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智研咨詢發(fā)布的《2024-2030年中國酒店餐飲行業(yè)市場運(yùn)營態(tài)勢及未來趨勢研判報告》共九章。首先介紹了酒店餐飲行業(yè)市場發(fā)展環(huán)境、酒店餐飲整體運(yùn)行態(tài)勢等，接著分析了酒店餐飲行業(yè)市場運(yùn)行的現(xiàn)狀，然后介紹了酒店餐飲市場競爭格局。隨后，報告對酒店餐飲做了重點企業(yè)經(jīng)營狀況分析，最后分析了酒店餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢與投資預(yù)測。您若想對酒店餐飲產(chǎn)業(yè)有個系統(tǒng)的了解或者想投資酒店餐飲行業(yè)，本報告是您不可或缺的重要工具。
本研究報告數(shù)據(jù)主要采用國家統(tǒng)計數(shù)據(jù)，海關(guān)總署，問卷調(diào)查數(shù)據(jù)，商務(wù)部采集數(shù)據(jù)等數(shù)據(jù)庫。其中宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計局，部分行業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計局及市場調(diào)研數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來自于國家統(tǒng)計局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)庫及證券交易所等，價格數(shù)據(jù)主要來自于各類市場監(jiān)測數(shù)據(jù)庫。
第一章產(chǎn)業(yè)定位及特征分析
第一節(jié) 酒店的相關(guān)簡介
一、酒店的定義
二、酒店的部門設(shè)置
第二節(jié) 酒店業(yè)的分類
一、酒店的分類
二、酒店房間類型的分類
第三節(jié) 酒店業(yè)的基本性質(zhì)與特點
一、現(xiàn)代酒店基本性質(zhì)
二、酒店業(yè)的基本特點
三、現(xiàn)代酒店的新特點
第四節(jié) 餐飲業(yè)的定義及分類
一、餐飲業(yè)的定義
二、餐飲業(yè)的分類
第五節(jié) 餐飲業(yè)的特點
一、餐飲業(yè)的特性
二、餐飲業(yè)的基本特征
三、現(xiàn)代餐飲業(yè)的特點
四、餐飲管理的特點和任務(wù)
第六節(jié) 餐飲業(yè)市場細(xì)分及作用
一、餐飲業(yè)的市場細(xì)分
二、餐飲業(yè)的經(jīng)濟(jì)地位和作用
第二章中國酒店餐飲發(fā)展環(huán)境分析
第一節(jié) 宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境
一、國民生產(chǎn)總值
二、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整
三、固定資產(chǎn)投資
四、未來發(fā)展展望
第二節(jié) 人口消費(fèi)環(huán)境
一、人口數(shù)量規(guī)模
二、居民收入水平
三、社會零售規(guī)模
第三節(jié) 社會需求環(huán)境
一、旅游市場發(fā)展分析
二、酒店市場發(fā)展分析
三、民眾餐飲消費(fèi)需求
第四節(jié) 中國餐飲行業(yè)政策環(huán)境解讀
一、相關(guān)法律法規(guī)
二、行業(yè)指導(dǎo)意見
三、行業(yè)促進(jìn)政策
四、財稅調(diào)整政策
第三章全球酒店餐飲市場現(xiàn)狀、市場容量及發(fā)展趨勢
第一節(jié) 國際酒店業(yè)的發(fā)展綜述
一、國際酒店業(yè)發(fā)展特點及影響因素
二、2019-2023年全球酒店市場交易量
三、2019-2023年全球酒店業(yè)發(fā)展態(tài)勢
四、2019-2023年全球酒店業(yè)發(fā)展動態(tài)
五、2019-2023年全球酒店業(yè)經(jīng)營狀況
六、2019-2023年全球酒店業(yè)投資狀況
第二節(jié) 國際賓館酒店業(yè)管理綜述
一、國際酒店集團(tuán)的管理模式分析
二、國際賓館酒店業(yè)管理主要特點
