金槍魚罐頭是水產(chǎn)類罐頭的一個重要品種,加工罐頭的金槍魚品種主要是長鰭金槍魚和黃鰭金槍魚,國外生產(chǎn)的金槍魚罐頭品種很多,主要有原汁金槍魚、五香金槍魚、油浸金槍魚、蔬菜汁金槍魚等品種;其次是玉米金槍魚、果凍金槍魚、茄汁金槍魚等產(chǎn)品。
將金槍魚加工成罐頭食品,不僅可以延長其貯藏期、食用方便,而且可增加其商品價值。金槍魚罐頭是水產(chǎn)品罐頭的重要品種,已經(jīng)形成了一系列罐頭產(chǎn)品。
金槍魚罐頭典型生產(chǎn)工藝流程
資料來源:智研咨詢整理
智研咨詢發(fā)布的《2021-2027年中國金槍魚罐頭行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析及投資戰(zhàn)略規(guī)劃報告》數(shù)據(jù)顯示:我國是新興的金槍魚漁業(yè)國家,金槍魚產(chǎn)業(yè)起步相對較晚,目前主要集中于捕撈行業(yè),捕撈海域范圍為太平洋、印度洋和大西洋等,捕撈方式以近海延繩釣為主,較為單一,中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒數(shù)據(jù)顯示,2019年我國金槍魚產(chǎn)量為461956噸,2020年約為49.44萬噸
2013-2020年金槍魚產(chǎn)量統(tǒng)計
資料來源:中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒、智研咨詢整理(注:2020年為預(yù)測數(shù)據(jù))
2020年我國金槍魚罐頭行業(yè)產(chǎn)量約14.44萬噸,進(jìn)口量約0.22萬噸,出口量約13.33萬噸,國內(nèi)表觀消費量約1.33萬噸。近幾年我國金槍魚罐頭行業(yè)產(chǎn)量情況如下圖所示:
2014-2019年中國金槍魚罐頭行業(yè)供需平衡情況(萬噸)
資料來源:智研咨詢整理、(注:2020年為預(yù)測數(shù)據(jù))
從出口目的地來看,我國金槍魚罐頭主要出口至西班牙、泰國等地。根據(jù)中國海關(guān)數(shù)據(jù)顯示,2019年我國金槍魚罐頭出口主要市場分析如下:
2019年我國金槍魚罐頭出口主要市場分析
資料來源:中國海關(guān)
我國金槍魚罐頭主要從泰國、韓國、菲律賓等地進(jìn)口。根據(jù)中國海關(guān)數(shù)據(jù)顯示,2019年我國金槍魚罐頭進(jìn)口主要市場分析如下:
2019年我國金槍魚罐頭進(jìn)口主要市場分析
資料來源:中國海關(guān)
2020年我國金槍魚罐頭消費量約1.33萬噸,國內(nèi)金槍魚罐頭零售均價約4.25萬元/噸,國內(nèi)金槍魚罐頭行業(yè)零售市場規(guī)模約5.65億元。
2014-2020年中國金槍魚罐頭產(chǎn)業(yè)總體規(guī)模
資料來源:智研咨詢整理、(注:2020年為預(yù)測數(shù)據(jù))
金槍魚罐頭是一種受歡迎的產(chǎn)品。消費者一般不認(rèn)為金槍魚罐頭是一種“魚”,反倒象是一種“肉”,需求和消費有望進(jìn)一步增長。但由于金槍魚資源有限,在許多地方已出現(xiàn)資源下降的現(xiàn)象,將導(dǎo)致今后價格會有所上升。而價格的上升有可能流失一批習(xí)慣把金槍魚罐頭作為一種比較便宜的產(chǎn)品來消費的消費者。但另一方面,隨著壽司在西方國家的發(fā)展,將使生鮮和冷凍金槍魚類的利用會繼續(xù)發(fā)展下去。
2025-2031年中國金槍魚罐頭行業(yè)發(fā)展前景分析及市場需求預(yù)測報告
《2025-2031年中國金槍魚罐頭行業(yè)發(fā)展前景分析及市場需求預(yù)測報告》共十一章,包含中國重點金槍魚罐頭企業(yè)分析,2025-2031年中國金槍魚罐頭行業(yè)投資機會與風(fēng)險,2025-2031年中國金槍魚罐頭行業(yè)盈利模式與投資策略分析等內(nèi)容。
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