2021年中國小麥種植面積、產(chǎn)量及面粉（小麥粉）供需情況分析[圖]

一、小麥種植情況

小麥是小麥屬植物的統(tǒng)稱，是禾本科植物，是一種在世界各地廣泛種植的谷類作物，小麥的穎果是人類的主食之一，磨成面粉后可制作面包、饅頭、餅干、面條等食物，發(fā)酵后可制成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或。2021年中國小麥種植面積為2291.1萬公頃，同比下降2%；小麥產(chǎn)量為13434萬噸，同比增長0.1%。

2016-2021年中國小麥種植面積及產(chǎn)量

資料來源：國家統(tǒng)計局、智研咨詢整理

相關(guān)報告：智研咨詢發(fā)布的《2022-2028年中國小麥粉行業(yè)運行動態(tài)及投資前景評估報告》

二、面粉（小麥粉）產(chǎn)量

面粉是一種由磨成的粉狀物。按面粉中蛋白質(zhì)含量的多少，可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。面粉是中國北方大部分地區(qū)的，用面粉制成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異 。其中2021年中國小麥粉產(chǎn)量為8891.67萬噸，同比增長5.5%。

2016-2021年中國小麥粉產(chǎn)量及增速

資料來源：國家統(tǒng)計局、智研咨詢整理

其中2021年中國華東地區(qū)小麥粉產(chǎn)量為3366.39萬噸，占總產(chǎn)量的37.86%；華中地區(qū)小麥粉產(chǎn)量為2518.39萬噸，占總產(chǎn)量的28.32%。

2021年中國各地區(qū)小麥粉產(chǎn)量占比

資料來源：國家統(tǒng)計局、智研咨詢整理

其中2021年中國小麥粉產(chǎn)量最多地區(qū)為河南2307萬噸，其次是山東地區(qū)小麥粉產(chǎn)量為1749.8萬噸；再次是河北地區(qū)小麥粉產(chǎn)量1279.4萬噸。

2021年中國小麥粉產(chǎn)量前十地區(qū)

資料來源：國家統(tǒng)計局、智研咨詢整理

三、小麥粉進出口情況

小麥富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸及維生素A等。因品種和環(huán)境條件不同，營養(yǎng)成分的差別較大。2021年中國小麥粉進口數(shù)量為5.56萬噸，出口數(shù)量為7.96萬噸。

2016-2021年中國小麥粉進出口數(shù)量

資料來源：中國海關(guān)、智研咨詢整理

據(jù)中國海關(guān)數(shù)據(jù)，2021年中國小麥粉進口金額為3844萬美元，同比下降41.2%；小麥粉出口金額為4102.9萬美元，同比下降27.8%。

2016-2021年中國小麥粉進出口金額

資料來源：中國海關(guān)、智研咨詢整理

其中2021年中國小麥粉出口數(shù)量最多地區(qū)為中國香港67781097千克；中國小麥粉進口數(shù)量最多地區(qū)為日本24293297千克。

2021年中國小麥粉進出口數(shù)量前十地區(qū)

資料來源：中國海關(guān)、智研咨詢整理

小麥是中國最重要的口糧之一，2021年中國小麥粉出口金額最多為中國香港35144303美元；中國小麥粉進口金額最多地區(qū)日本21337098美元。

2021年中國小麥粉進出口金額前十地區(qū)

資料來源：中國海關(guān)、智研咨詢整理

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（yhcgw.cn）發(fā)布的《2022-2028年中國小麥粉行業(yè)運行動態(tài)及投資前景評估報告》。智研咨詢是中國領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢機構(gòu)，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報告、商業(yè)計劃書、可行性研究報告及定制服務(wù)等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)。您可以關(guān)注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業(yè)動態(tài)。