2023年中國(guó)金針菜（黃花菜）種植生產(chǎn)現(xiàn)狀及進(jìn)出口貿(mào)易分析：陜西省黃花菜出口額全國(guó)排名第一[圖]

內(nèi)容概況：黃花菜的主要成分卵磷脂，素有“細(xì)胞保護(hù)神”和“血管清道夫”的美稱(chēng)，隨著保健意識(shí)的崛起，具有食療效果的干黃花菜備受消費(fèi)者喜愛(ài)，近年來(lái)中國(guó)黃花菜種植面積及產(chǎn)量穩(wěn)步增長(zhǎng)，2022年中國(guó)黃花菜種植面積達(dá)106.67萬(wàn)畝，產(chǎn)量達(dá)68.96萬(wàn)噸，表觀消費(fèi)量達(dá)68.84萬(wàn)噸。

關(guān)鍵詞：金針菜（黃花菜）產(chǎn)業(yè)鏈、金針菜（黃花菜）市場(chǎng)現(xiàn)狀、金針菜（黃花菜）發(fā)展趨勢(shì)

一、概述

黃花菜又稱(chēng)金針菜，是一種常見(jiàn)的食用植物，通常指的是一類(lèi)擁有黃色花朵的植物，中國(guó)黃花菜種植東起臺(tái)灣，西至新疆，北起黑龍江，南到海南島，遍及大江南北。黃花菜在東北、華北以及長(zhǎng)江流域、珠江流域地區(qū)均有栽培，主要產(chǎn)地為湖南、河南（淮陽(yáng)）、陜西（大荔）、甘肅（慶陽(yáng)）、廣東、山西（大同）、江蘇（宿豫）、云南（下關(guān)）、浙江（紹云）等地。華南地區(qū)黃花菜主要產(chǎn)地在湖南（邵東、祁東），其次是廣東（海豐、大浦）、福建（德化），江西、廣西、海南等地也有零星種植。中國(guó)已有7個(gè)地方的黃花菜獲得原國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局批準(zhǔn)實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，它們是邵東黃花菜、慶陽(yáng)黃花菜、淮陽(yáng)黃花菜、渠縣黃花、大荔黃花菜、虎瞰金針菜、祁東黃花菜。

中國(guó)是全球最主要的商品黃花菜生產(chǎn)國(guó)，生產(chǎn)食用歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，有文字記載的生產(chǎn)、食用歷史已長(zhǎng)達(dá)兩千七百多年，中國(guó)黃花菜行業(yè)已經(jīng)從傳統(tǒng)的野生采摘發(fā)展為一個(gè)現(xiàn)代化的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)，為農(nóng)民提供了增收機(jī)會(huì)，同時(shí)也為消費(fèi)者提供了豐富的食品選擇，中國(guó)黃花菜行業(yè)在不斷創(chuàng)新和發(fā)展，為中國(guó)的農(nóng)業(yè)和食品產(chǎn)業(yè)做出了積極貢獻(xiàn)。

二、產(chǎn)業(yè)鏈

1、產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)

中國(guó)金針菜（黃花菜）行業(yè)上游主要為種子、化肥、農(nóng)藥、農(nóng)業(yè)機(jī)械等，下游主要為黃花菜加工和銷(xiāo)售渠道，近年來(lái)黃花菜逐漸成為中國(guó)家庭餐桌上的常見(jiàn)食材，受到越來(lái)越多消費(fèi)者的歡迎。

2、上游

中國(guó)金針菜（黃花菜）行業(yè)上游主要包括種子、化肥、農(nóng)藥、農(nóng)業(yè)機(jī)械等，2022年中國(guó)種業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)618億元，農(nóng)用氮、磷、鉀化肥產(chǎn)量達(dá)5573.3萬(wàn)噸，農(nóng)業(yè)機(jī)械總動(dòng)力達(dá)110408萬(wàn)千瓦，上游行業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，為中國(guó)金針菜（黃花菜）行業(yè)發(fā)展打下扎實(shí)的基礎(chǔ)。

3、下游

中國(guó)金針菜（黃花菜）行業(yè)下游主要為黃花菜加工和銷(xiāo)售渠道，其中，干制加工占比高達(dá)95.98%，鮮食僅占4.02%。

三、市場(chǎng)政策

黃花菜作為經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的農(nóng)作物，目前已經(jīng)成為中國(guó)部分地區(qū)的支柱性產(chǎn)業(yè)，在國(guó)家蔬菜產(chǎn)業(yè)規(guī)劃的支撐下，獲得好的政策發(fā)展環(huán)境，2023年中共中央國(guó)務(wù)院發(fā)布《關(guān)于做好2023年全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)工作的意見(jiàn)》，指出：快發(fā)展水稻集中育秧中心和蔬菜集約化育苗中心，集中連片推進(jìn)老舊蔬菜設(shè)施改造提升。

