2019年中國黃鱔養(yǎng)殖行業(yè)現(xiàn)狀及黃鱔養(yǎng)殖病害預(yù)防分析[圖]

    一、概況

    黃鱔又名鱔魚。體細(xì)長呈蛇形，體長約20-70厘米，最長可達(dá)1米。體前圓后部側(cè)扁，尾尖細(xì)。頭長而圓?？诖?，端位，上頜稍突出，唇頗發(fā)達(dá)。上下頜及口蓋骨上都有細(xì)齒。眼小，為一薄皮所覆蓋。頭粗尾細(xì)，體表有一層光滑的粘膜保護(hù)，無鱗，色澤黃褐色，體則有不規(guī)則的暗黑斑點(diǎn)，各鰭不發(fā)達(dá)基本消失，全身只有一根三棱刺，刺少肉厚。肉嫩味美。

    常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤泥質(zhì)水底層，在中國各地均有生產(chǎn)，以中國長江流域、遼寧和天津產(chǎn)量較多，產(chǎn)期在6-10月，以6-8月所產(chǎn)的最肥。廣泛分布于亞洲東部及附近之大小島嶼，西起東南亞，東至菲律賓群島，北起日本，南至東印度群島。

    隨著中國經(jīng)濟(jì)與社會(huì)的蓬勃發(fā)展，居民生活質(zhì)量獲得顯著改善，市場對黃鱔產(chǎn)品的需求量也持續(xù)增加，帶動(dòng)了行業(yè)的穩(wěn)定以及快速發(fā)展。

黃鱔養(yǎng)殖模式

資料來源：智研咨詢整理

    黃鱔不僅為席上佳肴，其肉、血、頭、皮均有一定的藥用價(jià)值。據(jù)《本草綱目》記載，黃鱔有補(bǔ)血、補(bǔ)氣、消炎、消毒、除風(fēng)濕等功效。黃鱔肉性味甘、溫，有補(bǔ)中益血，治虛損之功效，民間用以入藥，可治療虛勞咳嗽、濕熱身癢、腸風(fēng)痔漏、耳聾等癥。

黃鱔藥用功效

資料來源：智研咨詢整理

    二、黃鱔養(yǎng)殖產(chǎn)量分析

    黃鱔又稱為長魚、田鰻以及鱔魚，其刺少肉多，身體大部分都可以食用，并且具有味道鮮美、肉質(zhì)細(xì)嫩等特點(diǎn)，富含大量蛋白，具有較高的營養(yǎng)價(jià)值，是我國著名的淡水魚，除了在高原氣候外，都可以生存，具有較強(qiáng)的環(huán)境適應(yīng)能力，并且市場前景廣闊、養(yǎng)殖價(jià)值較高。

    智研咨詢發(fā)布的《2020-2026年中國黃鱔養(yǎng)殖行業(yè)市場研究分析及投資策略探討報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示：近三年，黃鱔產(chǎn)量稍有下降，2019年中國黃鱔養(yǎng)殖產(chǎn)量為313790噸，同比下降1.6%。

2014-2019年中國黃鱔養(yǎng)殖產(chǎn)量及增速

資料來源：國家漁業(yè)、智研咨詢整理

    在湖南地區(qū)養(yǎng)殖的基本上是野生苗種。根據(jù)體表特征，鱔苗主要分為以下3種：深黃大斑鱔、金黃色小斑鱔、灰雜色泥鱔。其中，深黃大斑鱔長勢最快、最好、抗逆性強(qiáng)，其次是金黃色小斑鱔，較差的是灰雜色泥鱔。

    2019年中國黃鱔地區(qū)養(yǎng)殖產(chǎn)量首位是湖北，黃鱔養(yǎng)殖產(chǎn)量為144162噸，其次是江西，黃鱔養(yǎng)殖產(chǎn)量為78353噸，再次是安徽，黃鱔養(yǎng)殖產(chǎn)量為35916噸。

2019年中國黃鱔養(yǎng)殖排名前五省份產(chǎn)量

資料來源：國家漁業(yè)、智研咨詢整理

    2019年中國黃鱔主要養(yǎng)殖地區(qū)湖北，占中國黃鱔養(yǎng)殖的45.9%；江西黃鱔養(yǎng)殖占中國黃鱔養(yǎng)殖的25%；安徽黃鱔養(yǎng)殖占中國黃鱔養(yǎng)殖的11.4%；湖南黃鱔養(yǎng)殖占中國黃鱔養(yǎng)殖的9.2%；四川黃鱔養(yǎng)殖占中國黃鱔養(yǎng)殖的3.6%。

2019年中國黃鱔養(yǎng)殖主要地區(qū)占比

資料來源：國家漁業(yè)、智研咨詢整理

    三、黃鱔養(yǎng)殖病害預(yù)防分析

    隨著養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大，黃鱔病害日趨嚴(yán)重，當(dāng)前發(fā)現(xiàn)的黃鱔病害主要有細(xì)菌病、真菌病及寄生蟲病。 黃鱔細(xì)菌病主要有出血性敗血癥，腸炎等，病原菌有嗜水氣單胞菌、溫和氣單胞菌、產(chǎn)堿假單胞菌等。

    魚類寄生蠕蟲感染水平季節(jié)變化與水溫及寄生蟲生活史有關(guān)，魚類體內(nèi)寄生蠕蟲通常通過攝食中間宿主感染。

黃鱔養(yǎng)殖病害的防治

資料來源：智研咨詢整理