2024年中國(guó)兔行業(yè)全景速覽：行業(yè)在經(jīng)歷了連續(xù)多年的上升后，開始進(jìn)入鞏固和調(diào)整階段[圖]

內(nèi)容概況：2022年兔肉產(chǎn)量進(jìn)一步增長(zhǎng)，達(dá)到45.9萬t。預(yù)計(jì)2023年兔肉產(chǎn)量將有較大幅度增長(zhǎng)，這是由于2021年受新冠肺炎疫情影響，兔肉產(chǎn)量下降了6.56%，2023年的高增速主要是恢復(fù)性增長(zhǎng)。隨著產(chǎn)量的增長(zhǎng)，兔業(yè)產(chǎn)值也逐年上升。2023年預(yù)計(jì)達(dá)到331.51億元，比上年增長(zhǎng)3.07%。兔產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值在畜牧業(yè)總產(chǎn)值中的比重也將達(dá)到0.82%?？傮w來看，在其他多數(shù)畜牧業(yè)品種不景氣甚至虧損的情況下，2023年兔業(yè)的表現(xiàn)依然一枝獨(dú)秀。

關(guān)鍵詞：兔市場(chǎng)規(guī)模、兔發(fā)展背景

一、行業(yè)概況

兔（Rabbit）是哺乳類兔形目兔科下屬所有的屬的總稱。俗稱兔子。生物學(xué)分類動(dòng)物界脊索動(dòng)物門、脊椎動(dòng)物亞門、哺乳綱、兔形目。頭部稍微像鼠，耳朵根據(jù)品種不同有大有小，上唇中間分裂，是典形的三瓣嘴，性格溫順。兔具有管狀長(zhǎng)耳（耳長(zhǎng)大于耳寬數(shù)倍），簇狀短尾，比前肢長(zhǎng)得多的強(qiáng)健后腿。共9屬43種。以亞洲東部、南部、非洲和北美洲種類最多，少數(shù)種類分布于歐洲和南美洲，其中一些種類分布廣泛或者被引入很多地區(qū)，而也有不少種分布非常局限。陸棲，多見于荒漠、荒漠化草原、熱帶疏林、干草原和森林或樹林。

近年來我國(guó)兔行業(yè)政策背景呈現(xiàn)出積極向好的趨勢(shì)。各級(jí)政府紛紛出臺(tái)相關(guān)政策文件，以推動(dòng)兔產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。從青島市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局發(fā)布的《關(guān)于加快推進(jìn)草食畜牧業(yè)發(fā)展的實(shí)施意見》到北京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局的《DB11/T401-2022肉兔生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》，再到重慶市政府的《關(guān)于印發(fā)重慶市冷鏈物流高質(zhì)量發(fā)展“十四五”規(guī)劃（2021—2025年）的通知》和常州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的《關(guān)于深入開展畜禽標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)健康養(yǎng)殖示范創(chuàng)建活動(dòng)的通知》，這些政策不僅關(guān)注兔產(chǎn)業(yè)的全面發(fā)展，還從養(yǎng)殖、加工、流通、疫病防控等多個(gè)方面提出了具體要求和規(guī)范。此外，江西省政府也發(fā)布了相關(guān)政策，鼓勵(lì)因地制宜發(fā)展肉兔等特色養(yǎng)殖?？偟膩砜矗嚓P(guān)政策的持續(xù)出臺(tái)為我國(guó)兔產(chǎn)業(yè)的健康、可持續(xù)發(fā)展提供了有力保障。

