2023年中國肉雞養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展全景洞察：多元化發(fā)展策略得到大力推廣，未來發(fā)展前景可觀[圖]

內(nèi)容概要：肉雞產(chǎn)業(yè)是我國養(yǎng)殖業(yè)中的重要分支之一，其中黃羽肉雞和白羽肉雞是我國肉雞消費最主要品種，白羽肉雞產(chǎn)業(yè)是當今中國畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中規(guī)?；B(yǎng)殖程度最高的產(chǎn)業(yè)近年來得到了快速發(fā)展。2022年我國白羽肉雞出欄量60.9億只，較2021年減少4.4億只；黃羽肉雞出欄量37.3億只，較2021年減少3.1億只。

關(guān)鍵詞：肉雞養(yǎng)殖存種雞欄量、肉雞養(yǎng)殖市場競爭格局、肉雞養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展前景

一、行業(yè)概況

肉雞是指用于肉產(chǎn)的飼養(yǎng)雞，它是人類飼養(yǎng)最普遍的家禽。我國肉雞主要包括白羽肉雞、黃羽肉雞、817雜交肉雞、淘汰蛋雞。白羽肉雞的飼喂時間短，生長速度快，屠宰率較高的商業(yè)肉雞品種，主要是從國外引進的雜交品種雞；黃羽肉雞主要是我國地方品種雞，但是其生長速度慢、繁殖能力差等缺點限制了其規(guī)?；B(yǎng)殖、消費、食用。淘汰雞主要是產(chǎn)蛋專用品種雞。我國肉雞生產(chǎn)主要由白羽肉雞、黃羽肉雞兩部分組成，兩者相互補充構(gòu)成我國肉雞產(chǎn)業(yè)的主體。

肉雞產(chǎn)業(yè)是畜禽養(yǎng)殖中規(guī)模化程度最高的產(chǎn)業(yè)。發(fā)展肉雞立體高效養(yǎng)殖模式，以節(jié)地、節(jié)糧、節(jié)能、高效、生態(tài)為目標，集成集約化、數(shù)智化、精準營養(yǎng)、生物安全和循環(huán)綠色等高效養(yǎng)殖技術(shù)，對于提升我國肉雞綜合生產(chǎn)能力和市場競爭力，建設生產(chǎn)高效、資源節(jié)約、環(huán)境友好的現(xiàn)代肉雞產(chǎn)業(yè)具體重要意義。

二、全球肉雞養(yǎng)殖業(yè)分析

雖然2022 年全球新冠肺炎疫情持續(xù)暴發(fā)仍將給肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來阻礙，飼料價格上漲也會進一步壓縮肉雞養(yǎng)殖盈利空間，但消費者對低價格動物蛋白的強勁需求將刺激全球肉雞生產(chǎn)的進一步擴張。受益于中國、美國、巴西和墨西哥雞肉產(chǎn)量持續(xù)增長，全球雞肉產(chǎn)量呈現(xiàn)持續(xù)增長態(tài)勢。根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部估計數(shù)據(jù)，2022 年全球肉雞產(chǎn)量可能達到10082.1萬噸，與2021年增長118.5萬噸。

全球四大肉雞主產(chǎn)國（地區(qū)分別為美國、中國、巴西和歐盟，2022年美國雞肉產(chǎn)量約2039萬噸，占全球雞肉總產(chǎn)量的20%；中國雞肉產(chǎn)量約1660.8萬；巴西雞肉產(chǎn)量占全球雞肉總產(chǎn)量的14%；歐盟雞肉產(chǎn)量約1083萬噸，占全球雞肉產(chǎn)量的11%；俄羅斯雞肉產(chǎn)量約460萬噸；墨西哥雞肉產(chǎn)量約382萬噸；阿根廷雞肉產(chǎn)量約229萬噸；土耳其雞肉產(chǎn)量約225萬噸；英國雞肉產(chǎn)量約184萬噸。

三、國內(nèi)肉雞養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

肉雞產(chǎn)業(yè)是一個由若干密切相關(guān)的以縱向血緣關(guān)系為紐帶的多元的代際畜禽產(chǎn)業(yè)，從曾祖代肉種雞、祖代肉種雞、父母代肉種雞、商品代肉雞到雞肉產(chǎn)品是一個完整、系統(tǒng)的代次繁育流程。其每一代的結(jié)果是根據(jù)需要一個或兩個性別，雞的數(shù)量增加約50或100倍。

育種策略基本上是為了區(qū)分羽色和體型，因此這些品系在進化時間尺度上并沒有很長的歷史。2021年我國白羽肉雞更新祖代種雞平均存欄量124.6萬套，較2020年增長24.3萬套；黃羽祖代種雞平均存欄量216.6萬套，較2020年減少1.31萬套。

肉雞產(chǎn)業(yè)是我國養(yǎng)殖業(yè)中的重要分支之一，經(jīng)過上世紀90年代以來的快速發(fā)展，我國肉雞產(chǎn)業(yè)逐步形成品種優(yōu)良化、飼料全價化、飼養(yǎng)規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)化的格局，并成為國內(nèi)畜牧業(yè)中產(chǎn)業(yè)化最迅速、最典型、市場化程度最高的子行業(yè)。其中黃羽肉雞和白羽肉雞是我國肉雞消費最主要品種，白羽肉雞產(chǎn)業(yè)是當今中國畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中規(guī)?；B(yǎng)殖程度最高的產(chǎn)業(yè)近年來得到了快速發(fā)展。2022年我國白羽肉雞出欄量60.9億只，較2021年減少4.4億只；黃羽肉雞出欄量37.3億只，較2021年減少3.1億只。

