2023年中國淀粉糖行業(yè)市場發(fā)展概況：市場需求旺盛，行業(yè)規(guī)模快速增長[圖]

內容概況：從產量結構來看，我國淀粉糖產品種類豐富，液體糖以果葡糖漿、麥芽糖漿和葡萄糖漿為主，固體糖以結晶葡萄糖、麥芽糊精為主。具體來看，2022年淀粉糖產量中，F-55果葡糖漿產量占比最高，為25.93%；其次為結晶葡萄糖和麥芽糖漿，產量占比分別為23.51%和17.86%。

關鍵詞：淀粉糖行業(yè)發(fā)展趨勢 淀粉糖行業(yè)競爭格局 淀粉糖產量 淀粉糖進出口

一、概述

淀粉糖是指利用含淀粉的糧食、薯類等為原料，經過酸法、酸酶法或酶法制取的糖，包括麥芽糖、葡萄糖、果葡糖漿等，統(tǒng)稱淀粉糖。淀粉糖消費領域廣，消費數量大，是淀粉深加工的支柱產品，長期以來被廣泛地應用于食品，醫(yī)藥，造紙等諸多行業(yè)。淀粉糖的種類多樣，按成分組成可大致分為液體葡萄糖、結晶葡萄糖(全糖)、麥芽糖漿(飴糖、高麥芽糖漿、麥芽糖)、麥芽糊精、麥芽低聚糖、果葡糖漿等。

二、行業(yè)政策

近些年，我國各部門出臺了一系列政策促進食糖行業(yè)產品制造升級創(chuàng)新，如2023年發(fā)布的《關于做好2023年農業(yè)產業(yè)融合發(fā)展項目申報工作的通知》提到，聚焦稻谷、小麥、玉米、大豆、油菜、花生、牛羊、生豬、淡水養(yǎng)殖、天然橡膠、棉花、食糖、乳制品、種業(yè)、設施農業(yè)等關系國計民生的重要農產品（簡稱“重點品種”），適當兼顧其他優(yōu)勢特色農產品。

三、產業(yè)鏈

淀粉糖行業(yè)產業(yè)鏈上游為原材料供應環(huán)節(jié)，主要包括玉米、小麥、薯類等；中游為淀粉糖生產供應環(huán)節(jié)；下游主要應用于食品、飲料、醫(yī)藥、啤酒、糖果、化工等領域。

玉米是淀粉糖生產的重要原材料，同時也是我國重要的糧食、飼料和工業(yè)原料作物。2015年以來，隨著我國農業(yè)供給側結構性改革的推進，玉米種植面積開始調減，加上2016年玉米臨儲政策的取消，使得2015-2020年期間我國玉米種植面積持續(xù)下降。2021年受國內政策補貼及玉米價格大幅上漲等因素影響，種植效益提高，農民種植玉米意愿增強，使得玉米種植面積開始回升，到2022年我國玉米種植面積為43070千公頃，同比下降0.6%。產量方面，由于種植面積的下滑，2015-2018年期間我國玉米產量也隨之持續(xù)下滑，但得益于種植技術水平及機械化水平的提升，我國玉米單產水平不斷提升，因此產量降幅比種植面積降幅小，2019年更是在種植面積下滑的情況下產量出現增長。到2022年我國玉米產量達27720.3萬噸，同比增長1.7%。

四、發(fā)展現狀

過去，我國食糖生產和消費都以蔗糖為主，淀粉糖為輔，隨著近年來國家大力扶植和推廣淀粉糖，到“九五”后期，在淀粉糖行業(yè)的技術進步，收率和質量提高，物料消耗下降；企業(yè)集約化規(guī)?；洜I，淀粉糖產品成本大幅下降；玉米深加工，食品工業(yè)的發(fā)展以及酶制劑等生物技術的進步和人們消費結構的變化，我國淀粉糖行業(yè)取得了顯著的發(fā)展，淀粉糖市場逐步擴大，成為食糖市場的重要補充。據資料顯示，2022年我國淀粉糖產量為1688萬噸，同比增長1.4%；需求量為1117萬噸，同比增長4.6。

