2024年甜菜行業(yè)產量及主要產地分析：產量有所恢復，北方地區(qū)是甜菜的主要產地 [圖]

內容概況：甜菜產業(yè)是現代農業(yè)的重要標志，在調整農業(yè)結構、增加農民收入、拉動地方經濟發(fā)展方面發(fā)揮了積極作用。甜菜原產于歐洲西部和南部沿海，從瑞典移植到地中海沿岸，大約在公元1500年左右從阿拉伯國家傳入中國。目前，我國甜菜的主產區(qū)有新疆、內蒙古、河北、黑龍江、甘肅、江蘇、吉林、遼寧、山西、陜西等省。整體來看，我國甜菜主要分布在北方地區(qū)，這與北方地區(qū)適宜的氣候條件和土壤類型密不可分。

關鍵詞：甜菜；產量；種植面積；新疆

一、中國甜菜相關概述

甜菜（Beta vulgaris L.）藜科、甜菜屬二年生或多年生草本植物，全株光滑無毛；根肥大；基生葉大，莖生葉較??；花小，兩性；種子扁平，雙凸鏡狀；花期5—6月，果期7月?！侗静菥V目》卷二七《菜部·菾菜》釋名：（李）時珍曰：菾菜，即莙荙也。與甜通，因其味也。

甜菜喜歡陰涼的氣候，抗寒能力強，但抗熱能力差；喜富含有機質，喜歡排水好的土壤，在酸性土壤中不易發(fā)芽，很難生長。一般用播種、扦插和壓條等方法繁殖。目前，甜菜栽培已發(fā)展出糖用甜菜、葉用甜菜、根用甜菜、飼用甜菜等類型，其中糖用甜菜是甜菜最主要的類型。

甜菜的根部中含有大量使其呈現獨特顏色的甜菜紅成分，糖分含量很高，富含維生素A以及大量的鉀，因其獨特的顏色，常被用在料理中，或作為食用色素使用。甜菜性涼，味甘、苦，功能清熱解毒，行瘀止血?！峨S息居飲食譜》中記載“清火祛風，殺蟲解毒，滌垢濁，稀痘瘡，止帶調經，通淋治痢，婦人小兒尤宜食之?！碧鸩私洕鷥r值很高，在東歐等國家，從19世紀開始作為糖料作物栽培，現在已發(fā)展成僅次于甘蔗的制糖原料。

相關報告：智研咨詢發(fā)布的《中國甜菜行業(yè)市場全景調研及發(fā)展趨向研判報告》

二、中國甜菜產量及主產地分析

1、中國甜菜產量分析

甜菜產業(yè)是現代農業(yè)的重要標志，在調整農業(yè)結構、增加農民收入、拉動地方經濟發(fā)展方面發(fā)揮了積極作用，甜菜目前也是保障我國食糖安全不可或缺的作物。甜菜除用于制糖之外，其副產物同時具有較高的綜合利用價值。如糖蜜經過發(fā)酵，或通過化學方法處理，能生產甲醇、乙醇、丁醇、甘油、味精及丙酮等。近年來我國甜菜的播種面積有所回升，甜菜產量也有所增長。數據顯示，2022年中國甜菜播種面積同比增長15.6%至163千公頃；產量同比增長13.78%至893.3萬噸，但與2020年之前相比仍有所差距。預計未來隨著播種面積的回升，甜菜行業(yè)產量仍處于恢復增長狀態(tài)。

2、中國甜菜主要產地分布

甜菜原產于歐洲西部和南部沿海，從瑞典移植到地中海沿岸，大約在公元1500年左右從阿拉伯國家傳入中國。目前，我國甜菜的主產區(qū)有新疆、內蒙古、河北、黑龍江、甘肅、江蘇、吉林、遼寧、山西、陜西等省。整體來看，我國甜菜主要分布在北方地區(qū)，這與北方地區(qū)適宜的氣候條件和土壤類型密不可分。

3、新疆甜菜產業(yè)發(fā)展現狀

新疆擁有豐富的土地資源和良好的水資源，雨水充沛，以及得天獨厚的氣候條件，合理的溫差適宜甜菜生長。新疆甜菜產區(qū)主要分布在平原地區(qū)且具有良好水源的山坡地，地勢相對平坦，這些地段具有寬且平坦的優(yōu)勢，可供耕種的面積具大，更有利于大型機械化生產操作。新疆在擁有獨特的自然優(yōu)勢和悠久的種植歷史的同時，引進國外的優(yōu)秀品種和先進技術，利用良好的灌溉技術，甜菜產量不斷增長，新疆甜菜生產規(guī)模和效率在中國具有領先地位。數據顯示，2023年新疆種植面積達到61.55千公頃，同比增加8.15千公頃；產量達到499.63萬噸，同比增加100.49萬噸。

新疆是中國甜菜生產區(qū)之一，栽培歷史相對國外較短，1957年開始大面積種植，共有15家糖廠，其中包括中糧糖業(yè)旗下的8家糖廠，兵團直屬的4家糖廠，以及私企的3家糖廠。這些糖廠主要分布在伊犁河谷、塔額盆地、北疆天山北坡的昌吉、石河子以及南疆環(huán)塔里木盆地的巴音郭楞蒙古自治州、阿克蘇、喀什等甜菜種植區(qū)。

