2021年中國(guó)酸奶供需及市場(chǎng)規(guī)?，F(xiàn)狀分析[圖]

一、酸奶市場(chǎng)規(guī)模

酸奶是一種酸甜口味的牛奶飲品，是以牛奶為原料，經(jīng)過(guò)巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌（發(fā)酵劑），經(jīng)發(fā)酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。市場(chǎng)上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。

2016-2021年中國(guó)酸奶市場(chǎng)規(guī)模及增速

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酸奶是由鮮牛奶發(fā)酵而成的，富含蛋白質(zhì)、鈣和維生素。尤其對(duì)那些因乳糖不耐受而無(wú)法享用牛奶的人來(lái)說(shuō)，酸奶可以是個(gè)很好的選擇。其中2021年常溫酸奶市場(chǎng)規(guī)模約為420.75億元；低溫酸奶市場(chǎng)規(guī)模約為489.21億元。

2016-2021年中國(guó)酸奶市場(chǎng)規(guī)模細(xì)分

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相關(guān)報(bào)告：智研咨詢發(fā)布的《2022-2028年中國(guó)酸奶行業(yè)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理及投資前景展望報(bào)告》

二、酸奶進(jìn)出口情況

近幾年，我國(guó)酸奶類進(jìn)口數(shù)量逐年下降，其中2022上半年中國(guó)酸奶類進(jìn)口數(shù)量為1.43萬(wàn)噸；我國(guó)酸奶類進(jìn)口金額為0.28億美元。

2017-20222年中國(guó)酸奶類進(jìn)口數(shù)量及金額

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三、酸奶企業(yè)經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀

光明乳業(yè)股份有限公司業(yè)務(wù)淵源始于1911年,至今已有111年的歷史。光明乳業(yè)是中國(guó)領(lǐng)先的高端乳品引領(lǐng)者,從牧場(chǎng)到終端,通過(guò)打造全產(chǎn)業(yè)鏈,確保高品質(zhì)的產(chǎn)品與服務(wù)始終如一,致力于成為“中國(guó)最好的乳制品企業(yè)”。2021年光明乳業(yè)酸奶產(chǎn)量為732776噸；銷售量為727013噸；庫(kù)存量為27309噸。

2016-2021年光明乳業(yè)酸奶產(chǎn)量、銷量及庫(kù)存量

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2021年光明乳業(yè)-乳制品營(yíng)業(yè)收入為255.8億元，占總營(yíng)業(yè)收入的87.59%；三元股份-乳制品營(yíng)業(yè)收入為76.33億元，占總營(yíng)業(yè)收入的98.73%。

2020-2021年三元股份、光明乳業(yè)-乳制品主營(yíng)收入及比例

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據(jù)各公司年報(bào)數(shù)據(jù)，2021年光明乳業(yè)-乳制品主營(yíng)成本為205.6億元，占主營(yíng)成本的86.22%；三元股份-乳制品主營(yíng)成本為56.85億元，占主營(yíng)成本的98.68%。

2020-2021年三元股份、光明乳業(yè)-乳制品主營(yíng)成本及比例

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2021年光明乳業(yè)-乳制品主營(yíng)利潤(rùn)為50.22億元，占總主營(yíng)利潤(rùn)的93.69%；三元股份-乳制品主營(yíng)利潤(rùn)19.48億元，占總主營(yíng)利潤(rùn)為98.89%。

2020-2021年三元股份、光明乳業(yè)-乳制品主營(yíng)利潤(rùn)及比例

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在強(qiáng)大科研實(shí)力和卓越質(zhì)量管理體系的保障下,光明乳業(yè)在全國(guó)鮮奶市場(chǎng)份額位列第一,旗下?lián)碛小肮饷骼滹嫛?、“致?yōu)”、“優(yōu)倍”、“如實(shí)”、“暢優(yōu)”、“健能Jcan”、“莫斯利安”、“優(yōu)加”、“牛奶棚”、“光明悠焙”等眾多知名品牌。2021年光明乳業(yè)-乳制品毛利率為19.63%。

2020-2021年三元股份、光明乳業(yè)-乳制品毛利率

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以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（yhcgw.cn）發(fā)布的《2022-2028年中國(guó)酸奶行業(yè)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理及投資前景展望報(bào)告》。智研咨詢是中國(guó)領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢機(jī)構(gòu)，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、商業(yè)計(jì)劃書、可行性研究報(bào)告及定制服務(wù)等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)。您可以關(guān)注【智研咨詢】公眾號(hào)，每天及時(shí)掌握更多行業(yè)動(dòng)態(tài)。