2025年中國水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈圖譜、產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程、市場現(xiàn)狀及未來趨勢研判：我國宜漁水域面積廣闊，人工養(yǎng)殖水產(chǎn)品產(chǎn)量日益增長[圖]

內(nèi)容概要：水產(chǎn)養(yǎng)殖是指利用可供養(yǎng)殖（包括種植）的水域，按照養(yǎng)殖對象的生態(tài)習(xí)性和對水域環(huán)境條件的要求不同，運用水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)和設(shè)施，在人為控制下繁殖、培育和收獲水生動植物的生產(chǎn)活動，一般包括在人工飼養(yǎng)管理下從苗種養(yǎng)成水產(chǎn)品的全過程。我國內(nèi)陸河流、湖泊、水庫和坑塘等水域灘涂面積達5.5億畝，適宜開展養(yǎng)殖生產(chǎn)的內(nèi)陸水面面積約1億畝，國內(nèi)宜漁水域面積廣闊。同時，近年來，我國各地均堅持數(shù)量和質(zhì)量并重、生產(chǎn)和生態(tài)協(xié)調(diào)、發(fā)展和安全統(tǒng)籌發(fā)展策略，加快由速度規(guī)模型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變，不斷提高產(chǎn)業(yè)生態(tài)化、集約化和智能化水平，國內(nèi)水產(chǎn)養(yǎng)殖面積日益擴大。據(jù)統(tǒng)計，2023年全國水產(chǎn)養(yǎng)殖總面積已增長至7624.6千公頃，同比增長7.28%，較2017年復(fù)合增長0.39%。

相關(guān)上市企業(yè)：好當(dāng)家（600467）；東方海洋（002086）；獐子島（002069）；大湖股份（600257）；百洋股份（002696）；國聯(lián)水產(chǎn)（300094）；天馬科技（603668）；開創(chuàng)國際（600097）；中水漁業(yè)（000798）等

相關(guān)企業(yè)：渤海水產(chǎn)有限責(zé)任公司；大連壯元海生態(tài)苗業(yè)股份有限公司；江蘇泓盛特種水產(chǎn)養(yǎng)殖集團有限公司；江蘇泗洪縣金水特種水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司；廣東金洋水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司；遼寧潤豐水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司；都江堰新聯(lián)水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司；廣東海智慧水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)有限公司；珠海德洋水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司等

關(guān)鍵詞：產(chǎn)業(yè)鏈圖譜；行業(yè)發(fā)展歷程；水產(chǎn)養(yǎng)殖面積；水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量；重點企業(yè)；發(fā)展趨勢

一、行業(yè)概括

水產(chǎn)養(yǎng)殖是指利用可供養(yǎng)殖（包括種植）的水域，按照養(yǎng)殖對象的生態(tài)習(xí)性和對水域環(huán)境條件的要求不同，運用水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)和設(shè)施，在人為控制下繁殖、培育和收獲水生動植物的生產(chǎn)活動，一般包括在人工飼養(yǎng)管理下從苗種養(yǎng)成水產(chǎn)品的全過程。按養(yǎng)殖水域，水產(chǎn)養(yǎng)殖可分為淡水養(yǎng)殖、海水養(yǎng)殖；按養(yǎng)殖對象，可分為魚類養(yǎng)殖、貝類養(yǎng)殖、蝦類養(yǎng)殖、蟹類養(yǎng)殖、藻類養(yǎng)殖等；按養(yǎng)殖方式，可分為精養(yǎng)、粗養(yǎng)、單養(yǎng)、混養(yǎng)、工廠化養(yǎng)殖等。

從產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)看，水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游包括水產(chǎn)裝備、水產(chǎn)飼料、水產(chǎn)育苗、水產(chǎn)疫苗等材料及設(shè)備供應(yīng)環(huán)節(jié)。產(chǎn)業(yè)鏈中游為水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)，市場參與者主要包括有國聯(lián)水產(chǎn)、百洋股份、大湖股份等。產(chǎn)業(yè)鏈下游為水產(chǎn)加工業(yè)及人工養(yǎng)殖水產(chǎn)品消費需求方，即加工后的水產(chǎn)品通過餐飲店、經(jīng)銷商、工業(yè)客戶等B端渠道，或通過商超，淘寶、抖音等電商平臺，以及新零售等C端渠道流向市場，滿足了不同消費者的多樣化需求。

二、產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)歷史悠久，遠至公元前1142年（殷末周初）已知鑿池養(yǎng)魚，范蠡約在公元前460年著有《養(yǎng)魚經(jīng)》，為世界最早的養(yǎng)魚文獻。新中國成立后，通過大力改造利用一切可供養(yǎng)殖的水域和潛在水域，擴大養(yǎng)殖面積和提高單位面積（水體）產(chǎn)量；開拓水產(chǎn)養(yǎng)殖的新領(lǐng)域、新途徑，發(fā)展工廠化、機械化、高密度溫流水、網(wǎng)箱（包括多層網(wǎng)箱）、人工魚礁、立體、間套混等養(yǎng)殖，向集約化經(jīng)營方向發(fā)展，挖掘水產(chǎn)生產(chǎn)潛力；保護水產(chǎn)資源和生態(tài)環(huán)境，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)獲得較快發(fā)展。

