2023年中國姜黃行業(yè)全景速覽：下游市場需求持續(xù)增長，行業(yè)發(fā)展前景廣闊[圖]

內(nèi)容概況：姜黃為姜科姜黃屬植物姜黃的干燥根莖，具有破血通經(jīng)，行氣比痛的功效?，F(xiàn)代研究顯不姜黃中主要含有姜黃素類和揮發(fā)油等成分，具有抗炎、抗病毒，保肝，抗氧化、降血脂、抗腫瘤等作用。廣泛用于食品調(diào)味劑、防腐劑、著色劑（咖喱粉主要色素）、美容品、健胃劑、止痛劑、利膽劑、利尿劑等。

關(guān)鍵詞：姜黃市場規(guī)模、姜黃發(fā)展背景

一、行業(yè)概況

姜黃又名：郁金、寶鼎香、毫命、黃姜等。姜黃屬多年生草本植物，株高1～1.5m，根莖很發(fā)達(dá)，根粗壯，末端膨大呈塊根；葉片長圓形或橢圓形，葉頂端短漸尖；苞片卵形或長圓形，淡綠色，頂端鈍，花冠淡黃色；花期8月。能行氣破瘀，通經(jīng)止痛。姜黃不僅有食用價值，還有很高的藥用價值，主治胸腹脹痛，肩臂痹痛，心痛難忍，產(chǎn)后血痛，瘡癬初發(fā)，月經(jīng)不調(diào)，閉經(jīng)，跌打損傷。

姜黃為姜科植物姜黃的干燥根莖，生長周期是一年，家種姜黃一般三月到四月下種，次年春節(jié)前后采挖，種植周期相對較短。在川姜黃、云姜黃中，以川姜黃最為道地，四川犍為縣新民鎮(zhèn)是姜黃的核心產(chǎn)區(qū)，并且是四川姜黃的集散地。

為保證高質(zhì)量中藥材的持續(xù)穩(wěn)定供應(yīng)，政府陸續(xù)出臺了多項政策扶持中藥材產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。從中藥材的種植養(yǎng)殖、采集、加工、儲存、生產(chǎn)、流通等全過程加強(qiáng)監(jiān)督，保證中藥材質(zhì)量，為全國人民提供高質(zhì)量的中藥材。姜黃作為中藥的一種，受到中藥相關(guān)政策的支持保護(hù)。

姜黃產(chǎn)業(yè)鏈上游為姜黃種植資源、農(nóng)藥、化肥、農(nóng)機(jī)、土地資源，下游應(yīng)用則有醫(yī)藥、食品、化妝品等行業(yè)。

相關(guān)報告：智研咨詢發(fā)布的《中國姜黃行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及前景戰(zhàn)略分析報告》

二、發(fā)展現(xiàn)狀

姜黃為姜科植物姜黃的干燥根莖，生長周期是一年，家種姜黃一般三月到四月下種，次年春節(jié)前后采挖，種植周期相對較短。我國姜黃來源主要有三個：一是四川產(chǎn)姜大縣犍為縣、沐川縣、宜賓縣等縣產(chǎn)區(qū)所產(chǎn)的家種姜黃，因其個子小、皮薄、含量高等特性，主要作為藥用;二是云南金平縣、河口縣等產(chǎn)區(qū)所產(chǎn)的野生姜黃，因其個頭大、含量低，價格低于四川貨源，主要作為提取色素用;三是產(chǎn)于印度緬甸等國的進(jìn)口姜黃，因為姜黃是咖喱的主料。2022年我國姜黃種植面積接近73761畝。

姜黃為姜科姜黃屬植物姜黃的干燥根莖，具有破血通經(jīng)，行氣比痛的功效。現(xiàn)代研究顯不姜黃中主要含有姜黃素類和揮發(fā)油等成分，具有抗炎、抗病毒，保肝，抗氧化、降血脂、抗腫瘤等作用。廣泛用于食品調(diào)味劑、防腐劑、著色劑（咖喱粉主要色素）、美容品、健胃劑、止痛劑、利膽劑、利尿劑等。2022年我國姜黃產(chǎn)量接近12785噸，需求量為11952..6噸，因為姜黃為一年生品種，恢復(fù)周期短，價格很容易刺激農(nóng)戶種植面積的變化，產(chǎn)能的變換又反過來影響下期價格。2022年市場價格接近21.86元每千克。