我國(guó)兔養(yǎng)殖行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈涵蓋了上游的飼料供應(yīng)、獸藥、兔種繁育，中游的養(yǎng)殖生產(chǎn)，以及下游的產(chǎn)品需求領(lǐng)域。上游環(huán)節(jié)主要提供養(yǎng)殖所需的飼料和優(yōu)質(zhì)兔種，其質(zhì)量和供應(yīng)穩(wěn)定性直接影響中游養(yǎng)殖的效益。中游養(yǎng)殖生產(chǎn)是產(chǎn)業(yè)鏈的核心，包括規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化和科學(xué)化的養(yǎng)殖管理，旨在提高兔子的生長(zhǎng)速度和品質(zhì)。下游環(huán)節(jié)則通過深加工將兔肉、兔毛等轉(zhuǎn)化為高附加值產(chǎn)品，并通過超市、餐飲等渠道銷售給下游餐飲、家庭、寵物和服裝等領(lǐng)域消費(fèi)者。

兔子行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈

相關(guān)報(bào)告：智研咨詢發(fā)布的《中國(guó)兔行業(yè)市場(chǎng)行情動(dòng)態(tài)及競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略分析報(bào)告》

二、發(fā)展現(xiàn)狀

2020年新冠肺炎疫情爆發(fā)以來，兔產(chǎn)業(yè)受到較大沖擊，但很快得以恢復(fù)，特別是2022年在多數(shù)畜種養(yǎng)殖利潤(rùn)很低或虧損情況下，肉兔養(yǎng)殖一直維持較高利潤(rùn)水平，2023年兔產(chǎn)業(yè)在逐步恢復(fù)的基礎(chǔ)上穩(wěn)步發(fā)展。2021—2023年兔產(chǎn)業(yè)指數(shù)①不斷提高，分別為131.42、139.31和144.41。但從2023年月度指數(shù)來看，兔產(chǎn)業(yè)指數(shù)呈小幅波動(dòng)下降趨勢(shì)，由1月份的151.07下降到7月份的132.19，12月份進(jìn)一步下降到126.58。

2023年中國(guó)兔產(chǎn)業(yè)指數(shù)情況

根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2021年我國(guó)兔肉產(chǎn)量45.6萬t，受新冠肺炎疫情影響比上年下降了6.56%。由于家兔養(yǎng)殖規(guī)模性并且分散化，因此疫情對(duì)其影響很快過去，2022年兔肉產(chǎn)量進(jìn)一步增長(zhǎng)，達(dá)到45.9萬t。預(yù)計(jì)2023年兔肉產(chǎn)量將有較大幅度增長(zhǎng)，這是由于2021年受新冠肺炎疫情影響，兔肉產(chǎn)量下降了6.56%，2023年的高增速主要是恢復(fù)性增長(zhǎng)。隨著產(chǎn)量的增長(zhǎng)，兔業(yè)產(chǎn)值也逐年上升。2023年預(yù)計(jì)達(dá)到331.51億元，比上年增長(zhǎng)3.07%。兔產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值在畜牧業(yè)總產(chǎn)值中的比重也將達(dá)到0.82%?？傮w來看，在其他多數(shù)畜牧業(yè)品種不景氣甚至虧損的情況下，2023年兔業(yè)的表現(xiàn)依然一枝獨(dú)秀。

2011-2023年中國(guó)兔產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值及畜牧業(yè)占比

兔肉價(jià)格先升后降，兔皮價(jià)格波動(dòng)中略降，兔毛價(jià)格趨于走高。2023年度，兔肉價(jià)格先升后降，總體呈下降趨勢(shì)，從1月份的36.5元/kg上升到4月份的40元/kg，之后下降到12月份的28.1元/kg。兔毛價(jià)格趨于上漲，其中粗毛價(jià)格上升勢(shì)頭強(qiáng)勁，由年初的226.67元/kg上升到年底的278.33元/kg，剪毛統(tǒng)貨價(jià)格則全年穩(wěn)定在140元/kg左右。

