趨勢研判！2024年中國有機(jī)大米行業(yè)需求規(guī)模、需求格局及重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營情況分析：居民綠色健康消費(fèi)理念日益提升，持續(xù)刺激產(chǎn)業(yè)規(guī)模增長[圖]

內(nèi)容概要：毋庸置疑，健康醫(yī)護(hù)理念的更迭發(fā)展，深刻影響著大米品類產(chǎn)品的消費(fèi)需求細(xì)分。健身人群警惕碳水?dāng)z入，糖尿病人擔(dān)心升糖過快，母嬰哺育尤為重視營養(yǎng)吸收，養(yǎng)生群體特別注重綠色環(huán)保等等。傳統(tǒng)普通大米已經(jīng)無法滿足現(xiàn)代人的飲食營養(yǎng)需求，因此勢必需要多樣類型的新品種大米，其中有機(jī)大米作為無化肥參與的純天然大米，完全符合現(xiàn)階段綠色健康消費(fèi)理念。隨著國內(nèi)居民消費(fèi)水平的日益提升，有機(jī)大米的消費(fèi)需求開始加速擴(kuò)張。數(shù)據(jù)顯示，2023年，我國有機(jī)大米市場消費(fèi)需求規(guī)模達(dá)353.4萬噸，較2019年復(fù)合增長了16.58%；國內(nèi)有機(jī)大米市場規(guī)模已增長至907.93億元，較2019年復(fù)合增長了18.6%。

關(guān)鍵詞：有機(jī)大米消費(fèi)需求；有機(jī)大米市場規(guī)模；有機(jī)大米產(chǎn)業(yè)鏈；有機(jī)大米領(lǐng)先品牌

一、行業(yè)概述

有機(jī)大米指的是栽種稻米的過程中，使用天然有機(jī)的栽種方式，完全采用自然農(nóng)耕法種出來的大米。同時(shí)，有機(jī)大米必須是種植改良場推薦的良質(zhì)米品種，而且在栽培過程中使用的肥料一定要是有機(jī)肥，不能使用化學(xué)肥料、農(nóng)藥和生長調(diào)節(jié)劑等，土地也得嚴(yán)格要求，才可以達(dá)到完全沒有污染的效果。再加上完全專用的優(yōu)良碾米機(jī)械設(shè)備應(yīng)用勿淘米產(chǎn)品專利工藝技術(shù)，使稻米中利于人類食用的營養(yǎng)最大留存、保全、保鮮，就可以達(dá)到完全鮮、香、凈、便、全、綠、廉、Q、黏和自然稻米鮮香味的高品質(zhì)食用效果。

有機(jī)大米產(chǎn)業(yè)鏈上游主要涉及水稻的種植環(huán)節(jié)，包括選種、育種、農(nóng)田管理、病蟲害防治以及有機(jī)肥料的施用等，市場參與者包括有機(jī)肥料生產(chǎn)企業(yè)、有機(jī)農(nóng)藥生產(chǎn)企業(yè)、種子企業(yè)以及有機(jī)水稻種植基地等。產(chǎn)業(yè)鏈中游主要是有機(jī)大米的加工環(huán)節(jié)，包括稻谷的收割、清理、脫殼、碾米、分級(jí)、包裝等過程，市場參與者包括有機(jī)大米加工企業(yè)、大米加工設(shè)備制造商等。產(chǎn)業(yè)鏈下游主要是有機(jī)大米的銷售和消費(fèi)環(huán)節(jié)，包括銷售渠道的拓展、品牌建設(shè)、市場推廣以及消費(fèi)者的購買和使用等，市場參與者包括有機(jī)大米銷售企業(yè)、電商平臺(tái)、超市、餐飲企業(yè)以及最終消費(fèi)者等。

二、產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

毋庸置疑，健康醫(yī)護(hù)理念的更迭發(fā)展，深刻影響著大米品類產(chǎn)品的消費(fèi)需求細(xì)分。健身人群警惕碳水?dāng)z入，糖尿病人擔(dān)心升糖過快，母嬰哺育尤為重視營養(yǎng)吸收，養(yǎng)生群體特別注重綠色環(huán)保等等。傳統(tǒng)普通大米已經(jīng)無法滿足現(xiàn)代人的飲食營養(yǎng)需求，因此勢必需要多樣類型的新品種大米，其中有機(jī)大米作為無化肥參與的純天然大米，完全符合現(xiàn)階段綠色健康消費(fèi)理念。隨著國內(nèi)居民消費(fèi)水平的日益提升，有機(jī)大米的消費(fèi)需求開始加速擴(kuò)張。數(shù)據(jù)顯示，2023年，我國有機(jī)大米市場消費(fèi)需求規(guī)模達(dá)353.4萬噸，較2019年復(fù)合增長了16.58%。