長期以來，我國姜黃主要產(chǎn)區(qū)地方政府把發(fā)展姜黃作為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)民增收的重點項目來抓，姜黃基地不斷發(fā)展壯大。為進(jìn)一步提高姜黃單產(chǎn)和品質(zhì)，以犍為縣為代表的主產(chǎn)區(qū)依托四川省中藥研究所、重慶市中醫(yī)藥研究院等在該縣對姜黃高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)進(jìn)行了較為系統(tǒng)的研究。近幾年來，全縣推廣姜黃無公害種植，主要病蟲害“綠色防控”技術(shù)，對提高單產(chǎn)和品質(zhì)效果良好。2022年我國姜黃市場規(guī)模約為2.31億元，同比增長2.21%。

三、競爭格局

姜黃和姜黃素產(chǎn)品目前已經(jīng)成為市場發(fā)展的主流趨勢，相關(guān)的膳食補(bǔ)充劑和食品/飲料產(chǎn)品的市場都在持續(xù)增長。姜黃仍然是天然健康渠道的市場引領(lǐng)者，特色美食和多渠道市場也出現(xiàn)顯著增加，受到免疫健康即食飲料的推動，含姜黃的功能性食品和飲料的銷量快速增長。隨著姜黃行業(yè)下游需求的提高，姜黃市場迅速發(fā)展，市場規(guī)模的增長加劇了市場競爭。

四、發(fā)展趨勢

我國姜黃行業(yè)未來的發(fā)展趨勢將受到健康理念和行業(yè)政策的共同驅(qū)動。然而，盡管市場需求和政策支持為姜黃行業(yè)的發(fā)展提供了良好的環(huán)境，但行業(yè)的發(fā)展也將面臨一些挑戰(zhàn)，例如品質(zhì)控制、技術(shù)創(chuàng)新等方面的壓力以及市場規(guī)模的限制等。未來，姜黃行業(yè)的發(fā)展需要在保障產(chǎn)品質(zhì)量的同時，積極進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新和市場拓展，以滿足消費者日益增長的健康需求。此外，還需要加強(qiáng)行業(yè)規(guī)范化管理，推動行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

1、市場需求持續(xù)增長。由于健康意識的提高，消費者對天然、健康的產(chǎn)品需求不斷增加。姜黃作為一種具有多種保健功能的天然植物提取物，其市場需求也將繼續(xù)增長。在運動營養(yǎng)、個護(hù)美妝、食品添加劑和藥物等多個領(lǐng)域，姜黃的應(yīng)用將更加廣泛，產(chǎn)品的種類和功能也將更加多樣化。

2、技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品升級。隨著科技的進(jìn)步，姜黃行業(yè)在生產(chǎn)、加工和提純等方面都可能取得新的進(jìn)展。企業(yè)可以通過技術(shù)創(chuàng)新，開發(fā)出更高品質(zhì)的姜黃產(chǎn)品，并根據(jù)市場需求進(jìn)行產(chǎn)品升級，滿足消費者對產(chǎn)品的多元化、高品質(zhì)的需求。

3、產(chǎn)業(yè)化和規(guī)?；l(fā)展。雖然目前姜黃行業(yè)產(chǎn)業(yè)化程度較低，但隨著市場規(guī)模的不斷擴(kuò)大，企業(yè)間的合作與交流將更加頻繁，行業(yè)將逐漸走向產(chǎn)業(yè)化和規(guī)?；l(fā)展。通過資源整合、技術(shù)共享和資金投入等方式，企業(yè)將推動姜黃行業(yè)的快速發(fā)展，并提升整個行業(yè)的競爭力。

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（yhcgw.cn）發(fā)布的《中國姜黃行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及前景戰(zhàn)略分析報告》。智研咨詢是中國領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢機(jī)構(gòu)，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報告、商業(yè)計劃書、可行性研究報告及定制服務(wù)等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)。您可以關(guān)注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業(yè)動態(tài)。