中國藻類產(chǎn)量、發(fā)展前景及建議分析（附海帶等品種產(chǎn)量和各省產(chǎn)量）[圖]

    目前，漁業(yè)被定位為國家戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)。 藻類作為我國漁業(yè)水產(chǎn)中不可或缺的一部分，建設(shè)海洋強國、“一帶一路”、京津冀協(xié)同發(fā)展等戰(zhàn)略的深入實施為藻類發(fā)展提供了新機遇。

    藻類營養(yǎng)物質(zhì)含量豐富，不僅可供食用，還是醫(yī)藥、紡織、化工產(chǎn)業(yè)的重要原料。 此外，藻類還具有重要的生態(tài)價值。 根據(jù)聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織數(shù)據(jù)顯示，2018年，全球海藻養(yǎng)殖量為3238.62萬噸（鮮重），我國藻類養(yǎng)殖產(chǎn)量為1850.57萬噸，占全球藻類總產(chǎn)量的57%，居全球首位。

    一、藻類產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析

    我國是藻類生產(chǎn)大國，以養(yǎng)殖為主，主要品種有海帶、江蘺、裙帶菜和紫菜等。 據(jù)《中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒》數(shù)據(jù)顯示，2019年藻類總產(chǎn)量為2561306噸。

2012-2019年我國藻類總產(chǎn)量

資料來源：中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒、智研咨詢整理

    智研咨詢發(fā)布的《2021-2027年中國藻類行業(yè)競爭格局分析及戰(zhàn)略咨詢研究報告》顯示：按我國藻類來源，藻類產(chǎn)量可以分成藻類養(yǎng)殖產(chǎn)量和捕撈產(chǎn)量。從數(shù)據(jù)圖可以看出，我國藻類產(chǎn)量主要來源于藻類的養(yǎng)殖。2019年我國藻類養(yǎng)殖產(chǎn)量高達2543861噸，捕撈產(chǎn)量僅為17445噸。

2012-2019年我國藻類養(yǎng)殖和捕撈產(chǎn)量

資料來源：中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒、智研咨詢整理

    按照藻類生產(chǎn)水域來源，可以看出，我國藻類主要在海水種進行養(yǎng)殖。2019年海水養(yǎng)殖量為2538396噸，淡水養(yǎng)殖量僅為5465噸；2019年藻類海水捕撈量為17438噸，淡水捕撈量僅為7噸。

2012-2019年我國具體水域藻類養(yǎng)殖和捕撈量

資料來源：中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒、智研咨詢整理

    2012至2017年，我國藻類海水養(yǎng)殖面積從120.8千公頃增長至145.26千公頃。2018、2019年我國藻類海水養(yǎng)殖面積有所減少。

2012-2019年我國藻類海水養(yǎng)殖面積

資料來源：中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒、智研咨詢整理

    二、藻類養(yǎng)殖區(qū)域集中度分析

    由于藻類生存環(huán)境的限制，我國藻類養(yǎng)殖主要分布在福建、山東、遼寧、廣東、浙江和海南等沿海省份。其中，福建、山東和遼寧是我國藻類養(yǎng)殖三大產(chǎn)區(qū)。按照各省藻類養(yǎng)殖產(chǎn)量來看，福建省的藻類產(chǎn)量增長速度最為迅猛，2008年產(chǎn)量超過山東成為第一大主產(chǎn)?。?002-2019年的年均增長率為6.85%，增加了2.08倍。相比之下，山東省的產(chǎn)量增長則較為平穩(wěn)，2002-2019年的年均增長率只有1.98%。遼寧省產(chǎn)量位居第三，除2007年藻類產(chǎn)量驟降至2萬噸左右外，2002-2018年一直穩(wěn)定維持在30萬～35萬噸，2019年驟增至47萬噸。而我國其他養(yǎng)殖藻類的省區(qū)，如廣東、浙江和海南等省藻類產(chǎn)量皆較低，不足10萬噸。