我國有機(jī)食品起步較晚，但發(fā)展較快。1984年中國農(nóng)業(yè)大學(xué)中國可持續(xù)發(fā)展中心開始進(jìn)行有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)食品的研究工作。1994年國家環(huán)境保護(hù)局有機(jī)食品發(fā)展中心（OFDC）成立，標(biāo)志著我國有機(jī)食品的開發(fā)和認(rèn)證管理工作全面展開。此后，國家環(huán)境保護(hù)總局有機(jī)食品發(fā)展中心先后在云南、黑龍江等21個(gè)省、市、自治區(qū)建立了分中心或行業(yè)分中心，負(fù)責(zé)有機(jī)食品開發(fā)的質(zhì)量控制和管理工作。

1995年國家環(huán)境保護(hù)總局制定了《有機(jī)食品標(biāo)志管理章程》、《有機(jī)食品生產(chǎn)和加工技術(shù)規(guī)范》，初步形成了較為健全的有機(jī)食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和認(rèn)證管理體系。2003年我國的OFDC正式獲得國際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)盟（IFOAM）的認(rèn)可，標(biāo)志著我國標(biāo)準(zhǔn)已與IFOAM基本標(biāo)準(zhǔn)完全接軌，為我國有機(jī)食品開拓國際市場提供了保證。在此背景下，我國有機(jī)水稻種植面積日益擴(kuò)大，國內(nèi)通過有機(jī)認(rèn)證的農(nóng)業(yè)面積也日益增多，我國已成為全球主要的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)國。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2023年，我國有機(jī)大米市場規(guī)模已增長至907.93億元，較2019年復(fù)合增長了18.6%。此外，目前國內(nèi)有機(jī)大米種植生產(chǎn)地主要集中在華東及華北等省市地區(qū)，但各地有機(jī)大米種植面積仍呈現(xiàn)日益增長態(tài)勢。

三、企業(yè)格局

黑龍江北大荒農(nóng)業(yè)股份有限公司是由北大荒農(nóng)墾集團(tuán)有限公司（原黑龍江北大荒農(nóng)墾集團(tuán)總公司）作為獨(dú)家發(fā)起人，發(fā)起設(shè)立的股份有限公司，于1998年11月27日在黑龍江省工商行政管理局注冊(cè)成立，于2002年3月29日在上海證券交易所掛牌交易，股票簡稱“北大荒”。北大荒是我國目前規(guī)模較大、現(xiàn)代化水平較高的種植業(yè)上市公司和重要的商品糧生產(chǎn)基地，在自然資源、基礎(chǔ)設(shè)施、農(nóng)機(jī)裝備、農(nóng)業(yè)科技服務(wù)、組織管理等方面具有顯著優(yōu)勢，處于同行業(yè)領(lǐng)先水平，為打造安全食品生產(chǎn)基地、維護(hù)國家糧食安全做出了卓越貢獻(xiàn)。土地總面積1296萬畝，耕地面積1158萬畝，擁有友誼、八五二、七星、八五六等16家農(nóng)業(yè)分公司。2023年，北大荒營業(yè)收入為50.44億元，同比增長18.37%；歸屬于上市公司股東的凈利潤為10.64億元，同比增長9.07%。

相關(guān)報(bào)告：智研咨詢發(fā)布的《中國有機(jī)大米行業(yè)競爭現(xiàn)狀及投資策略研究報(bào)告》

江蘇省農(nóng)墾米業(yè)集團(tuán)有限公司成立于2002年，由江蘇農(nóng)墾著力發(fā)揮農(nóng)業(yè)比較優(yōu)勢，提高稻米產(chǎn)業(yè)市場競爭力，整合墾區(qū)稻米產(chǎn)業(yè)資源組建而成，股票簡稱“蘇墾農(nóng)發(fā)”。蘇墾農(nóng)發(fā)始終堅(jiān)持科、產(chǎn)、加、銷、貿(mào)、儲(chǔ)一體化的發(fā)展思路和產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作、標(biāo)準(zhǔn)化控制、組織化保障、科學(xué)化管理、品牌化經(jīng)營、科技化支撐的運(yùn)行模式，是華東地區(qū)綜合實(shí)力較強(qiáng)的大米加工企業(yè)。蘇墾農(nóng)發(fā)先后培育出了“蘇墾”寶金玉、富硒米、有機(jī)米、真好吃、水谷原、泰舒清風(fēng)等系列多個(gè)單品，優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境、精湛的加工工藝、穩(wěn)定的產(chǎn)品質(zhì)量為企業(yè)贏得了諸多客戶，公司與多個(gè)知名企業(yè)簽訂了長期戰(zhàn)略合作協(xié)議，年銷售量逐年攀升。2023年，蘇墾農(nóng)發(fā)營業(yè)收入為121.68億元，同比下降4.39%；歸屬于上市公司股東的凈利潤為8.16億元，同比下降1.2%。