從產量結構來看，我國淀粉糖產品種類豐富，液體糖以果葡糖漿、麥芽糖漿和葡萄糖漿為主，固體糖以結晶葡萄糖、麥芽糊精為主。具體來看，2022年淀粉糖產量中，F-55果葡糖漿產量占比最高，為25.93%；其次為結晶葡萄糖和麥芽糖漿，產量占比分別為23.51%和17.86%。從區(qū)域分布來看，淀粉糖生產主要集中在原料產區(qū)和市場應用區(qū)。山東省、河北省、廣東省和黑龍江省的產量均超過百萬噸，位居前四位。2022年上述四省淀粉糖產量分別為629.97萬噸、308.81萬噸、291.14萬噸和71.14萬噸，其中山東省占據全國產量的38%，遠高于河北及廣東的18%和17%。

從進口方面來看，2022年，淀粉糖產品整體進口量4901噸，同比下降10%。其中葡萄糖及葡萄糖漿（果糖＜20%）產品進口量達3828噸，同比增長54%；葡萄糖及葡萄糖漿（20%≤果糖＜50%，轉化糖除外）進口量136噸，同比下降36%；果糖及果糖漿（果糖＞50%，轉化糖除外）進口量937噸，同比下降66%。

從出口方面來看，2022年淀粉糖產品出口量為99萬噸，同比增長41%。其中，葡萄糖及葡萄糖漿（果糖＜20%）出口量為82萬噸，同比增長30%；果糖及果糖漿（果糖＞50%，轉化糖除外）出口量16萬噸，同比增長172%；葡萄糖及糖漿（20%≤果糖＜50%，轉化糖除外）出口量為1萬噸，同比增長18%。

相關報告：智研咨詢發(fā)布的《中國淀粉糖行業(yè)市場運行格局及戰(zhàn)略咨詢研究報告》

五、競爭格局

目前，我國淀粉糖行業(yè)市場較為分散，各企業(yè)間差距較小。以產量口徑方面來看，2022年我國淀粉糖產品排名前十的企業(yè)產量合計占比為65.62%。其中廣州雙橋淀粉糖產量位居首位，產量達177.00萬噸，占總產量比例10.49%；其次是諸城興貿、玉鋒實業(yè)、魯洲食品和中糧生物科技，產量分別為140.01萬噸、136.76萬噸、132.21萬噸和111.71萬噸，分別占比8.30%、8.10%、7.83%和6.62%。

六、發(fā)展趨勢

市場需求向好。隨著消費者生活水平不斷提高、食品飲料行業(yè)迅速發(fā)展對食糖需求不斷上升、蔗糖大幅漲價，由于淀粉糖產品作為甜味劑的一種，可以部分替代蔗糖，因此，以玉米淀粉為主要原料、可作為蔗糖替代和補充的淀粉糖消費的持續(xù)增長，與蔗糖相比，淀粉糖無論在保健和實用性方面，還是在價格方面，都具備較強的競爭力，未來的發(fā)展空間較大。隨著人們收入水平和健康意識的提高，及肥胖人群的增長，人們對具有保健功能的糖醇類淀粉糖需求逐步增長，也帶動了淀粉糖市場的擴大。

技術升級推動行業(yè)發(fā)展。我國淀粉行業(yè)主要采用濕法生產，目前工藝技術已相當成熟。為實現節(jié)能減排，部分企業(yè)已開始研發(fā)干法生產技術，目前已取得一定的成果。近十年來，淀粉糖行業(yè)技術進步的速度逐漸加快，如高效酶制劑的應用，大幅提高了糖化水平；噴射液化、膜分離技術、模擬移動床色譜分離、自動控制技術和連續(xù)多效蒸發(fā)器等工藝創(chuàng)新和關鍵設備的國產化，使行業(yè)技術水平不斷提高，此外，隨著研發(fā)力量的加大，及各國對環(huán)境友好型產品的要求，淀粉及淀粉糖產品不斷延長產業(yè)鏈，將在環(huán)境保護等方面做出貢獻，擴展淀粉深加工品的應用范圍，促進了淀粉糖行業(yè)的快速發(fā)展。

以上數據及信息可參考智研咨詢（yhcgw.cn）發(fā)布的《中國淀粉糖行業(yè)市場運行格局及戰(zhàn)略咨詢研究報告》。智研咨詢是中國領先產業(yè)咨詢機構，提供深度產業(yè)研究報告、商業(yè)計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產業(yè)咨詢服務。您可以關注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業(yè)動態(tài)。