前景預(yù)測(cè)|2023年中國(guó)糧食行業(yè)市場(chǎng)需求增加，糧食行業(yè)發(fā)展前景良好[圖]

內(nèi)容概要：從我國(guó)糧食人均產(chǎn)銷量來看，2022年中國(guó)人均糧食產(chǎn)量486.3公斤，較2021年增長(zhǎng)0.58%。2022年中國(guó)人均糧食銷量588.05公斤，較2021年銷量減少1.65%。

關(guān)鍵詞：糧食市場(chǎng)產(chǎn)銷量、糧食市場(chǎng)進(jìn)出口貿(mào)易、糧食行業(yè)發(fā)展前景

一、行業(yè)概況

糧食是指烹飪食品中各種植物種子總稱，也可概括稱為“谷物"。糧食可以定義為供食用的谷物、豆類和薯類。

聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織的糧食概念就是指谷物，包括麥類、粗糧類和稻谷類三大類。糧食主要包括麥類，小麥、大麥、皮麥、青稞(元麥)、黑麥，燕麥（小麥)；稻類(大米)、粳稻、粘稻、糯稻、陸稻（旱稻)、深水稻；粗糧類，玉米、高粱、蕎麥、粟（谷子、小米)、黍（糜子)。此外尚有作為補(bǔ)充主食用的糧食作物︰小豆，綠豆，木薯，番薯(紅薯、白薯)，馬鈴薯(土豆)。

近年來，全球糧食供應(yīng)一直處于“緊平衡”狀態(tài)，氣候變化、資源退化、環(huán)境惡化和突發(fā)狀況等造成的威脅無處不在，糧食已成為重要戰(zhàn)略物資。中國(guó)作為發(fā)展中的人口大國(guó)，尚無法掌控國(guó)際市場(chǎng)上農(nóng)產(chǎn)品流通的定價(jià)權(quán)和貿(mào)易的話語權(quán)，不可能大量進(jìn)口糧食，只能適度調(diào)劑余缺，糧食安全問題尤為重要。

如今，我國(guó)糧食生產(chǎn)的集聚效應(yīng)日趨明顯。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)東北地區(qū)和長(zhǎng)江、黃河中游地區(qū)是中國(guó)糧食作物的主要播種區(qū)；東南沿海及西北地區(qū)糧食作物播種較少。我國(guó)糧食主產(chǎn)區(qū)包括遼寧、河北、山東、吉林、內(nèi)蒙古、江西、湖南、四川、河南、湖北、江蘇、安徽和黑龍江，共十三個(gè)省區(qū)，與土地養(yǎng)分質(zhì)量等級(jí)分布總體呈現(xiàn)較好擬合關(guān)系。2022年全國(guó)糧食播種面積達(dá)10000千公頃以上的省域有2個(gè)，按糧食播種面積從高到低排列依次為黑龍江、河南；糧食播種面積在5000~10000千公頃的省域有7個(gè)，從高到低排列依次為山東、安徽、內(nèi)蒙古、四川、河北、吉林、江蘇；糧食播種面積在3000~5000千公頃的省域有7個(gè)，依次為湖南、湖北、云南、江西、遼寧、山西、陜西。

二、全球糧食行業(yè)分析

近代以來，隨著玉米、馬鈴薯等高產(chǎn)糧食作物的擴(kuò)散以及化肥等能有效提高糧食產(chǎn)量的科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和普及，全球糧食產(chǎn)量快速增長(zhǎng)，全球糧食供給總量與需求量基本實(shí)現(xiàn)平衡。

坐擁北美洲最為寬廣的中央平原，再加上得天獨(dú)厚的氣候條件，美國(guó)的農(nóng)業(yè)早已贏在了起跑線上。無論是玉米、大豆，還是高粱、小麥，美國(guó)都是全球最大的生產(chǎn)國(guó)。數(shù)據(jù)顯示，2022年美國(guó)小麥產(chǎn)量4490.2萬噸，消費(fèi)量3079.3萬噸；粗糧產(chǎn)量35846.6萬噸，消費(fèi)量31591.6萬噸；玉米產(chǎn)量34875.1萬噸，消費(fèi)量30633.8萬噸；大麥產(chǎn)量379.6萬噸，消費(fèi)量395.5萬噸；高粱產(chǎn)量477.0萬噸，消費(fèi)量279.4萬噸。

2022年歐洲可能正在經(jīng)歷500年來最嚴(yán)重的干旱。干旱也重創(chuàng)糧食收成。數(shù)據(jù)顯示，2022年歐盟小麥產(chǎn)量13414.1萬噸，消費(fèi)量10800.0萬噸；粗糧產(chǎn)量13296.2萬噸，消費(fèi)量15307.8萬噸；玉米產(chǎn)量5222.9萬噸，消費(fèi)量7710.0萬噸；大麥產(chǎn)量5166.8萬噸，消費(fèi)量4670.0萬噸。

