2023年中國食糖行業(yè)發(fā)展概況：需求持續(xù)增長，行業(yè)發(fā)展空間巨大[圖]

內(nèi)容概況：食糖屬于國家的大宗商品。隨著居民生活水平提高和消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級，中國食糖消費(fèi)快速增長，再加上巨大的人口數(shù)量，每年對糖的消費(fèi)需求是巨大的。但糖料播種面積的減少，糖料產(chǎn)量也相應(yīng)的減少。2022年中國糖料產(chǎn)料為11444萬噸，相較于2019年減少了725.06萬噸。今年來中國成品糖產(chǎn)量逐年增加，由2018年的1198.77萬噸增長至2022年的1486.8萬噸，增長了288.03萬噸，2022年同比增長2.56%。

關(guān)鍵詞：食糖市場規(guī)模、食糖發(fā)展背景

一、行業(yè)概況

食用食糖的主要是白糖、紅糖和冰糖三種，這三種糖的主要成分都是蔗糖（甜菜制作而成的食糖其主要成份也是蔗糖）。糖類是人體主要營養(yǎng)來源之一，人體的消耗要以糖類氧化后產(chǎn)生的熱能來維持，人體活動(dòng)所需的能量大約有70%是靠糖類供給的。

制糖，指以甘蔗、甜菜為原料制作成品糖，以及以原糖或砂糖為原料精煉加工各種精制糖的生產(chǎn)活動(dòng)。主要包括提取蔗汁、糖汁清凈、糖汁濃縮蒸發(fā)、糖漿結(jié)晶以及分離、干燥、包裝、入庫等一系列程序。

近年全球各地相繼出臺各類政策鼓勵(lì)或要求減少糖分的攝入，如2016年世界衛(wèi)生組織(WHO)提出向高糖食品、飲料征收糖稅的提議，以通過向高糖食品增加稅收的方式，控制食品生產(chǎn)企業(yè)食品中的蔗糖添加量。

甘蔗種植和甜菜種植是食糖產(chǎn)業(yè)鏈的上游環(huán)節(jié)。中游環(huán)節(jié)主要是各類食糖的生產(chǎn)，包括白糖、紅糖、方糖、冰糖和糖粉等。下游環(huán)節(jié)則是食糖的應(yīng)用，主要在糖果、調(diào)味品、糕點(diǎn)、餅干和飲料等的制作中。

如今人們對健康的注重導(dǎo)致對糖的攝取量減少，使得中國糖料播種面積在不斷縮小，據(jù)統(tǒng)計(jì)中國糖料播種面積由2018年的1622.94千公頃減少至2022年的1470千公頃，減少了152.94千公頃。2021年減少幅度最大同比減少7.04%，播種面積為1458.01千公頃。

相關(guān)報(bào)告：智研咨詢發(fā)布的《中國食糖行業(yè)市場全景評估及投資前景規(guī)劃報(bào)告》

二、發(fā)展現(xiàn)狀

甘蔗和甜菜是加工糖的主要原材料。甘蔗屬于熱帶和亞熱帶作物，生長需要年平均溫度較高且雨水量充沛，甘蔗糖主要產(chǎn)地為巴西、印度、中國南部、泰國、美國南部、澳大利亞、巴基斯坦等；甜菜耐寒性較強(qiáng)，可以在不適宜甘蔗生長的偏寒冷地區(qū)種植，全球主要甜菜糖產(chǎn)地為歐盟、俄羅斯、美國北部、加拿大、中國北部、日本等。全球僅有中國、美國、日本、俄羅斯、阿根廷等8個(gè)國家既生產(chǎn)甘蔗糖又生產(chǎn)甜菜糖。

