菊苣根

2020年全球菊苣根種植面積及產(chǎn)量分析：菲律賓產(chǎn)量最多[圖]

菊苣根本品主根呈圓錐形，有側(cè)根及多數(shù)須根。表面棕黃色，具細(xì)膩不規(guī)則 縱 皺紋。質(zhì)硬，不易折斷，斷面外側(cè)黃白色，中部類白色，有時(shí)有空心。氣微，味苦。2020年全球菊苣根種植面積約為885.9公頃，同比下降23.5%；全球菊苣根產(chǎn)量為13972.1噸，同比下降22.2%。