2023年中國(guó)花生油行業(yè)發(fā)展概況：生活水平提高，行業(yè)需求增長(zhǎng)，發(fā)展前景廣闊[圖]

內(nèi)容概況：隨著消費(fèi)者對(duì)健康食品的關(guān)注度不斷提高，花生油在烹飪、烘焙和調(diào)味品等領(lǐng)域的廣泛應(yīng)用，另外花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補(bǔ)鋅的途徑很多，但油脂是人們?nèi)粘１匦璧难a(bǔ)充物，所以食用花生油特別適宜于大眾補(bǔ)鋅，中國(guó)花生油市場(chǎng)規(guī)模整體呈現(xiàn)出穩(wěn)步發(fā)展的態(tài)勢(shì)，2022年我國(guó)花生油市場(chǎng)規(guī)模總體約為580.7億元。

關(guān)鍵詞：花生油市場(chǎng)規(guī)模、花生油發(fā)展背景

一、行業(yè)概況

花生油淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油?；ㄉ秃伙柡椭舅?0%以上（其中含油酸41.2%，亞油酸37.6%）。另外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%?；ㄉ偷闹舅針?gòu)成是比較好的，易于人體消化吸收。

隨著社會(huì)的發(fā)展，消費(fèi)者對(duì)于食用油的需求量不斷提升，對(duì)于食用油的營(yíng)養(yǎng)水平和質(zhì)量水平的關(guān)注也達(dá)到了前所未有的高度。我國(guó)政府和行業(yè)主管部門對(duì)于食用油的食品安全管理十分重視，出臺(tái)了許多有利于行業(yè)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)政策與措施。旨在大力推進(jìn)我國(guó)糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展，提高糧油產(chǎn)品供給質(zhì)量和流通效率，更好地滿足人民群眾多樣化的糧油產(chǎn)品需求，促進(jìn)糧食產(chǎn)業(yè)和消費(fèi)“雙升級(jí)”。

我國(guó)花生生產(chǎn)的區(qū)域范圍十分廣泛，主要分布在北緯18～40°、東經(jīng)100°以東的亞熱帶與溫帶地區(qū)，目前除青海、寧夏二省區(qū)外都有種植。我國(guó)花生油的加工主要分布在山東、河南兩省。2022年我國(guó)花生種植總體面積為468.38萬(wàn)公頃。

國(guó)內(nèi)花生油產(chǎn)業(yè)仍是以加工傳統(tǒng)的花生為主，花生油作為花生深加工產(chǎn)業(yè)鏈的一環(huán)，行業(yè)的發(fā)展要從產(chǎn)業(yè)化入手，從全產(chǎn)業(yè)鏈考慮，創(chuàng)新花生油產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體，建立花生油全產(chǎn)業(yè)鏈增值服務(wù)體系?；ㄉ彤a(chǎn)業(yè)鏈主要包括油料作物種植、壓榨、精煉、包裝和渠道銷售等環(huán)節(jié)。油料作物經(jīng)過(guò)初榨產(chǎn)出原油和粕類（副產(chǎn)品）；原油精煉后，即為精制油（食用油）。包裝油按包裝規(guī)格又可分為中包裝和小包裝。

相關(guān)報(bào)告：智研咨詢發(fā)布的《中國(guó)花生油行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)查及投資潛力研究報(bào)告》

二、發(fā)展現(xiàn)狀

由于原料來(lái)源、加工工藝以及品質(zhì)等原因，常見(jiàn)的食用油多為植物油脂包括花生油、菜籽油、大豆油和棕櫚油等等。植物油作為人們生活不可缺少的物品，市場(chǎng)需求始終處于高位，從我國(guó)植物市場(chǎng)規(guī)模來(lái)看，2022年我國(guó)植物油行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到10314.7億元，其中大豆油市場(chǎng)規(guī)模占比最大，市場(chǎng)規(guī)模為1762.55億元，花生油占比為5.63%。