我國雞肉與豬肉消費具有一定的替代性，2021年以來雞肉替代效應趨緩。在我國畜禽類消費市場中，豬肉消費是我國居民的第一大消費品類，雞肉消費僅次于豬肉，位居第二。黃羽肉雞以山上放養(yǎng)為主，與白羽雞相比，具有個體小、生產(chǎn)周期長、抗病能力強、肉質(zhì)鮮美等特點，深受人們的喜愛。2022年我國白羽肉雞雞肉產(chǎn)量1192萬噸，較2021年減少109萬噸；黃羽肉雞雞肉產(chǎn)量468.8萬噸，較2021年減少44.1萬噸。

雞肉產(chǎn)品市場價格會受到市場供求（包括其他肉類替代品供求）、養(yǎng)殖成本、疫情及自然災害發(fā)生等情況的影響而有所波動。2022年以來，我國活雞（普通肉雞）集貿(mào)市場價格呈先增長后下降趨勢，在2022年10月份，我國活雞（普通肉雞）集貿(mào)市場價格達到23.14元/公斤，11月份開始下降，截止2023年7月，我國活雞（普通肉雞）集貿(mào)市場價格下降至21.71元/公斤。

相關(guān)報告：智研咨詢發(fā)布的《中國肉雞養(yǎng)殖行業(yè)市場研究分析及投資前景評估報告》

四、產(chǎn)業(yè)鏈

1、產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)

肉雞產(chǎn)業(yè)鏈前端產(chǎn)業(yè)包括飼料原料種植、飼料加工和有機肥等，中游是養(yǎng)殖和屠宰加工環(huán)節(jié)，下游是終端消費環(huán)節(jié)，通過銷售渠道（市場、超市及生鮮店）銷售維廣大消費者。

2、上游-飼料

飼料是影響肉雞生長的最重要因素之一。合理的飼料配方能夠滿足肉雞的營養(yǎng)需要，提高其生長速度。常見的飼料成分包括玉米、豆粕、魚粉、蛋白粉等。2022年全國飼料工業(yè)總產(chǎn)值13168.5億元，較2021年增長7.6%；2022年全國工業(yè)飼料總產(chǎn)量30223.4萬噸，較2021年增長3.0%，行業(yè)規(guī)模穩(wěn)居世界第一。

3、下游-超市

目前肉雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈比較完整，規(guī)模化從業(yè)者都配有養(yǎng)殖場、飼料廠和育肥場，主要產(chǎn)品還是活雞及雞肉，主要銷售方式仍是批發(fā)或零售，銷售渠道是菜市場、超市及生鮮店。其中超市主要銷售渠道之一。精品超市和傳統(tǒng)綜合超市及大賣場能夠滿足不同人群的購物需求，也滿足人們追求菜籃子高品質(zhì)高性價比的需求。2022年超市行業(yè)限額以上企業(yè)銷售規(guī)模3803.58億元，比上年增長3.0%。

五、市場競爭格局

疫情后，隨著交通運輸恢復、人口流動速度加快，以及餐飲需求的場景修復，肉雞市場需求向好。將肉雞行業(yè)的上市公司按照業(yè)務范圍不同可以大致分為三類，分別為全產(chǎn)業(yè)鏈一體化公司、肉種雞培育公司與肉雞養(yǎng)殖、深加工公司。2022年我國肉雞企業(yè)中位居前十名的分別是：溫氏股份、禾豐股份、圣農(nóng)發(fā)展、正大集團、立華股份、新希望、太合集團、益客食品、耘墾牧業(yè)、仙壇股份。

2022年我國肉雞企業(yè)屠宰量TOP3年企業(yè)依次為福建圣農(nóng)發(fā)展有限公司、山東鳳祥股份有限公司、青島九聯(lián)集團股份有限公司，肉雞屠宰分別為6100萬只、1400萬只、1240萬只。

2022年我國肉雞企業(yè)屠宰量按集團排名TOP10的企業(yè)依次為禾豐集團、圣農(nóng)集團、正大（中國）、新希望六和、山東太和集團、耘墾集團、益客集團、仙壇集團、山東超合集團、鳳祥集團，肉雞企業(yè)屠宰量依次為75100萬只、61000萬只、46000萬只、31000萬只、27000萬只、24000萬只、24000萬只、20000萬只、19000萬只、14000萬只。

六、行業(yè)發(fā)展趨勢

肉雞行業(yè)是一個快速發(fā)展的行業(yè)，在過去幾十年來，由于其在飲食行業(yè)中的重要地位，其繁榮程度和復雜性已經(jīng)不斷提高。肉雞行業(yè)是農(nóng)業(yè)發(fā)展過程中的重要組成部分，是保障農(nóng)民穩(wěn)定收入的重要職業(yè)之一。中國肉雞養(yǎng)殖行業(yè)已經(jīng)持續(xù)多年的發(fā)展，特別是近幾年，多元化的發(fā)展策略得到了大力推廣，從而促進了行業(yè)進一步發(fā)展。隨著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的不斷優(yōu)化，以及消費者對肉雞質(zhì)量和安全的提高，中國肉雞養(yǎng)殖行業(yè)未來發(fā)展前景很可觀。

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（yhcgw.cn）發(fā)布的《中國肉雞養(yǎng)殖行業(yè)市場研究分析及投資前景評估報告》。智研咨詢是中國領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢機構(gòu)，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報告、商業(yè)計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢服務。您可以關(guān)注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業(yè)動態(tài)。