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無(wú)印良品再陷食品安全風(fēng)波 “致癌門”持續(xù)發(fā)酵:?jiǎn)栴}餅干全面下架 其中國(guó)市場(chǎng)業(yè)績(jī)下滑明顯 歷年食品安全事件回顧及食品安全檢測(cè)市場(chǎng)規(guī)模分析【圖】

    北京商報(bào)訊(記者 劉一博 許偉)繼品牌糾紛后,MUJI(無(wú)印良品)再陷食品安全風(fēng)波。1月16日,針對(duì)日前香港消費(fèi)者委員會(huì)發(fā)布檢測(cè)報(bào)告披露的香港MUJI餅干存致癌物一事,北京商報(bào)記者就該產(chǎn)品在內(nèi)地是否有售、公司所售食品安全監(jiān)測(cè)周期及問(wèn)題產(chǎn)品處理,以及近年來(lái)在中國(guó)市場(chǎng)頻繁曝出質(zhì)量安全問(wèn)題、后續(xù)處置方法和維護(hù)中國(guó)市場(chǎng)的計(jì)劃等問(wèn)題向MUJI方面進(jìn)行聯(lián)系,截至發(fā)稿時(shí),無(wú)印良品(上海)商業(yè)有限公司(即MUJI中國(guó)總部)僅針對(duì)此次事件本身給予了答復(fù),并未作過(guò)多回應(yīng)。

    MUJI相關(guān)負(fù)責(zé)人指出,“報(bào)道中提及的環(huán)氧丙醇和丙烯酰胺并非食品添加劑,并不存在非法添加或過(guò)量添加的問(wèn)題。目前,國(guó)際上未指定該些物質(zhì)的限量標(biāo)準(zhǔn)。該報(bào)道中提及的‘榛子燕麥餅干’在進(jìn)口時(shí),我司按照中國(guó)相關(guān)法律法規(guī),入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明合格”。

    據(jù)悉,此次被檢測(cè)出致癌物的產(chǎn)品,為香港MUJI旗下銷售的一款產(chǎn)地為馬來(lái)西亞的榛子燕麥餅干。在檢測(cè)的非預(yù)先包裝或豁免營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的預(yù)先包裝樣品中,其環(huán)氧丙醇和丙烯酰胺含量均為最高。官方客服對(duì)此表示,位于香港的MUJI與內(nèi)地的MUJI門店分屬兩家不同的分公司,因此門店所銷售產(chǎn)品類型可能略有差異,需核實(shí)該產(chǎn)品在內(nèi)地是否有售再作答復(fù)。1月16日北京商報(bào)記者登錄MUJI官網(wǎng)時(shí)發(fā)現(xiàn),頁(yè)面顯示該商品不存在。

    而據(jù)香港食物環(huán)境衛(wèi)生署總新聞主任呂敏儀公開(kāi)表示,消費(fèi)者委員會(huì)報(bào)告中所指的環(huán)氧丙醇和丙烯酰胺,均為當(dāng)?shù)厥称贩ǖ湮瘑T會(huì)尚未“制定食品”中最高含量的物質(zhì),但當(dāng)?shù)鼐捅0吩贫讼鄳?yīng)的守則,有關(guān)部門也在草擬縮水甘油酯的守則。若抽取食物樣品進(jìn)行化驗(yàn)后的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果,顯示有關(guān)食物不適合供人食用,消費(fèi)者委員有權(quán)利要求商戶停售,并回收有關(guān)食物。此外,還可能會(huì)檢控涉事商戶。