在印度，盡管農(nóng)業(yè)一直是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的支柱，但卻飽受著糧食短缺的問題。近年來印度的糧食進(jìn)口量不斷攀升，很大部分原因是國(guó)內(nèi)糧食生產(chǎn)難度加大，難以滿足國(guó)內(nèi)的需求。數(shù)據(jù)顯示，2022年印度小麥產(chǎn)量10400.0萬噸，消費(fèi)量10867.8萬噸；粗糧產(chǎn)量5453萬噸，消費(fèi)量5130萬噸；玉米產(chǎn)量3600萬噸，消費(fèi)量3250萬噸；大麥產(chǎn)量137萬噸；高粱產(chǎn)量400萬噸，消費(fèi)量405萬噸。

三、國(guó)內(nèi)糧食行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

“糧食”在中國(guó)一直是對(duì)用于充饑的大田作物產(chǎn)品的統(tǒng)稱。解決好人民的吃飯問題是關(guān)系國(guó)計(jì)民生的頭等大事。長(zhǎng)期來看，中國(guó)糧食產(chǎn)需緊平衡態(tài)勢(shì)將長(zhǎng)時(shí)間維持，糧食供給側(cè)結(jié)構(gòu)性矛盾突出、糧食進(jìn)口量居高不下、增產(chǎn)邊際成本增加、庫存設(shè)施水平不高、收儲(chǔ)及加工方式不精細(xì)等問題在較長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)伴隨著中國(guó)糧食產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。2022年中國(guó)糧食作物播種面積為11833.2萬公頃，較2021年增長(zhǎng)70.12萬公頃，同比增長(zhǎng)0.60%。

在播種面積增長(zhǎng)的帶動(dòng)下，中國(guó)糧食產(chǎn)量同樣呈波動(dòng)增長(zhǎng)趨勢(shì)。2022年全國(guó)糧食實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)豐收，糧食產(chǎn)量68652.77萬噸，比上年增加368.02萬噸，增產(chǎn)0.54%。從銷量來看，2022年我國(guó)糧食銷量83018萬噸，比上年減少1390萬噸。

從我國(guó)糧食人均產(chǎn)銷量來看，2022年中國(guó)人均糧食產(chǎn)量486.3公斤，較2021年產(chǎn)量水平，同比增長(zhǎng)0.58%。2022年中國(guó)人均糧食銷量588.05公斤，較2021年銷量水平，同比減少1.65%。

受到國(guó)際大環(huán)境的影響，國(guó)內(nèi)糧食近年來整體趨于穩(wěn)定，呈現(xiàn)上漲態(tài)勢(shì)。2022年我國(guó)小麥?zhǔn)袌?chǎng)均價(jià)3025.5元/噸，較2021年上漲433.3元/噸；大豆市場(chǎng)均價(jià)6004.2元/噸，較2021年上漲500元/噸；玉米市場(chǎng)均價(jià)2789.0元/噸，較2021年上漲10.8元/噸；稻谷市場(chǎng)均價(jià)2655元/噸，較2021年下跌25元/噸。

相關(guān)報(bào)告：智研咨詢發(fā)布的《中國(guó)糧食行業(yè)市場(chǎng)行情監(jiān)測(cè)及投資前景分析報(bào)告》

三、產(chǎn)業(yè)鏈

1、產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)

糧食產(chǎn)業(yè)鏈主要包括：農(nóng)資供應(yīng)、種植、收購、倉儲(chǔ)、運(yùn)輸、分銷等。每個(gè)環(huán)節(jié)都有輪動(dòng)炒作的可能，比如種植方向的轉(zhuǎn)基因技術(shù)，倉儲(chǔ)、運(yùn)輸?shù)取?

2、上游-化肥

化肥是農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展尤其糧食產(chǎn)量增長(zhǎng)的重要驅(qū)動(dòng)因素之一?；适恰凹Z食的糧食”，事關(guān)國(guó)計(jì)民生?？茖W(xué)施用肥料可以提高土壤肥力，促進(jìn)作物的生長(zhǎng)，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力。目前氮磷鉀三種肥料是我國(guó)最主要的農(nóng)用化肥元素。2015-2021年，受我國(guó)“減肥增效”政策的影響，農(nóng)用氮磷鉀化肥產(chǎn)量開始呈波動(dòng)下降趨勢(shì)。2021年我國(guó)農(nóng)用氮磷鉀化肥產(chǎn)量從2015年的7431.99萬噸下降至5543.58萬噸；2022年我國(guó)農(nóng)用氮磷鉀化學(xué)肥料產(chǎn)量增長(zhǎng)至5573.3萬噸。

3、下游-糧食加工

水稻是一種糧食作物，是我國(guó)的主要糧食作物之一。稻谷不僅可以加工成大米作為食糧，同時(shí)還可以作為釀酒、制造飴糖的原料，其中大米是稻谷加工的主要產(chǎn)品，因此稻谷需求區(qū)域分布特征與上述大米生產(chǎn)區(qū)域分布情況基本一致。我國(guó)是世界第一人口大國(guó)，同時(shí)也是全球大米第一產(chǎn)量大國(guó)和第一消費(fèi)大國(guó)。近年來，我國(guó)稻谷加工量有所下降，2015年我國(guó)稻谷加工量約19377萬噸，2022年下滑至15429萬噸。