2023年中國(guó)兔肉兔毛價(jià)格變化情況

我國(guó)兔產(chǎn)品貿(mào)易的基本格局為出口兔肉和少量兔毛，進(jìn)口兔皮，另外還出口兔皮和兔毛制品。以進(jìn)口整張兔皮（HS編碼43018010）為主，同時(shí)出口少量未縫制整張兔皮（HS編碼43021920）。近年來，我國(guó)整張兔皮進(jìn)口連續(xù)大幅下降，2023年進(jìn)口0.69萬t，同比下降40%，降幅較大。2023年我國(guó)出口未縫制整張兔皮12.9t，同比下降51.12%。

兔肉出口方面，多年來我國(guó)兔肉一直為凈出口。2023年出口兔肉（HS編碼02081020）0.38萬t，同比上升5.88%。實(shí)際上，2015年以來我國(guó)兔肉出口呈顯著下降趨勢(shì)，2014年出口1.28萬t，2015年和2016年分別下降至0.81萬t和0.64萬t。2017年略有回升，達(dá)到0.70萬t，但2018—2021年持續(xù)下降，達(dá)到0.40萬t。

兔毛出口方面，2022年我國(guó)全年出口兔毛（HS編碼51053910）132.37t。2023年出口81.19t，同比下降43.74%，。另外，兔毛制品出口9.73萬件，包括織鉤編套頭衫、開襟衫、外穿背心等，預(yù)計(jì)全年將出口10.23萬件，實(shí)現(xiàn)較大幅度增加。

三、競(jìng)爭(zhēng)格局

我國(guó)兔業(yè)呈現(xiàn)出大型養(yǎng)殖企業(yè)引領(lǐng)、中小型養(yǎng)殖企業(yè)支撐、合作社與家庭農(nóng)場(chǎng)廣泛參與的競(jìng)爭(zhēng)特點(diǎn)。大型養(yǎng)殖企業(yè)如青島康大集團(tuán)憑借其大規(guī)模、先進(jìn)技術(shù)設(shè)備和完善市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)，在兔肉出口和深加工領(lǐng)域獨(dú)占鰲頭。眾多中小型養(yǎng)殖企業(yè)如湖南惠龍兔業(yè)發(fā)展有限公司，雖規(guī)模不大，但專注于養(yǎng)殖和銷售，為行業(yè)穩(wěn)定貢獻(xiàn)力量。同時(shí)，合作社和家庭農(nóng)場(chǎng)廣泛分布，如本溪滿族自治縣偏嶺鎮(zhèn)兔業(yè)協(xié)會(huì)，它們以家庭為單位，由農(nóng)民自發(fā)組織或個(gè)體農(nóng)戶經(jīng)營(yíng)，推動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展和增加農(nóng)民收入。總的來看，多樣化的企業(yè)結(jié)構(gòu)促進(jìn)了兔業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)活力，但也面臨著環(huán)保政策、市場(chǎng)波動(dòng)等挑戰(zhàn)，需要整個(gè)行業(yè)共同努力，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

四、發(fā)展趨勢(shì)

1、肉兔產(chǎn)業(yè)趨于穩(wěn)定，肉兔行情高位調(diào)整

受需求拉動(dòng)和智能技術(shù)推動(dòng)的共同作用，多年來肉兔產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展。過去5年，肉兔產(chǎn)業(yè)一直處于上升通道，即使近年來面臨疫情等沖擊，兔肉價(jià)格依然維持上升態(tài)勢(shì)。在其他畜禽養(yǎng)殖利潤(rùn)較小甚至虧損的情況下，肉兔養(yǎng)殖依然利潤(rùn)豐厚。但是，未來幾年肉兔發(fā)展速度將有所放緩，這除了受其他行業(yè)不景氣的外部影響外，過去幾年肉兔產(chǎn)業(yè)較快的擴(kuò)張也大大增加了供給。兔肉價(jià)格自2016年以來一直處于上升通道，由2016年1月的18.20元/kg上升到2022年12月的25.57元/kg，但2023年以來開始回落，2023年12月下降到28.69元/kg。由于兔肉主要是買方市場(chǎng)，因此活兔價(jià)格主要受兔肉市場(chǎng)和兔肉價(jià)格的拉動(dòng)。

