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2023年中國干黃花菜行業(yè)全景速覽:生產(chǎn)廠商規(guī)模普遍較小,市場競爭激烈[圖]

內(nèi)容概況:2022年全球干黃花菜行業(yè)市場規(guī)模突破10億美元,預(yù)計(jì)2023年有望突破11億美元,從產(chǎn)區(qū)分布來看,野生黃花菜全球許多國家都有分布,但目前商品化生產(chǎn)的國家僅有中國、馬來西亞、日本和馬達(dá)加斯加四個國家。

 

關(guān)鍵詞:干黃花菜市場現(xiàn)狀、干黃花菜競爭格局干黃花菜發(fā)展趨勢

 

一、概述

 

干黃花菜又叫干金針菜,原名叫萱草,古稱“忘憂草”,金針菜屬百合科,多年生宿根草本,中國南北各地均有栽培,金針菜的食用部位是其花蕾,花蕾呈細(xì)長條狀,呈黃色,有芳香氣味,每年春、秋兩季采收。中國干黃花菜行業(yè)經(jīng)歷了從傳統(tǒng)采集和食用到商業(yè)化種植和國際市場拓展的演變過程,中國干黃花菜行業(yè)在滿足人們對食品多樣性和營養(yǎng)需求方面發(fā)揮著重要作用,同時也對當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)和經(jīng)濟(jì)做出了貢獻(xiàn)。未來,隨著人們對健康食品的需求繼續(xù)增加,干黃花菜行業(yè)可能會繼續(xù)發(fā)展壯大。

 

、產(chǎn)業(yè)鏈

 

干黃花菜上游主要包括黃花菜種植及加工,干黃花菜加工完成后,通過批發(fā)市場、商超、電商等銷售渠道,最終到達(dá)消費(fèi)者手中。

 

相關(guān)報(bào)告:智研咨詢發(fā)布的《中國干黃花菜行業(yè)市場全景評估及發(fā)展趨勢研究報(bào)告

 

三、發(fā)展現(xiàn)狀

 

干黃花菜是人們喜吃的一種傳統(tǒng)蔬菜,因其花瓣肥厚,色澤金黃,香味濃郁,食之清香、鮮嫩,爽滑同木耳、草菇,營養(yǎng)價(jià)值高,被視作“席上珍品”,深受國內(nèi)外消費(fèi)者喜愛,隨著消費(fèi)的不斷升級,中國、日本等地區(qū)消費(fèi)規(guī)模的增大,全球干黃花菜行業(yè)市場規(guī)模不斷擴(kuò)張,2022年全球干黃花菜行業(yè)市場規(guī)模突破10億美元,預(yù)計(jì)2023年有望突破11億美元,從產(chǎn)區(qū)分布來看,野生黃花菜全球許多國家都有分布,但目前商品化生產(chǎn)的國家僅有中國、馬來西亞、日本和馬達(dá)加斯加四個國家。

 

其中,中國最主要的商品黃花菜生產(chǎn)國,中國黃花菜生產(chǎn)食用歷史源遠(yuǎn)流長,有文字記載的生產(chǎn)、食用歷史已長達(dá)兩千七百多年,中國黃花菜種植東起臺灣,西至新疆,北起黑龍江,南到海南島,遍及大江南北,隨著行業(yè)的發(fā)展,黃花菜已經(jīng)被全國乃至國外消費(fèi)者所接受,黃花菜作為中國特色蔬菜,目前,國外消費(fèi)群體主要集中于東南亞一些與中國消費(fèi)習(xí)慣有淵源的國家和地區(qū)的華人及華人后裔,近年來隨著國家對三農(nóng)投入的不斷加大,在當(dāng)?shù)卣拇罅ν茝V倡導(dǎo)下,中國黃花菜種植規(guī)模不斷增大,2022年中國鮮黃花菜種植面積達(dá)106.67萬畝,產(chǎn)量達(dá)68.96萬噸,目前,全國已形成祁東、大荔、慶陽等五大產(chǎn)區(qū),干黃花菜產(chǎn)業(yè)已成為當(dāng)?shù)刂饕闹е援a(chǎn)業(yè)。

 

目前中國黃花菜消費(fèi)以干制加工為主,占比高達(dá)95%以上,隨著鮮黃花菜種植面積和產(chǎn)量的的增加,干黃花產(chǎn)量也隨著增長,2022年中國干黃花菜產(chǎn)量達(dá)8.32萬噸,其中,湖南祁東縣干黃花菜產(chǎn)量占比高達(dá)56.7%,是全國最大的干黃花菜產(chǎn)區(qū),與此同時消費(fèi)量也在不斷增加,2022年中國干黃花菜表觀消費(fèi)量達(dá)8.20萬噸,零售均價(jià)增至58.52元/千克,受下游市場需求以及產(chǎn)品價(jià)格的上漲,近年來中國干黃花菜行業(yè)市場規(guī)模不斷擴(kuò)大,2022年中國干黃花菜行業(yè)市場規(guī)模增至58.52億元,預(yù)計(jì)2023年有望突破60億元。

 

、競爭格局

 

雖然中國黃花菜產(chǎn)量較集中,但由于干黃花菜行業(yè)進(jìn)入壁壘不高,而對上游的議價(jià)能力又偏弱,因此中低檔產(chǎn)品比例過大、低水平重復(fù)建設(shè)嚴(yán)重,同時階段性過剩問題突出,目前中國干黃花菜市場以中小企業(yè)為主,其中廣大農(nóng)戶是中國干黃花菜產(chǎn)業(yè)的重要組成部分,現(xiàn)階段,中國干黃花菜市場集中度不高,市場競爭激烈。

 

、發(fā)展趨勢

 

干黃花菜作為一種野生蔬菜,富含維生素、礦物質(zhì)和抗氧化物質(zhì),隨著人們對健康飲食和天然食材的關(guān)注不斷增加,干黃花菜將受到更多消費(fèi)者的青睞,為滿足不同消費(fèi)者的需求,干黃花菜生產(chǎn)企業(yè)將會推出更多種類的產(chǎn)品,包括不同風(fēng)味、口感和包裝形式的干黃花菜。同時,消費(fèi)者對食品的品質(zhì)和安全要求越來越高,因此行業(yè)需要加強(qiáng)品質(zhì)控制和安全管理,確保產(chǎn)品達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn),并提供可追溯性。

 

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢(yhcgw.cn)發(fā)布的《中國干黃花菜行業(yè)市場全景評估及發(fā)展趨勢研究報(bào)告》。智研咨詢是中國領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢機(jī)構(gòu),提供深度產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、商業(yè)計(jì)劃書、可行性研究報(bào)告及定制服務(wù)等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)。您可以關(guān)注【智研咨詢】公眾號,每天及時掌握更多行業(yè)動態(tài)。

本文采編:CY331
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2025-2031年中國干黃花菜行業(yè)市場全景評估及發(fā)展趨勢研究報(bào)告
2025-2031年中國干黃花菜行業(yè)市場全景評估及發(fā)展趨勢研究報(bào)告

《2025-2031年中國干黃花菜行業(yè)市場全景評估及發(fā)展趨勢研究報(bào)告》共十一章,包含2025-2031年干黃花菜行業(yè)前景及投資價(jià)值,2025-2031年干黃花菜行業(yè)投資機(jī)會與風(fēng)險(xiǎn)防范,研究結(jié)論及發(fā)展建議等內(nèi)容。

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