四、發(fā)展階段

糧食是人民群眾最基本的生活資料，糧食產(chǎn)量是衡量糧食生產(chǎn)水平的關(guān)鍵指標(biāo)。“民以食為天”，糧食是生存的基礎(chǔ)，糧食生產(chǎn)是關(guān)乎國(guó)計(jì)民生的頭等大事。建國(guó)初期，中國(guó)年糧食產(chǎn)量?jī)H有1.13億噸，人均糧食占有量為209公斤，顯著低于世界平均水平。隨后進(jìn)行的土地改革與農(nóng)業(yè)合作化運(yùn)動(dòng)，大量建設(shè)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施，糧食生產(chǎn)快速恢復(fù)，產(chǎn)量快速提升。改革開放以來，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)關(guān)系不斷調(diào)整，家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制確立了農(nóng)戶家庭在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中的主體地位，極大地促進(jìn)了廣大農(nóng)民的生產(chǎn)積極性。中國(guó)基本解決了溫飽問題，糧食供需基本平衡、豐年有余。在2000年以來，我國(guó)糧食產(chǎn)量變化可分為三個(gè)階段。

五、進(jìn)出口貿(mào)易

中國(guó)是世界第一糧食生產(chǎn)大國(guó)和世界第一糧食消費(fèi)大國(guó)，同時(shí)也是世界第一糧食進(jìn)口大國(guó)。2022年我國(guó)糧食進(jìn)口總量14687萬噸，出口僅為322萬噸；進(jìn)口金額為826.46億美元，出口金額為18.66億美元。

2022年進(jìn)口豆類產(chǎn)品占國(guó)內(nèi)進(jìn)口糧食總量的62.01%；進(jìn)口小麥占比為6.72%；進(jìn)口玉米占比為14.04%；薯類產(chǎn)品占比為4.84%。2022年進(jìn)口豆類產(chǎn)品占國(guó)內(nèi)進(jìn)口糧食總額的74.09%；進(jìn)口小麥占比為4.57%；進(jìn)口玉米占比為8.60%；薯類產(chǎn)品占比為2.46%。

六、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局

1、著名企業(yè)介紹

作為農(nóng)業(yè)大國(guó)，我國(guó)糧油行業(yè)正處在一個(gè)新的發(fā)展時(shí)期，糧油加工行業(yè)持續(xù)增長(zhǎng)，出現(xiàn)了速度加快、效益提高的局面，糧油加工市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局也不斷優(yōu)化。目前，我國(guó)糧食行業(yè)著名企業(yè)有金健米業(yè)股份有限公司、中糧集團(tuán)有限公司、北京糧食集團(tuán)有限責(zé)任公司、黑龍江北大荒農(nóng)業(yè)股份有限公司、江西省糧油集團(tuán)有限公司、湖北省糧油集團(tuán)有限公司等。

2、代表企業(yè)-北大荒

北大荒是我國(guó)目前規(guī)模大、現(xiàn)代化水平高的種植業(yè)上市公司和重要的商品糧生產(chǎn)基地，擁有16家農(nóng)業(yè)分公司，主要生產(chǎn)水稻、玉米、大豆等農(nóng)產(chǎn)品。2022年，北大荒持續(xù)優(yōu)化農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)，夯實(shí)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，打造高端品牌專屬基地，深入開展農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)，加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新，農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平得以持續(xù)提升，糧豆總產(chǎn)實(shí)現(xiàn)新突破。2022年，北大荒16家農(nóng)業(yè)分公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入42.58億元，同比增加6.95億元，增長(zhǎng)19.51%。實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額10.87元，同比減少0.51億元，同比下降4.5%。

2022年全年糧食生產(chǎn)能力穩(wěn)步提升。2022年北大荒全年實(shí)現(xiàn)糧豆總產(chǎn)121.4億斤，糧食生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)“十九”連豐。

七、行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

近年來，我國(guó)糧食生產(chǎn)取得了很大的進(jìn)步，但仍然存在一些問題。未來，我國(guó)將繼續(xù)加強(qiáng)糧食產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，提高糧食質(zhì)量和儲(chǔ)備能力，促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，加強(qiáng)國(guó)際合作，共同推進(jìn)全球糧食安全。隨著經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展和人口的持續(xù)增加，全球糧食需求不斷增加，糧食行業(yè)發(fā)展前景良好。

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（yhcgw.cn）發(fā)布的《中國(guó)糧食行業(yè)市場(chǎng)行情監(jiān)測(cè)及投資前景分析報(bào)告》。智研咨詢是中國(guó)領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢機(jī)構(gòu)，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、商業(yè)計(jì)劃書、可行性研究報(bào)告及定制服務(wù)等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)。您可以關(guān)注【智研咨詢】公眾號(hào)，每天及時(shí)掌握更多行業(yè)動(dòng)態(tài)。