故宮開火鍋店！嘗鮮的“吃貨”贊不絕口，繼口紅等文創(chuàng)產(chǎn)品后，故宮迎來新的收入增長點(diǎn)，文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)前景非常廣闊【圖】

    繼口紅等文創(chuàng)產(chǎn)品后，故宮又迎來了一個(gè)新的收入增長點(diǎn)，你知道是什么嗎？那就是火鍋店！近日，故宮開火鍋店了，據(jù)說生意非?；鸨?，不僅現(xiàn)場(chǎng)要排很長時(shí)間，而且預(yù)約時(shí)間已經(jīng)排到到了今年4月份。

    火鍋店，大家并不少見。那故宮火鍋店究竟有什么不一樣的地方？據(jù)了解，故宮火鍋店坐落于角樓餐廳，它的菜譜可厲害了，像圣旨一樣，洋溢著濃濃的古代氣息；它的主打菜譜是菊花鍋，具有悠久的歷史淵源；它的食具古色古香，讓你在品嘗之時(shí)仿佛置身于皇宮貴族園林中一般，別提有多美妙了。

    不用買票就能“奉旨涮鍋”！

    今年大年初一

    故宮“奉旨”在角樓開了一家火鍋店

    招牌湯底最大限度地還原了慈禧的口味偏好

    貨真價(jià)實(shí)的御廚房味道！

    帝后像、圣旨菜單、故宮印章……

    餐廳設(shè)計(jì)散發(fā)出濃濃的宮廷氣息

    餐廳的主題畫作選擇了姚文瀚的佳作《紫光閣賜宴圖》，這幅畫還原了乾隆皇帝大擺宴席的場(chǎng)景，展現(xiàn)了頂級(jí)皇家盛宴文化。

    等餐時(shí)可以細(xì)細(xì)觀賞，想象那時(shí)的壯觀景象，仿佛自己也是畫中的一員。

    據(jù)說，去餐廳嘗鮮的“吃貨”對(duì)菜單的設(shè)計(jì)贊不絕口，菜單專門設(shè)計(jì)成圣旨卷軸，帶來最真切的皇宮體驗(yàn)。

    首推慈禧鐘愛的萬壽菊花鍋！

    身處故宮

    角樓餐廳給自己的火鍋系列取名為“朕的火鍋”

    首推慈禧鐘愛的萬壽菊花鍋

    記者了解到，傳說中“菊花火鍋”是慈禧的發(fā)明，這火鍋，源自一種名叫“雪球”的白菊花。每年深秋，慈禧便讓御膳房端出小火鍋，隨后再將洗凈瀝干水分的菊花瓣放到銀盤里，一齊擺上膳桌。

    @故宮博物院 形容慈禧老人家有時(shí)吃菊花火鍋時(shí)，會(huì)選擇花瓣短而密的菊花品種，洗浸泡后上桌。待暖鍋中的雞湯滾開即放入魚片或雞片，再次滾開時(shí)則酌量投入菊花瓣。開鍋后，肉片、雞湯、菊花各種鮮味混合，鮮美無比。慈禧有時(shí)不蘸作料，空口即可吃下許多。

    最愛吃火鍋的是乾隆皇帝

    《宮女談往錄》里說到：“從（舊歷）十月十五起每頓飯?zhí)礤佔(zhàn)樱ɑ疱仯惺插\鍋、涮羊肉，東北的習(xí)慣愛吃酸菜、血腸、白肉、白片雞、切肚混在一起。”
綜觀皇宮屆，最愛吃火鍋的是乾隆皇帝。

    記者翻看了歷史資料中乾隆膳食記錄。乾隆三十年正月十六，早膳第一個(gè)菜是燕窩紅白鴨子南鮮熱鍋，晚膳第一個(gè)菜，是燕窩鴨子熱鍋；正月十七日，早膳第一個(gè)是菜燕窩肥雞魚膾，晚膳第一個(gè)菜是野雞熱鍋；正月十八日，早膳第一個(gè)菜是炒雞大炒肉燉酸菜熱鍋，晚膳第一個(gè)菜是蓮子八寶鴨子熱鍋。

    連著三天從早到晚吃火鍋

    乾隆皇帝都沒吃膩

    果然

    “沒有什么是一頓火鍋解決不了的

    如果有，就兩三四五頓！”

