研判2025！中國(guó)海洋功能性食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈、發(fā)展現(xiàn)狀、競(jìng)爭(zhēng)格局及趨勢(shì)分析：政策積極推動(dòng)行業(yè)發(fā)展，精深加工產(chǎn)品有望進(jìn)一步擴(kuò)大[圖]

內(nèi)容概要：我國(guó)海洋功能性食品產(chǎn)業(yè)正迅速崛起，成為推動(dòng)藍(lán)色經(jīng)濟(jì)和健康中國(guó)戰(zhàn)略實(shí)施的重要力量。據(jù)中國(guó)海洋功能性食品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟統(tǒng)計(jì)，目前全國(guó)已形成多個(gè)海洋功能性食品產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，如山東半島、長(zhǎng)三角、珠三角等，涵蓋了海參、鮑魚、海藻等多類產(chǎn)品，滿足了消費(fèi)者對(duì)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充、疾病預(yù)防和健康促進(jìn)的需求。同時(shí)，國(guó)家和各地方政府對(duì)海洋功能性食品產(chǎn)業(yè)也給予高度關(guān)注和支持，山東省科技廳聯(lián)合12個(gè)省直部門于2024年12月發(fā)布了《山東省海洋產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新行動(dòng)計(jì)劃（2025-2027年）》，明確提出開發(fā)海洋生物酶制劑、醫(yī)用功能材料、功能性食品、生物農(nóng)藥、海藻肥料、海洋糖類、海洋活性蛋白、海藻水凝膠等高附加值海洋產(chǎn)品。在政策的作用下，我國(guó)海洋功能性食品正迎來前所未有的機(jī)遇。2023年中國(guó)海洋功能性食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模為139億元，同比上漲19.93%。2024年隨著生活水平的提高和健康意識(shí)的提升，人們對(duì)富含優(yōu)質(zhì)蛋白的水產(chǎn)品需求日益增長(zhǎng)，海洋功能性食品市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)至169.4億元左右。

相關(guān)上市企業(yè)：好當(dāng)家（600467）、東方海洋（002086）、興億海洋（832431）、獐子島（002069）、大湖股份（600257）、百洋股份（002696）、國(guó)聯(lián)水產(chǎn)（300094）、開創(chuàng)國(guó)際（600097）、中水漁業(yè)（000798）、飛潤(rùn)生物（870288）等。

相關(guān)企業(yè)：青島明月海藻集團(tuán)有限公司、青島浩大海洋生物科技股份有限公司、榮成愛爾斯海洋生物科技有限公司、青島澳海生物有限公司、威海紫光生物科技開發(fā)有限公司、山東達(dá)因海洋生物制藥股份有限公司、海力生集團(tuán)有限公司、福建高龍海洋生物工程有限公司、青島聚大洋藻業(yè)集團(tuán)有限公司、大有海洋(廈門)集團(tuán)有限公司等。

關(guān)鍵詞：海洋功能性食品、海洋經(jīng)濟(jì)、市場(chǎng)規(guī)模、產(chǎn)量

一、海洋功能性食品行業(yè)相關(guān)概述

海洋功能性食品是指以海洋生物資源作為食品原料的功能性食品，具有一般食品的共性，能調(diào)節(jié)人體的機(jī)能，適于特定人群食用，但不以治療疾病為目的。目前國(guó)內(nèi)外研制開發(fā)的海洋功能性食品主要包括：魚油功能食品、蛋白功能食品、海藻功能食品、貝類功能食品等。

通過對(duì)海洋生物的研究發(fā)現(xiàn)，功能獨(dú)特，體現(xiàn)在保健功能上，同樣也是豐富多樣，包括健腦益智功能、預(yù)防腫瘤功能、預(yù)防心腦血管疾病的功能、調(diào)節(jié)血壓功能、調(diào)節(jié)血糖功能、抑菌、抗病毒功能、免疫調(diào)節(jié)功能、抗衰老功能、抗疲勞功能等。

