一、冷凍飲品分類
冷凍飲品包括以飲用水、乳品、甜味料、果品、豆品、食用油脂等為主要原料,添加適量的香料、著色劑、穩(wěn)定劑、乳化劑等,經(jīng)配料、滅菌、凝凍、包裝等工序而制成的產(chǎn)品。包括冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰等。
冷凍飲品類別
資料來源:智研咨詢整理
二、冷凍飲品產(chǎn)量
智研咨詢發(fā)布的《2021-2027年中國冷凍飲品行業(yè)市場研究分析及發(fā)展趨勢預(yù)測報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示:據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù),從2018年全國冷凍飲品產(chǎn)量下降幅度加大。2020年中國冷凍飲品產(chǎn)量為213.8萬噸,同比下降13.2%。
2015-2020年中國冷凍飲品產(chǎn)量及增速
資料來源:國家統(tǒng)計(jì)局、智研咨詢整理
其中,2020年中國冷凍飲品產(chǎn)量占比最多區(qū)域?yàn)槿A中地區(qū)24.6%;其次是華東地區(qū)冷凍飲品產(chǎn)量占比為21.8%;再次是西南地區(qū)冷凍飲品產(chǎn)量占比為18.6%。
2020年中國冷凍飲品地區(qū)產(chǎn)量占比
資料來源:國家統(tǒng)計(jì)局、智研咨詢整理
2020年中國冷凍飲品產(chǎn)量最多地區(qū)為四川省37萬噸;其次是河南省冷凍飲品產(chǎn)量18.4萬噸;再次是湖北省冷凍飲品產(chǎn)量17.2萬噸。
2020年中國冷凍飲品產(chǎn)量前十地區(qū)
資料來源:國家統(tǒng)計(jì)局、智研咨詢整理
三、冷凍飲品進(jìn)出口情況
中國冷凍飲品進(jìn)口數(shù)量微微大于出口數(shù)量。2020年1-7月中國冷凍飲品進(jìn)口數(shù)量為14421.1噸,出口數(shù)量為16390.6噸。
2019-2020年中國冷凍飲品進(jìn)出口數(shù)量
資料來源:中國海關(guān)、智研咨詢整理
據(jù)中國海關(guān)數(shù)據(jù),2020年1-7月中國冷凍飲品進(jìn)口金額為6183.6萬美元;出口金額為2391.1萬美元。
2019-2020年中國冷凍飲品進(jìn)出口金額
資料來源:中國海關(guān)、智研咨詢整理
四、冷凍飲品發(fā)展趨勢
隨著冷凍飲品得到快速發(fā)展,品質(zhì)也得到提升,天然食材被廣泛使用,如榴蓮、藍(lán)莓、榛子等天然水果和果實(shí)原料受到了消費(fèi)者的追捧。擁有健康食材的冷凍飲品是未來冷飲發(fā)展的趨勢。
2024-2030年中國冷凍飲品行業(yè)市場現(xiàn)狀分析及發(fā)展策略分析報(bào)告
《2024-2030年中國冷凍飲品行業(yè)市場現(xiàn)狀分析及發(fā)展策略分析報(bào)告 》共十二章,包含2024-2030年中國冷凍飲品行業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測分析,2024-2030年中國冷凍飲品行業(yè)投資狀況分析,結(jié)論及建議等內(nèi)容。
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