    事實(shí)上,這已不是MUJI旗下商品在中國(guó)市場(chǎng)首次被曝出檢測(cè)不合格。北京商報(bào)記者梳理發(fā)現(xiàn),近兩年,MUJI所售商品頻繁出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題。2017年,MUJI被央視“3·15”曝光,店鋪出售的日本食品來(lái)自于日本核輻射地區(qū)名列禁止進(jìn)口名單;2018年,MUJI某門店工作人員因拒絕配合當(dāng)?shù)毓ど叹诌M(jìn)行商品抽檢工作,引發(fā)輿論嘩然。并在不久后,當(dāng)?shù)毓ど叹衷诠倬W(wǎng)通報(bào)了MUJI服裝質(zhì)量抽檢結(jié)果,共10批次服裝不合格,涉及纖維含量、染色牢度等指標(biāo)不符等問(wèn)題。除此之外,去年,MUJI還多次被投訴門店商品無(wú)標(biāo)簽、未標(biāo)明產(chǎn)地、材質(zhì)及用法,質(zhì)量存憂,以及多款在售電子產(chǎn)品屢次被消費(fèi)者投訴使用周期不長(zhǎng),且不提供售后服務(wù),消費(fèi)體驗(yàn)差。

    值得一提的是,在口碑跌落的同時(shí),MUJI的市場(chǎng)表現(xiàn)也隨之急速下降。根據(jù)MUJI最新財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示,2018年三季度,MUJI中國(guó)市場(chǎng)可比銷售出現(xiàn)4.1%的跌幅,較二季度2.2%的跌幅接近翻倍惡化。截至2018年11月,MUJI前三季度中國(guó)市場(chǎng)可比銷售出現(xiàn)1.5%的跌幅。

    國(guó)內(nèi)時(shí)尚行業(yè)專家馬崗告訴北京商報(bào)記者,此次檢測(cè)問(wèn)題發(fā)生后,將會(huì)對(duì)MUJI在中國(guó)市場(chǎng)的發(fā)展產(chǎn)生諸多關(guān)聯(lián)性影響。“MUJI旗下產(chǎn)品多次觸發(fā)質(zhì)量問(wèn)題,說(shuō)明企業(yè)內(nèi)部對(duì)于此類事件沒(méi)有足夠的重視。”此外,MUJI在中國(guó)市場(chǎng)還存在著定價(jià)過(guò)高的問(wèn)題。在過(guò)去的一年間可以看到,MUJI曾多次下調(diào)售價(jià)。但業(yè)績(jī)始終難以提升。

    對(duì)此,馬崗認(rèn)為,像MUJI這樣的全球化企業(yè)大多存在供應(yīng)鏈分散的問(wèn)題。若企業(yè)無(wú)法實(shí)行大規(guī)模整改,則很難改變業(yè)績(jī)下滑的趨勢(shì)。“中國(guó)市場(chǎng)與日本市場(chǎng)存在著許多不同,若企業(yè)照搬原有的營(yíng)銷方式,很難在中國(guó)市場(chǎng)打開(kāi)局面。同時(shí),關(guān)注及轉(zhuǎn)變中國(guó)消費(fèi)者對(duì)MUJI的傳統(tǒng)觀念,進(jìn)而拉動(dòng)消費(fèi)也需要很長(zhǎng)一段時(shí)間。”

    無(wú)印良品“致癌門”事件持續(xù)發(fā)酵。日前,香港消費(fèi)者委員會(huì)發(fā)布檢測(cè)報(bào)告稱,無(wú)印良品的一款產(chǎn)地為馬來(lái)西亞的榛子燕麥餅干,被檢測(cè)出具有基因毒性和致癌性的環(huán)氧丙醇和丙烯酰胺。

    針對(duì)該款餅干的內(nèi)地銷售情況,1月17日,上海市徐家匯一家無(wú)印良品門店的店員告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者,該款餅干現(xiàn)已全面下架,當(dāng)日早上相關(guān)食品監(jiān)管部門已到店調(diào)查。

    當(dāng)日下午,上海市徐匯區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理所工作人員向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者確認(rèn)了此事。該工作人員表示:“我們確實(shí)已經(jīng)開(kāi)展了初步調(diào)查,但整個(gè)調(diào)查目前還在進(jìn)行中,相關(guān)結(jié)果還無(wú)法披露。”

