熱點聚焦∣2023年中國大米行業(yè)現(xiàn)狀分析：國內(nèi)大米進(jìn)出口規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，大米價格增勢良好 [圖]

內(nèi)容概要：2021年和2022年，我國稻谷播種面積明顯下降，2022年稻谷播種面積為29450千公頃，同比下降了1.58%。2022年，我國稻谷產(chǎn)量出現(xiàn)較大幅度的下滑，產(chǎn)量為20849.48萬噸，同比下降了2.04%。2022年稻谷產(chǎn)量下降，一方面是由于城鎮(zhèn)化的發(fā)展，農(nóng)村勞動人口減少，導(dǎo)致稻谷播種面積減少，另一方面則是由于高溫異常天氣的影響，使得稻谷畝產(chǎn)出現(xiàn)下滑。

關(guān)鍵詞：大米全球布局、大米發(fā)展現(xiàn)狀、大米進(jìn)出口貿(mào)易

一、我國是全球大米產(chǎn)銷大國，國內(nèi)大米產(chǎn)銷兩旺

大米是中國人日常飲食中最重要的主食，尤其在南方地區(qū)，人們幾乎每天都會食用大米。大米中含有多種礦物成分，涵蓋了90%以上人體所需的營養(yǎng)元素，被稱為“五谷之首”，是我國居民日常飲食中的主食，需求量巨大。并且，隨著我國數(shù)千年飲食文化的發(fā)展與傳承，大米還被人們制成各種各樣的大米制品和糕點，是我國居民生活中不可或缺的糧食作物。大米是由稻米經(jīng)過脫粒、清理、礱谷和碾米工序后制成的食物，因此其上游是水稻種植產(chǎn)業(yè)以及相關(guān)的化肥農(nóng)藥用品。大米可以分為秈米、粳米和糯米三大類，其中秈米在日常生活中多用于烹煮成米飯，粳米則多用于煮粥，而糯米則可用于制作粽子、湯圓、醪糟等多種深加工食物。除了日常飲食和深加工制作外，大米還可以用于動物的飼料生產(chǎn)以及部分工業(yè)生產(chǎn)中。

我國是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大國，是世界上最大的大米生產(chǎn)國，也是世界上最大的大米消費國。根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)，2022/23年度，我國大米產(chǎn)量占全球總量的28.48%，消耗量占全球總消耗量的29.72%。印度的大米產(chǎn)銷量僅次于我國，2022/23年度，印度的大米產(chǎn)量為13600千噸，占全球總產(chǎn)量的26.54%，消耗量為112500千噸，占全球總消耗量的21.58%。大米富含碳水化合物，是人體必需的能量來源之一，其需求量巨大，大米產(chǎn)量和儲備量充足在很大程度上影響著國家的糧食安全問題，因此各國十分重視大米產(chǎn)量和儲備量的穩(wěn)定。我國和印度都是世界上的人口大國，國內(nèi)大米需求量高，因此稻谷種植需求也較大，大米產(chǎn)銷量都保持在世界高位。

相關(guān)報告：智研咨詢發(fā)布的《中國大米行業(yè)市場供需態(tài)勢及未來趨勢研判報告》

二、大米供應(yīng)增勢弱，大米價格緩慢上漲

2021年和2022年，我國稻谷播種面積明顯下降，2022年稻谷播種面積為29450千公頃，同比下降了1.58%。不過2021年我國稻谷產(chǎn)量卻在種植面積下降的同時出現(xiàn)增產(chǎn)，產(chǎn)量為21284.24萬噸，同比增長0.46%。這主要是由于我國水稻相關(guān)技術(shù)的發(fā)展，水稻畝產(chǎn)有所提高。但是2022年我國稻谷產(chǎn)量卻出現(xiàn)較大幅度的下滑，產(chǎn)量為20849.48萬噸，同比下降了2.04%。2022年稻谷產(chǎn)量下降，一方面是由于城鎮(zhèn)化的發(fā)展，農(nóng)村勞動人口減少，導(dǎo)致稻谷播種面積減少，另一方面則是由于高溫異常天氣的影響，使得稻谷畝產(chǎn)出現(xiàn)下滑。

