2020年中國(guó)枸杞行業(yè)產(chǎn)量、消費(fèi)量統(tǒng)計(jì)及市場(chǎng)規(guī)模分析[圖]

    一、枸杞概述

    枸杞（學(xué)名：Lycium chinense），是茄科枸杞屬的一種，果實(shí)稱(chēng)枸杞子，嫩葉稱(chēng)枸杞頭，其根皮稱(chēng)為地骨皮。與本種相似的近緣物種有寧夏枸杞（L. barbarum)，兩者經(jīng)常用作中藥及補(bǔ)品食用。

    本種的果實(shí)、根皮及葉子均可入藥。明代李時(shí)珍《本草綱目》記載：“春采枸杞葉，名天精草；夏采花，名長(zhǎng)生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮。”

枸杞加工產(chǎn)品分類(lèi)

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    二、中國(guó)枸杞產(chǎn)量

    智研咨詢(xún)發(fā)布的《2021-2027年中國(guó)枸杞行業(yè)運(yùn)行動(dòng)態(tài)及投資趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：我國(guó)的枸杞種植主要分布在寧夏、甘肅、青海、新疆、內(nèi)蒙古、河北等省區(qū)。國(guó)內(nèi)枸杞品種包括寧夏枸杞、黑果枸杞、新疆枸杞、截萼枸杞、柱筒枸杞、云南枸杞等，其中寧夏枸杞分布最為廣泛，在我國(guó)西、北方地區(qū)，寧夏、內(nèi)蒙、甘肅、青海、陜西、山西、河北、西藏等均有分布。數(shù)據(jù)顯示，2020年中國(guó)枸杞產(chǎn)量達(dá)到44.12萬(wàn)噸，較2019年40.05萬(wàn)噸增長(zhǎng)10.2%。

2011-2020年中國(guó)枸杞產(chǎn)量

資料來(lái)源：中國(guó)林業(yè)年鑒、智研咨詢(xún)整理

    枸杞產(chǎn)業(yè)經(jīng)過(guò)近幾十年的發(fā)展，在品種培育基地建設(shè)，統(tǒng)防統(tǒng)治機(jī)械標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械制干、綠色有機(jī)、分級(jí)色選等方面形成了專(zhuān)業(yè)化的公司和優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)。大力的促進(jìn)了枸杞產(chǎn)業(yè)的體制增效，促進(jìn)了枸杞產(chǎn)業(yè)全面繁榮，引領(lǐng)社會(huì)投資在專(zhuān)業(yè)化、科技化、規(guī)模化上有了深度的介入，大力促進(jìn)了枸杞產(chǎn)業(yè)在全國(guó)（特別是甘肅、青海、新疆）的科學(xué)種植，在產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈前端形成了龐大的供給能力，不但滿(mǎn)足了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求，還滿(mǎn)足的國(guó)際市場(chǎng)需求，適度規(guī)模的投資得到了大量的回報(bào)，示范效應(yīng)帶動(dòng)大批資本和當(dāng)?shù)卣粩鄶U(kuò)種基地面積，枸杞種植的科學(xué)技術(shù)、新品種得到大面積推廣。

    三、中國(guó)枸杞行業(yè)進(jìn)出口貿(mào)易情況

    根據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)：我國(guó)枸杞出口規(guī)模顯著大于進(jìn)口規(guī)模。2020年我國(guó)枸杞進(jìn)口數(shù)量為41.4噸，進(jìn)口金額為45.7萬(wàn)美元，進(jìn)口量總體較少；2020年我國(guó)枸杞出口數(shù)量為12766.7噸，出口金額達(dá)到10882.1萬(wàn)美元。

2011-2020年中國(guó)枸杞進(jìn)出口數(shù)量

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2011-2020年我國(guó)枸杞進(jìn)出口金額

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    四、中國(guó)枸杞行業(yè)消費(fèi)量及市場(chǎng)規(guī)模情況

    綜合海關(guān)數(shù)據(jù)：2017年我國(guó)枸杞表觀(guān)消費(fèi)量為40.66萬(wàn)噸，2018年我國(guó)枸杞消費(fèi)量為36.18萬(wàn)噸，2020年我國(guó)枸杞表觀(guān)消費(fèi)量增長(zhǎng)至42.85萬(wàn)噸。