    相關(guān)監(jiān)管部門介入調(diào)查

    1月17日,記者在無(wú)印良品官方商城搜索“榛子燕麥餅干”,未能找到相關(guān)產(chǎn)品。位于上海市美羅城、光啟城等多家無(wú)印良品門店店員向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示,目前該款餅干已無(wú)售賣。

    此外,記者在走訪中注意到,盡管是在工作日,但無(wú)印良品多家門店內(nèi)顧客頗多,“致癌門”事件似乎并未影響門店的客流量。上海市徐匯區(qū)一家門店的店員告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者,相關(guān)食品監(jiān)管部門已于1月17日早上到店調(diào)查。

    1月17日下午,徐匯區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理所工作人員向記者確認(rèn)了此事。該工作人員表示:“我們確實(shí)已經(jīng)開(kāi)展了初步調(diào)查,但整個(gè)調(diào)查目前還在進(jìn)行中,相關(guān)結(jié)果還無(wú)法披露。”

    1月17日下午,無(wú)印良品(上海)商業(yè)有限公司向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者回應(yīng)稱,上述檢測(cè)報(bào)告中提及的致癌物并非食品添加劑,并不存在非法添加或過(guò)量的問(wèn)題,且目前國(guó)際未制定該些物質(zhì)的限量標(biāo)準(zhǔn)。此外,上述涉事產(chǎn)品“榛子燕麥餅干”在進(jìn)口時(shí)入境貨物檢驗(yàn)檢疫合格。

    香港消費(fèi)者委員會(huì)發(fā)布的檢測(cè)報(bào)告顯示,安全測(cè)試包括檢測(cè)樣本是否含有污染物環(huán)氧丙醇(glycidol)、丙烯酰胺(acrylamide)及氯丙二醇(3-MCPD),其中環(huán)氧丙醇和丙烯酰胺屬于基因致癌物。檢測(cè)發(fā)現(xiàn),40款檢驗(yàn)樣本中含有環(huán)氧丙醇,含量介乎每公斤3.4微克至1900微克;42款樣本檢驗(yàn)出丙烯酰胺,含量介乎每公斤32微克至340微克。

    聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織/世界衛(wèi)生組織聯(lián)合食品添加劑專家委員會(huì)指出,不能為該等物質(zhì)制定安全攝取量,建議攝入越少越好。

    尚未真正實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)下沉?

    《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者了解到,近年來(lái),無(wú)印良品已涉及多次產(chǎn)品質(zhì)量風(fēng)波。早在2014年9月,原國(guó)家質(zhì)檢總局便發(fā)布報(bào)告稱,無(wú)印良品多批次進(jìn)口食品出現(xiàn)不合格的問(wèn)題;2017年,無(wú)印良品因產(chǎn)品質(zhì)量、夸張宣傳等問(wèn)題被行政處罰多次;2018年4月,原國(guó)家質(zhì)檢總局抽查出無(wú)印良品(上海)商業(yè)有限公司生產(chǎn)的一款軟殼行李箱振蕩沖擊性能不合格等。

    消費(fèi)者口碑的下降似乎在公司財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)上也有所反映。無(wú)印良品母公司良品計(jì)畫(huà)1月9日公布的財(cái)報(bào)顯示,在前三財(cái)季(2018年3月至11月),無(wú)印良品在中國(guó)市場(chǎng)銷售額為536.35億日元(約合人民幣33.47億元),比上年同期下降9%。

    在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)方面,無(wú)印良品在中國(guó)也受到了不小的挑戰(zhàn)。近年來(lái)網(wǎng)易嚴(yán)選、淘寶心選等電商的風(fēng)格與無(wú)印良品有相似之處,網(wǎng)易嚴(yán)選甚至在最初推廣時(shí)稱“與無(wú)印良品同一廠家”。國(guó)內(nèi)男裝品牌海瀾之家也曾稱“將對(duì)標(biāo)無(wú)印良品”,而被稱為“低配版無(wú)印良品”的名創(chuàng)優(yōu)品、NOME、ABS等線下門店近年來(lái)同樣發(fā)展勢(shì)頭迅猛,其中名創(chuàng)優(yōu)品更是于去年10月宣布獲得來(lái)自騰訊及高瓴資本的10億元投資。

