2021年中國江蘺產業(yè)現(xiàn)狀分析：天然優(yōu)質保健食品原料[圖]

一、江蘺分類

江蘺屬是中國產瓊膠的主要紅藻之一，其余還有石花菜屬。平時我們熟悉的龍須菜、真江蘺便是中國最常見的兩種江蘺屬紅藻。

江蘺分類

資料來源：智研咨詢整理

二、江蘺養(yǎng)殖情況

江蘺體內充滿藻膠，含膠達30%以上，是制造瓊膠的重要原料之一，廣泛應用于工、農、醫(yī)業(yè)，作為細菌、微生物的培養(yǎng)基。沿海群眾用其膠煮涼粉食用，也直接炒食。煮水加糖服用，具有清涼、解腸熱、養(yǎng)胃滋陰的功效。2021年中國江蘺養(yǎng)殖面積約為11087公頃，同比增長6%；江蘺產量約為39.1萬噸，同比增長5.96%。

2016-2021年中國江蘺養(yǎng)殖面積及產量

資料來源：中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒、智研咨詢整理

相關報告：智研咨詢發(fā)布的《2022-2028年中國水產品行業(yè)市場專項調查及投資前景分析報告》

2020年中國主要江蘺養(yǎng)殖地區(qū)有福建、山東及廣東等，其中2020年福建地區(qū)江蘺養(yǎng)殖面積占比84.02%；產量占比75%。

2020年中國主要地區(qū)江蘺養(yǎng)殖面積及產量

資料來源：中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒、智研咨詢整理

三、干江蘺進出口情況

江蘺直徑一般0.5～1.5毫米，大的可達4毫米，株高10～50厘米，高的可達1米，人工養(yǎng)殖的更高。藻枝肥厚多汁易折斷。顏色紅褐、紫褐色，有時帶綠或黃，干后變?yōu)榘岛稚逯κ湛s。

據中國海關數據，2021年中國干江蘺進口數量為35280.7噸，同比增長5.5%；中國干江蘺出口數量為378.2噸，同比增長468%。

2016-2021年中國干江蘺進出口數量

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

中國海關數據顯示，2021年中國干江蘺進口金額為2341萬美元，同比增長17.7%；干江蘺出口金額為27萬美元，同比增長143.5%。

2016-2021年中國干江蘺進出口金額

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

四、江蘺需求量

江蘺藻富膳食纖維，占江蘺藻體的 50 %～ 60 %，蛋白質含量高，一般在2 %以上，且其中必需氨基酸含量高，配比合理，脂肪含量低，在 2. 5 %以下 ,但其中高度不飽和脂肪酸含量高，礦物質成分和維生素含量豐富 ，因此，江蘺藻是一種高膳食纖維 ，高蛋白 、低脂肪 、低熱能且富含礦物質，微量元素和維生素的天然優(yōu)質保健食品原料，將江蘺加工成各種中老年人保健食品具有重大開發(fā)價值和市場前景。2021年中國江蘺需求量為40.3萬噸，同比增長5.3%。

2016-2021年中國江蘺需求量及增速

資料來源：智研咨詢整理

以上數據及信息可參考智研咨詢（ yhcgw.cn）發(fā)布的《2022-2028年中國江蘺行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析及競爭戰(zhàn)略分析報告》。智研咨詢是中國領先產業(yè)咨詢機構，提供深度產業(yè)研究報告、商業(yè)計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產業(yè)咨詢服務。您可以關注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業(yè)動態(tài)。