2019年藻類海水養(yǎng)殖區(qū)域集中度分析

資料來源：中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒、智研咨詢整理

2002-2019年我國主要省市藻類養(yǎng)殖總產(chǎn)量（噸）

資料來源：中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒、智研咨詢整理

    三、藻類細分品種養(yǎng)殖產(chǎn)量分析

    我國藻類養(yǎng)殖品種較多，以海帶為主，紫菜、裙帶菜和江蘺產(chǎn)量較高。 據(jù)《中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒》數(shù)據(jù)顯示，2019 年，海帶養(yǎng)殖產(chǎn)量最大，占藻類總產(chǎn)量的64%；產(chǎn)量第二的藻類是江蘺，占藻類總產(chǎn)量的14%；而紫菜和裙帶菜的養(yǎng)殖產(chǎn)量則分別占比8.4%和8.0%。四大主要藻類品種養(yǎng)殖產(chǎn)量占比超過94%，而其他養(yǎng)殖藻類，如羊棲菜、石花菜、麒麟菜和苔菜等近年產(chǎn)量均不超過2萬噸。

    海帶作為我國第一大養(yǎng)殖藻類，產(chǎn)量呈現(xiàn)上升趨勢。2014年以后海帶養(yǎng)殖產(chǎn)量驟增，超過136萬噸，此后逐年緩慢上升；2019年，我國海帶產(chǎn)量為162.4萬噸。江蘺產(chǎn)量呈現(xiàn)逐年上升趨勢。2019年，我國江蘺產(chǎn)量接近35萬噸。 裙帶菜產(chǎn)量呈現(xiàn)上升趨勢。2012年后，裙帶菜產(chǎn)量逐漸回升；2019年， 我國裙帶菜產(chǎn)量上升至20.24萬噸。

2012-2019年我國藻類主要細分品種海水養(yǎng)殖產(chǎn)量

資料來源：中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒、智研咨詢整理

    四、藻類產(chǎn)品的市場空間很可觀

    我國絕大多數(shù)人對藻類產(chǎn)品的食用意愿很高，但對藻類產(chǎn)品的了解僅限于食品，而對其他藻類產(chǎn)品不了解。中國、日本和韓國等東亞國家有食用藻類產(chǎn)品的傳統(tǒng)。根據(jù)市場調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，我國95%的人不排斥食用藻類。但是，有96%的人只了解并購買過海帶和紫菜這兩種常見的藻類食品，并沒有聽過裙帶菜、江蘺等其他藻類品種。 除食品消費以外，39%左右的人不知道藻類可以作為醫(yī)藥、化工產(chǎn)業(yè)的原料，50%的人沒有使用過含有藻類提取物的護膚品和化妝品。 因此，藻類產(chǎn)品市場推廣空間非?？捎^。

    五、藻類產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題及發(fā)展建議

    我國雖然是藻類生產(chǎn)、消費和貿(mào)易大國，卻并非藻類產(chǎn)業(yè)強國。藻類產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨科技投入不足、機械化程度低、縱向產(chǎn)業(yè)化發(fā)展不足、產(chǎn)品安全評價與標(biāo)準(zhǔn)化滯后等限制因素。同時，消費者對藻類產(chǎn)品營養(yǎng)認知不足、對品牌熟識度低、對產(chǎn)品包裝滿意度不高。因此，在供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革背景下，在政策方面，振興藻類產(chǎn)業(yè)離不開政府的支持；在市場方面，應(yīng)以市場需求為導(dǎo)向，實施品牌營銷戰(zhàn)略；在科技方面，應(yīng)當(dāng)加強科技的創(chuàng)新與推廣，找準(zhǔn)制約藻類發(fā)展的關(guān)鍵技術(shù)；在生產(chǎn)組織結(jié)構(gòu)方面，應(yīng)加快生產(chǎn)組織創(chuàng)新，從家庭養(yǎng)殖向企業(yè)化轉(zhuǎn)變；在勞動力方面，提升從業(yè)者素質(zhì)，人才興業(yè)；在消費文化方面，應(yīng)適時順應(yīng)并積極引導(dǎo)消費文化，專注營養(yǎng)健康；在貿(mào)易方面，應(yīng)當(dāng)調(diào)整貿(mào)易品種結(jié)構(gòu)，擴大貿(mào)易市場，提高貿(mào)易競爭力。