2023年中國堅果行業(yè)市場供需現(xiàn)狀：人均堅果消費提升，行業(yè)規(guī)模逐年遞增[圖]

內(nèi)容概況：2022年我國干果堅果產(chǎn)量和需求量分別約分別為898.5萬噸和862.4萬噸左右，而干果堅果行業(yè)市場發(fā)展景氣必將推動行業(yè)生產(chǎn)，預(yù)計未來幾年我國干果堅果供應(yīng)量將保持穩(wěn)步增長，以滿足消費者對干果堅果產(chǎn)品的需求。

關(guān)鍵詞：堅果產(chǎn)量 堅果產(chǎn)業(yè)鏈 堅果主要企業(yè) 堅果價格

一、堅果產(chǎn)業(yè)概述

堅果是植物的精華部分，一般都營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素較高，對人體生長發(fā)育、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病有極好的功效。堅果類的干果種類繁多，包括人們普遍熟悉的西瓜子、南瓜子、葵花籽、花生、核桃、胡桃、松仁、榛子、栗子等，還有開心果、大杏仁、腰果等，還有些種類人們很陌生如夏威夷堅果、美國山核桃、香榧果、巴西堅果等，按照生長方式主要可分為樹堅果和種子堅果等。我國干果堅果食品歷史悠久，由于其特殊的營養(yǎng)保健功能，價廉物美的大眾特質(zhì)，數(shù)千年來一直深受我國人們的歡迎和喜愛，因而傳承數(shù)千年經(jīng)久不衰。

二、堅果政策背景

堅果行業(yè)一般以農(nóng)產(chǎn)品為加工原料，對于調(diào)整和優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，提高農(nóng)業(yè)效益和農(nóng)民收入，帶動機(jī)械制造、包裝運輸以及第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，推動農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化具有重要作用，因此，行業(yè)長期以來一直得到國家政策的大力扶持，國家及地方政府各級部門出臺了多項產(chǎn)業(yè)政策，以鼓勵支持本行業(yè)的發(fā)展。

三、中國堅果產(chǎn)業(yè)鏈

我國干果堅果行業(yè)上游的流程包括產(chǎn)品研發(fā)、原材料采集和質(zhì)控質(zhì)檢階段，其中原材料采集過程中，采購大宗農(nóng)副產(chǎn)品是主要形式。中游包括生產(chǎn)、物流和倉儲三個方面。生產(chǎn)方面選擇自建工廠還是貼牌代工取決于工藝復(fù)雜程度、產(chǎn)品銷量、管理成本等因素；物流方面大部分公司選擇第三方物流公司合作；倉儲方面目前大部分公司采取自建+合作的方式。下游是產(chǎn)品銷售和品牌營銷的過程，渠道包括線上渠道+線下渠道。信息化系統(tǒng)是貫穿上中游下的基礎(chǔ)建設(shè)，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈的信息化運營。

四、堅果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

我國堅果行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀情況而言，隨著國內(nèi)人均干果消費量高速增長，數(shù)據(jù)顯示2022年我國干果堅果行業(yè)市場規(guī)模達(dá)到了2099億元，同比2021年增長5.9%。根據(jù)原材料的不同，堅果可分為籽堅果和樹堅果兩大類，近幾年多種類型的堅果混合在一起形成的混合堅果也深受大眾喜愛，呈現(xiàn)出穩(wěn)步增長的趨勢。消費者在堅果品類更愿意為好品質(zhì)的產(chǎn)品買單，行業(yè)從量的供需平衡轉(zhuǎn)向質(zhì)的供需平衡。

相關(guān)報告：智研咨詢發(fā)布的《中國堅果行業(yè)市場調(diào)研分析及發(fā)展規(guī)模預(yù)測報告》

食品品類結(jié)構(gòu)升級明顯，消費者對食品的品質(zhì)、健康性的要求不斷提升，成為拉動干果堅果消費需求的重要驅(qū)動力。隨著消費觀念的改變、消費水平的提高以及市場推廣的深入，堅果已成為廣受人們喜愛的食品。堅果具有美味可口、營養(yǎng)健康、食用方便的特點，符合現(xiàn)代消費需求，整體需求持續(xù)增長，數(shù)據(jù)顯示，2022年我國干果堅果產(chǎn)量和需求量分別約分別為898.5萬噸和862.4萬噸左右，而干果堅果行業(yè)市場發(fā)展景氣必將推動行業(yè)生產(chǎn)，預(yù)計未來幾年我國干果堅果供應(yīng)量將保持穩(wěn)步增長，以滿足消費者對干果堅果產(chǎn)品的需求。

隨著人們生活水平的提高，人均可支配收入的增長，消費者們愿意為更好的服務(wù)和體驗買單。優(yōu)質(zhì)消費族群的加入也推動了堅果品類的產(chǎn)品、服務(wù)升級。隨著消費者對生活品質(zhì)的追求逐步提高，健康養(yǎng)生理念的越來越深入人心，消費者的消費結(jié)構(gòu)更加趨于理性，在干果堅果品類將更愿意花錢，追求更好品質(zhì)的產(chǎn)品，近年來我國干果堅果整體市場價格整體表現(xiàn)為增長態(tài)勢，數(shù)據(jù)顯示，2022年我國干果堅果市場均價約23.86元/千克。

五、堅果產(chǎn)業(yè)競爭格局

消費升級趨勢下，干果堅果行業(yè)面臨休閑化、零食化、營養(yǎng)化、健康化、快捷化的發(fā)展趨勢，同時國際品牌進(jìn)入中國市場帶來更多競爭壓力，隨著國內(nèi)堅果需求持續(xù)向好，線上趨勢推動，國內(nèi)堅果企業(yè)持續(xù)發(fā)展，如三只松鼠、洽洽食品和良品鋪子等企業(yè)競爭力持續(xù)走強(qiáng)，而食品安全仍是企業(yè)的生命線，同時品牌化趨勢明顯。消費者對產(chǎn)品品質(zhì)訴求提高，成熟品牌有較高的市場知名度和美譽度，國產(chǎn)品牌需要在夯實行業(yè)基礎(chǔ)條件下，鞏固競爭優(yōu)勢，實現(xiàn)以客戶價值為核心，不斷滿足消費者的多樣化需求，從而繼續(xù)提升市場競爭力。

洽洽食品一家以傳統(tǒng)炒貨、堅果為主營，集自主研發(fā)、規(guī)模生產(chǎn)、市場營銷為一體的現(xiàn)代休閑食品企業(yè)，被譽為中國炒貨行業(yè)的領(lǐng)跑者。洽洽食品經(jīng)營現(xiàn)狀而言，隨著國內(nèi)人均消費水平提升，堅果需求量持續(xù)增長，洽洽食品經(jīng)營規(guī)模持續(xù)向好，數(shù)據(jù)顯示，洽洽食品總營收從2018年的41.97億元增長至2022年的68.83億元，營收結(jié)構(gòu)占比結(jié)構(gòu)而言，2022年洽洽食品葵花子營收45.1億元，占比總營收65.6%，堅果類營收16.2億元，占比總營收23.6%。

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（yhcgw.cn）發(fā)布的《中國堅果行業(yè)市場調(diào)研分析及發(fā)展規(guī)模預(yù)測報告》。智研咨詢是中國領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢機(jī)構(gòu)，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報告、商業(yè)計劃書、可行性研究報告及定制服務(wù)等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)。您可以關(guān)注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業(yè)動態(tài)。