伊犁哈薩克自治州是全疆最大的甜菜生產和加工基地，做好甜菜有害生物綠色防控技術示范與應用意義重大。近年來，伊犁州堅持“政府搭臺、企業(yè)唱戲、企農受益”，加大甜菜種植力度，著力推進甜菜產業(yè)發(fā)展，實行企業(yè)訂單化種植，降低市場價格波動帶來的風險。此外，為保障當地甜菜產業(yè)健康持續(xù)發(fā)展，自治區(qū)專家服務基層示范團來伊開展科技服務基層活動，為甜菜生產保駕護航。2023年伊犁哈薩克自治州甜菜種植面積達到34.13萬畝，產量達到158.44萬噸。

近年來，阿克蘇地區(qū)各地依托水土光熱資源豐富、晝夜溫差大等優(yōu)勢大力發(fā)展甜菜種植，同時通過系列舉措實現甜菜集約化、規(guī)?；?、標準化生產。2023年阿克蘇地區(qū)甜菜種植面積達到12.41萬畝，產量達到81.59萬噸。其中，拜城縣甜菜產量較高，達79.59萬噸，占阿克蘇地區(qū)總產量的98%。這主要得益于拜城縣大力推進智慧農業(yè)建設和智慧化農機的推廣和應用，不斷提升農業(yè)現代化、智能化、信息化水平，為甜菜采收賦能添翼。

4、內蒙古甜菜行業(yè)發(fā)展現狀

內蒙古自治區(qū)氣候冷涼，晝夜溫差大，光照資源豐富，病蟲害較輕，發(fā)展甜菜生產優(yōu)勢明顯。作為我國主要甜菜產區(qū)之一，內蒙古早在1955年起就開始發(fā)展甜菜產業(yè)，經過幾十年的發(fā)展，甜菜生產及其制糖業(yè)逐漸成為內蒙古的一項支柱性產業(yè)，對增加農民收入和地方財政收入、繁榮經濟等方面起到了重要作用。上世紀九十年代后期，內蒙古甜菜生產出現衰退，甜菜種植面積減少，行業(yè)發(fā)展陷入困境。2004年以來，隨著國家調控力度加大以及西部區(qū)開發(fā)進程的拉動，內蒙古甜菜產業(yè)得到恢復。近年來，隨著內蒙古甜菜種植基地向冷涼地區(qū)轉移，研發(fā)推廣了機械化膜下滴灌、紙筒育苗移栽和配方施肥等豐產高糖栽培技術，解決了多年來春旱難保苗的難題，保證了密度，促進了光、熱、水的有效利用。甜菜平均單產由2噸提高到3.2噸、含糖率由15%提高到16%以上。加之機械化作業(yè)大幅度減輕了農民勞動強度，甜菜產業(yè)得到快速發(fā)展。2022年內蒙古甜菜種植面積從2021年的7.6萬公頃增長至8.7萬公頃，產量從2021年的362萬噸增長至385.1萬噸。

內蒙古自治區(qū)適宜種植甜菜的產區(qū)分布跨度較大。近十年來，光、熱、水等自然條件適宜的河套平原、土默川平原、西遼河平原由于與甜菜競爭作物種類增多，加上制糖企業(yè)效益下降，部分糖廠關停，甜菜種植面積銳減。種植甜菜的優(yōu)勢區(qū)域向氣候冷涼干旱的烏蘭察布市、赤峰市、興安盟以及呼倫貝爾市轉移。這些地區(qū)由于農戶種植糧食、薯類、油料等經濟作物的收益與甜菜相比不占優(yōu)勢，為發(fā)展甜菜產業(yè)提供了空間。2022年，烏蘭察布市產量達到139.7萬噸；赤峰市達到92.14萬噸；呼倫貝爾市達到81.56萬噸；包頭市達到18.2萬噸；興安盟達到10.86萬噸。

烏蘭察布市主要種植區(qū)包括察右前旗、涼城縣、商都縣、興和縣、豐鎮(zhèn)市、察右后旗、察右中旗、卓資縣、化德縣等。這些地區(qū)多起伏低山丘陵，海拔高，氣候冷涼、干旱、溫差大，日照充足。近年來地方政府支持力度大，相關企業(yè)投入資金多，農田建設生產基礎條件有較大改善，農戶種植甜菜產質量較高，是我區(qū)甜菜產區(qū)的優(yōu)勢地區(qū)之一。

赤峰市主要種植區(qū)包括郊松山區(qū)、翁牛特旗、喀喇沁旗、敖漢旗、林西縣、巴林左旗、巴林右旗、阿魯科爾沁旗等地。以丘陵、山地為主，氣候差異較大。屬中溫帶大陸性季風氣候，四季分明，晝夜溫差大，適宜甜菜糖分積累。本區(qū)有種植甜菜資源優(yōu)勢及種植基礎，區(qū)內有兩家龍頭制糖企業(yè)，企業(yè)自身能力較強，注重農企利益聯結，強化對原料產區(qū)科技服務，是自治區(qū)甜菜重要優(yōu)勢產區(qū)。

以上數據及信息可參考智研咨詢（yhcgw.cn）發(fā)布的《中國甜菜行業(yè)市場全景調研及發(fā)展趨向研判報告》。智研咨詢是中國領先產業(yè)咨詢機構，提供深度產業(yè)研究報告、商業(yè)計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產業(yè)咨詢服務。您可以關注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業(yè)動態(tài)。