    這或許意味著無(wú)印良品的差異化優(yōu)勢(shì)進(jìn)一步被弱化。上海良棲品牌管理有限公司總經(jīng)理程偉雄向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者分析稱,無(wú)印良品在日本是大眾化的雜貨店,但在中國(guó)成了中高檔消費(fèi)群體的選擇,主要在一二線市場(chǎng)布局,無(wú)印良品在中國(guó)的品牌定位偏高,目前還無(wú)法真正在華實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)下沉。

    面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),無(wú)印良品近四年來(lái)采取了超過(guò)十次的降價(jià)舉措,程偉雄對(duì)此表示:“從近年來(lái)無(wú)印良品的多次降價(jià)也可以看出,公司下沉中國(guó)市場(chǎng)的迫切性。早些年無(wú)印良品在中國(guó)市場(chǎng)的發(fā)展無(wú)疑是成功的,當(dāng)前NOME、名創(chuàng)優(yōu)品等品牌雖然在市場(chǎng)上有不小的斬獲,但相比無(wú)印良品,仍是形似神不似。但隨著本土消費(fèi)零售市場(chǎng)的壯大,無(wú)印良品需要重新梳理品牌定位。”

    食品安全事件回顧

    近年來(lái),食品安全事件層出不窮,關(guān)于食品安全的話題屢見(jiàn)不鮮,從2005年孔雀石綠事件開(kāi)始,蘇丹紅鴨蛋、三聚氰胺奶粉、地溝油、瘦肉精、毒生姜、塑化劑等食品安全問(wèn)題層出不窮,困擾著大家,迫使政府實(shí)施更加嚴(yán)格的食品監(jiān)管。特別是地溝油事件,影響最大,暴露出了我國(guó)食品安全上的一系列問(wèn)題。

    根據(jù)世界衛(wèi)生組織和疾病控制中心的報(bào)告,歐洲的食品污染事件40%發(fā)生在個(gè)體家庭里,僅僅美國(guó),每年就有7600萬(wàn)人發(fā)生食源性疾病和5000人死亡。發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)食品監(jiān)管和懲罰力度極大,食品安全問(wèn)題尚且如此嚴(yán)峻,我國(guó)食品安全問(wèn)題更是嚴(yán)重,據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),2008年以來(lái),我國(guó)食品安全問(wèn)題爆發(fā)次數(shù)越來(lái)越多,截至2017年便已爆發(fā)82540次。