我國內(nèi)陸河流、湖泊、水庫和坑塘等水域灘涂面積達5.5億畝，適宜開展養(yǎng)殖生產(chǎn)的內(nèi)陸水面面積約1億畝，國內(nèi)宜漁水域面積廣闊。同時，近年來，我國各地均堅持數(shù)量和質(zhì)量并重、生產(chǎn)和生態(tài)協(xié)調(diào)、發(fā)展和安全統(tǒng)籌發(fā)展策略，加快由速度規(guī)模型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變，不斷提高產(chǎn)業(yè)生態(tài)化、集約化和智能化水平，國內(nèi)水產(chǎn)養(yǎng)殖面積日益擴大。據(jù)統(tǒng)計，2023年全國水產(chǎn)養(yǎng)殖總面積已增長至7624.6千公頃，同比增長7.28%，較2017年復(fù)合增長0.39%。其中，海水養(yǎng)殖面積為2214.87千公頃，同比增長6.77%，較2017年復(fù)合增長1.02%，占全國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)總面積的比例為29%；淡水養(yǎng)殖面積為5409.73千公頃，同比增長7.48%，較2017年復(fù)合增長0.14%，占全國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)總面積的比例為71%。目前我國已是世界漁業(yè)大國里首個實現(xiàn)養(yǎng)殖產(chǎn)量超過捕撈業(yè)的國家。

從國內(nèi)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)量來看，近年來，隨著國內(nèi)消費需求增加、全國水產(chǎn)養(yǎng)殖面積日益擴大，我國人工養(yǎng)殖水產(chǎn)品產(chǎn)量不斷增長。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布數(shù)據(jù)顯示，2023年我國水產(chǎn)品養(yǎng)殖總產(chǎn)量已達到5809.61萬噸，同比增長4.39%，較2017年復(fù)合增長2.86%，占全國水產(chǎn)品總產(chǎn)量的81.64%，是國內(nèi)水產(chǎn)品穩(wěn)產(chǎn)保供的主力軍。其中，海水養(yǎng)殖總產(chǎn)量為2395.6萬噸，同比增長5.27%，較2017年復(fù)合增長3.05%，占全國水產(chǎn)養(yǎng)殖總產(chǎn)量的41.24%；淡水養(yǎng)殖總產(chǎn)量為3414.07萬噸，同比增長3.78%，較2017年復(fù)合增長2.73%，占全國水產(chǎn)養(yǎng)殖總產(chǎn)量的58.77%。

從細分養(yǎng)殖產(chǎn)品來看，2023年在我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中有51.25%的產(chǎn)量來自于魚類產(chǎn)品，為2977.3萬噸，同比增長2.56%，較2017年復(fù)合增長1.75%；12.71%來自于甲殼類，為738.35萬噸，同比增長7.81%，較2017年復(fù)合增長8.4%；28.67%來自于貝類，為1665.9萬噸，同比增長4.87%，較2017年復(fù)合增長2.24%；4.96%來自于藻類，為288.31萬噸，同比增長5.84%，較2017年復(fù)合增長4.34%；其他水產(chǎn)品種產(chǎn)量為139.75萬噸，同比19.81%，較2017年復(fù)合增長8.43%，占全國水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量的比例為2.41%。

相關(guān)報告：智研咨詢發(fā)布的《中國水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)市場全景調(diào)研及產(chǎn)業(yè)前景研判報告》

三、企業(yè)格局

我國水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)數(shù)量眾多，從水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)主體類型來看，國內(nèi)水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)主要包括三類企業(yè)：一是大型水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)，包括國聯(lián)水產(chǎn)、獐子島、好當(dāng)家、大湖股份等上市企業(yè)；二是水產(chǎn)育苗企業(yè)拓展業(yè)務(wù)，包括國聯(lián)水產(chǎn)、唐人神、好當(dāng)家等；三是中小型水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)，這類型企業(yè)占據(jù)了市場主體的90%以上。

山東東方海洋科技股份有限公司成立于2001年，2006年11月在深交所掛牌上市，股票簡稱“東方海洋”。東方海洋一家集海水苗種研發(fā)繁育、海洋牧場生態(tài)養(yǎng)殖、休閑漁業(yè)、水產(chǎn)食品加工、保稅倉儲物流、精準(zhǔn)醫(yī)療、科研推廣及國際貿(mào)易于一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、國家級水產(chǎn)良種場，公司主營業(yè)務(wù)包括海水苗種繁育、養(yǎng)殖，水產(chǎn)品加工，生物科技，保稅倉儲物流以及體外診斷試劑的研發(fā)、生產(chǎn)與銷售和檢測服務(wù)等。在海水養(yǎng)殖業(yè)務(wù)方面，東方海洋主要從事海參、名貴魚類的苗種繁育及生態(tài)養(yǎng)殖，海帶保種、育種及苗種繁育等業(yè)務(wù)，該板塊主要產(chǎn)出產(chǎn)品為海帶、海參、魚類苗種，以及海參、商品魚，銷售以鮮銷和活銷為主，國內(nèi)市場主要通過經(jīng)銷商、農(nóng)超對接等多種方式。數(shù)據(jù)顯示，2024年前三季度，東方海洋營業(yè)收入為2.48億元，同比下降23.77%。