三、西方酒店業(yè)引入全面質(zhì)量管理
四、國外飯店集團(tuán)介入的管理形式
五、國際一流酒店經(jīng)營管理的趨勢
第三節(jié) 歐洲酒店業(yè)分析
第四節(jié) 美國酒店業(yè)分析
第五節(jié) 亞太地區(qū)酒店業(yè)分析
第六節(jié) 中東地區(qū)酒店業(yè)分析
第四章中國酒店餐飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀綜合分析
第一節(jié) 2019-2023年中國酒店業(yè)運(yùn)行分析
一、2019-2023年我國酒店業(yè)面臨形勢分析
二、2019-2023年中國酒店業(yè)行業(yè)經(jīng)營狀況
三、2019-2023年中國五星級酒店擴(kuò)張格局
第二節(jié) 酒店、飯店餐飲業(yè)營銷分析
一、酒店餐飲業(yè)概述
二、酒店餐飲市場分析
三、酒店餐飲的要素
四、建立現(xiàn)代營銷觀念
第三節(jié) 酒店餐飲業(yè)個性化服務(wù)的體現(xiàn)形式分析
一、準(zhǔn)備有特色的餐廳風(fēng)格
二、提供個性化的菜單
三、風(fēng)格獨特兒童自助餐
第四節(jié) 星級酒店餐飲經(jīng)營分析
一、星級酒店經(jīng)營餐飲SWOT分析
二、星級酒店餐飲經(jīng)營重點
三、星級酒店餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型策略
四、星級酒店餐飲區(qū)域策略
第五節(jié) 酒店、飯店餐飲業(yè)的經(jīng)營策略
一、酒店餐飲營銷策略
二、飯店餐飲經(jīng)營對策
三、酒店餐飲經(jīng)營趨勢
第五章酒店餐飲產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析
第一節(jié) 旅游業(yè)
一、旅游業(yè)對酒店業(yè)促進(jìn)關(guān)系
二、2019-2023年旅游業(yè)運(yùn)行分析
三、旅游業(yè)重要政策動態(tài)分析
第二節(jié) 會展產(chǎn)業(yè)
一、會展與酒店業(yè)互動發(fā)展分析
二、中國會展業(yè)在全球地位分析
三、中國會展行業(yè)運(yùn)行分析
四、中國會展行業(yè)SWOT分析
五、中國會展行業(yè)發(fā)展路徑
第六章酒店餐飲業(yè)競爭分析
第一節(jié) 2019-2023年酒店業(yè)競爭分析
一、中外酒店業(yè)優(yōu)勢比較
二、2019-2023年中國酒店市場競爭分析
三、2019-2023年中國酒店市場競爭現(xiàn)狀
四、酒店業(yè)面臨超值競爭時代的挑戰(zhàn)
第二節(jié) 酒店業(yè)競爭力分析
一、現(xiàn)代酒店業(yè)競爭要素分析
二、中國酒店業(yè)核心競爭力分析
三、小型精品酒店核心競爭力分析
四、酒店文化與酒店競爭力
第三節(jié) 酒店競爭對手分析
一、競爭對手的市場占有率
二、競爭對手的財務(wù)狀況
三、競爭對手的產(chǎn)能利用率
四、競爭對手的創(chuàng)新能力
五、競爭對手的領(lǐng)導(dǎo)人分析
第四節(jié) 中國飯店集團(tuán)化的SWOT分析
一、優(yōu)勢分析
二、劣勢分析
三、機(jī)會分析
四、威脅分析
第五節(jié) 酒店業(yè)集群競爭形勢分析
一、酒店業(yè)集群簡介
二、中國酒店業(yè)集群發(fā)展
三、集群內(nèi)酒店企業(yè)競爭特點
四、酒店業(yè)集群競爭優(yōu)勢分析
第六節(jié) 2019-2023年國內(nèi)餐飲業(yè)競爭現(xiàn)狀分析
一、總體競爭態(tài)勢
二、市場競爭格局
三、主題餐廳競爭
四、OO領(lǐng)域競爭
第七節(jié) 酒店、飯店餐飲業(yè)競爭策略分析
一、市場經(jīng)營策略
二、營銷競爭策略
三、內(nèi)部管理策略
第八節(jié) 飯店餐飲市場競爭力分析
一、飯店餐飲的優(yōu)勢
二、飯店餐飲的劣勢
三、在競爭中求發(fā)展
第九節(jié) 餐飲企業(yè)應(yīng)對競爭的戰(zhàn)略措施分析
一、構(gòu)建核心競爭力
二、衛(wèi)生競爭戰(zhàn)略
三、顧客價值戰(zhàn)略
四、特色競爭戰(zhàn)略
第七章中國酒店餐飲細(xì)分市場規(guī)模及趨勢分析
