2022-2028年中國快餐行業(yè)供需策略分析及市場供需預測報告

第一章 快餐業(yè)的相關(guān)概述

1.1 餐飲業(yè)的介紹

1.1.1 餐飲業(yè)的定義

1.1.2 餐飲業(yè)的分類

1.1.3 餐飲消費者類型

1.1.4 餐飲業(yè)經(jīng)濟地位和作用

1.2 快餐的概述

1.2.1 快餐的定義

1.2.2 快餐簡單分類

1.2.3 快餐的特點

1.2.4 快餐的經(jīng)營形式

第二章 2017-2021年中國餐飲業(yè)發(fā)展分析

2.1 2017-2021年中國餐飲業(yè)發(fā)展環(huán)境分析

2.1.1 經(jīng)濟運行概況

2.1.2 居民消費升級

2.1.3 居民收入水平

2.1.4 居民消費水平

2.1.5 城市化發(fā)展進程

2.1.6 產(chǎn)業(yè)相關(guān)政策

2.2 2017-2021年中國餐飲業(yè)發(fā)展綜述

2.2.1 餐飲業(yè)發(fā)展歷程

2.2.2 市場發(fā)展規(guī)模

2.2.3 市場發(fā)展特征

2.2.4 地區(qū)經(jīng)營狀況

2.2.5 餐飲百強企業(yè)

2.3 中國新餐飲消費者行為偏好分析

2.3.1 外出就餐頻次

2.3.2 就餐時間及消費金額

2.3.3 餐廳選擇考慮因素

2.3.4 餐廳預訂及排隊方式

2.3.5 支付方式選擇

2.4 “互聯(lián)網(wǎng)+”時代下中國餐飲業(yè)發(fā)展存在的問題

2.4.1 同質(zhì)化現(xiàn)象嚴重

2.4.2 商家和用戶粘性差

2.4.3 大數(shù)據(jù)分析能力弱

2.4.4 附加功能缺乏

2.5 促進中國餐飲業(yè)健康發(fā)展建議

2.5.1 政府相關(guān)建議

2.5.2 行業(yè)相關(guān)建議

2.5.3 企業(yè)相關(guān)建議

第三章 2017-2021年快餐行業(yè)發(fā)展分析

3.1 2017-2021年國外快餐業(yè)的發(fā)展狀況

3.1.1 美國

3.1.2 加拿大

3.1.3 日本

3.2 2017-2021年中國快餐業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

3.2.1 快餐業(yè)營業(yè)收入

3.2.2 快餐行業(yè)門店分析

3.2.3 外賣業(yè)發(fā)展狀況

3.2.4 快餐企業(yè)發(fā)展形勢

3.2.5 快餐業(yè)發(fā)展經(jīng)驗

3.3 中國快餐市場需求研究

3.3.1 快餐市場需求構(gòu)成分析

3.3.2 現(xiàn)代快餐行業(yè)需求特點

3.3.3 從時間角度分析快餐需求

3.3.4 從空間角度分析快餐需求

3.3.5 快餐業(yè)擴大需求的策略

3.4 中國快餐業(yè)發(fā)展連鎖經(jīng)營分析

3.4.1 連鎖快餐發(fā)展優(yōu)勢

3.4.2 快餐連鎖經(jīng)營企業(yè)數(shù)量

3.4.3 快餐連鎖企業(yè)經(jīng)營規(guī)模

3.4.4 快餐連鎖企業(yè)營業(yè)額

3.4.5 美式快餐連鎖經(jīng)營模式

3.4.6 不同快餐經(jīng)營模式對比

3.4.7 快餐連鎖人才培訓體系

3.5 中國快餐業(yè)存在的問題分析

3.5.1 行業(yè)發(fā)展面臨的問題

3.5.2 行業(yè)運營存在的問題

3.5.3 連鎖加盟對行業(yè)的不利影響

3.6 中國快餐業(yè)的發(fā)展策略

3.6.1 注重市場細分化和個性化

3.6.2 行業(yè)的規(guī)?；瘶藴驶l(fā)展

3.6.3 連鎖經(jīng)營推進要謹防冒進

3.6.4 專業(yè)人才隊伍要逐步擴大

3.6.5 中西快餐優(yōu)勢互補

3.6.6 加強行業(yè)組織作用

3.6.7 行業(yè)轉(zhuǎn)型升級措施

第四章 2017-2021年中國中式快餐發(fā)展分析

4.1 2017-2021年中式快餐市場綜合分析

4.1.1 中式快餐品牌排名

4.1.2 快時尚餐飲發(fā)展規(guī)模

4.1.3 行業(yè)市場競爭格局

4.1.4 正餐企業(yè)市場布局

4.1.5 企業(yè)標準化發(fā)展手段

4.2 中式快餐擴張發(fā)展SWOT分析

4.2.1 擴張發(fā)展優(yōu)勢

4.2.2 擴張發(fā)展劣勢

4.2.3 擴張發(fā)展機遇

4.2.4 發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)