獐子島集團股份有限公司始創(chuàng)于1958年，2006年在深交所掛牌上市，股票簡稱“獐子島”。獐子島是以海洋產(chǎn)業(yè)為核心主業(yè)的大連市國有控股企業(yè)，現(xiàn)已布局海珍品種業(yè)、海水增養(yǎng)殖業(yè)、海洋食品研發(fā)與加工貿(mào)易為主體的產(chǎn)業(yè)生態(tài)，兼顧冷鏈物流、漁業(yè)裝備等產(chǎn)業(yè)，構(gòu)建了上下游全產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈生態(tài)體系。公司主營產(chǎn)品有鮮活海珍品（鮑魚、扇貝、海螺、海膽、珍蠔等）、凍鮮調(diào)理食品（魚類、貝類、蝦類、蟹類、蛤類等冷凍食材）以及海洋預(yù)制菜系列、營養(yǎng)滋補食品（刺參、鮑魚、魚子醬精深加工品等）、休閑食品（貝類、蝦類、魚類、蛤類等海洋佐餐零食）。數(shù)據(jù)顯示，2024年前三季度，獐子島營業(yè)收入為11.66億元，同比下降8.96%。

四、發(fā)展趨勢

1、綠色生態(tài)養(yǎng)殖成為主流

隨著環(huán)保政策的日益嚴格和消費者對食品安全要求的提高，綠色生態(tài)養(yǎng)殖已成為我國水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的重要發(fā)展方向。傳統(tǒng)的高密度、高投喂養(yǎng)殖模式對水體環(huán)境造成了嚴重污染，而綠色生態(tài)養(yǎng)殖通過推廣循環(huán)水養(yǎng)殖、多營養(yǎng)層級綜合養(yǎng)殖（IMTA）等技術(shù)，減少養(yǎng)殖過程中的污染排放，提高資源利用效率。例如，利用微生物技術(shù)處理養(yǎng)殖廢水，實現(xiàn)水體的循環(huán)利用；通過魚菜共生系統(tǒng)，將養(yǎng)殖與種植結(jié)合，形成生態(tài)循環(huán)。未來，隨著環(huán)保政策的進一步落實和綠色養(yǎng)殖技術(shù)的普及，綠色生態(tài)養(yǎng)殖模式將成為行業(yè)的主流，推動水產(chǎn)養(yǎng)殖向可持續(xù)發(fā)展方向轉(zhuǎn)型。

2、行業(yè)智能化數(shù)字化升級加快

智能化與數(shù)字化技術(shù)正在深刻改變水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的生產(chǎn)方式。通過物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等技術(shù)，養(yǎng)殖企業(yè)可以實現(xiàn)對水質(zhì)、溫度、溶氧量等關(guān)鍵指標(biāo)的實時監(jiān)控，優(yōu)化投喂和管理策略，提高養(yǎng)殖效率和產(chǎn)品品質(zhì)。例如，智能投喂系統(tǒng)根據(jù)魚類的生長狀態(tài)和環(huán)境參數(shù)自動調(diào)整投喂量，減少飼料浪費；無人機和水下機器人用于監(jiān)測養(yǎng)殖環(huán)境和病害情況，提高管理效率。未來，隨著5G技術(shù)的普及和智能設(shè)備的成本下降，智能化養(yǎng)殖將逐步從大型企業(yè)向中小型養(yǎng)殖戶推廣，推動行業(yè)整體效率的提升。

3、特色水產(chǎn)品與高附加值品種養(yǎng)殖市場加速崛起

隨著消費升級和市場需求多樣化，特色水產(chǎn)品和高附加值品種的養(yǎng)殖逐漸成為行業(yè)的新增長點。例如，小龍蝦、大閘蟹、鮑魚、海參等特色品種因其高經(jīng)濟價值和市場需求旺盛，受到養(yǎng)殖戶和企業(yè)的青睞。此外，高附加值品種如三文魚、石斑魚等海水養(yǎng)殖品種，通過技術(shù)創(chuàng)新和規(guī)?；B(yǎng)殖，正在逐步實現(xiàn)國產(chǎn)化。未來，隨著養(yǎng)殖技術(shù)的進步和市場需求的擴大，特色水產(chǎn)品和高附加值品種的養(yǎng)殖將進一步發(fā)展，成為行業(yè)利潤增長的重要來源。

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（yhcgw.cn）發(fā)布的《中國水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)市場全景調(diào)研及產(chǎn)業(yè)前景研判報告》。智研咨詢是中國領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢機構(gòu)，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報告、商業(yè)計劃書、可行性研究報告及定制服務(wù)等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)。您可以關(guān)注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業(yè)動態(tài)。