2021年中國(guó)鮮、冷藏肉產(chǎn)量及主要產(chǎn)品貿(mào)易分析[圖]

    一、鮮、冷藏肉產(chǎn)業(yè)鏈

    鮮、冷藏肉指的是鮮肉和冷藏肉，冷藏肉是經(jīng)過(guò)凍結(jié)的肉，其色澤、香味都不如新鮮肉或冷卻肉，但保存期較長(zhǎng)，故仍被廣泛采用。

鮮、冷藏肉產(chǎn)業(yè)鏈

資料來(lái)源：智研咨詢整理

    二、鮮、冷藏肉產(chǎn)量

    智研咨詢發(fā)布的《2021-2027年中國(guó)鮮、冷藏肉行業(yè)市場(chǎng)行情動(dòng)態(tài)及競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略分析報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示：隨著人民生活水平的不斷提高，消費(fèi)觀也隨之發(fā)生了轉(zhuǎn)變。物質(zhì)的加大豐富，激發(fā)了人們對(duì)于肉類的需求，推動(dòng)我國(guó)肉類產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。2021上半年中國(guó)鮮、冷藏肉產(chǎn)量1457.6萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)20.8%。

2014-2021上半年中國(guó)鮮、冷藏肉產(chǎn)量及增速

資料來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、智研咨詢整理

    三、鮮、冷藏肉進(jìn)出口貿(mào)易

    1、進(jìn)口

    隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的逐漸增強(qiáng)，我國(guó)鮮、冷藏肉的消費(fèi)需求逐漸增長(zhǎng)。其中2021上半年中國(guó)鮮、冷牛肉進(jìn)口金額為22717.6萬(wàn)美元；鮮、冷、凍豬肉進(jìn)口金額為642711.2萬(wàn)美元；鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉進(jìn)口金額為131658萬(wàn)美元；鮮、冷、凍馬、驢、騾肉進(jìn)口金額為1715.9萬(wàn)美元；家禽的鮮、冷、凍肉及食用雜碎進(jìn)口金額為147148萬(wàn)美元。

2015-2021上半年中國(guó)主要鮮、冷藏肉進(jìn)口金額（萬(wàn)美元）

資料來(lái)源：中國(guó)海關(guān)、智研咨詢整理

    據(jù)中國(guó)海關(guān)數(shù)據(jù)，2021上半年中國(guó)鮮、冷牛肉主要進(jìn)口地區(qū)有烏拉圭、阿根廷、美國(guó)、澳大利亞及新西蘭等，其中鮮、冷牛肉進(jìn)口最多地區(qū)為澳大利亞占總進(jìn)口的52.2%。

2021上半年中國(guó)鮮、冷牛肉主要進(jìn)口地區(qū)占比

資料來(lái)源：中國(guó)海關(guān)、智研咨詢整理

    2021上半年中國(guó)鮮、冷、凍豬肉進(jìn)口金額最多地區(qū)為西班牙212076.4萬(wàn)美元；其次是從巴西地區(qū)進(jìn)口鮮、冷、凍豬肉金額85040.2萬(wàn)美元。

2021上半年中國(guó)鮮、冷、凍豬肉進(jìn)口金額前十地區(qū)

資料來(lái)源：中國(guó)海關(guān)、智研咨詢整理

    中國(guó)鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉主要進(jìn)口地區(qū)有智利、阿根廷、澳大利亞及新西蘭等，其中2021上半年中國(guó)鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉進(jìn)口最多地區(qū)為新西蘭占總進(jìn)口金額的65.3%。

2021上半年中國(guó)鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉主要進(jìn)口地區(qū)占比

資料來(lái)源：中國(guó)海關(guān)、智研咨詢整理

    2021上半年中國(guó)家禽的鮮、冷、凍肉及食用雜碎進(jìn)口金額最多地區(qū)為巴西61056萬(wàn)美元；其次是從美國(guó)地區(qū)進(jìn)口家禽的鮮、冷、凍肉及食用雜碎金額為46916.7萬(wàn)美元。

2021上半年中國(guó)家禽的鮮、冷、凍肉及食用雜碎進(jìn)口金額前十地區(qū)

資料來(lái)源：中國(guó)海關(guān)、智研咨詢整理

    2、出口

    中國(guó)海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2021上半年中國(guó)鮮、冷、凍豬肉出口金額為4976萬(wàn)美元；鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉出口金額為766萬(wàn)美元；鮮、冷、凍馬、驢、騾肉出口金額為114萬(wàn)美元；家禽的鮮、冷、凍肉及食用雜碎出口金額為29608萬(wàn)美元。

2015-2021上半年中國(guó)主要鮮、冷藏肉出口金額

資料來(lái)源：中國(guó)海關(guān)、智研咨詢整理

    我國(guó)鮮、冷藏肉主要為進(jìn)口國(guó)，出口相對(duì)較少，家禽的鮮、冷、凍肉在出口中相對(duì)較多。其中2021上半年中國(guó)家禽的鮮、冷、凍肉及食用雜碎出口金額最多地區(qū)為中國(guó)香港22592.6萬(wàn)美元。

2021上半年中國(guó)家禽的鮮、冷、凍肉及食用雜碎出口金額前十地區(qū)

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