2023年中國(guó)紅棗行業(yè)全景速覽：市場(chǎng)迅速恢復(fù)，健康觀念的深入人心有利于行業(yè)的快速發(fā)展[圖]

內(nèi)容概況：就我國(guó)紅棗產(chǎn)量走勢(shì)而言，隨著國(guó)內(nèi)紅棗需求持續(xù)增長(zhǎng)，我國(guó)紅棗產(chǎn)量從1996以來持續(xù)增長(zhǎng)，截止2020年達(dá)773.1萬噸，2021年國(guó)內(nèi)整體紅棗產(chǎn)量將小幅度下降至752.3萬噸，主要受新疆主產(chǎn)區(qū)遭遇極端天氣導(dǎo)致較大幅度減產(chǎn)。2022年中國(guó)紅棗產(chǎn)量回升至760.3萬噸。

關(guān)鍵詞：紅棗市場(chǎng)規(guī)模、紅棗發(fā)展背景

一、行業(yè)概況

大棗又名紅棗、干棗、棗子，起源于中國(guó)，在中國(guó)已有四千多年的種植歷史，自古以來就被列為“五果”（桃、李、梅、杏、棗）之一，含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石，這是因?yàn)轷r棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼帷?

紅棗的種植歷程可以追溯到中國(guó)新疆地區(qū)。在20世紀(jì)60年代，新疆伊犁墾區(qū)首先嘗試從內(nèi)地引種棗樹，但由于花芽易受凍害，未能推廣。到了1962年，農(nóng)一師從河南新鄭引種棗樹，但由于運(yùn)輸途中苗木失水，種植成活率極低，當(dāng)年僅保留了34畝棗樹。然而，1963年農(nóng)一師又派人從河南中牟縣引入紅棗根蘗苗試種，從此揭開了兵團(tuán)棗樹生產(chǎn)發(fā)展的歷史。紅棗在中國(guó)種植的歷史經(jīng)歷了多個(gè)階段，從初步引種到逐漸發(fā)展壯大，如今已經(jīng)成為一個(gè)重要的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。

我國(guó)先后出臺(tái)多項(xiàng)政策促進(jìn)農(nóng)用機(jī)械化發(fā)展，涵蓋加大農(nóng)用機(jī)械研發(fā)和推廣、加大農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼力度等多方面。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《"十四五"全國(guó)農(nóng)業(yè)機(jī)械化發(fā)展規(guī)劃》明確指出，農(nóng)業(yè)機(jī)械化是加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的關(guān)鍵抓手和基礎(chǔ)支撐。我們認(rèn)為，隨著我國(guó)城鎮(zhèn)化、現(xiàn)代化持續(xù)推進(jìn)，新一代農(nóng)村人口加速向城鎮(zhèn)流動(dòng)，農(nóng)村勞動(dòng)力老齡化態(tài)勢(shì)明顯，青壯年勞動(dòng)力短缺成為常態(tài)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)人力成本逐年攀升，加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)機(jī)械化是保障農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要路徑，未來有著較為廣闊的發(fā)展空間。

紅棗上游行業(yè)為紅棗種植行業(yè)。山東、河北、山西、陜西、新疆、河南是我國(guó)棗主產(chǎn)區(qū)，對(duì)全國(guó)紅棗的貢獻(xiàn)率達(dá)90%以上。下游行業(yè)一般為紅棗加工企業(yè)，包括初級(jí)工和深加工企業(yè)。經(jīng)過多年發(fā)展，紅棗干果等初級(jí)產(chǎn)品行業(yè)集中度開始變高。

相關(guān)報(bào)告：智研咨詢發(fā)布的《中國(guó)紅棗行業(yè)發(fā)展模式分析及市場(chǎng)分析預(yù)測(cè)報(bào)告》

二、發(fā)展現(xiàn)狀

就我國(guó)紅棗產(chǎn)量走勢(shì)而言，隨著國(guó)內(nèi)紅棗需求持續(xù)增長(zhǎng)，我國(guó)紅棗產(chǎn)量從1996以來持續(xù)增長(zhǎng)，截止2020年達(dá)773.1萬噸，2021年國(guó)內(nèi)整體紅棗產(chǎn)量將小幅度下降至752.3萬噸，主要受新疆主產(chǎn)區(qū)遭遇極端天氣導(dǎo)致較大幅度減產(chǎn)。2022年中國(guó)紅棗產(chǎn)量回升至760.3萬噸。

