2019年中國蛋雞存欄量、鮮雞蛋產(chǎn)量及鮮雞蛋出口問題與對策分析[圖]

    一、蛋雞存欄量

    蛋雞是指飼養(yǎng)起來專門生蛋以供應(yīng)蛋的雞，跟肉用雞不同，人們飼養(yǎng)蛋雞的主要課題是提高雞蛋質(zhì)量和保持或提高產(chǎn)蛋量，而并非提高雞肉品質(zhì)。雞蛋是飼養(yǎng)蛋雞的主要收入來源。

    蛋雞品種應(yīng)該選擇體質(zhì)健壯，抗病力強，覓食力強，蛋質(zhì)好，產(chǎn)蛋率高，而且粗飼，適應(yīng)當?shù)丨h(huán)境的本地雞。2019年中國在產(chǎn)商品帶蛋雞存欄量為10.47億只，同比增長3.7%。

2015-2019年中國在產(chǎn)商品代蛋雞存欄量及增速

資料來源：中國畜牧業(yè)協(xié)會、智研咨詢整理

    在蛋雞養(yǎng)殖的品種選擇階段，相關(guān)養(yǎng)殖戶必須要從所屬地區(qū)、氣候環(huán)境、養(yǎng)殖條件、經(jīng)營方向等多個角度人手，進行蛋雞品種的科學(xué)選擇。2019年中國在產(chǎn)祖代蛋種雞年均存欄量59.97萬套，同比增長12.2%。

2015-2019年中國在產(chǎn)祖代蛋種雞年均存欄量及增速

資料來源：中國畜牧業(yè)協(xié)會、智研咨詢整理

    二、雞蛋現(xiàn)狀

    從2010年開始，農(nóng)業(yè)部積極推進畜禽養(yǎng)殖標準化示范創(chuàng)建，到目前全國范圍內(nèi)已確定了520多家蛋雞標準化養(yǎng)殖示范場，蛋雞標準化建設(shè)主推模式有兩種，分別是大規(guī)模自動化生產(chǎn)模式和家庭農(nóng)場標準化生產(chǎn)模式。

    智研咨詢發(fā)布的《2020-2026年中國鮮雞蛋行業(yè)市場全面調(diào)研及競爭格局預(yù)測報告》數(shù)據(jù)顯示：中國一直是世界第一大蛋類生產(chǎn)國。2019年中國鮮雞蛋產(chǎn)量為2813萬噸，同比增長5.8%。

2014-2019年中國鮮雞蛋產(chǎn)量及增速

資料來源：智研咨詢整理

    近年來，隨著國內(nèi)經(jīng)濟的發(fā)展和勞動力成本的提高，中國雞蛋品生產(chǎn)成本不斷提高，和其他發(fā)展中國家相比不再具有價格優(yōu)勢，在很大程度上限制了蛋品貿(mào)易的開展。2019年中國鮮雞蛋出口數(shù)量為71107.7噸，同比增長1%；中國鮮雞蛋出口金額為11163.7萬美元，同比增長1.8%。

2014-2019年中國鮮雞蛋出口數(shù)量及出口金額

資料來源：國家統(tǒng)計局、智研咨詢整理

    據(jù)發(fā)改委數(shù)據(jù)顯示，近幾年，中國雞蛋價格走勢呈v字型，2019年中國雞蛋價格為10.73元/公斤，比2018年雞蛋價格增加0.8元/公斤。

2014-2019年中國雞蛋價格走勢

資料來源：發(fā)改委、智研咨詢整理

    三、雞蛋出口的影響因素及對策分析

    鮮雞蛋作為普通食品，出口具有一定慣性，過去的出口績效對當期出口有決定性影響；作為家禽業(yè)產(chǎn)品，其生產(chǎn)和貿(mào)易受疫病影響較大；鮮雞蛋出口是供給有余之后的需求通道，因此國內(nèi)產(chǎn)量是鮮雞蛋出口的基礎(chǔ)。

雞蛋出口的影響因素

資料來源：智研咨詢整理

    提升國內(nèi)蛋雞品種培育水平，提高產(chǎn)蛋率和雞蛋品質(zhì)，為擴大中國鮮雞蛋出口奠定品種和品質(zhì)基礎(chǔ)。提高雞蛋生產(chǎn)和銷售的標準化程度，大力推廣和發(fā)展品牌蛋，提高鮮雞蛋在國外市場的美譽度和市場占有率。建立與國際接軌的蛋雞防疫體系，建立健全雞蛋相關(guān)標準，為中國鮮雞蛋占領(lǐng)國際市場奠定技術(shù)基礎(chǔ)。

    雞蛋

雞蛋出口發(fā)展對策

資料來源：智研咨詢整理