2023年中國抗性糊精行業(yè)發(fā)展趨勢：有望在健康趨勢、食品工業(yè)創(chuàng)新、醫(yī)藥保健等多個方面迎來更為廣闊發(fā)展機遇[圖]

內(nèi)容概述：作為一種功能性食品添加劑，抗性糊精在糕點、面包、餅干等食品的生產(chǎn)中廣泛應用，幫助提高產(chǎn)品質(zhì)量、延長保質(zhì)期，并適應消費者對營養(yǎng)和健康的需求。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2022年中國抗性糊精行業(yè)產(chǎn)量約為20200噸，需求量約為13400噸，均價約為2.83萬元/噸。

一、抗性糊精概述

抗性糊精是由淀粉加工而成，是將焙烤糊精的難消化成分用工業(yè)技術提取處理并精煉而成的一種低熱量葡聚糖，屬低分子水溶性膳食纖維?？剐院珜俚头肿铀苄陨攀忱w維。根據(jù)膳食纖維含量的不同，抗性糊精分為Ⅰ型和Ⅱ型兩種。由于其含有抗人體消化酶，如淀粉酶、葡萄糖淀粉酶等作用的難消化成分，在消化道中不會被消化吸收，可直接進入大腸。因此，它是一種低熱量食品原料，可作為膳食纖維發(fā)揮各種生理作用。

抗性糊精在生產(chǎn)過程中涉及的技術環(huán)節(jié)更多，對生產(chǎn)技術的要求也更高。在產(chǎn)品性能方面，抗性糊精在降低血脂，增強微量元素吸收等方面的功能性更強，并且由于低吸濕性，可以更好地添加在固體飲料等高附加值的產(chǎn)品中。因此，抗性糊精產(chǎn)品的市場定位是相對高端的膳食纖維。

二、政策

營養(yǎng)健康類政策的發(fā)布，指出“膳食纖維缺乏”的問題，推動健康飲食。隨著國家進一步出臺食品及其添加劑等相關領域的政策文件，健全相關法律法規(guī)及標準體系，推動食品添加劑等標準與國際標準接軌，將有利于我國膳食補充劑行業(yè)的健康、快速發(fā)展。

三、產(chǎn)業(yè)鏈

根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，抗性糊精產(chǎn)業(yè)鏈較為清晰，上游為原材料供應商，主要我小麥淀粉、玉米淀粉，產(chǎn)業(yè)中游為抗性糊精制造商；產(chǎn)業(yè)鏈下游為抗性糊精應用領域，主要為肉制品、飲料乳品、保健品、嬰兒食品、烘焙食品、醬料、寵物食品等。

根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，抗性糊精下游應用領域中保健品占比最重，占比38.7%，其次為功能性飲料，占比18%，乳制品占比第三，占比17%，面制品占比15%，嬰幼兒食品占比11.3%，其他占比38%。

四、全球抗性糊精行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

抗性糊精作為一種低熱量可溶性食品原料，具有的膳食纖維、益生元功能特性，具有調(diào)節(jié)控制人體血糖濃度、降低膽固醇和血脂濃度、順腸通便等多種生理功能，可廣泛用于乳制品、保健品、嬰兒食品、面制品、肉制品中。隨著美國、日本、澳大利亞等國家出臺政策將抗性糊精認定為膳食纖維，可作為食品原料應用，抗性糊精將迎來良好的市場發(fā)展期。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2022年全球抗性糊精行業(yè)市場規(guī)模約為2.66億美元。

相關報告：智研咨詢發(fā)布的《中國抗性糊精行業(yè)市場競爭態(tài)勢及發(fā)展趨向分析報告》

五、中國抗性糊精行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

中國消費者對健康食品的關注不斷增加，推動了抗性糊精在食品和保健品領域的需求?？剐院徽J為有助于改善血糖控制、促進腸道健康等功能，因此在糖尿病患者和健康意識增強的消費者中具有廣泛的市場潛力。其次，隨著食品工業(yè)的快速發(fā)展和人們對食品質(zhì)量和安全的關切，抗性糊精在食品加工中的應用逐漸增加。它可以被用作穩(wěn)定劑、增稠劑和改善質(zhì)地的劑量，從而在糕點、面包、餅干等食品中找到廣泛的應用。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2022年中國抗性糊精行業(yè)市場規(guī)模約為3.79億元。

中國抗性糊精行業(yè)的需求呈現(xiàn)多方面的特征。首先，隨著社會經(jīng)濟水平的提高和居民生活水平的增加，人們對健康的關注不斷增強，推動了抗性糊精在食品領域的廣泛需求?？剐院蚱鋵ρ堑恼{(diào)節(jié)和促進腸道健康的功能而備受關注，尤其在糖尿病患者和追求健康飲食的消費者中具有強烈的市場吸引力。其次，食品工業(yè)的快速發(fā)展也是推動抗性糊精需求增長的重要因素。作為一種功能性食品添加劑，抗性糊精在糕點、面包、餅干等食品的生產(chǎn)中廣泛應用，幫助提高產(chǎn)品質(zhì)量、延長保質(zhì)期，并適應消費者對營養(yǎng)和健康的需求。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2022年中國抗性糊精行業(yè)產(chǎn)量約為20200噸，需求量約為13400噸，均價約為2.83萬元/噸。

六、中國抗性糊精行業(yè)市場競爭格局

抗性糊精行業(yè)在我國屬于新興行業(yè)，雖然近年涌現(xiàn)出一些如保齡寶、百龍創(chuàng)園之類的優(yōu)秀企業(yè)，但整體基礎仍然比較薄弱，主要市場仍由國外品牌或外企企業(yè)控制，國內(nèi)企業(yè)整體競爭實力較弱。從品牌競爭來看，高端產(chǎn)品基本被國外公司品牌占據(jù)，如泰萊、羅蓋特、松谷化學等品牌，國內(nèi)企業(yè)布局中低端，或者以配料生產(chǎn)為主，尚未形成具有影響力的成品品牌，極少數(shù)涉足高端，且能占據(jù)一席之地。目前行業(yè)中主要企業(yè)中，市占率占比最重的為保齡寶生物，占比為33.33%。

七、未來中國抗性糊精行業(yè)發(fā)展趨勢

1、健康趨勢驅(qū)動

隨著人們健康意識的提高，抗性糊精作為一種有益于血糖控制和腸道健康的功能性成分，將持續(xù)受到關注。消費者對健康食品和功能性食品的需求增加，將促使抗性糊精在食品和保健品領域的廣泛應用。

2、食品工業(yè)創(chuàng)新

隨著食品工業(yè)不斷創(chuàng)新和升級，抗性糊精在食品加工中的應用將進一步擴展。其在提高食品質(zhì)量、改善口感和延長保質(zhì)期方面的優(yōu)勢，使其成為各類食品的理想添加劑。

3、醫(yī)藥和保健品領域拓展

抗性糊精在醫(yī)藥領域的應用將繼續(xù)擴大，特別是在制備緩釋藥物和改善藥物生物利用度方面的需求。同時，在保健品市場中，抗性糊精也有望成為受歡迎的功能性成分。

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（yhcgw.cn）發(fā)布的《中國抗性糊精行業(yè)市場競爭態(tài)勢及發(fā)展趨向分析報告》。智研咨詢是中國領先產(chǎn)業(yè)咨詢機構(gòu)，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報告、商業(yè)計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢服務。您可以關注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業(yè)動態(tài)。