歷年食品安全問(wèn)題熱點(diǎn)事件

年份
事件
主要內(nèi)容
2006年
蘇丹紅鴨蛋事件
據(jù)央視《每周質(zhì)量報(bào)告》2006年11月12日?qǐng)?bào)道,在北京市場(chǎng)上,一些打著白洋淀“紅心”旗號(hào)的鴨蛋宣稱是在白洋淀水邊散養(yǎng)的鴨子吃了小魚(yú)小蝦后生成的。但當(dāng)?shù)仞B(yǎng)鴨戶卻表示是在鴨子吃的飼料里添加了一種“紅藥”,這樣生出來(lái)的鴨蛋呈現(xiàn)鮮艷的紅心。經(jīng)過(guò)中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)院食品安全研究所檢測(cè),結(jié)果發(fā)現(xiàn)這些鴨蛋樣品里含有偶氮染料蘇丹紅Ⅳ號(hào)。蘇丹紅分為Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ號(hào),都是工業(yè)染料,有致癌性。蘇丹紅Ⅳ號(hào)顏色更加紅艷,常被用來(lái)做鞋油、油漆等工業(yè)色素,毒性也更大。國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)將蘇丹紅Ⅳ號(hào)列為三類致癌物。
2008年
三鹿“三聚氰胺奶粉”事件
2008年6月28日,蘭州市的解放軍第一醫(yī)院收治了首宗患“腎結(jié)石”病癥的嬰幼兒。家長(zhǎng)反映,孩子從出生起,就一直食用河北石家莊三鹿集團(tuán)所產(chǎn)的三鹿嬰幼兒奶粉。三鹿集團(tuán)發(fā)布產(chǎn)品召回聲明稱,為對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé),該公司決定立即從市場(chǎng)召回約700噸奶粉產(chǎn)品。衛(wèi)生部證實(shí),三鹿牌奶粉中含有的三聚氰胺,是不法分子為增加原料奶或奶粉的蛋白含量,而人為加入的。
總共有6個(gè)嬰孩因喝了毒奶死亡,逾30萬(wàn)兒童患病。三鹿停產(chǎn)后已宣告破產(chǎn)。
2010年
地溝油事件
在調(diào)查中,警方發(fā)現(xiàn),這些地溝油主要是銷往食品油加工企業(yè),制成食品和火鍋底料等。地溝油最大來(lái)源為城市大型飯店下水道的隔油池。長(zhǎng)期食用可能會(huì)引發(fā)癌癥,對(duì)人體的危害極大。
2011年
瘦肉精事件
2011年3月15日 央視3·15特別節(jié)目曝光,雙匯宣稱“十八道檢驗(yàn)、十八個(gè)放心”,但豬肉不檢測(cè)“瘦肉精”。在收購(gòu)添加“瘦肉精”養(yǎng)殖的所謂“加精”豬。“瘦肉精”屬于腎上腺類神經(jīng)興奮劑,把“瘦肉精”添加到飼料中,可以增加動(dòng)物的瘦肉量。但對(duì)人體危害巨大,會(huì)出現(xiàn)肌肉振顫、心慌、戰(zhàn)栗、頭疼、惡心、嘔吐等癥狀,特別是對(duì)高血壓、心臟病、甲亢和前列腺肥大等疾病患者危害更大,嚴(yán)重的可導(dǎo)致死亡。
2013年
硫磺熏制“毒生姜”
2013年5月9日,山東濰坊農(nóng)戶使用劇毒農(nóng)藥“神農(nóng)丹”種植生姜,被央視焦點(diǎn)訪談曝光,引發(fā)全國(guó)輿論嘩然。而這次曝光則是記者在山東濰坊地區(qū)采訪時(shí),一次意外的反面查獲報(bào)道。本來(lái)是準(zhǔn)備對(duì)生姜種植大市,收集素材對(duì)濰坊菜藍(lán)子工程作正面的典型報(bào)道。沒(méi)有想到從當(dāng)?shù)靥镩g,突然發(fā)現(xiàn)了劇毒農(nóng)藥包裝袋,記者看到這個(gè)藍(lán)色包裝袋,上面顯示神農(nóng)丹農(nóng)藥。神農(nóng)丹主要成分是一種叫涕滅威的劇毒農(nóng)藥,50毫克就可致一個(gè)50公斤重的人死亡。
2013年
湖南“鎘大米”流入廣東
2013年5月,湖南省攸縣3家大米廠生產(chǎn)的大米在廣東省廣州市被查出鎘超標(biāo)事件經(jīng)媒體披露。廣東佛山市順德區(qū)通報(bào)了順德市場(chǎng)大米檢測(cè)結(jié)果,在銷售終端發(fā)現(xiàn)了6家店里售賣的6批次大米鎘含量超標(biāo);在生產(chǎn)環(huán)節(jié),發(fā)現(xiàn)3家公司生產(chǎn)的3批次大米鎘含量超標(biāo);在流通環(huán)節(jié)抽檢了湖南產(chǎn)地的大米。長(zhǎng)期接觸一定劑量的鎘主要導(dǎo)致腎臟損害,表現(xiàn)為尿中含大量低分子量蛋白,由于腎小管功能受損,造成鈣、磷和維生素D代謝障礙,進(jìn)而造成骨質(zhì)軟化和疏松,嚴(yán)重者極易發(fā)生病理性骨折,嚴(yán)重影響患者的勞動(dòng)能力和生活質(zhì)量。
2015年
走私“僵尸肉”流入餐桌事件
2015年6月1日,海關(guān)總署在國(guó)內(nèi)14個(gè)省份統(tǒng)一組織,開(kāi)展打擊凍品走私專項(xiàng)行動(dòng),打掉專業(yè)走私凍品犯罪團(tuán)伙21個(gè),共查獲42萬(wàn)噸僵尸肉,價(jià)值30多億元,部分走私凍肉已經(jīng)進(jìn)入市場(chǎng)。僵尸肉,人人見(jiàn)而誅之。“僵尸肉”指冰凍多年銷往市場(chǎng)的凍肉,“僵尸肉”多為走私品,質(zhì)量安全不能保證,一些走私凍肉包裝上的生產(chǎn)日期顯示“肉齡”長(zhǎng)達(dá)三四十年,比緝私人員年齡還大,然而用化學(xué)藥劑加工調(diào)味品后卻變成“賣相”極佳的“美味佳肴”。
2016年
315晚會(huì)曝光“餓了么“ :店面無(wú)證經(jīng)營(yíng)臟亂差
在“餓了么”的網(wǎng)站上顯示,這家網(wǎng)名為“食速達(dá)”的商家,菜品色澤艷麗,廚房不銹鋼灶具潔凈透亮。而實(shí)體店的廚房卻是這樣,昏暗狹小的制作間,墻上、灶臺(tái)上、飯鍋上到處是黑乎乎的油漬;老板娘剛剛從外面買來(lái)的火腿腸,用牙咬開(kāi)外包裝就直接分切配到炒飯中;掉進(jìn)臟東西的飯盒,在桌上磕打一下,就直接裝飯;用完盛飯板直接放在全是污漬的鍋蓋上,衛(wèi)生令人堪憂……

