2020年中國速凍餃子市場規(guī)模分析: 預(yù)計占速凍食品的32.9%[圖]

速凍餃子王密 2021-01-03 06:09 來源：智研咨詢

一、速凍餃子概況

速凍餃子是將包好的餃子經(jīng)過速凍以達到冷藏，可以隨時食用的一種食物。餃子是受中國漢族人民喜愛的傳統(tǒng)特色食品，是每年春節(jié)必吃的年節(jié)食品。

速凍餃子工藝流程

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在速凍餃子行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中，上游主要是蔬菜、肉類以及面粉等原材料；行業(yè)中游主要是速凍水餃生產(chǎn)及流通產(chǎn)業(yè)；行業(yè)下游主要是應(yīng)用于餐飲行業(yè)與個人家庭消費。

中國速凍餃子行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈

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二、速凍餃子產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析

餃子最大的優(yōu)點是總體營養(yǎng)成分配伍合理，人們每天所需要的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等各種營養(yǎng)成分不僅齊全，而且符合上述金字塔結(jié)構(gòu)給出的比例。2019年中國速凍餃子產(chǎn)量為203萬噸，同比增長18.3%。

2014-2019年中國速凍餃子產(chǎn)量及增速

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隨著現(xiàn)代人生活節(jié)奏快，購買半成品節(jié)約生活成本。速凍餃子需求量也逐年增加，2019年中國速凍餃子需求量為216萬噸，同比增長4.3%。

2014-2019年中國速凍餃子需求量及增速

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隨著需求量的增長，我國速凍餃子市場規(guī)模也在持續(xù)增長。預(yù)計2020年中國速凍餃子市場規(guī)模為458億元，同比增長7.5%。

2014-2020年中國速凍餃子市場規(guī)模及增速

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智研咨詢發(fā)布的《2021-2027年中國速凍餃子市場現(xiàn)狀及發(fā)展前景報告》數(shù)據(jù)顯示：隨著速凍食品的品類增加，速凍餃子占速凍食品比例也減少。預(yù)計2020年中國速凍餃子占速凍食品的32.9%。

2014-2020年中國速凍餃子占速凍食品比例

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