我國(guó)是世界油料生產(chǎn)大國(guó)，大宗油料包括大豆、油菜籽、花生、棉籽和葵花籽。我國(guó)花生需求主要由壓榨、食用、出口及種子四部分組成，其中花生油壓榨需求以及食用加工需求占主要部分。2022年我國(guó)花生油產(chǎn)量約為326.4萬(wàn)噸。隨著消費(fèi)者對(duì)健康飲食的重視，對(duì)花生油的需求量不斷增加。同時(shí)，花生油作為一種高端食用油，其需求也受到中產(chǎn)階級(jí)人口增長(zhǎng)和消費(fèi)升級(jí)的影響，2022年我國(guó)花生油需求量約為348.4萬(wàn)噸，市場(chǎng)均價(jià)來(lái)到16667元每噸。

隨著消費(fèi)者對(duì)健康食品的關(guān)注度不斷提高，花生油在烹飪、烘焙和調(diào)味品等領(lǐng)域的廣泛應(yīng)用，另外花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補(bǔ)鋅的途徑很多，但油脂是人們?nèi)粘１匦璧难a(bǔ)充物，所以食用花生油特別適宜于大眾補(bǔ)鋅，中國(guó)花生油市場(chǎng)規(guī)模整體呈現(xiàn)出穩(wěn)步發(fā)展的態(tài)勢(shì)，2022年我國(guó)花生油市場(chǎng)規(guī)模總體約為580.7億元。

三、競(jìng)爭(zhēng)格局

花生油行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)較為集中，品牌和龍頭企業(yè)優(yōu)勢(shì)明顯，依托有效打通產(chǎn)業(yè)鏈上下游，頭部企業(yè)在成本效率、產(chǎn)品研發(fā)、品牌塑造方面已領(lǐng)跑市場(chǎng)，未來(lái)優(yōu)勢(shì)有望進(jìn)一步擴(kuò)大。

四、發(fā)展趨勢(shì)

1、品質(zhì)化和精細(xì)化發(fā)展。隨著消費(fèi)者對(duì)食品品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的關(guān)注度不斷提高，對(duì)花生油的需求也更加注重品質(zhì)和精細(xì)化。因此，未來(lái)花生油行業(yè)的發(fā)展將更加注重產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)工藝的精細(xì)化管理，以滿足消費(fèi)者對(duì)健康、營(yíng)養(yǎng)等方面的需求。

2、多元化和個(gè)性化需求。隨著消費(fèi)者需求的多樣化，花生油產(chǎn)品的種類和規(guī)格也將更加多元化和個(gè)性化。不同消費(fèi)者對(duì)花生油的味道、色澤、營(yíng)養(yǎng)成分等有不同的需求，因此未來(lái)花生油行業(yè)將更加注重產(chǎn)品的研發(fā)和創(chuàng)新，以滿足不同消費(fèi)者的需求。

3、綠色、有機(jī)、環(huán)保趨勢(shì)。隨著環(huán)保意識(shí)的不斷提高，消費(fèi)者對(duì)食品的安全和健康問(wèn)題也更加關(guān)注。因此，未來(lái)花生油行業(yè)將更加注重綠色、有機(jī)、環(huán)保的生產(chǎn)方式，采用更加環(huán)保的包裝材料和生產(chǎn)工藝，以減少對(duì)環(huán)境的影響。

我國(guó)花生油行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)將更加注重品質(zhì)化、精細(xì)化、多元化、個(gè)性化、綠色環(huán)保化發(fā)展。這些趨勢(shì)將有助于提高花生油行業(yè)的整體競(jìng)爭(zhēng)力和可持續(xù)發(fā)展性。

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（yhcgw.cn）發(fā)布的《中國(guó)花生油行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)查及投資潛力研究報(bào)告》。智研咨詢是中國(guó)領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢機(jī)構(gòu)，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、商業(yè)計(jì)劃書(shū)、可行性研究報(bào)告及定制服務(wù)等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)。您可以關(guān)注【智研咨詢】公眾號(hào)，每天及時(shí)掌握更多行業(yè)動(dòng)態(tài)。