2022年全球開心果行業(yè)供需市場(chǎng)分析：美國開心果生產(chǎn)量遙遙領(lǐng)先[圖]

一、產(chǎn)量

開心果學(xué)名阿月渾子，為漆樹科黃連木屬落葉小喬木，是世界珍貴的干果和木本油料樹種，原產(chǎn)于中亞、西亞地區(qū)。開心果樹干材質(zhì)細(xì)密堅(jiān)硬，色澤美觀，可制作木雕工藝品和高檔家具。開心果果仁營養(yǎng)豐富，富含維生素及鈣、鎂等18種微量元素，具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。開心果目前僅在我國新疆和甘肅等地有少量栽培。現(xiàn)在世界主產(chǎn)國有美國、土耳其、伊朗、希臘、敘利亞、阿富汗等國。開心果是世界堅(jiān)果市場(chǎng)十分暢銷的保健休閑食品，近年來已成為世界第五大堅(jiān)果作物。能適應(yīng)嚴(yán)酷的生長條件，具有耐旱、抗熱、抗鹽 堿地等特性，可供干旱地區(qū)和丘陵山坡大面積種植。

2017-2022年全球開心果產(chǎn)量呈現(xiàn)波動(dòng)態(tài)勢(shì)，2020年全球開心果總產(chǎn)量為98.48萬噸，同比增長37.22%，2021年全球開心果總產(chǎn)量為83.07萬噸，同比減少15.41萬噸，2022年全球開心果總產(chǎn)量為79.1萬噸，同比減少4.78%。開心果的需求市場(chǎng)主要分布在歐洲和亞洲地區(qū)，其中包括德國、英國、法國、中國、印度等地，隨著全球人口增長和人們對(duì)健康食品需求的提高，開心果市場(chǎng)需求將會(huì)持續(xù)上升。

2017-2022年全球開心果總產(chǎn)量

資料來源：美國農(nóng)業(yè)部、智研咨詢整理

從全球開心果收獲面積情況來看，開心果種植要求較高，生長環(huán)境嚴(yán)苛，整體收獲面積受自然環(huán)境影響較大，波動(dòng)明顯，除開高產(chǎn)年份外，全球開心果收獲面積表現(xiàn)為穩(wěn)步增長態(tài)勢(shì)，數(shù)據(jù)顯示，全球開心果收獲面積從2017年的757千公頃增長至2021年的817千公頃。

2017-2021年全球開心果收獲面積

資料來源：美國農(nóng)業(yè)部、智研咨詢整理

全球開心果供應(yīng)的增長速度較慢，當(dāng)今世界上主要生產(chǎn)開心果的國家和地區(qū)有美國、土耳其、伊朗、敘利亞等。然而，隨著開心果種植技術(shù)、種植面積的不斷擴(kuò)大，其他國家和地區(qū)如中國、印度、澳大利亞等也在積極發(fā)展開心果種植產(chǎn)業(yè)。不過，由于開心果種植業(yè)面臨著氣候變化、病害防治等挑戰(zhàn)，因此供應(yīng)能力受到一定的限制。根據(jù)全球開心果的生產(chǎn)情況，全球開心果市場(chǎng)規(guī)模在不斷擴(kuò)大，預(yù)計(jì)到2025年將達(dá)到43億美元。

2017-2022年全球開心果生產(chǎn)情況

資料來源：美國農(nóng)業(yè)部、智研咨詢整理

二、消費(fèi)量

根據(jù)2017-2022年全球開心果總消費(fèi)量，自2017年以來，全球開心果總消費(fèi)量呈現(xiàn)出緩慢且波動(dòng)的增長趨勢(shì)。這一趨勢(shì)表明全球人口的增長和人們對(duì)健康食品需求的提高，開心果作為一種營養(yǎng)豐富且口感獨(dú)特的堅(jiān)果，它的市場(chǎng)需求也在不斷增加，2020年全球開心果消費(fèi)量達(dá)近年來的最高值為87.76萬噸，同比2019年增長30.77%。2021年全球開心果總消費(fèi)量下滑至75.8萬噸，同比減少11.96萬噸，2022年全球開心國消費(fèi)量為76.34萬噸，對(duì)比2021年同期略有上漲，基本保持持平。