紅棗是我國(guó)傳統(tǒng)滋補(bǔ)佳品，近年來，隨著人民生活品質(zhì)提升，紅棗消費(fèi)需求旺盛，借著互聯(lián)網(wǎng)的“東風(fēng)”，棗類制品銷量迅猛增長(zhǎng)，已成為農(nóng)產(chǎn)品銷量單品排行的榜首，2022年我國(guó)紅棗需求量達(dá)到758.08萬噸。

我國(guó)的紅棗基本上以自產(chǎn)自銷為主，進(jìn)口數(shù)量極少，出口量?jī)H占國(guó)內(nèi)產(chǎn)量的1%不到。因此基本上紅棗進(jìn)出口數(shù)量對(duì)于國(guó)內(nèi)紅棗市場(chǎng)造成的影響微乎其微，2022年中國(guó)紅棗出口量為2.22萬噸。

紅棗是我國(guó)傳統(tǒng)的滋補(bǔ)食品，具有益氣補(bǔ)血的功效，“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”的觀念深入人心并日益流行。此外，在我國(guó)傳統(tǒng)文化中紅棗更有象征美滿健康的寓意。在消費(fèi)升級(jí)和人們對(duì)自身健康日益重視和作為情感載體的禮品需求驅(qū)動(dòng)下，我國(guó)紅棗市場(chǎng)持續(xù)攀升，由2015年的536.3億元增長(zhǎng)至2022年的785.5億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率約為5.6%。

好想你創(chuàng)始于1992年，主要從事紅棗、凍干產(chǎn)品、堅(jiān)果、果干等健康食品的研發(fā)、采購、生產(chǎn)和銷售為一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)。2011年在深交所中小板上市，成為紅棗行業(yè)第一家上市公司。2020年拋售出“百草味”后，收入急轉(zhuǎn)直下，2022年好想你健康食品股份有限公司營(yíng)收為14億元。

三、發(fā)展趨勢(shì)

1、規(guī)模與增長(zhǎng)。隨著人們健康意識(shí)的提高和對(duì)紅棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的認(rèn)識(shí)加深，紅棗的消費(fèi)需求將繼續(xù)增長(zhǎng)。同時(shí)，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和城市化進(jìn)程的加快，紅棗的種植和加工產(chǎn)業(yè)也將進(jìn)一步發(fā)展，產(chǎn)業(yè)規(guī)模和產(chǎn)量都將有所增長(zhǎng)。

2、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。紅棗市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈。一方面，國(guó)內(nèi)其他地區(qū)的紅棗產(chǎn)業(yè)在品質(zhì)、價(jià)格、品牌等方面與新疆紅棗產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈；另一方面，國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)也在加劇，中國(guó)紅棗產(chǎn)業(yè)需要不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量和降低成本，以增強(qiáng)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。

3、品質(zhì)和品牌建設(shè)。隨著消費(fèi)者對(duì)健康和營(yíng)養(yǎng)的重視程度不斷提高，對(duì)紅棗品質(zhì)的要求也將提高。因此，紅棗產(chǎn)業(yè)需要加強(qiáng)品質(zhì)控制和品牌建設(shè)，提高產(chǎn)品的知名度和美譽(yù)度，以滿足消費(fèi)者的需求。

我國(guó)紅棗行業(yè)未來發(fā)展趨勢(shì)將受到多種因素的影響，包括市場(chǎng)需求、競(jìng)爭(zhēng)狀況、產(chǎn)品品質(zhì)、技術(shù)創(chuàng)新、消費(fèi)趨勢(shì)等。在這個(gè)過程中，紅棗產(chǎn)業(yè)需要加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新和品牌建設(shè)，提高產(chǎn)品質(zhì)量和附加值，以滿足消費(fèi)者的需求和提高國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)，政府和企業(yè)也需要加強(qiáng)合作，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)和規(guī)范市場(chǎng)秩序，促進(jìn)紅棗產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（yhcgw.cn）發(fā)布的《中國(guó)紅棗行業(yè)發(fā)展模式分析及市場(chǎng)分析預(yù)測(cè)報(bào)告》。智研咨詢是中國(guó)領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢機(jī)構(gòu)，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、商業(yè)計(jì)劃書、可行性研究報(bào)告及定制服務(wù)等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)。您可以關(guān)注【智研咨詢】公眾號(hào)，每天及時(shí)掌握更多行業(yè)動(dòng)態(tài)。