2025年中國食品安全檢測儀器行業(yè)相關(guān)政策、供需情況、市場規(guī)模及未來前景研判：消費者對食品安全關(guān)注度不斷提高，推動食品安全檢測儀器行業(yè)發(fā)展[圖]

內(nèi)容概況：近年來，食品安全檢測儀器發(fā)展十分迅速，一些先進技術(shù)不斷滲透到食品分析領(lǐng)域中，成為現(xiàn)代食品分析的重要支柱；同時，由于計算機技術(shù)的引入，使得儀器分析的快速、靈敏、準確等特點更加明顯，多種技術(shù)的結(jié)合與聯(lián)用使得儀器分析應用更加廣泛，有力推動了食品安全檢測儀器行業(yè)的發(fā)展。數(shù)據(jù)顯示，2023年中國食品安全檢測儀器行業(yè)市場規(guī)模約為348.08億元，其中，食品及加工檢測儀器市場規(guī)模約為160.14億元；檢測機構(gòu)檢驗儀器市場規(guī)模約為187.94億元。未來，隨著國內(nèi)食品安全檢測技術(shù)的成熟、食品安全檢測儀器產(chǎn)品評價及標準體系的健全，疊加政府政策的推動，預計國內(nèi)食品安全檢測儀器產(chǎn)業(yè)發(fā)展程度將逐步向發(fā)達國家靠攏，國內(nèi)食品安全檢測儀器市場將迅速擴張。

相關(guān)上市企業(yè)：聚光科技（300203）、ST天瑞（300165）、風華高科（000636）、立訊精密（002475）、歌爾股份（002241）、中芯國際（688981）、江西銅業(yè)（600362）、北方銅業(yè)（000737）、云南銅業(yè)（000878）、天山鋁業(yè)（002532）等。

相關(guān)企業(yè)：北京普析通用儀器有限責任公司、北京北分瑞利分析儀器（集團）有限責任公司、賽默飛世爾科技（中國）有限公司、沃特世科技（上海）有限公司、安捷倫科技（上海）有限公司、島津儀器（蘇州）有限公司、上海儀電科學儀器股份有限公司、北京東西分析儀器有限公司等。

關(guān)鍵詞：食品安全檢測儀器、電子元器件、銅材、鋁材、人均可支配收入、人均消費支出、產(chǎn)量、需求量、市場規(guī)模

一、食品安全檢測儀器行業(yè)概述

食品安全檢測儀器是依照國家相關(guān)標準，能快速檢測出各種食品（農(nóng)產(chǎn)品）中農(nóng)藥殘留、甲醛、吊白塊、二氧化硫、亞硝酸鹽、硝酸鹽、雙氧水、過氧化值、重金屬鉛、食品尿素等50余種有毒有害物質(zhì)和添加劑的含量的食品安全檢測儀器，比如食品二氧化硫測定儀、乳成分測定儀等。食品安全檢測儀器主要包括農(nóng)藥殘留檢測儀器；有害化合物殘留、漁藥和獸藥殘留檢測儀器；有害元素及其價態(tài)的檢測儀器；細菌病源性檢測儀器；微生物毒素檢測儀器；轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品檢測儀器；樣品前期處理的儀器；食品品質(zhì)和營養(yǎng)成分的檢測儀器；各類快速、現(xiàn)場檢測設(shè)備以及實驗室必備的中、小型檢測儀器設(shè)備。

二、食品安全檢測儀器行業(yè)政策

近年來，中國對食品安全領(lǐng)域日益重視，國內(nèi)相繼出臺多項政策和措施，進一步推動食品安全檢測儀器行業(yè)的發(fā)展。例如，2024年2月，中共中央、國務院印發(fā)《關(guān)于學習運用“千村示范、萬村整治”工程經(jīng)驗有力有效推進鄉(xiāng)村全面振興的意見》，提出要加強食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地質(zhì)量安全控制和產(chǎn)品檢測，提升“從農(nóng)田到餐桌”全過程食品安全監(jiān)管能力。2024年8月，市場監(jiān)管總局等五部門印發(fā)《檢驗檢測領(lǐng)域綜合治理行動方案》，提出各地市場監(jiān)管部門要以嬰幼兒配方食品、飲料、速凍食品、水產(chǎn)制品和兒童用品、建筑保溫材料、珠寶玉石、化肥、農(nóng)用薄膜、電動自行車及蓄電池等群眾關(guān)注度高、潛在風險隱患較多的食品或產(chǎn)品，以及近三年承擔過監(jiān)管部門抽查、監(jiān)測與復檢工作的檢驗機構(gòu)為重點，依法嚴查未經(jīng)檢驗檢測出具報告，擅自調(diào)換檢驗樣品，偽造、變造原始數(shù)據(jù)、記錄，減少、遺漏或者變更標準等規(guī)定的應當檢驗檢測的項目，以及違反國家有關(guān)強制性規(guī)定的檢驗檢測規(guī)程或者方法等違法違規(guī)行為。