4.3 中式快餐企業(yè)營銷策略分析

4.3.1 產(chǎn)品開發(fā)策略

4.3.2 連鎖經(jīng)營策略

4.3.3 市場促銷策略

4.3.4 服務管理策略

4.4 中式快餐面臨的問題和挑戰(zhàn)

4.4.1 餐飲環(huán)境有待改善

4.4.2 經(jīng)營規(guī)模普遍偏小

4.4.3 連鎖企業(yè)缺乏科學管理

4.4.4 品牌經(jīng)營理念缺乏

4.5 中式快餐市場發(fā)展趨勢預測

4.5.1 建立標準化操作體系

4.5.2 提高產(chǎn)品的營養(yǎng)價值

4.5.3 實施連鎖經(jīng)營策略

4.5.4 樹立企業(yè)品牌意識

4.5.5 積極擴大品牌影響力

第五章 2017-2021年西式快餐市場發(fā)展分析

5.1 西式快餐相關(guān)概述

5.1.1 西式快餐發(fā)展簡介

5.1.2 西式快餐分類及缺點

5.1.3 西式快餐的主要特點

5.2 2017-2021年中國西式快餐市場發(fā)展狀況

5.2.1 市場發(fā)展規(guī)模

5.2.2 門店數(shù)量規(guī)模

5.2.3 市場競爭格局

5.3 西式快餐本土化發(fā)展分析——以麥當勞為例

5.3.1 麥當勞在中國發(fā)展狀況

5.3.2 麥當勞改名的重大策略

5.3.3 麥當勞本土化營銷策略

5.3.4 麥當勞本土化渠道策略

5.3.5 麥當勞本土化促銷策略

5.3.6 麥當勞本土化發(fā)展目標

第六章 2017-2021年中國主要地區(qū)快餐業(yè)發(fā)展分析

6.1 北京

6.1.1 餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)模

6.1.2 快餐品類分析

6.1.3 線上消費發(fā)展

6.1.4 快餐業(yè)發(fā)展特點

6.1.5 夜間消費崛起

6.2 上海

6.2.1 快餐業(yè)門店規(guī)模

6.2.2 快餐業(yè)綠色發(fā)展

6.2.3 市場競爭格局分析

6.2.4 餐飲業(yè)數(shù)字化發(fā)展

6.3 廣州

6.3.1 餐飲業(yè)發(fā)展概況

6.3.2 外賣市場規(guī)模

6.3.3 夜間美食街打造

6.4 深圳

6.4.1 快餐業(yè)發(fā)展優(yōu)勢

6.4.2 餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)模

6.4.3 餐廳類型分布

6.4.4 快餐品類分析

6.4.5 夜間餐飲市場狀況

6.4.6 餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展

6.5 長沙

6.5.1 餐飲業(yè)發(fā)展特點

6.5.2 “透明廚房”提質(zhì)工程

6.5.3 餐飲喜愛偏好分析

6.5.4 快餐連鎖業(yè)SWOT分析

6.5.5 快餐業(yè)的發(fā)展途徑

6.6 成都

6.6.1 餐飲業(yè)收入規(guī)模

6.6.2 國際美食之都打造

6.6.3 西式快餐發(fā)展沿革

第七章 國內(nèi)外主要快餐企業(yè)發(fā)展分析

7.1 百勝集團

7.1.1 企業(yè)發(fā)展概況

7.1.2 企業(yè)經(jīng)營狀況分析

7.2 麥當勞

7.2.1 企業(yè)發(fā)展概況

7.2.2 企業(yè)經(jīng)營狀況分析

7.3 味千（中國）控股有限公司

7.3.1 企業(yè)發(fā)展概況

7.3.2 企業(yè)經(jīng)營狀況分析

7.4 大家樂集團

7.4.1 企業(yè)發(fā)展概況

7.4.2 企業(yè)經(jīng)營狀況分析

7.5 廣州市真功夫餐飲管理有限公司

7.5.1 企業(yè)發(fā)展概況

7.5.2 品牌升級手段

7.6 德克士

7.6.1 企業(yè)發(fā)展概況

7.6.2 發(fā)展戰(zhàn)略解析

7.7 深圳面點王飲食連鎖有限公司

7.7.1 企業(yè)發(fā)展概況

7.7.2 經(jīng)營理念分析

第八章 2017-2021年快餐餐具及包裝概述

8.1 一次性快餐餐具

8.1.1 一次性快餐餐具基本概念

8.1.2 一次性快餐餐具市場概況

8.1.3 一次性餐具原材料來源

8.1.4 可降解快餐餐具前景

8.2 紙質(zhì)快餐餐具

8.2.1 紙質(zhì)快餐餐具行業(yè)發(fā)展情況

8.2.2 紙質(zhì)快餐餐具質(zhì)量安全現(xiàn)狀

8.2.3 紙質(zhì)餐具行業(yè)中存在的問題

8.2.4 紙質(zhì)餐具行業(yè)相關(guān)問題的建議