2017-2022年全球開心果總消費(fèi)量

資料來源：美國農(nóng)業(yè)部、智研咨詢整理

開心果是一種富含營養(yǎng)、美味可口的堅(jiān)果，是人們?nèi)粘ｏ嬍持械闹匾M成部分。隨著人們對(duì)健康、天然、有機(jī)等生活方式的追求，開心果越來越受到全球市場(chǎng)的歡迎。根據(jù)近年全球開心果消費(fèi)情況，美國開心果消費(fèi)數(shù)量位居世界首位，且開心果消費(fèi)數(shù)量逐年上漲，從2017年的12.7萬噸消費(fèi)量發(fā)展至2022年17萬噸，增長了4.3萬噸。土耳其的開心果消費(fèi)數(shù)量僅次于美國位居世界第二，其次是歐盟和中國。近年來開心果在國際市場(chǎng)的銷售狀況正在不斷上升。尤其是在一些大城市，人們對(duì)健康生活和零食越來越重視，隨著人們對(duì)開心果的認(rèn)識(shí)不斷提高，越來越多的消費(fèi)者開始接受并購買這種健康堅(jiān)果。因此，未來開心果產(chǎn)業(yè)將繼續(xù)發(fā)展壯大，同時(shí)需要不斷解決面臨的問題和挑戰(zhàn)，以促進(jìn)整個(gè)產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

2023年全球開心果消費(fèi)情況

資料來源：美國農(nóng)業(yè)部、智研咨詢整理

作為開心果最大的生產(chǎn)和消費(fèi)國，美國在開心果期末存貨數(shù)量上也保持著領(lǐng)先的姿態(tài)，美國開心果期末存貨數(shù)量從2017年的4.7萬噸增長至2022年的14.4萬噸，增長幅度為206.38%。土耳其開心果期末存貨數(shù)量從2017年0.1萬噸增長至2022年的6.5萬噸，增長了6.4萬噸，開心果期末存貨數(shù)量僅次于美國。伊朗近年來期末存貨數(shù)量呈現(xiàn)波動(dòng)狀態(tài)，位居第三。歐盟開心果期末存貨數(shù)量近年來一直保持在0.2萬噸左右。

2019-2023年全球開心果期末存貨情況

資料來源：美國農(nóng)業(yè)部、智研咨詢整理

相關(guān)報(bào)告：智研咨詢發(fā)布的《中國開心果行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及發(fā)展趨向研判報(bào)告》

三、進(jìn)出口情況

開心果的進(jìn)出口情況是受多種因素影響的，包括產(chǎn)量、市場(chǎng)需求、價(jià)格、季節(jié)性等因素。從全球開心果進(jìn)口情況來看，歐洲和亞洲是主要的開心果進(jìn)口地區(qū)，包括德國、英國、法國、中國、印度等地。其中，中國是全球最大的開心果消費(fèi)市場(chǎng)，2022年開心果進(jìn)口數(shù)量約占全球總進(jìn)口數(shù)量的三分之一。此外，美國、澳大利亞、南非等國家也在積極進(jìn)口開心果。

2021-2022年全球開心果進(jìn)口情況

資料來源：美國農(nóng)業(yè)部、智研咨詢整理

主要生產(chǎn)開心果的國家和地區(qū)有美國、土耳其、伊朗等。這些國家也是開心果主要出口國。其中，美國的出口量最大，2022年美國開心果出口數(shù)量占全球總出口量的66.77%。此外，澳大利亞、南非等國家也在積極發(fā)展開心果種植產(chǎn)業(yè)，并逐漸成為重要的出口國。開心果生產(chǎn)具有季節(jié)性，主要集中在秋季到春季。

2021-2022年全球開心果出口情況

資料來源：美國農(nóng)業(yè)部、智研咨詢整理

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（yhcgw.cn）發(fā)布的《中國開心果行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及發(fā)展趨向研判報(bào)告》。智研咨詢是中國領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢機(jī)構(gòu)，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、商業(yè)計(jì)劃書、可行性研究報(bào)告及定制服務(wù)等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)。您可以關(guān)注【智研咨詢】公眾號(hào)，每天及時(shí)掌握更多行業(yè)動(dòng)態(tài)。