根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示：2020年12月中國鮮、冷藏肉產量為258萬噸，同比增長1.2%；2020年1-12月中國鮮、冷藏肉累計產量為2554.1萬噸，累計下降10%；2015-2020年中國鮮、冷藏肉產量2015年達到最高，此后呈現(xiàn)下降趨勢。
近一年中國鮮、冷藏肉當月產量及累計產量統(tǒng)計圖
2015-2020年中國鮮、冷藏肉產量及增長情況統(tǒng)計圖
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