資料來(lái)源:智研咨詢整理

    食品安全檢測(cè)行業(yè)發(fā)展概況

    食品安全檢測(cè)是指檢測(cè)機(jī)構(gòu)接受產(chǎn)品生產(chǎn)商或產(chǎn)品用戶的委托,綜合運(yùn)用科學(xué)方法及專業(yè)技術(shù)對(duì)食品安全方面進(jìn)行檢測(cè),出具檢測(cè)報(bào)告,從而評(píng)定該種產(chǎn)品是否達(dá)到政府、行業(yè)和用戶要求的質(zhì)量、安全、性能及法規(guī)等方面的標(biāo)準(zhǔn)。檢測(cè)機(jī)構(gòu)根據(jù)檢測(cè)工作量向委托者收取檢測(cè)費(fèi)用。

常用的食品安全快速檢測(cè)方法

檢測(cè)方法
設(shè)備投入
檢測(cè)費(fèi)用
檢測(cè)時(shí)間
操作難易
準(zhǔn)確率
檢測(cè)結(jié)果保存
氣/液質(zhì)聯(lián)用
150-200萬(wàn)
1000元/次
3天
復(fù)雜
確證
數(shù)據(jù)化保存
高效液相色譜法
30-50萬(wàn)
500元/次
1天
復(fù)雜
確證
數(shù)據(jù)化保存
酶聯(lián)免疫法
2萬(wàn)
100元/次
1小時(shí)
較復(fù)雜
較高
可數(shù)據(jù)化保存
膠體金法
無(wú)
3-50元/次
1-5分鐘
簡(jiǎn)單
定性準(zhǔn)確率95%以上
配檢測(cè)儀器,可實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)化保存
生化檢測(cè)
無(wú)
3-50 元/次
1-5 分鐘
簡(jiǎn)單
定性準(zhǔn)確率95%以上
配檢測(cè)儀器,可實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)化保存

資料來(lái)源:智研咨詢整理

    2017我國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)規(guī)模達(dá)到了554.2,同比增長(zhǎng)18.3%,近幾年我國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)規(guī)模如下圖所示:

2011-2017年中國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)總體規(guī)模

本文采編:CY325

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