2023年中國(guó)酒精行業(yè)全景速覽：行業(yè)多元化發(fā)展，市場(chǎng)需求空間不斷拓展[圖]

內(nèi)容概況：乙醇的用途很廣，可用乙醇制造醋酸、飲料、香精、染料、燃料等。醫(yī)療上也常用體積分?jǐn)?shù)為70%-75%的乙醇作消毒劑等，在國(guó)防工業(yè)、醫(yī)療衛(wèi)生、有機(jī)合成、食品工業(yè)、工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中都有廣泛的用途。乙醇與甲醚互為同分異構(gòu)體。

關(guān)鍵詞：酒精市場(chǎng)規(guī)模、酒精發(fā)展背景、乙醇

一、行業(yè)概況

乙醇是一種有機(jī)物，俗稱(chēng)酒精，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式CH?CH?OH、C?H?OH或EtOH，分子式C?H?O，是帶有一個(gè)羥基的飽和一元醇，在常溫、常壓下是一種易燃、易揮發(fā)的無(wú)色透明液體，它的水溶液具有酒香的氣味，并略帶刺激。乙醇液體密度是0.789g/cm3（20℃），乙醇?xì)怏w密度1.59kg/m3，沸點(diǎn)是78.3℃，熔點(diǎn)是-114.1℃，易燃，其蒸氣能與空氣形成爆炸性混合物，能與水以任意比互溶。

酒精的發(fā)展歷程與人類(lèi)文明的發(fā)展密切相關(guān)，經(jīng)歷了從自然發(fā)酵到工業(yè)化生產(chǎn)的演變過(guò)程。如今，酒精已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｉ詈凸I(yè)生產(chǎn)中不可或缺的一部分。

2000年國(guó)家為解決陳化糧問(wèn)題，推進(jìn)燃料乙醇試點(diǎn)工作起步發(fā)展，到目前為止，共經(jīng)歷了推廣燃料乙醇、鼓勵(lì)非糧為主、適度發(fā)展糧食燃料乙醇、嚴(yán)格控制玉米燃料乙醇產(chǎn)能等四個(gè)階段。

酒精的上游主要是指酒精生產(chǎn)所需的各種原材料，包括玉米、小麥、糖蜜等。這些原材料需要經(jīng)過(guò)采購(gòu)、儲(chǔ)存和加工等環(huán)節(jié)，才能進(jìn)入生產(chǎn)過(guò)程。酒精的中游主要是指酒精的生產(chǎn)過(guò)程。這個(gè)過(guò)程包括發(fā)酵、蒸餾、精餾等環(huán)節(jié)，最終得到酒精產(chǎn)品。在這個(gè)過(guò)程中，需要使用各種設(shè)備和工藝，如發(fā)酵罐、蒸餾塔、精餾設(shè)備等，以及特定的工藝流程和技術(shù)參數(shù)。酒精的下游主要是指酒精產(chǎn)品的銷(xiāo)售和消費(fèi)環(huán)節(jié)。銷(xiāo)售渠道可以包括實(shí)體店銷(xiāo)售、電商平臺(tái)銷(xiāo)售、直播帶貨等多種形式。消費(fèi)者可以通過(guò)購(gòu)買(mǎi)酒精飲料或工業(yè)酒精等產(chǎn)品來(lái)消費(fèi)酒精，也可以在醫(yī)療、工業(yè)等領(lǐng)域使用酒精。

相關(guān)報(bào)告：智研咨詢(xún)發(fā)布的《中國(guó)酒精行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)查及投資潛力研究報(bào)告》

二、發(fā)展現(xiàn)狀

生物乙醇是從植物中獲取的糖經(jīng)過(guò)發(fā)酵獲得，多以淀粉類(lèi)植物為原料，在美國(guó)，普遍以玉米作為原料；在巴西，則是以甘蔗作為原料。2021年全球生物乙醇產(chǎn)量為273億加侖（約8200萬(wàn)噸），其中美國(guó)占55%，巴西占27%。