第一節(jié) 中式正餐
一、行業(yè)發(fā)展態(tài)勢
二、消費(fèi)市場特點
三、行業(yè)競爭態(tài)勢
四、品牌轉(zhuǎn)型動態(tài)
第二節(jié) 西餐
一、市場運(yùn)行情況
二、市場運(yùn)營效率
三、市場競爭格局
四、市場特征現(xiàn)狀
五、市場發(fā)展趨勢
第三節(jié) 火鍋
一、行業(yè)發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)
二、市場發(fā)展規(guī)模
三、市場發(fā)展特點
四、休閑火鍋市場
五、未來趨勢分析
第四節(jié) 快餐
一、市場發(fā)展規(guī)模
二、市場經(jīng)營分析
三、市場特征分析
四、市場競爭格局
五、消費(fèi)行為分析
第五節(jié) 休閑餐飲
一、市場發(fā)展規(guī)模
二、市場發(fā)展態(tài)勢
三、市場競爭格局
四、區(qū)域發(fā)展分析
五、消費(fèi)行為分析
第八章國內(nèi)酒店餐飲行業(yè)主要企業(yè)分析
第一節(jié) 華天酒店集團(tuán)股份有限公司
一、企業(yè)發(fā)展概況
二、經(jīng)營效益分析
三、業(yè)務(wù)經(jīng)營分析
四、財務(wù)狀況分析
五、前景展望
第二節(jié) 上海錦江國際酒店發(fā)展股份有限公司
一、企業(yè)發(fā)展概況
二、經(jīng)營效益分析
三、業(yè)務(wù)經(jīng)營分析
四、財務(wù)狀況分析
五、前景展望
第三節(jié) 如家快捷酒店管理公司
一、企業(yè)發(fā)展概況
二、經(jīng)營效益分析
三、業(yè)務(wù)經(jīng)營分析
四、財務(wù)狀況分析
五、前景展望
第四節(jié) 深圳新都酒店股份有限公司
一、企業(yè)發(fā)展概況
二、經(jīng)營效益分析
三、業(yè)務(wù)經(jīng)營分析
四、財務(wù)狀況分析
五、前景展望
第五節(jié) 金陵飯店股份有限公司
一、企業(yè)發(fā)展概況
二、經(jīng)營效益分析
三、業(yè)務(wù)經(jīng)營分析
四、財務(wù)狀況分析
五、前景展望
第六節(jié) 廣州嶺南集團(tuán)控股股份有限公司
一、企業(yè)發(fā)展概況
二、經(jīng)營效益分析
三、業(yè)務(wù)經(jīng)營分析
四、財務(wù)狀況分析
五、前景展望
第七節(jié) 北京首都酒店（集團(tuán)）股份有限公司
一、企業(yè)發(fā)展概況
二、經(jīng)營效益分析
三、業(yè)務(wù)經(jīng)營分析
四、財務(wù)狀況分析
五、前景展望
第九章酒店餐飲業(yè)發(fā)展前景及趨勢分析
第一節(jié) 全球酒店業(yè)發(fā)展前景預(yù)測
一、總體發(fā)展走向
二、全球酒店業(yè)發(fā)展趨勢
三、國際酒店集團(tuán)發(fā)展趨勢
四、年全球酒店格局預(yù)測
第二節(jié) 中國酒店業(yè)的發(fā)展前景及趨勢
一、發(fā)展前景廣闊
二、市場需求潛力
三、未來增長形勢
四、行業(yè)發(fā)展趨勢
第三節(jié) 中國酒店業(yè)未來發(fā)展方向分析
一、集團(tuán)化與品牌化
二、綠色健康化
三、智能化
四、數(shù)字化
五、創(chuàng)新化
第四節(jié) 餐飲業(yè)未來發(fā)展走向分析
一、品牌多元化
二、產(chǎn)品大眾化
三、發(fā)展信息化
四、強(qiáng)化客戶體驗
五、建設(shè)中央廚房
圖表目錄
圖表：酒店顧客的需求意向
圖表：2019-2023年全國星級飯店數(shù)量規(guī)模
圖表：2019-2023年全國星級飯店經(jīng)營規(guī)模
圖表：2019-2023年全國星級飯店運(yùn)營效率
圖表：2019-2023年全球酒店實際支付價格的平均增幅
圖表：國際酒店集團(tuán)發(fā)展進(jìn)程
圖表：國際著名酒店集團(tuán)所屬品牌及經(jīng)營模式
圖表：委托管理與特許經(jīng)營模式比較
圖表：各種酒店組織的描述
圖表：不同類型酒店組織特征比較
圖表：國際酒店中外經(jīng)營模式差異及原因
圖表：傳統(tǒng)營銷與顧客關(guān)系管理方式的特點比較
圖表：2019-2023年間美國酒店營收變化