金健米業(yè)股份有限公司于1998年4月在上海證券交易所上市，股票簡稱“金健米業(yè)”，是湖南糧食集團(tuán)控股的首批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)、“十五”第一批國家級(jí)科技創(chuàng)新型星火龍頭企業(yè)、全國優(yōu)秀食品工業(yè)企業(yè)、中國主食加工示范企業(yè)、中國糧油領(lǐng)軍品牌。公司堅(jiān)持農(nóng)、工、科、貿(mào)一體化的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，開發(fā)、生產(chǎn)、銷售優(yōu)質(zhì)糧油、健康食品，經(jīng)營農(nóng)產(chǎn)品國際、國內(nèi)貿(mào)易。主要產(chǎn)品有大米、面粉面條、植物油、牛奶、休閑食品、米制食品、速凍食品等。金健產(chǎn)品擁有較高的市場知名度和美譽(yù)度，以大米產(chǎn)品為龍頭，構(gòu)筑了面向全國的復(fù)合式、多渠道營銷網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)。2023年，金健米業(yè)營業(yè)收入為48.68億元，同比下降24.08%；歸屬于上市公司股東的凈利潤為2865.94萬元，同比增長277.3%，公司轉(zhuǎn)虧為盈。

四、發(fā)展趨勢

1、市場需求持續(xù)增長

隨著人們生活水平的提高和健康意識(shí)的增強(qiáng)，消費(fèi)者對(duì)食品安全和營養(yǎng)價(jià)值的關(guān)注度日益提升。有機(jī)大米以其無污染、純天然和高品質(zhì)的特點(diǎn)，滿足了消費(fèi)者對(duì)健康食品的需求。這種趨勢在全球范圍內(nèi)普遍存在，尤其是在亞洲等大米消費(fèi)大國更為顯著。預(yù)計(jì)未來幾年，有機(jī)大米的市場需求將持續(xù)增長，推動(dòng)行業(yè)快速發(fā)展。

2、企業(yè)加速品牌建設(shè)

有機(jī)大米行業(yè)市場競爭品牌化趨勢明顯，目前，國內(nèi)的有機(jī)大米因?yàn)閰^(qū)域性的因素，各個(gè)地方都有自己的強(qiáng)勢地域品牌，例如：五常大米、方正大米、營口大米、盤錦大米、高青大米射陽大米、原陽大米、南陵大米、東海大米、前郭爾羅斯大米、黃莊大米、奉新大米、萬年貢米、寧夏大米等，這些區(qū)域性的品牌都因當(dāng)?shù)氐莫?dú)特生態(tài)環(huán)境以及悠久的歷史文化淵源而在周邊地區(qū)有一定影響力，但與全國性品牌還有一段距離。有機(jī)大米品牌消費(fèi)時(shí)代的到來催生高端大米行業(yè)。我國消費(fèi)者正從日常消費(fèi)品時(shí)代步入品牌消費(fèi)時(shí)代，加之媒體對(duì)“毒大米、陳化糧″事件的頻頻曝光，加大了消費(fèi)者對(duì)發(fā)大米的安全和品質(zhì)的注重，市場潛力和發(fā)展空間日益顯著。

3、產(chǎn)業(yè)國際化趨勢明顯

隨著全球化進(jìn)程的加速和國際貿(mào)易的不斷發(fā)展，有機(jī)大米行業(yè)的國際化趨勢也日益明顯。一方面，國內(nèi)企業(yè)積極開拓國際市場，將優(yōu)質(zhì)的有機(jī)大米產(chǎn)品銷往世界各地；另一方面，國外企業(yè)也看好中國有機(jī)大米市場的潛力，紛紛進(jìn)入中國市場尋求合作機(jī)會(huì)。這種國際化的趨勢不僅促進(jìn)了有機(jī)大米行業(yè)的競爭和合作，也推動(dòng)了全球有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（yhcgw.cn）發(fā)布的《中國有機(jī)大米行業(yè)競爭現(xiàn)狀及投資策略研究報(bào)告》。智研咨詢是中國領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢機(jī)構(gòu)，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、商業(yè)計(jì)劃書、可行性研究報(bào)告及定制服務(wù)等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)。您可以關(guān)注【智研咨詢】公眾號(hào)，每天及時(shí)掌握更多行業(yè)動(dòng)態(tài)。