貧困縣小學(xué)生在水溝邊集體倒掉牛奶引爭(zhēng)議 如何讓“營(yíng)養(yǎng)餐"真正有營(yíng)養(yǎng)？

    近日，一段“貧困縣學(xué)生把牛奶倒水溝”的視頻在網(wǎng)上熱傳。據(jù)悉，事情發(fā)生在湖南邵陽(yáng)隆回縣一小學(xué)，校方表示，被倒掉的奶是政府免費(fèi)發(fā)的營(yíng)養(yǎng)餐，天氣冷學(xué)生喝不完；學(xué)校規(guī)定牛奶不能帶回家中，學(xué)生擔(dān)心時(shí)間長(zhǎng)了牛奶會(huì)變質(zhì)、過(guò)期，所以才將牛奶倒掉。

    貧困縣的背景設(shè)定，讓這一幕“棄倒牛奶”的詭譎場(chǎng)景，顯得更加觸目驚心。一群小學(xué)生，在水溝邊集體倒掉牛奶，這或許很難歸咎于孩童的懵懂無(wú)知，而更應(yīng)該視作學(xué)校管理失誤、引導(dǎo)不當(dāng)?shù)膼汗?。的確，從校方寥寥數(shù)語(yǔ)的回應(yīng)中，我們已能察覺(jué)到蛛絲馬跡。諸如“天冷喝不完”“牛奶不能帶回家”之類的說(shuō)辭，盡管解釋了“為何牛奶會(huì)被倒掉”，卻也在同時(shí)留下了更多的疑問(wèn)。孩子是無(wú)辜的，當(dāng)他們倒掉牛奶的那一刻，或許并不知道，這意味著什么。

    其實(shí)細(xì)想開去，涉事學(xué)校所給出的幾條理由，完全就是不成立的。既然知道“天冷喝不完”，為何不想辦法給牛奶加熱？此外，為何一定要強(qiáng)迫學(xué)生不把牛奶帶回家？更合理的做法，顯然是學(xué)校充分告知學(xué)生和家長(zhǎng)有關(guān)牛奶保存、食用的注意事項(xiàng)，并允許他們?cè)?ldquo;喝不完”的前提下靈活處理。這樣，既能做到物盡其用避免浪費(fèi)，還能真正體現(xiàn)家校聯(lián)動(dòng)，從而最大程度維護(hù)孩子們的利益。

    無(wú)論校方如何辯解，學(xué)生們被“逼著”集體將牛奶倒進(jìn)水溝，都是極不正常的。從某種意義上說(shuō)，此事并非孤例，其他一些學(xué)校盡管不曾被曝出“學(xué)生倒掉牛奶”，但所謂“營(yíng)養(yǎng)餐”被丟棄、被糟蹋的案例卻不在少數(shù)。究其原因，很大程度上是因?yàn)樵S多學(xué)校的營(yíng)養(yǎng)餐都是單一的“牛奶+面包”模式，而很少有熱菜熱飯?zhí)峁?。日?fù)一日，學(xué)生們當(dāng)然很容易吃膩，尤其在冬天，冷牛奶、冷面包更是難以下咽。

    而即便是“牛奶+面包”的供餐模式，在現(xiàn)實(shí)操作中也是狀況不斷。其中比較集中的問(wèn)題就在于，“招標(biāo)”的不透明，某些地方并不是進(jìn)行全市場(chǎng)的擇優(yōu)采購(gòu)，而是優(yōu)先選擇本地廠家作為供貨商，由此導(dǎo)致的結(jié)果是，大量不知名的小品牌、雜牌子充斥供應(yīng)鏈，甚至還衍生了以“乳飲料”充當(dāng)“純牛奶”的亂象。在邵陽(yáng)發(fā)生的這起最新案例中，被倒掉的實(shí)際是所謂“草莓味學(xué)生牛奶”，而其生產(chǎn)者就是隆回縣本地的一家乳企……這一切，都令人浮想聯(lián)翩。

    最近一兩年，關(guān)于營(yíng)養(yǎng)餐供餐模式的反思，實(shí)則從未停止。借著個(gè)案的催化，一些地方已經(jīng)先行先試，推動(dòng)“冷餐向熱餐”的轉(zhuǎn)變。而貧困縣學(xué)生倒掉免費(fèi)奶這樣的極端個(gè)案再次表明，營(yíng)養(yǎng)餐“冷餐升級(jí)熱餐”刻不容緩，有條件要干沒(méi)有條件創(chuàng)造條件也要干。如果說(shuō)，那些被倒掉的牛奶是大庭廣眾下的浪費(fèi)，那么在我們看不到的地方，還有多少營(yíng)養(yǎng)餐被“辜負(fù)”？這絕不是孩子們的錯(cuò)，而是我們并沒(méi)有真正從他們的立場(chǎng)出發(fā)，來(lái)將心比心地做好營(yíng)養(yǎng)餐這份事業(yè)。