食糖屬于國家的大宗商品。隨著居民生活水平提高和消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級，中國食糖消費(fèi)快速增長，再加上巨大的人口數(shù)量，每年對糖的消費(fèi)需求是巨大的。但糖料播種面積的減少，糖料產(chǎn)量也相應(yīng)的減少。2022年中國糖料產(chǎn)料為11444萬噸，相較于2019年減少了725.06萬噸。今年來中國成品糖產(chǎn)量逐年增加，由2018年的1198.77萬噸增長至2022年的1486.8萬噸，增長了288.03萬噸，2022年同比增長2.56%。

我國的糖料種植主要集中在老少邊窮地區(qū)，總體上生產(chǎn)效率是比較低的，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，受自然條件、比較收益等因素影響，每年國內(nèi)糖產(chǎn)量增長緩慢且波動(dòng)較大，造成了國內(nèi)糖市場的產(chǎn)需缺口，這刺激了食糖的進(jìn)口。2022年我國食糖進(jìn)口額約為36.8億美元。中國食糖主要從巴西進(jìn)口，占比57.82%，其次是泰國，占比9.39%；第三是美國，占比4.44%。

中糧糖業(yè)控股股份有限公司是中糧集團(tuán)控股國內(nèi)A股上市公司，食糖產(chǎn)業(yè)是公司的主營業(yè)務(wù)，也是中糧集團(tuán)的核心主業(yè)之一。中糧糖業(yè)食糖業(yè)務(wù)在國內(nèi)、外有完善的產(chǎn)業(yè)布局,擁有從國內(nèi)外制糖、進(jìn)口及港口煉糖、國內(nèi)貿(mào)易、倉儲物流的全產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)營模式。在國內(nèi)甘蔗制糖、甜菜制糖領(lǐng)域，公司運(yùn)營13家制糖企業(yè)。據(jù)統(tǒng)計(jì)2022年公司總營收為264.39億元，同比增長5.08%。

三、發(fā)展趨勢

1、行業(yè)規(guī)模與增長。隨著中國人民收入的增加，人們對美食的需求也在不斷提高。甜食作為人們?nèi)粘ｏ嬍持胁豢苫蛉钡囊徊糠郑湫枨罅恳苍谥鹉暝黾?。?jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，中國當(dāng)前糖的年消費(fèi)量已突破40萬噸，而且仍然呈現(xiàn)上升趨勢。特別是在二線城市和農(nóng)村地區(qū)，糖的消費(fèi)增長率更是高達(dá)20%以上。

2、消費(fèi)者需求變化。隨著消費(fèi)者對生活品質(zhì)的追求和生活方式的改變，糖果已經(jīng)不再只是孩子們的零食，成為了成人們休閑娛樂的常用品。這表明，消費(fèi)者的需求正在從簡單的甜蜜味道向更豐富的口感和風(fēng)味轉(zhuǎn)變。

3、技術(shù)進(jìn)步。隨著科技的發(fā)展，新的生產(chǎn)工藝和設(shè)備不斷涌現(xiàn)，這為食糖行業(yè)的發(fā)展提供了新的機(jī)遇。例如，新型的制糖工藝可以提高糖的產(chǎn)量和品質(zhì)，同時(shí)降低生產(chǎn)成本。

我國食糖行業(yè)未來的發(fā)展趨勢是廣闊的，但也面臨著一些挑戰(zhàn)。為了應(yīng)對這些挑戰(zhàn)，行業(yè)內(nèi)的企業(yè)需要不斷提高自身的競爭力，加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新和環(huán)保意識，同時(shí)也需要政府、消費(fèi)者和社會(huì)的支持與關(guān)注。

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（yhcgw.cn）發(fā)布的《中國食糖行業(yè)市場全景評估及投資前景規(guī)劃報(bào)告》。智研咨詢是中國領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢機(jī)構(gòu)，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、商業(yè)計(jì)劃書、可行性研究報(bào)告及定制服務(wù)等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)。您可以關(guān)注【智研咨詢】公眾號，每天及時(shí)掌握更多行業(yè)動(dòng)態(tài)。