相關(guān)報(bào)告：智研咨詢(xún)發(fā)布的《中國(guó)金針菜（黃花菜）行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展調(diào)研及未來(lái)前景規(guī)劃報(bào)告》

四、發(fā)展現(xiàn)狀

黃花菜的主要成分卵磷脂，素有“細(xì)胞保護(hù)神”和“血管清道夫”的美稱(chēng)。卵磷脂可提高腦細(xì)胞的活性，提高記憶與智力水平，具有乳化、分解油脂，促進(jìn)血液循環(huán)，降低血清膽固醇、清除動(dòng)脈內(nèi)的沉積物的保健作用，而且無(wú)不良反應(yīng)，隨著保健意識(shí)的崛起，具有食療效果的干黃花菜備受消費(fèi)者喜愛(ài)，近年來(lái)中國(guó)黃花菜種植面積及產(chǎn)量穩(wěn)步增長(zhǎng)，2022年中國(guó)黃花菜種植面積達(dá)106.67萬(wàn)畝，產(chǎn)量達(dá)68.96萬(wàn)噸，表觀消費(fèi)量達(dá)68.84萬(wàn)噸。

在滿(mǎn)足內(nèi)需的同時(shí)，部分產(chǎn)品主要用于出口，2023年1-8月中國(guó)金針菜（黃花菜）出口數(shù)量已完成551.82噸，出口金額559萬(wàn)美元，出口均價(jià)為1.01萬(wàn)美元/噸，分省市來(lái)看，2023年1-8月陜西省金針菜（黃花菜）出口額已完成328.72萬(wàn)美元，全國(guó)排名第一，其次為湖北省和廣東省，出口額分別完成119.09萬(wàn)美元和38.03。從出口目的地倆口，中國(guó)金針菜（黃花菜）主要出口至菲律賓、泰國(guó)、印度尼西亞、馬來(lái)西亞、越南、美國(guó)、日本、澳大利亞、新加坡、法國(guó)等地，出口額分別為220.70萬(wàn)美元、125.00萬(wàn)美元、60.99萬(wàn)美元、38.54萬(wàn)美元、38.30萬(wàn)美元、27.94萬(wàn)美元、9.71萬(wàn)美元、9.22萬(wàn)美元、6.72萬(wàn)美元和5.20萬(wàn)美元。

五、競(jìng)爭(zhēng)格局

目前中國(guó)黃花菜市場(chǎng)以中小企業(yè)為主，其中廣大農(nóng)戶(hù)是中國(guó)黃花菜產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，因此，中國(guó)黃花菜市場(chǎng)格局高度分散，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)較為激烈，目前中國(guó)金針菜（黃花菜）行業(yè)重點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)主要包括方家鋪?zhàn)泳G色食品有限公司、上海禾煜貿(mào)易有限公司、北京味美發(fā)食品有限公司、北大荒營(yíng)銷(xiāo)股份有限公司、北京古松食品有限公司、上海銀京副食品有限公司等。

六、發(fā)展趨勢(shì)

隨著人們對(duì)健康飲食的關(guān)注不斷增加，黃花菜作為一種健康、營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜市場(chǎng)需求有望繼續(xù)增長(zhǎng)，未來(lái)中國(guó)黃花菜加工行業(yè)有望進(jìn)一步擴(kuò)大，生產(chǎn)各種黃花菜制品，如干黃花菜、速凍產(chǎn)品、調(diào)味品等。同時(shí)，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值鏈可能延伸到包裝、營(yíng)銷(xiāo)和銷(xiāo)售領(lǐng)域，以提高產(chǎn)品附加值。此外，隨著現(xiàn)代保鮮、物流技術(shù)的應(yīng)用，金針菜（黃花菜）產(chǎn)品的消費(fèi)逐漸跨越生產(chǎn)的區(qū)域限制，消費(fèi)者希望可以隨時(shí)隨地方便地購(gòu)買(mǎi)到來(lái)自世界不同地域的金針菜（黃花菜）產(chǎn)品，并要求全年不間斷供應(yīng)，帶動(dòng)反季金針菜（黃花菜）、異地金針菜（黃花菜）需求不斷增長(zhǎng)。

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢(xún)（yhcgw.cn）發(fā)布的《中國(guó)金針菜（黃花菜）行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展調(diào)研及未來(lái)前景規(guī)劃報(bào)告》。智研咨詢(xún)是中國(guó)領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢(xún)機(jī)構(gòu)，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、商業(yè)計(jì)劃書(shū)、可行性研究報(bào)告及定制服務(wù)等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢(xún)服務(wù)。您可以關(guān)注【智研咨詢(xún)】公眾號(hào)，每天及時(shí)掌握更多行業(yè)動(dòng)態(tài)。