2020年中國(guó)金槍魚罐頭供需現(xiàn)狀及進(jìn)出口貿(mào)易格局[圖]

    金槍魚罐頭是水產(chǎn)類罐頭的一個(gè)重要品種，加工罐頭的金槍魚品種主要是長(zhǎng)鰭金槍魚和黃鰭金槍魚，國(guó)外生產(chǎn)的金槍魚罐頭品種很多，主要有原汁金槍魚、五香金槍魚、油浸金槍魚、蔬菜汁金槍魚等品種;其次是玉米金槍魚、果凍金槍魚、茄汁金槍魚等產(chǎn)品。

    將金槍魚加工成罐頭食品，不僅可以延長(zhǎng)其貯藏期、食用方便，而且可增加其商品價(jià)值。金槍魚罐頭是水產(chǎn)品罐頭的重要品種，已經(jīng)形成了一系列罐頭產(chǎn)品。

金槍魚罐頭典型生產(chǎn)工藝流程

資料來源：智研咨詢整理

    智研咨詢發(fā)布的《2021-2027年中國(guó)金槍魚罐頭行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析及投資戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示：我國(guó)是新興的金槍魚漁業(yè)國(guó)家，金槍魚產(chǎn)業(yè)起步相對(duì)較晚，目前主要集中于捕撈行業(yè)，捕撈海域范圍為太平洋、印度洋和大西洋等，捕撈方式以近海延繩釣為主，較為單一，中國(guó)漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒數(shù)據(jù)顯示，2019年我國(guó)金槍魚產(chǎn)量為461956噸，2020年約為49.44萬噸

2013-2020年金槍魚產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)

資料來源：中國(guó)漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒、智研咨詢整理（注：2020年為預(yù)測(cè)數(shù)據(jù)）

    2020年我國(guó)金槍魚罐頭行業(yè)產(chǎn)量約14.44萬噸，進(jìn)口量約0.22萬噸，出口量約13.33萬噸，國(guó)內(nèi)表觀消費(fèi)量約1.33萬噸。近幾年我國(guó)金槍魚罐頭行業(yè)產(chǎn)量情況如下圖所示：

2014-2019年中國(guó)金槍魚罐頭行業(yè)供需平衡情況（萬噸）

資料來源：智研咨詢整理、（注：2020年為預(yù)測(cè)數(shù)據(jù)）

    從出口目的地來看，我國(guó)金槍魚罐頭主要出口至西班牙、泰國(guó)等地。根據(jù)中國(guó)海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2019年我國(guó)金槍魚罐頭出口主要市場(chǎng)分析如下：

2019年我國(guó)金槍魚罐頭出口主要市場(chǎng)分析

資料來源：中國(guó)海關(guān)

    我國(guó)金槍魚罐頭主要從泰國(guó)、韓國(guó)、菲律賓等地進(jìn)口。根據(jù)中國(guó)海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2019年我國(guó)金槍魚罐頭進(jìn)口主要市場(chǎng)分析如下：

2019年我國(guó)金槍魚罐頭進(jìn)口主要市場(chǎng)分析

資料來源：中國(guó)海關(guān)

    2020年我國(guó)金槍魚罐頭消費(fèi)量約1.33萬噸，國(guó)內(nèi)金槍魚罐頭零售均價(jià)約4.25萬元/噸，國(guó)內(nèi)金槍魚罐頭行業(yè)零售市場(chǎng)規(guī)模約5.65億元。

2014-2020年中國(guó)金槍魚罐頭產(chǎn)業(yè)總體規(guī)模

資料來源：智研咨詢整理、（注：2020年為預(yù)測(cè)數(shù)據(jù)）

    金槍魚罐頭是一種受歡迎的產(chǎn)品。消費(fèi)者一般不認(rèn)為金槍魚罐頭是一種“魚”，反倒象是一種“肉”，需求和消費(fèi)有望進(jìn)一步增長(zhǎng)。但由于金槍魚資源有限，在許多地方已出現(xiàn)資源下降的現(xiàn)象，將導(dǎo)致今后價(jià)格會(huì)有所上升。而價(jià)格的上升有可能流失一批習(xí)慣把金槍魚罐頭作為一種比較便宜的產(chǎn)品來消費(fèi)的消費(fèi)者。但另一方面，隨著壽司在西方國(guó)家的發(fā)展，將使生鮮和冷凍金槍魚類的利用會(huì)繼續(xù)發(fā)展下去。