三、食品安全檢測儀器行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈

食品安全檢測儀器上游行業(yè)主要為食品安全檢測儀器生產(chǎn)所需的原材料，包括電子元器件、金屬材料、工控主板、液晶顯示屏、注塑件、結(jié)構(gòu)件等。上游產(chǎn)業(yè)為食品安全檢測儀器行業(yè)提供生產(chǎn)所需的原材料、工藝技術(shù)等。上游產(chǎn)業(yè)鏈的原材料供給規(guī)模、材料價格、工藝水平對食品安全檢測儀器行業(yè)存在重大影響。產(chǎn)業(yè)鏈中游為食品安全檢測儀器的生產(chǎn)制造；產(chǎn)業(yè)鏈下游為食品安全檢測儀器的應用領(lǐng)域，包括食品檢測機構(gòu)和食品加工生產(chǎn)企業(yè)。

隨著食品安全越來越受到政府、企事業(yè)單位和個人消費者的重視，食品安全檢測儀器的市場需求量越來越大，有效拉動了儀器、液晶顯示屏、工控主板、試劑等食品安全檢測儀器原材料行業(yè)的需求，推動了食品安全檢測儀器原材料行業(yè)的發(fā)展。電子元器件作為食品安全檢測儀器的原材料之一，是現(xiàn)代電子工業(yè)的基礎(chǔ)，幾乎涉及國民經(jīng)濟各個工業(yè)部門和社會生活各個方面，下游應用領(lǐng)域十分廣泛，近年來，市場規(guī)模增長顯著。數(shù)據(jù)顯示，2023年，中國電子元器件市場規(guī)模約為23769億元。金屬材料也是食品安全檢測儀器的原材料之一，以鋁材和銅材為例，國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2024年1-11月，中國鋁材產(chǎn)量為6190.3萬噸，同比增長7.99%；銅材產(chǎn)量為2077.4萬噸，同比增長2.79%。當前我國食品安全檢測上游產(chǎn)業(yè)產(chǎn)量規(guī)模處于良好的增長趨勢，有助于保障食品安全檢測儀器行業(yè)在規(guī)模拓展時對原材料的需求。電子元器件和金屬材料行業(yè)部分企業(yè)陸續(xù)進入行業(yè)高端市場，國產(chǎn)化替代率的提升，有助于食品安全檢測儀器行業(yè)在結(jié)構(gòu)升級周期中得到更具性價比的國產(chǎn)高端原材料。

食品安全檢測儀器行業(yè)下游主要應用在食品生產(chǎn)加工企業(yè)和食品檢測機構(gòu)為主，還包括高校及科研機構(gòu)等行業(yè)，下游市場的規(guī)模發(fā)展為食品安全檢測儀器行業(yè)創(chuàng)造了可觀的新增市場容量，同時下游產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)升級，有助于驅(qū)動食品安全檢測儀器行業(yè)技術(shù)進步。近年來，隨著食品安全法等法規(guī)的頒布，以及市場需求的日益旺盛，行業(yè)進入者逐步增多。市場監(jiān)管總局數(shù)據(jù)顯示，截至2023年末，全國共有食品檢驗機構(gòu)3455家。食品檢測機構(gòu)數(shù)量的增長，提升了我國食品安全檢測儀器的剛性需求規(guī)模。