根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)，2019年至2021年，我國大米產(chǎn)量穩(wěn)定上漲，2021/22年度產(chǎn)量為148990千噸，同比增長0.47%。但2022/23年度，受極端天氣的影響，我國大米的產(chǎn)量明顯下滑。長期的高溫天氣使得水稻單產(chǎn)下降，2022/23年度，我國大米產(chǎn)量為145946千噸，同比下降2.04%。美國農(nóng)業(yè)部7月份的供需報告預(yù)測，2023/24年度，我國大米產(chǎn)量將重回上漲趨勢，產(chǎn)量增至149000千噸，降至152000千噸。

大米最主要的消費需求是用于日常飲食，根據(jù)中國農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)的數(shù)據(jù)，2022年我國74.46%的大米用于食用消費，其次是飼用消費，占比為11.08%。2019年至2021年，我國大米銷量增勢穩(wěn)定，2021/22年度銷量為156360千噸，同比增長4.04%，銷量增速較上一年度增加了0.55個百分點。2022年，國際局勢緊張加劇，經(jīng)濟(jì)市場活力下降，我國大米銷量了出現(xiàn)小幅度的下滑，2022/23年度銷量為154946千噸，同比下降0.9%。美國農(nóng)業(yè)部7月份的供需報告預(yù)測，2023/24年度我國大米銷量增勢疲軟，銷量或?qū)⑾陆抵?52000千噸。

2022年一季度，我國大米批發(fā)價出現(xiàn)小幅度的下滑，3月中旬降至每公斤5.2元左右，較1月初的批發(fā)價下降了約0.3元/公斤。這主要是由于新冠肺炎疫情多點復(fù)發(fā)，部分地區(qū)運(yùn)輸不暢導(dǎo)致大米需求疲軟，批發(fā)均價下滑。不過2022年二季度至2023年一季度，我國大米批發(fā)均價弱勢增長。其中在2022年10月，我國大米批發(fā)均價上漲至每公斤5.8元以上，增長幅度較大。2023年上半年，我國大米批發(fā)均價基本穩(wěn)定在每公斤5.5元以上，雖然在4月初出現(xiàn)短期的下降，但整體價格走勢較為穩(wěn)健。2023年7月，印度、俄羅斯等國相繼宣布禁止大米出口相關(guān)措施，印度作為世界上重要的大米出口國，其大米出口量減少，將使得國際大米供應(yīng)短缺，或?qū)⑼聘邍H大米價格，我國大米價格也可能受到一定影響，2023年下半年，我國大米批發(fā)均價或?qū)⒗^續(xù)上漲。

三、我國大米進(jìn)口規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，主要從東南亞國家進(jìn)口

我國人口基數(shù)大，再加上飲食文化根深蒂固，大米是我國居民日常飲食中最重要的主食，需求量巨大。雖然我國是大米生產(chǎn)大國，但由于需求市場龐大，每年的大米進(jìn)口數(shù)量仍然較多且持續(xù)上漲。2022年，我國大米進(jìn)口數(shù)量為615.79萬噸，較上一年度增長了25.08%，進(jìn)口金額為173.84億元，較上一年度增長了23.02%。我國大米需求大使得進(jìn)口規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大的同時，國內(nèi)大米出口規(guī)模逐漸縮小。2019年至2022年，我國大米出口數(shù)量呈現(xiàn)出明顯的下滑趨勢，2022年降至221.47萬噸，較上一年度下降了9.53%。不過，2022年我國大米的出口金額在數(shù)量下降的同時呈現(xiàn)出逆勢上漲的態(tài)勢，出口金額為69.13億元，較上一年度增長了3.21%。2022年我國大米出口金額逆勢上漲的原因主要是由于國際上大米供應(yīng)緊張，推動國際大米價格上漲，我國大米的出口均價大幅上漲。2022年，我國大米出口均價為每公斤3.12元，較上一年度增長了14.08%。