二、海洋功能性食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈

從產(chǎn)業(yè)鏈來看，海洋功能性食品行業(yè)上游原材料主要包括海洋藻類、魚類、海洋無脊椎動(dòng)物等，這些資源的采集主要依賴于漁業(yè)捕撈和養(yǎng)殖技術(shù)。中國(guó)作為漁業(yè)大國(guó)，擁有豐富的海洋資源，為海洋功能性食品行業(yè)提供了充足的原材料供應(yīng)。中游是指海洋功能性食品的加工生產(chǎn)，該環(huán)節(jié)的企業(yè)基于市場(chǎng)需求和消費(fèi)者健康需求，會(huì)進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)，開發(fā)出具有特定保健功能的海洋功能性食品。這些產(chǎn)品可能包括片劑、膠囊、液體等多種劑型。下游是指產(chǎn)品的銷售環(huán)節(jié)，包括經(jīng)銷商、直銷、在線平臺(tái)等。經(jīng)銷商會(huì)將產(chǎn)品分銷到美容中心、養(yǎng)生門店、診所等網(wǎng)點(diǎn)；直銷和在線平臺(tái)則直接面向終端消費(fèi)者銷售。此外，隨著跨境電商的興起，一些企業(yè)也開始通過跨境電商平臺(tái)將產(chǎn)品銷售到海外市場(chǎng)。

數(shù)據(jù)顯示，2017-2019年中國(guó)海水產(chǎn)品產(chǎn)量呈現(xiàn)下降趨勢(shì)，這主要是因?yàn)閲?guó)家為保護(hù)生態(tài)環(huán)境，提升整治養(yǎng)殖污染等相關(guān)行動(dòng)，沿海地區(qū)不少灘涂被劃出禁養(yǎng)區(qū)，導(dǎo)致我國(guó)海水產(chǎn)品產(chǎn)量下降。但隨后我國(guó)大力推動(dòng)海水養(yǎng)殖從近海向深遠(yuǎn)海拓展，帶動(dòng)養(yǎng)殖面積的擴(kuò)大，同時(shí)隨著水產(chǎn)品人工繁育技術(shù)和養(yǎng)殖技術(shù)不斷進(jìn)步，我國(guó)海水養(yǎng)殖水產(chǎn)品產(chǎn)量持續(xù)上升。由2019年的3282.5萬噸增長(zhǎng)至2023年的3585.32萬噸。目前，我國(guó)已成為全球最大的海水養(yǎng)殖國(guó)家，海水產(chǎn)品產(chǎn)量位居世界首位。

相關(guān)報(bào)告：智研咨詢發(fā)布的《中國(guó)海洋功能性食品行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)格局及未來前景分析報(bào)告》

三、海洋功能性食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

我國(guó)海洋功能性食品產(chǎn)業(yè)正迅速崛起，成為推動(dòng)藍(lán)色經(jīng)濟(jì)和健康中國(guó)戰(zhàn)略實(shí)施的重要力量。據(jù)中國(guó)海洋功能性食品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟統(tǒng)計(jì)，目前全國(guó)已形成多個(gè)海洋功能性食品產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，如山東半島、長(zhǎng)三角、珠三角等，涵蓋了海參、鮑魚、海藻等多類產(chǎn)品，滿足了消費(fèi)者對(duì)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充、疾病預(yù)防和健康促進(jìn)的需求。同時(shí)，國(guó)家和各地方政府對(duì)海洋功能性食品產(chǎn)業(yè)也給予高度關(guān)注和支持，山東省科技廳聯(lián)合12個(gè)省直部門于2024年12月發(fā)布了《山東省海洋產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新行動(dòng)計(jì)劃（2025-2027年）》，明確提出開發(fā)海洋生物酶制劑、醫(yī)用功能材料、功能性食品、生物農(nóng)藥、海藻肥料、海洋糖類、海洋活性蛋白、海藻水凝膠等高附加值海洋產(chǎn)品。在政策的作用下，我國(guó)海洋功能性食品正迎來前所未有的機(jī)遇。2023年中國(guó)海洋功能性食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模為139億元，同比上漲19.93%。2024年隨著生活水平的提高和健康意識(shí)的提升，人們對(duì)富含優(yōu)質(zhì)蛋白的水產(chǎn)品需求日益增長(zhǎng)，海洋功能性食品市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)至169.4億元左右。

從細(xì)分市場(chǎng)來看，海洋功能性食品主要包括保健類和其他。2023年中國(guó)海洋保健食品市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到68.39億元，同比上漲20.9%；海洋其他功能性食品市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到70.61億元，同比上漲19.0%。

海洋功能性食品因其安全、營(yíng)養(yǎng)和健康等特點(diǎn)，被世界公認(rèn)為人類未來食品安全的重要保障。由于地理位置和海洋資源的優(yōu)勢(shì)，目前，我國(guó)海洋功能性食品行業(yè)需求主要集中在沿海地區(qū)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，華東地區(qū)海洋功能性食品行業(yè)需求占比達(dá)到35%；排名第二的是中南地區(qū)，市場(chǎng)占比為26%；排名第三的是華北地區(qū)，市場(chǎng)占比為19%。

