2023年中國干果行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析：市場需求日益提高，行業(yè)發(fā)展前景廣闊[圖]

內(nèi)容概況：干果屬于快速消費品，其銷售會受到國民經(jīng)濟整體景氣程度和居民可支配收入變化影響。隨著我國城鎮(zhèn)化水平的不斷提升及中小城市消費需求的興盛，我國干果市場需求量呈持續(xù)增長勢頭，品種逐漸多樣化。2022年中國干過行業(yè)市場規(guī)模達到2132.2億元，同比增長5.17%。其中葵花籽和烘焙花生市場份額占比較高，分別占到14.48%和25.9%。

關(guān)鍵詞：干果市場規(guī)模、干果發(fā)展背景

一、行業(yè)概況

干果是以果蔬籽、果仁、堅果等為主要原料，添加或不添加輔料，經(jīng)炒制、烘烤、油炸或其他加工工藝制成的食品。干果主要有樹堅果及種子類干果，樹堅果包括杏仁、腰果、榛子、核桃和板栗等；種子類干果包括花生、葵花子和南瓜子等。

中國干果食品歷史悠久，由于其特殊的營養(yǎng)保健功能，價廉物美，數(shù)千年來一直備受中國消費者的青睞。從發(fā)展歷程來看，干果行業(yè)一共經(jīng)歷了起步期、成長期、快速發(fā)展期和轉(zhuǎn)型上升期四個階段。

干果產(chǎn)業(yè)鏈上游主要為農(nóng)機、化肥等行業(yè)，下游主要通過商超、電商等渠道銷售至終端消費者。經(jīng)濟的不斷增長，人民消費水平的提高使得全球干果市場仍有較大市場空間，預(yù)計未來全球干果消費規(guī)模將持續(xù)增大。同時，上游種植技術(shù)以及新型技術(shù)的開發(fā)和完善，使得產(chǎn)品朝著綠色化的方向不斷發(fā)展，下游深加工產(chǎn)品也將不斷豐富。新興市場是未來干果市場消費的主要推動力量。

二、發(fā)展現(xiàn)狀

我國干果發(fā)展歷史悠久，干果含有的營養(yǎng)成分及價廉物美的大眾特質(zhì)，數(shù)千年來一直深受我國人們的歡迎和喜愛，因而傳承數(shù)千年經(jīng)久不衰。近年來，干果作為我國傳統(tǒng)的營養(yǎng)型休閑食品，隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，人民生活水平的提高，營養(yǎng)知識的普及，以及其獨特的消費方式和休閑情趣，較好地適應(yīng)了當(dāng)代人們的飲食休閑趨向需求，發(fā)展前景十分廣闊。2022年中國干果行業(yè)產(chǎn)值為1121.3億元，同比增長8.82%。

相關(guān)報告：智研咨詢發(fā)布的《中國干果行業(yè)市場專項調(diào)研及發(fā)展策略分析報告》

近年來，隨著社會的不斷發(fā)展，干果作為一種生活方式被更多的人群所接受，隨著人民消費水平的提高、主力消費人群的更迭，消費者對健康、營養(yǎng)、安全以及高品質(zhì)干果的需求持續(xù)攀升。干果消費需求呈現(xiàn)出多樣性，行業(yè)處在消費升級階段，市場仍處在上升期。2022干果行業(yè)的需求量為869.5萬噸，同比增長3.43%，產(chǎn)量為883.2萬噸，同比增長3.34%。另外行業(yè)的高景氣吸引眾多參與者進入，行業(yè)較低的集中度和較高的同質(zhì)化程度導(dǎo)致價格競爭成為主要手段，產(chǎn)品價格增長勢力微弱。2022年中國干果市場價格為24.12元每千克。

干果屬于快速消費品，其銷售會受到國民經(jīng)濟整體景氣程度和居民可支配收入變化影響。隨著我國城鎮(zhèn)化水平的不斷提升及中小城市消費需求的興盛，我國干果市場需求量呈持續(xù)增長勢頭，品種逐漸多樣化。2022年中國干過行業(yè)市場規(guī)模達到2132.2億元，同比增長5.17%。其中葵花籽和烘焙花生市場份額占比較高，分別占到14.48%和25.9%。

三、競爭格局

我國干果消費空間大，行業(yè)競爭格局分散，市場集中度低。國內(nèi)干果行業(yè)尤其是在品牌地位和企業(yè)規(guī)模方面具有競爭優(yōu)勢的企業(yè)包括安徽真心食品有限公司、四川徽記食品股份有限公司、洽洽食品股份有限公司、良品鋪子股份有限公司、三只松鼠股份有限公司、上海來伊份股份有限公司等。

三只松鼠股份有限公司由“松鼠老爹”章燎原創(chuàng)立于2012年，總部位于安徽蕪湖，并于南京成立研發(fā)與創(chuàng)新中心。八年潛心耕耘，公司已發(fā)展成為擁有4000余名正式員工、年銷售額破百億元的上市公司（股票代碼：300783），正加速向數(shù)字化供應(yīng)鏈平臺企業(yè)轉(zhuǎn)型。2022年三只松鼠營業(yè)總收入為72.93億元。

四、發(fā)展趨勢

干果制品行業(yè)是一個夾雜農(nóng)產(chǎn)品初加工、食品深加工與銷售貿(mào)易的產(chǎn)業(yè)，涵蓋了食品加工的上游和下游環(huán)節(jié)。隨著人們生活質(zhì)量的提高和健康意識的加強,干果制品市場前景廣闊。但行業(yè)內(nèi)也存在原料成本上漲、市場同質(zhì)化嚴(yán)重等挑戰(zhàn)。行業(yè)整體呈健康化、多元化發(fā)展，用戶對個性化定制需求越來越高，對自動化加工的要求也日益提高。

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（yhcgw.cn）發(fā)布的《中國干果行業(yè)市場專項調(diào)研及發(fā)展策略分析報告》。智研咨詢是中國領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢機構(gòu)，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報告、商業(yè)計劃書、可行性研究報告及定制服務(wù)等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)。您可以關(guān)注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業(yè)動態(tài)。