8.2.5 紙質(zhì)快餐餐具發(fā)展趨勢分析

8.3 鋁箔餐盒

8.3.1 鋁箔餐盒產(chǎn)品優(yōu)勢

8.3.2 推廣應用阻礙因素

8.3.3 鋁箔餐盒市場前景

8.4 快餐包裝的發(fā)展

8.4.1 快餐紙包裝基本介紹

8.4.2 快餐包裝新材料

8.4.3 可回收的快餐包裝

8.4.4 快餐包裝發(fā)展趨勢

第九章 2017-2021年中國快餐業(yè)競爭分析

9.1 中國快餐業(yè)競爭狀況分析

9.1.1 快餐業(yè)競爭進入新階段

9.1.2 快餐業(yè)競爭焦點及趨勢

9.1.3 中西式快餐優(yōu)劣勢分析

9.2 中國快餐業(yè)行業(yè)競爭結(jié)構(gòu)分析

9.2.1 現(xiàn)有者分析

9.2.2 供應商分析

9.2.3 顧客分析

9.2.4 替代品威脅分析

9.2.5 潛在新進入者分析

9.3 中式快餐業(yè)市場競爭力分析

9.3.1 中式快餐業(yè)競爭力實證分析

9.3.2 中式快餐業(yè)核心競爭力分析

9.3.3 中式快餐競爭力存在的不足

9.3.4 中式快餐競爭力提升對策

9.4 餐飲業(yè)競爭戰(zhàn)略

9.4.1 顧客價值戰(zhàn)略

9.4.2 衛(wèi)生戰(zhàn)略

9.4.3 特色戰(zhàn)略

9.4.4 標準化戰(zhàn)略

第十章 中國快餐業(yè)投資分析

10.1 餐飲業(yè)投資現(xiàn)狀

10.1.1 餐飲業(yè)投融資狀況

10.1.2 餐飲業(yè)投資特性

10.1.3 餐飲業(yè)投資優(yōu)勢

10.1.4 餐飲業(yè)投資價值

10.1.5 餐飲業(yè)投資風險

10.1.6 餐飲業(yè)投資建議

10.1.7 餐飲業(yè)投資趨勢

10.2 快餐業(yè)投資機會

10.2.1 夜間餐飲發(fā)展機遇

10.2.2 快餐品牌化發(fā)展

10.2.3 中式快餐前景廣闊

10.3 快餐投資模式及策略

10.3.1 中式快餐連鎖企業(yè)標準化經(jīng)營

10.3.2 小型中式快餐店投資模式

10.3.3 快餐品牌升級改造模式

第十一章 中國快餐業(yè)發(fā)展趨勢分析

11.1 中國餐飲業(yè)未來發(fā)展趨勢分析

11.1.1 未來發(fā)展路徑分析（ZY LZQ）

11.1.2 行業(yè)發(fā)展前景展望

11.2 中國快餐業(yè)未來發(fā)展趨勢分析

11.2.1 未來發(fā)展態(tài)勢

11.2.2 未來發(fā)展趨向

11.2.3 未來發(fā)展重點

11.3  2022-2028年中國快餐業(yè)發(fā)展預測分析

11.3.1 2022-2028年中國快餐業(yè)發(fā)展影響因素分析

11.3.2 2022-2028年中國餐飲行業(yè)收入預測

11.3.3 2022-2028年中國餐飲百強企業(yè)營業(yè)收入預測

附錄

附錄一：網(wǎng)絡餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法

附件二：中華人民共和國食品安全法實施條例

附錄三：綠色餐飲發(fā)展若干意見

圖表目錄

圖表1 2017-2021年國內(nèi)生產(chǎn)總值及增速

圖表2 2017-2021年三次產(chǎn)業(yè)增加值占國內(nèi)生產(chǎn)總值比重

圖表3 2021年GDP初步核算數(shù)據(jù)

圖表4 2021年GDP初步核算數(shù)據(jù)

圖表5 2017-2021年中國恩格爾系數(shù)走勢

圖表6 2021年居民人均可支配收入平均數(shù)與中位數(shù)

圖表7 2021年全國居民人均可支配收入平均數(shù)與中位數(shù)

圖表8 2021年居民人均可支配收入平均數(shù)與中位

圖表9 2021年居民人均消費支出及構(gòu)成

圖表10 2021年全國居民人均消費支出及構(gòu)成

圖表11 2021年全國居民收支主要數(shù)據(jù)

圖表12 2021年居民人均消費支出及構(gòu)成

圖表13 2021年全國居民收支主要數(shù)據(jù)

圖表14 2017-2021年中國城鎮(zhèn)化率

圖表15 2017-2021年中國餐飲收入規(guī)模及增速

圖表16 2021年各省、自治區(qū)、直轄市餐飲收入排名

圖表17 2021年餐飲百強企業(yè)名單

圖表18 2021年中國新餐飲消費者行為偏好分析樣本說明

圖表19 2021年中國消費者外出就餐頻次變化

圖表20 2021年中國消費者到店就餐時間

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