2023年，受到高溫、多雨等極端氣候的影響，世界上許多大米主產(chǎn)國的水稻種植及收成都受到一定的影響，繼而使得各國的大米出口也受到一定限制。2023年上半年，我國大米進(jìn)口數(shù)量為179.06萬噸，較2022年同期下降了49.75%，進(jìn)口金額為95.7%，較222年同期下降了33.01%，我國大米的進(jìn)口規(guī)模大幅縮減。大米進(jìn)口規(guī)模的縮小，為保障國內(nèi)糧食供應(yīng)安全，2023年我國大米出口規(guī)模也大幅縮小。2023年上半年，我國大米出口數(shù)量為53.69萬噸，較2022年同期下降了45.34%，出口金額為23.89萬噸，較2022年同期下降了18.45%，降幅明顯。國際大米供應(yīng)緊張使得大米均價大幅上漲，2023年上半年，我國大米進(jìn)出口均價都出現(xiàn)了大幅上漲的趨勢，進(jìn)口均價為3.58元/公斤，同比上漲33.31%，出口均價為4.45元/公斤，同比上漲49.22%。隨著印度等部分國家大米出口禁令的落實，2023年下半年我國大米進(jìn)出口均價或?qū)⒗^續(xù)上漲。

我國主要從東南亞和南亞地區(qū)進(jìn)口大米，這主要是由于這些地區(qū)大多位于熱帶氣候區(qū)，一年中水稻種植和收獲期長，稻谷產(chǎn)量豐富，再加上部分東南亞和南亞國家的本國人口相對較少，大米出口需求多。2023年上半年，我國從越南進(jìn)口大米數(shù)量為68.82萬噸，占全國同期大米進(jìn)口總量的38.43%。越南是我國最大的大米進(jìn)口來源地，其次是緬甸，2023年上半年進(jìn)口數(shù)量為37.83萬噸，占同期國內(nèi)大米進(jìn)口總量的21.12%。

從國內(nèi)大米進(jìn)口需求來看，廣東省和北京市是我國最主要的大米進(jìn)口需求地，2023年上半年分別進(jìn)口大米69.85萬噸和54.53萬噸，分別占同期國內(nèi)大米進(jìn)口總量的39.01%和30.45%。廣東省和北京市的經(jīng)濟(jì)發(fā)展較為發(fā)達(dá)，吸引了大量的人才聚集，人口密度大，大米需求多；同時，這兩個地區(qū)的城鎮(zhèn)化水平高，而農(nóng)作物種植面積較少，因此大米供需缺口較大，進(jìn)口需求多。

全球水稻種植區(qū)域較廣，大米產(chǎn)區(qū)也較多，大部分國家一半選就近進(jìn)口大米，因此我國大米的出口目的地以東亞地區(qū)和北非地區(qū)為主。2023年上半年，朝鮮是我國最主要的大米出口目的地，出口到朝鮮的大米數(shù)量為11.5萬噸，占同期全國出口總量的21.42%。朝鮮國土面積狹小，并且緯度較高，一年中的水稻種植期短，其國內(nèi)大米供應(yīng)緊張，因此進(jìn)口需求較大。另外，朝鮮與我國東北地區(qū)接壤，運(yùn)輸便利，而東北地區(qū)是我國的大米主產(chǎn)區(qū)之一，大米產(chǎn)量豐富。除了朝鮮，埃及、土耳其也是我國大米出口的主要國家，2023年上半年出口數(shù)量的全國占比均超過了10%。2023年上半年，我國出口到埃及的大米數(shù)量為7.75萬噸，出口到土耳其的大米數(shù)量為7.4萬噸。

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（yhcgw.cn）發(fā)布的《中國大米行業(yè)市場供需態(tài)勢及未來趨勢研判報告》。智研咨詢是中國領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢機(jī)構(gòu)，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報告、商業(yè)計劃書、可行性研究報告及定制服務(wù)等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)。您可以關(guān)注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業(yè)動態(tài)。