四、海洋功能性食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局

?在我國(guó)，海洋功能性食品產(chǎn)業(yè)由于起步晚、相關(guān)技術(shù)研究不夠成熟且技術(shù)成果轉(zhuǎn)化程度低，導(dǎo)致產(chǎn)品品質(zhì)參差不齊、同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重，以初加工產(chǎn)品為主，精深加工產(chǎn)品少。目前，海洋功能性食品行業(yè)內(nèi)企業(yè)數(shù)量較多，但是市場(chǎng)份額較為分散，行業(yè)集中度較低，相關(guān)企業(yè)主要包括青島明月海藻集團(tuán)有限公司、山東好當(dāng)家海洋發(fā)展股份有限公司、山東東方海洋科技股份有限公司、青島浩大海洋生物科技股份有限公司、榮成愛爾斯海洋生物科技有限公司等。未來隨著海洋經(jīng)濟(jì)的進(jìn)步發(fā)展，海洋功能性食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈。

?山東東方海洋科技股份有限公司成立于2001年，主要從事海水苗種繁育、養(yǎng)殖，水產(chǎn)品加工，生物科技，保稅倉儲(chǔ)物流以及體外診斷試劑的研發(fā)、生產(chǎn)與銷售和檢測(cè)服務(wù)等業(yè)務(wù)。在水產(chǎn)品加工方面，公司依托得天獨(dú)厚的海洋牧場(chǎng)資源，大力發(fā)展水產(chǎn)品精深加工產(chǎn)業(yè)，將傳統(tǒng)的水產(chǎn)品加工向食品、保健品等高端領(lǐng)域轉(zhuǎn)型。為拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，提高產(chǎn)品附加值，依托已有的海參養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)和水產(chǎn)品加工出口產(chǎn)業(yè)，東方海洋建設(shè)了5條具有國(guó)際先進(jìn)水平的海參加工及魚皮膠原蛋白肽生產(chǎn)線，開發(fā)了即食、高壓、凍煮、鹽漬、淡干、凍干、液態(tài)海參、海參肽等特色海參產(chǎn)品體系以及以膠原蛋白肽為原料的海洋功能性食品、保健品、化妝品等系列產(chǎn)品。2024年上半年公司水產(chǎn)品加工營(yíng)業(yè)收入達(dá)到0.57億元，同比下降6.58%。

?山東好當(dāng)家海洋發(fā)展股份有限公司成立于1993年，是一家集水產(chǎn)養(yǎng)殖、食品加工、海洋捕撈于一體的綜合性企業(yè)。好當(dāng)家主打中高檔海產(chǎn)品，同時(shí)涉足功能性食品、保健品和醫(yī)藥品領(lǐng)域，形成了多元化的產(chǎn)品矩陣。其海參產(chǎn)品以其優(yōu)質(zhì)的原料、精湛的加工工藝和嚴(yán)格的品質(zhì)控制，贏得了市場(chǎng)的廣泛認(rèn)可。近年來，公司深度發(fā)掘海參藥理功效，陸續(xù)開發(fā)出功能性食品、海參護(hù)膚品、海參酒、海參飲料等特色海參產(chǎn)品，倍受消費(fèi)者青睞。從企業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)來看，2024年前三季度公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入9.72億元，同比下降9.06%；實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)0.30億元，同比下降19.91%。

五、海洋功能性食品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

1、行業(yè)技術(shù)不斷進(jìn)步，進(jìn)一步滿足消費(fèi)者多樣化需求

在國(guó)家創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)戰(zhàn)略和科技興海戰(zhàn)略的指引下，中國(guó)海洋科技在深水、綠色、安全的海洋高技術(shù)領(lǐng)域發(fā)展迅速，為海洋功能性食品的研發(fā)和生產(chǎn)提供了有力的技術(shù)支撐。目前，國(guó)內(nèi)外新研發(fā)的海洋功能性食品層出不窮，如采用酵母發(fā)酵生產(chǎn)的蝦青素膳食補(bǔ)充劑、質(zhì)地柔軟且味道溫和的小球藻等，這些新產(chǎn)品的推出將進(jìn)一步豐富海洋功能性食品市場(chǎng)，滿足消費(fèi)者的多樣化需求。

2、國(guó)家政策推動(dòng)，海洋功能性食品行業(yè)發(fā)展?jié)摿薮?/strong>