2023年中國特種食用油行業(yè)全景分析：人們生活水平的提高將拉高對中高端食用油需求[圖]

內(nèi)容概況：由于食用植物油是我國居民日常消費的必需品，隨著我國國民經(jīng)濟的發(fā)展，居民消費能力的增加，我國的食用植物油進入穩(wěn)定增長階段，市場規(guī)模持續(xù)攀升。2022年中國特種食用油的市場規(guī)模達到1757.38億元，同比增長7.21%，2017年到2022年市場規(guī)模年復(fù)合增長率為9.72%。其中茶油市場規(guī)模占到72.1%，核桃仁油市場規(guī)模占到20.41%。

關(guān)鍵詞：特種食用油市場規(guī)模、特種食用油發(fā)展背景

一、行業(yè)概況

特種食用油是分別以油茶籽、米糠、核桃仁、亞麻籽、紅花籽、沙棘籽、葡萄籽、火麻籽、小麥胚芽、牡丹籽等為原料，通過原料檢驗、碾壓破碎、超臨界二氧化碳（純度99.999%）低溫萃取加工成為可供食用的油。特種食用油在制作時會在原有的食用油制作過程中加入一些特殊的營養(yǎng)因素如二十碳五烯酸（EPA）茶多酚微乳液等營養(yǎng)因素，針對不同的人群具有不同的營養(yǎng)價值。

隨著人們生活水平的不斷提高和榨油技術(shù)的升級，市面上出現(xiàn)了大批的特種食用油。為了規(guī)范行業(yè)的發(fā)展和維護食品安全，政府出臺了一系列相關(guān)政策，旨在建立中國特色食用植物油產(chǎn)業(yè)體系，提升國產(chǎn)大豆、油菜籽、花生等油脂產(chǎn)品市場競爭力，鼓勵利用米糠、玉米胚芽制油，加快油茶、油核桃、油橄欖、油用牡丹、文冠果、梾木果等木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展。完善糧食產(chǎn)業(yè)布局，優(yōu)化大米、小麥粉、食用植物油生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，支持主產(chǎn)區(qū)發(fā)展糧食特別是玉米深加工，促進糧食加工轉(zhuǎn)化健康有序發(fā)展，充分發(fā)揮加工轉(zhuǎn)化對糧食供需的調(diào)節(jié)作用。

特種食用油行業(yè)上游主要是各種農(nóng)作物，包括茶籽、米糠、核桃仁、亞麻籽、紅花籽、沙棘籽、葡萄籽、火麻籽、小麥胚芽、牡丹籽等，制油設(shè)備、食品添加劑等。特種食用油行業(yè)下游主要是食品及食品加工行業(yè)、餐飲、個人家庭。

二、發(fā)展現(xiàn)狀

總的來看，我國特種食用油產(chǎn)業(yè)發(fā)展起步相對較早，隨著國內(nèi)經(jīng)濟水平的大幅度提升，居民收入的穩(wěn)定增長，居民飲食結(jié)構(gòu)開始逐步改善，特種食用油產(chǎn)品種類持續(xù)增加，行業(yè)內(nèi)企業(yè)數(shù)量持續(xù)增加，行業(yè)總體保持穩(wěn)定的高速增長。2022年中國特種食用油產(chǎn)量為251.47萬噸，同比增長11.55%，需求量為248.75萬噸，同比增長11.58%。近幾年我國特種食用油行業(yè)產(chǎn)品均價呈現(xiàn)下降態(tài)勢，行業(yè)市場價格的下降主要是由于低價特種食用油的放量，行業(yè)需求結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)變，促進了行業(yè)產(chǎn)品均價的整體下行。

隨著經(jīng)濟發(fā)展和社會生活水平的提高，消費者對食用油的需求呈現(xiàn)多樣化趨勢，傳統(tǒng)的調(diào)和油和色拉油在一定程度上，已經(jīng)難以滿足消費者對美味、營養(yǎng)、健康的需求，而具有營養(yǎng)性、保健性、功能性、方便化的特種營養(yǎng)食用油脂產(chǎn)品呈現(xiàn)出巨大的市場空間，我國食用油產(chǎn)業(yè)已開始步入營養(yǎng)時代。從需求端來看，茶油和米糠油的需求量較高，2022年中國茶油的需求量為92.8萬噸，米糠油的需求量為90.06萬噸。

由于食用植物油是我國居民日常消費的必需品，隨著我國國民經(jīng)濟的發(fā)展，居民消費能力的增加，我國的食用植物油進入穩(wěn)定增長階段，市場規(guī)模持續(xù)攀升。2022年中國特種食用油的市場規(guī)模達到1757.38億元，同比增長7.21%，2017年到2022年市場規(guī)模年復(fù)合增長率為9.72%。其中茶油市場規(guī)模占到72.1%，核桃仁油市場規(guī)模占到20.41%。

相關(guān)報告：智研咨詢發(fā)布的《中國特種食用油行業(yè)市場運營格局及前景戰(zhàn)略分析報告》

三、競爭格局

伴隨著銷量的快速增長，越來越多的特種食用油品牌也出現(xiàn)在了市場上。目前市面上大約有二十余個不同的特種食用油品牌。雖然目前品牌較多，但是目前的特種食用油市場沒有真正的龍頭老大，而且每個品牌的主打產(chǎn)品并不相同，有的是以葡萄籽油為主，有的是以亞麻籽油為主，所以目前特種食用油的市場份額基本按這些品牌和公司的地域被平分。中國特種食用油行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)有河北愛度生物科技股份有限公司、安陽光華糧油有限公司、遼寧晟麥實業(yè)股份有限公司、邯鄲晨光珍品油脂有限公司、河北家豐植物油有限公司等。

四、發(fā)展趨勢

1、品種向多樣化方向發(fā)展。近年來，具有獨特風味和營養(yǎng)成分的特種食用油發(fā)展迅速，大力發(fā)展特種食用油有助于破除對國外油料的依賴。

2、“營養(yǎng)與健康”將成為未來特種食用油市場的熱門。隨著科學的發(fā)展，未來的食用油市場將在安全的基礎(chǔ)上更加重視油品的“營養(yǎng)與健康”。例如，將重視油品的脂肪酸組成；重視油品中的生理活性物質(zhì)和微量元素的含量；重視脂肪酸的合理比配；重視特種油料的開發(fā)利用，利用其富含功能性成分的特點，生產(chǎn)營養(yǎng)健康的功能性油脂等等。與此同時，科學家們通過科學比較，尋找具有最佳營養(yǎng)健康價值的特種食用油，向消費者推薦。

3、未來，特種食用油市場行業(yè)發(fā)展趨勢將向“四化”階段，即“品牌化”、“小包裝化”、“高端化”和“細分化”發(fā)展。

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（yhcgw.cn）發(fā)布的《中國特種食用油行業(yè)市場運營格局及前景戰(zhàn)略分析報告》。智研咨詢是中國領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢機構(gòu)，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報告、商業(yè)計劃書、可行性研究報告及定制服務(wù)等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)。您可以關(guān)注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業(yè)動態(tài)。