圖表：2019-2023年美國酒店運(yùn)營績效變化
圖表：2019-2023年亞太區(qū)酒店銷售成交額（按市場）
圖表：2019-2023年亞太區(qū)酒店銷售成交額（按買家來源）
更多圖表請見正文……
◆ 本報告分析師具有專業(yè)研究能力，報告中相關(guān)行業(yè)數(shù)據(jù)及市場預(yù)測主要為公司研究員采用桌面研究、業(yè)界訪談、市場調(diào)查及其他研究方法，部分文字和數(shù)據(jù)采集于公開信息，并且結(jié)合智研咨詢監(jiān)測產(chǎn)品數(shù)據(jù)，通過智研統(tǒng)計預(yù)測模型估算獲得；企業(yè)數(shù)據(jù)主要為官方渠道以及訪談獲得，智研咨詢對該等信息的準(zhǔn)確性、完整性和可靠性做最大努力的追求，受研究方法和數(shù)據(jù)獲取資源的限制，本報告只提供給用戶作為市場參考資料，本公司對該報告的數(shù)據(jù)和觀點不承擔(dān)法律責(zé)任。
◆ 本報告所涉及的觀點或信息僅供參考，不構(gòu)成任何證券或基金投資建議。本報告僅在相關(guān)法律許可的情況下發(fā)放，并僅為提供信息而發(fā)放，概不構(gòu)成任何廣告或證券研究報告。本報告數(shù)據(jù)均來自合法合規(guī)渠道，觀點產(chǎn)出及數(shù)據(jù)分析基于分析師對行業(yè)的客觀理解，本報告不受任何第三方授意或影響。
◆ 本報告所載的資料、意見及推測僅反映智研咨詢于發(fā)布本報告當(dāng)日的判斷，過往報告中的描述不應(yīng)作為日后的表現(xiàn)依據(jù)。在不同時期，智研咨詢可發(fā)表與本報告所載資料、意見及推測不一致的報告或文章。智研咨詢均不保證本報告所含信息保持在最新狀態(tài)。同時，智研咨詢對本報告所含信息可在不發(fā)出通知的情形下做出修改，讀者應(yīng)當(dāng)自行關(guān)注相應(yīng)的更新或修改。任何機(jī)構(gòu)或個人應(yīng)對其利用本報告的數(shù)據(jù)、分析、研究、部分或者全部內(nèi)容所進(jìn)行的一切活動負(fù)責(zé)并承擔(dān)該等活動所導(dǎo)致的任何損失或傷害。
01
智研咨詢成立于2008年，具有15年產(chǎn)業(yè)咨詢經(jīng)驗
02
智研咨詢總部位于北京，具有得天獨厚的專家資源和區(qū)位優(yōu)勢
03
智研咨詢目前累計服務(wù)客戶上萬家，客戶覆蓋全球，得到客戶一致好評
04
智研咨詢不僅僅提供精品行研報告，還提供產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、IPO咨詢、行業(yè)調(diào)研等全案產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)
05
智研咨詢精益求精地完善研究方法，用專業(yè)和科學(xué)的研究模型和調(diào)研方法，不斷追求數(shù)據(jù)和觀點的客觀準(zhǔn)確
06
智研咨詢不定期提供各觀點文章、行業(yè)簡報、監(jiān)測報告等免費(fèi)資源，踐行用信息驅(qū)動產(chǎn)業(yè)發(fā)展的公司使命
07
智研咨詢建立了自有的數(shù)據(jù)庫資源和知識庫
08
智研咨詢觀點和數(shù)據(jù)被媒體、機(jī)構(gòu)、券商廣泛引用和轉(zhuǎn)載，具有廣泛的品牌知名度
品質(zhì)保證
智研咨詢是行業(yè)研究咨詢服務(wù)領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)品牌，公司擁有強(qiáng)大的智囊顧問團(tuán)，與國內(nèi)數(shù)百家咨詢機(jī)構(gòu)，行業(yè)協(xié)會建立長期合作關(guān)系，專業(yè)的團(tuán)隊和資源，保證了我們報告的專業(yè)性。
售后處理
我們提供完善的售后服務(wù)系統(tǒng)。只需反饋至智研咨詢電話專線、微信客服、在線平臺等任意終端，均可在工作日內(nèi)得到受理回復(fù)。24小時全面為您提供專業(yè)周到的服務(wù)，及時解決您的需求。
跟蹤回訪
持續(xù)讓客戶滿意是我們一直的追求。公司會安排專業(yè)的客服專員會定期電話回訪或上門拜訪，收集您對我們服務(wù)的意見及建議，做到讓客戶100%滿意。