相關(guān)報告：智研咨詢發(fā)布的《中國食品安全檢測儀器行業(yè)市場調(diào)研分析及發(fā)展規(guī)模預測報告》

四、食品安全檢測儀器行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2024年前三季度，中國居民人均可支配收入為3.09萬元，同比增長5.2%；人均消費支出為2.06萬元，同比增長5.6%。其中，前三季度，全國居民人均食品煙酒消費支出6206元，增長7.1%，占人均消費支出的比重為30.1%。食品安全與人們的生命安全和身體健康息息相關(guān)，隨著人們生活水平的提升，對食品的種類及質(zhì)量也提出了更高的要求。為了保障食品的安全性，則需要對食品進行嚴格地檢測，確保食品質(zhì)量能夠達到相應的標準。消費者對食品安全的關(guān)注和對高品質(zhì)食品的追求，推動了市場對食品安全檢測儀器的需求。

我國食品安全檢測行業(yè)包括食品安全檢測儀器市場、食品安全檢測試劑市場、食品安全檢測服務市場。其中，食品安全檢測儀器主要是用來檢測、檢驗和分析食品中有毒、有害物質(zhì)。我國食品安全檢測儀器行業(yè)發(fā)展較晚，與進口儀器相比，國產(chǎn)食品安全檢測儀器在技術(shù)和產(chǎn)品成熟度方面仍存在差距，故國內(nèi)對于高端儀器進口依賴性較強。為了推動食品安全檢測儀器行業(yè)研發(fā)，政府對于高端檢測儀器產(chǎn)業(yè)的支持力度不斷加大，通過建立科技項目的方式投資企業(yè)研發(fā)，促使企業(yè)成立工程中心等產(chǎn)業(yè)技術(shù)開發(fā)和成果轉(zhuǎn)移機構(gòu)，打通產(chǎn)、學、研結(jié)合的體制障礙。在政府的支持下，我國食品安全檢測儀器研發(fā)能力將逐漸增強，產(chǎn)品供需整體呈現(xiàn)逐年增長的態(tài)勢。數(shù)據(jù)顯示，2023年中國食品安全檢測儀器產(chǎn)量約為450.1萬臺，需求量約為435.1萬臺。

近年來，食品安全檢測儀器發(fā)展十分迅速，一些先進技術(shù)不斷滲透到食品分析領(lǐng)域中，成為現(xiàn)代食品分析的重要支柱；同時，由于計算機技術(shù)的引入，使得儀器分析的快速、靈敏、準確等特點更加明顯，多種技術(shù)的結(jié)合與聯(lián)用使得儀器分析應用更加廣泛，有力推動了食品安全檢測儀器行業(yè)的發(fā)展。數(shù)據(jù)顯示，2023年中國食品安全檢測儀器行業(yè)市場規(guī)模約為348.08億元，其中，食品及加工檢測儀器市場規(guī)模約為160.14億元；檢測機構(gòu)檢驗儀器市場規(guī)模約為187.94億元。未來，隨著國內(nèi)食品安全檢測技術(shù)的成熟、食品安全檢測儀器產(chǎn)品評價及標準體系的健全，疊加政府政策的推動，預計國內(nèi)食品安全檢測儀器產(chǎn)業(yè)發(fā)展程度將逐步向發(fā)達國家靠攏，國內(nèi)食品安全檢測儀器市場將迅速擴張。

五、食品安全檢測儀器行業(yè)企業(yè)格局和重點企業(yè)分析

近年來，我國對食品安全，藥品安全等安全標準的關(guān)注度日益提高，對檢測速度和精度的期望值也隨之增加，促使食品安全檢測儀器領(lǐng)域步入快速發(fā)展期。由于國外的食品安全檢測儀器廠商發(fā)展歷史較長、技術(shù)實力相對雄厚，因此在高端食品安全檢測儀器及相關(guān)配套設(shè)施的競爭中占據(jù)明顯優(yōu)勢。目前，中國食品安全檢測儀器行業(yè)代表性企業(yè)包括聚光科技、天瑞儀器、普析通用、北分瑞利、賽默飛世爾中國、沃特世科技（上海）、安捷倫科技（上海）、島津儀器（蘇州）、儀電科儀、東西分析等。