中國(guó)發(fā)酵酒精的產(chǎn)量變化受到多種因素的影響，隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展和消費(fèi)者需求的不斷變化，發(fā)酵酒精的產(chǎn)量整體保持增長(zhǎng)，但增速可能會(huì)放緩。同時(shí)，隨著行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的加劇和政策的調(diào)整，發(fā)酵酒精產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)和格局也在發(fā)生變化，2022年我國(guó)發(fā)酵酒精整體產(chǎn)量約為1245.8萬(wàn)千升。

食用酒精的原料主要包括玉米、木薯、糖蜜等。其中，玉米是最主要的原料。近年來(lái)，由于玉米種植面積減少和價(jià)格上升，導(dǎo)致玉米供應(yīng)緊張，從而影響了食用酒精的產(chǎn)量。另外隨著微生物育種技術(shù)的進(jìn)步和發(fā)酵工藝的改進(jìn)，食用酒精的品質(zhì)和產(chǎn)量也有所提高，2022年我國(guó)食用酒精產(chǎn)量約為701萬(wàn)噸。

我國(guó)富煤、貧油、少氣的資源稟賦決定了我國(guó)必須大力収展對(duì)環(huán)境影響小的現(xiàn)代煤化工技術(shù)與產(chǎn)業(yè)。我國(guó)燃料乙醇產(chǎn)業(yè)起步較晚，但發(fā)展迅速，燃料乙醇在中國(guó)具有廣闊前景。最初，我國(guó)的燃料乙醇生產(chǎn)用于消化陳化的玉米、小麥等糧食，其中主要以玉米為主，目前我國(guó)燃料乙醇的生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大加上其他糧食深加工的迅速發(fā)展，我國(guó)燃料乙醇供需正在穩(wěn)步增長(zhǎng)。2022年我國(guó)燃料酒精產(chǎn)量約為271萬(wàn)噸，以2020年汽油產(chǎn)量的10%作為乙醇需求量來(lái)估計(jì)，理論上燃料乙醇需求量1396萬(wàn)噸，對(duì)應(yīng)分子篩催化劑需求量在萬(wàn)噸量級(jí)。

三、發(fā)展趨勢(shì)

1、產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大。隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，我國(guó)酒精行業(yè)的產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大。尤其是近年來(lái)，隨著燃料乙醇的推廣和應(yīng)用，酒精行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng)。

2、技術(shù)水平不斷提高。我國(guó)酒精行業(yè)的技術(shù)水平不斷提高，生產(chǎn)工藝不斷改進(jìn)。先進(jìn)的發(fā)酵技術(shù)、酶工程技術(shù)和生物工程技術(shù)等在酒精生產(chǎn)中得到了廣泛應(yīng)用，提高了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。

3、多元化發(fā)展。我國(guó)酒精行業(yè)正在朝著多元化方向發(fā)展。除了傳統(tǒng)的燃料酒精和工業(yè)酒精生產(chǎn)，酒精行業(yè)還涉足了醫(yī)藥、化工、食品等領(lǐng)域。同時(shí)，隨著消費(fèi)者對(duì)健康飲食的需求增加，低度酒和健康酒等產(chǎn)品也得到了廣泛應(yīng)用。

我國(guó)酒精行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)是產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大、技術(shù)水平不斷提高、多元化發(fā)展等。這些趨勢(shì)將有助于我國(guó)酒精行業(yè)的持續(xù)發(fā)展和升級(jí)。

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢(xún)（yhcgw.cn）發(fā)布的《中國(guó)酒精行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)查及投資潛力研究報(bào)告》。智研咨詢(xún)是中國(guó)領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢(xún)機(jī)構(gòu)，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、商業(yè)計(jì)劃書(shū)、可行性研究報(bào)告及定制服務(wù)等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢(xún)服務(wù)。您可以關(guān)注【智研咨詢(xún)】公眾號(hào)，每天及時(shí)掌握更多行業(yè)動(dòng)態(tài)。