汁需求量約為183.5萬噸，同比增長4.98%。由于目前我國椰子供需缺口較大，椰子汁行業(yè)的發(fā)展也從根本上受到資源供給的限制，本土企業(yè)也因此得不到良好發(fā)展，國內(nèi)椰子汁呈現(xiàn)椰樹集團一家獨大的格局。

近年來，隨著國內(nèi)椰子汁市場競爭的加劇，椰子汁產(chǎn)品價格整體呈下降態(tài)勢。椰子汁均價從2015年的11192元/噸下降至2022年的8962元/噸。2020年受椰子價格上漲的影響，國內(nèi)椰子汁均價升至9497元/噸。在消費升級以及“健康中國”戰(zhàn)略的推廣實施背景下，我國椰子汁需求將不斷增長。未來，隨著椰子汁品種的多元化、差異化，將有望拉低產(chǎn)業(yè)整體均價水平。

2015年以來，椰汁迸發(fā)出強大光芒，至今椰汁品類持續(xù)火爆，一時間椰子汁也成為眾多企業(yè)追捧的熱產(chǎn)品。中國椰子汁市場規(guī)模由2015年的142.2億元增長至2022年的179.5萬噸，增長了37.3萬噸，復(fù)合增長率為3.38%。隨著國內(nèi)經(jīng)濟的穩(wěn)定增長和對椰子汁需求的持續(xù)增長，未來中國椰子汁市場規(guī)模將持續(xù)攀升。

相關(guān)報告：智研咨詢發(fā)布的《中國椰子汁行業(yè)市場供需模式及發(fā)展趨勢分析報告》

三、競爭格局

椰樹集團的椰子汁飲料自上世紀(jì)80年代進入市場以來，憑借其優(yōu)良品質(zhì)，受到了廣大消費者的喜愛，成為國宴用品。但椰樹椰子汁卻一直未能突破“長江沿線”，主要限于在南方市場銷售，使椰樹椰子汁飲料的發(fā)展受到限制，其光芒也開始逐漸被同為植物蛋白飲料的核桃乳飲品所掩蓋。近十幾年來，憑借產(chǎn)品和渠道的不斷創(chuàng)新，椰子汁飲料開始再度成為熱門飲品品類，使這一市場的格局也開始發(fā)生變化，呈現(xiàn)出“百家爭鳴、百花齊放”，而不是椰樹集團一家獨大的格局。

越來越多的企業(yè)加入椰子汁領(lǐng)域使得競爭愈加激烈，但當(dāng)前，國內(nèi)椰子汁行業(yè)產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，依靠價格競爭搶奪市場。未來椰子汁企業(yè)需要全面考慮市場定位、消費人群細分、主流消費場景、流通渠道規(guī)劃、價格體系設(shè)計、核心賣點提煉、產(chǎn)品形象打造、差異化產(chǎn)品研發(fā)和知識產(chǎn)權(quán)保護等內(nèi)容，才能有效提升市場競爭力。

四、發(fā)展趨勢

椰汁行業(yè)未來的發(fā)展趨勢主要體現(xiàn)在以下幾個方面：一是生產(chǎn)環(huán)節(jié)要更加標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范化；二是多樣化的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)；三是強化對原料的健康監(jiān)督；四是及時把握發(fā)展動態(tài)，完善市場運營體系?？傊?，椰汁企業(yè)要充分利用不斷發(fā)展的科技技術(shù)，不斷完善產(chǎn)品和服務(wù)，及時發(fā)現(xiàn)發(fā)展動態(tài)，更新并保持市場競爭力，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（yhcgw.cn）發(fā)布的《中國椰子汁行業(yè)市場供需模式及發(fā)展趨勢分析報告》。智研咨詢是中國領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢機構(gòu)，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報告、商業(yè)計劃書、可行性研究報告及定制服務(wù)等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)。您可以關(guān)注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業(yè)動態(tài)。