1、聚光科技（杭州）股份有限公司

聚光科技（杭州）股份有限公司始終堅持“自主可控、自主研發(fā)”的發(fā)展路線，致力于高端分析儀器的研制、產(chǎn)業(yè)化及創(chuàng)新應用。分析儀器在科學研究、生物、醫(yī)藥、環(huán)境、食品安全等領(lǐng)域有著廣泛的應用，可滿足各行業(yè)對于快速、準確檢測和分析的需求，為基礎(chǔ)科學創(chuàng)新提供了重要基礎(chǔ)和保障，標志著國家創(chuàng)新能力和科學技術(shù)可持續(xù)發(fā)展的水平，也對促進工業(yè)轉(zhuǎn)型升級、發(fā)展戰(zhàn)略新興產(chǎn)業(yè)、提升科技能力、保障和提高人民生活水平起到了十分重要的作用。數(shù)據(jù)顯示，2024年上半年，聚光科技儀器、相關(guān)軟件及耗材營業(yè)收入為9.68億元，同比增長15.38%。

2、江蘇天瑞儀器股份有限公司

江蘇天瑞儀器股份有限公司主要業(yè)務是分析檢測儀器、環(huán)境治理、體外診斷、第三方檢測服務等。公司作為國內(nèi)分析儀器行業(yè)的領(lǐng)航者，以先進的檢測技術(shù)為核心，憑借團隊強大的研發(fā)能力，不斷豐富產(chǎn)品種類，拓展新的應用領(lǐng)域，逐步由較為單一的分析儀器供應商發(fā)展為分析檢測綜合服務提供商。實驗分析儀器是公司核心產(chǎn)品，公司始終堅持在立足分析測試儀器行業(yè)的基礎(chǔ)上不斷開拓新行業(yè)、新領(lǐng)域，延伸公司的業(yè)務板塊。數(shù)據(jù)顯示，2024年上半年，ST天瑞實驗分析儀器及系統(tǒng)營業(yè)收入為1.8億元。

六、食品安全檢測儀器行業(yè)發(fā)展趨勢

1、技術(shù)創(chuàng)新

未來，食品安全檢測儀器行業(yè)將更加注重技術(shù)創(chuàng)新。隨著科技的進步，新型檢測技術(shù)如免疫分析、生物傳感器、高通量測序等將逐步應用于食品安全檢測領(lǐng)域，提高檢測的準確性和效率。此外，針對農(nóng)藥殘留、重金屬污染等關(guān)鍵問題，研發(fā)更靈敏、更準確的檢測方法將是行業(yè)的重要方向。例如，高效液相色譜儀、氣相色譜儀及質(zhì)譜儀等高端設(shè)備的需求將保持旺盛，以滿足對藥物殘留、重金屬、微生物及毒素等檢測項目的精確測量。技術(shù)創(chuàng)新將推動食品安全檢測儀器行業(yè)的持續(xù)發(fā)展，提升食品安全水平。

2、環(huán)保型檢測儀器

隨著環(huán)保意識的提高，環(huán)保型檢測儀器將成為食品安全檢測儀器行業(yè)的重要發(fā)展方向。未來，行業(yè)將更加注重研發(fā)低能耗、低排放的檢測儀器，以減少對環(huán)境的污染。同時，環(huán)保型檢測儀器將更加注重廢棄物的處理和資源的循環(huán)利用，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。此外，行業(yè)還將推動檢測儀器的標準化和模塊化設(shè)計，以便于儀器的維護和升級，降低對環(huán)境的影響。

3、智能化和信息化

智能化和信息化將成為食品安全檢測儀器行業(yè)的重要趨勢。通過與大數(shù)據(jù)、人工智能技術(shù)的結(jié)合，食品安全檢測儀器將實現(xiàn)自動化檢測和數(shù)據(jù)分析，提高檢測效率。高智能食品安全檢測儀能夠自主學習和優(yōu)化檢測方法，實時監(jiān)控和預警系統(tǒng)也將幫助監(jiān)管部門及時應對食品安全事件。此外，信息化手段將應用于食品安全檢測儀器的全過程，實現(xiàn)檢測數(shù)據(jù)的實時傳輸與分析，提升食品安全管理的靈活性和響應速度。

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（yhcgw.cn）發(fā)布的《中國食品安全檢測儀器行業(yè)市場調(diào)研分析及發(fā)展規(guī)模預測報告》。智研咨詢是中國領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢機構(gòu)，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報告、商業(yè)計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢服務。您可以關(guān)注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業(yè)動態(tài)。