2、獺兔產(chǎn)業(yè)繼續(xù)調(diào)整，獺兔市場(chǎng)將逐步回升

長(zhǎng)期來看，獺兔皮已經(jīng)歷了近10年的行情下滑，由約70元/張的高峰降低到2022年的幾元錢一張，甚至出現(xiàn)有場(chǎng)無市沒有交易的情況。期間為了維持獺兔產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)發(fā)展，養(yǎng)殖戶基本采取了“以肉養(yǎng)皮”的策略，即以銷售兔肉為主，兔皮為輔。在兔肉價(jià)格拉動(dòng)下，獺兔活兔的價(jià)格基本維持穩(wěn)定，一直圍繞在20元/kg的長(zhǎng)期平均水平波動(dòng)。2020年下半年以來，獺兔活兔價(jià)格總體呈上升趨勢(shì)。未來獺兔產(chǎn)業(yè)的發(fā)展依然實(shí)行“皮肉兼用、以肉為主”的策略，同時(shí)進(jìn)一步注重兔皮質(zhì)量，隨著庫存優(yōu)質(zhì)獺兔皮的消化和兔皮產(chǎn)品加工技術(shù)的發(fā)展，獺兔產(chǎn)業(yè)有望逐步回歸到其本源，即“以優(yōu)質(zhì)兔皮為主”的格局。2023年獺兔產(chǎn)業(yè)將基本處于相對(duì)穩(wěn)定態(tài)勢(shì)，而且依然是以銷售兔肉為主，獺兔皮行情將依然相對(duì)低迷。

3、毛兔產(chǎn)業(yè)積蓄后進(jìn)，毛兔市場(chǎng)將強(qiáng)勢(shì)回升

與獺兔產(chǎn)業(yè)類似，自從2013年下半年“手拔毛”事件以來，毛兔產(chǎn)業(yè)就進(jìn)入一直下行的通道，兔毛出口受阻，加工滯后，庫存增加，毛兔養(yǎng)殖戶積極性受到很大打擊。許多養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)向肉兔養(yǎng)殖或退出家兔養(yǎng)殖。到2016年兔毛價(jià)格一直下滑到接近長(zhǎng)期成本水平即120元/kg（剪毛統(tǒng)貨），此后一直維持在此水平上波動(dòng)。隨著兔毛加工企業(yè)的加工創(chuàng)新以及兔毛分梳技術(shù)的改進(jìn)，兔毛掉毛等問題逐步得到解決，在紡織行業(yè)中兔毛的使用量不斷增加，再加上兔毛出口的小幅恢復(fù)，粗毛的需求不斷增加，粗毛價(jià)格開始趨于上升。另外，在市場(chǎng)低迷的大環(huán)境下，一些傳統(tǒng)的兔毛服裝服飾加工企業(yè)轉(zhuǎn)向新產(chǎn)品研發(fā)和技術(shù)創(chuàng)新，同時(shí)在大數(shù)據(jù)和線上銷售助力下，這些企業(yè)開始布局銷售網(wǎng)絡(luò)，兔毛產(chǎn)品的銷售將趨于較快增長(zhǎng)。在兔毛加工和銷售不斷擴(kuò)大的帶動(dòng)下，兔毛需求也將呈上升態(tài)勢(shì)，預(yù)計(jì)2024年毛兔產(chǎn)業(yè)開始進(jìn)一步回升。

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（yhcgw.cn）發(fā)布的《中國(guó)兔行業(yè)市場(chǎng)行情動(dòng)態(tài)及競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略分析報(bào)告》。智研咨詢是中國(guó)領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢機(jī)構(gòu)，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、商業(yè)計(jì)劃書、可行性研究報(bào)告及定制服務(wù)等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)。您可以關(guān)注【智研咨詢】公眾號(hào)，每天及時(shí)掌握更多行業(yè)動(dòng)態(tài)。