2011-2020年我國(guó)枸杞行業(yè)表觀(guān)消費(fèi)量

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    枸杞市場(chǎng)從2015年開(kāi)始下行，主要原因是甘肅、內(nèi)蒙古、青海、新疆等地2012-2016新增枸杞種植面積超過(guò)200萬(wàn)畝，2016年逐步達(dá)到采摘旺季，供給大于需求，導(dǎo)致終端需求速度未能趕上枸杞增產(chǎn)速度，枸杞擴(kuò)種導(dǎo)致市場(chǎng)價(jià)格低落。2019-2020年中國(guó)枸杞收購(gòu)價(jià)格持續(xù)上漲，至2020年達(dá)到42.35元/公斤。

2014-2020年中國(guó)枸杞收購(gòu)價(jià)格走勢(shì)

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    2020年中國(guó)枸杞行業(yè)收購(gòu)市場(chǎng)規(guī)模181.46億元，增幅27.5%。人們追求枸杞、信任枸杞的根就在神奇的功效，可滿(mǎn)足人們延年益壽、身體健康的需求，時(shí)代在發(fā)展，社會(huì)在進(jìn)步，人們的消費(fèi)習(xí)慣、消費(fèi)水平隨著發(fā)生改變，市場(chǎng)需求更愿意為“有功效、快速能體驗(yàn)、快速能驗(yàn)證”的大健康產(chǎn)品支付更高的購(gòu)買(mǎi)價(jià)格，“功效慢不能被快速體驗(yàn)”的產(chǎn)品附加值沒(méi)人買(mǎi)單，市場(chǎng)是決定研發(fā)的方向，在現(xiàn)階段必須緊盯市場(chǎng)，針對(duì)靶向性人群的靶向性功能產(chǎn)品是枸杞產(chǎn)業(yè)研發(fā)的重點(diǎn)領(lǐng)域。大健康時(shí)代延年益壽，提高免疫力是研發(fā)方向。企業(yè)必須科與研院所緊密合作，以市場(chǎng)需求為目標(biāo)，以市場(chǎng)產(chǎn)業(yè)化為主導(dǎo)的產(chǎn)品為標(biāo)準(zhǔn)，在護(hù)肝、明目、壯陽(yáng)、滋陰、養(yǎng)生延年益壽等方向上實(shí)現(xiàn)突破，快速實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品化、產(chǎn)業(yè)化。

2014-2020年中國(guó)枸杞行業(yè)收購(gòu)市場(chǎng)規(guī)模

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    五、中國(guó)枸杞行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展分析

    枸杞行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈依次為枸杞種植-枸杞加工-枸杞銷(xiāo)售。產(chǎn)業(yè)鏈的上游是枸杞種植行業(yè)，目前我國(guó)枸杞種植面積每年呈穩(wěn)定發(fā)展趨勢(shì)。隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步和研發(fā)資源的投入，枸杞種植培育領(lǐng)域呈現(xiàn)專(zhuān)業(yè)化發(fā)展。如經(jīng)典的寧杞1號(hào)、寧杞2號(hào)，在不斷的品質(zhì)改良中，使得為市場(chǎng)供應(yīng)的產(chǎn)品品質(zhì)得以提升也不斷優(yōu)化。產(chǎn)業(yè)鏈的中游為枸杞加工行業(yè)，包括枸杞及相關(guān)產(chǎn)品初加工和深加工產(chǎn)品，如枸杞鮮果、枸杞干果、枸杞芽茶、枸杞果醋、枸杞酒、枸杞飲料等。產(chǎn)品種類(lèi)隨著枸杞食品市場(chǎng)需求和研發(fā)水平的提高，枸杞加工行業(yè)呈多樣化發(fā)展趨勢(shì)。產(chǎn)業(yè)鏈的下游主要是個(gè)人消費(fèi)者，超市，賣(mài)場(chǎng)，藥店等。近年來(lái)中國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額較為強(qiáng)勁的增長(zhǎng)速度。經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)和消費(fèi)放量等因素給以枸杞為代表的食品消費(fèi)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了良好的宏觀(guān)環(huán)境。

寧夏枸杞行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈

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    在深刻理解行業(yè)當(dāng)前主要問(wèn)題及制約點(diǎn)的基礎(chǔ)上，打造了一個(gè)基于枸杞產(chǎn)業(yè)的深度垂直供應(yīng)鏈管理平臺(tái)，同時(shí)深度布局枸杞深加工環(huán)節(jié)及品牌連鎖管理，最終將枸杞產(chǎn)業(yè)規(guī)?；⒓s化、品牌化，是枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展到現(xiàn)階段的最大機(jī)遇。