    又據(jù)記載，乾隆四十四年八月十六日至九月十六日的一月內(nèi)，皇宮里吃了23種火鍋……

    乾隆四十八年正月初十，他在乾清宮筵宴宗室，一次辦了530桌火鍋。

    吃火鍋當(dāng)然少不了蘸醬，角樓餐廳以帝王萬里河山為基礎(chǔ)原型，以江山社稷五色土為靈感，將青紅黃白黑五種顏色調(diào)制五種蘸醬，分別為：

    老北京人鐘愛的傳統(tǒng)麻醬小料、咸甜的海鮮醬油小料、八種辣醬調(diào)配超過癮的內(nèi)造香辣小料、異軍突起的鮮蒜香油小料，以及內(nèi)含有機(jī)時(shí)蔬和橄欖油、低卡健康的四季素食小料。

    滿足來自四海八方、擁有不同口味偏好的“吃貨”。

    人均消費(fèi)200元左右

    一晚只有30鍋

    據(jù)北京日?qǐng)?bào)，剛開張不足一月的故宮角樓餐廳，在某點(diǎn)評(píng)網(wǎng)上已躍居京城火鍋熱門榜榜首。雖然店里在晚上5點(diǎn)半后才供應(yīng)火鍋，白天只提供快餐，但不少為火鍋而來的食客下午就在門口排起長隊(duì)。工作人員說，3月10日前的電話預(yù)約餐位已經(jīng)全部訂滿，要想吃火鍋只能現(xiàn)場(chǎng)搶號(hào)，目前一晚只有30鍋，先到先得。

    對(duì)于最新推出的“朕的火鍋”，消費(fèi)者評(píng)價(jià)不一。在某點(diǎn)評(píng)網(wǎng)站上，不少消費(fèi)者都稱贊餐廳環(huán)境和創(chuàng)意，但認(rèn)為價(jià)格稍貴，光湯底就128元，人均消費(fèi)價(jià)格在200元左右。“等位沒有零食和水，和專業(yè)火鍋店相比還有些距離。”“有特色，但味道不至于勾人兒，性價(jià)比低。”

    網(wǎng)友評(píng)論：是我吃不起的味道

    怎么樣

    一起去故宮吃火鍋嗎？

    文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)是指依靠創(chuàng)意者的智慧、技能和天賦，對(duì)文化資源進(jìn)行重塑與提升，通過知識(shí)產(chǎn)權(quán)的開發(fā)和運(yùn)用，生產(chǎn)出高附加值的產(chǎn)品以創(chuàng)造社會(huì)財(cái)富、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、增加社會(huì)就業(yè)的產(chǎn)業(yè)。

    文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)具有其他經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)所無法比擬的重要特征，一是知識(shí)密集型特征，文化創(chuàng)意產(chǎn)品以文化、創(chuàng)意理念為核心，是人的知識(shí)、智慧和靈感在特定行業(yè)的物化表現(xiàn)，人才和技術(shù)構(gòu)成了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基石和動(dòng)力;

    二是高附加值特征，技術(shù)創(chuàng)新和研發(fā)屬于產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈的高端環(huán)節(jié)，文化創(chuàng)意產(chǎn)品一旦得到市場(chǎng)的認(rèn)可，就可以在全球范圍內(nèi)傳播，市場(chǎng)價(jià)值成倍提升，還可以拓展相應(yīng)的衍生品市場(chǎng)

    ;三是高度融合性特征，文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)是經(jīng)濟(jì)、文化、技術(shù)等相互融合的產(chǎn)物，具有高度的融合性、較強(qiáng)的滲透性和廣泛的輻射力，不僅能帶動(dòng)關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)、促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展，還可以輻射到社會(huì)各個(gè)方面，提升人民群眾的文化素質(zhì)。此外，文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)還具有資源消耗低、環(huán)境污染小、需求潛力大等特征，發(fā)展前景非常廣闊。

    全球文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)發(fā)展極不均衡，主要集中在以美國為核心的北美地區(qū)，以英國為核心的歐洲地區(qū)和以中國、日本、韓國為核心的亞洲地區(qū)。其中美國占市場(chǎng)總額的43%，歐洲占34%，亞洲、南太平洋國家占19%(其中日本占10%和韓國占5%，中國和其他國家及地區(qū)僅占4%)。