研判2025！中國巴氏奶行業(yè)市場政策、產(chǎn)業(yè)鏈、發(fā)展現(xiàn)狀、競爭格局及發(fā)展趨勢分析：光明乳業(yè)市場占比最大[圖]

內(nèi)容概要：隨著國民生活水平和健康意識的不斷提高，對乳制品的營養(yǎng)價值愈發(fā)關注，巴氏奶采用低溫殺菌工藝，最大限度地保留了牛奶中的活性營養(yǎng)物質(zhì)，如維生素、鐵蛋白、免疫球蛋白等，滿足了消費者對健康飲食的追求，因此受到越來越多消費者的青睞，但近幾年，受宏觀經(jīng)濟增速下滑、消費者信心不足等諸多因素影響，我國巴氏奶消費需求有所萎縮，據(jù)統(tǒng)計，2024年我國巴氏奶需求量降至178.18萬噸，市場規(guī)模降至358.89億元。

上市企業(yè)：蒙牛乳業(yè)(02319.HK)、伊利股份(600887)、光明乳業(yè)(600597)、三元股份(600429)、皇氏集團(002329)、天潤乳業(yè)(600419)、新乳業(yè)（002946）

關鍵詞：巴氏奶市場政策、巴氏奶產(chǎn)業(yè)鏈、巴氏奶市場規(guī)模、巴氏奶競爭格局、巴氏奶發(fā)展趨勢

一、概述

巴氏奶又稱巴氏殺菌奶、鮮牛奶，是僅以生牛（羊）乳為原料，經(jīng)巴氏殺菌等工序制得的液態(tài)奶產(chǎn)品。巴氏奶需要在4℃左右的環(huán)境下冷藏保存，保質(zhì)期較短，一般為2-7天，由于其較好地保留了牛奶的營養(yǎng)和天然風味，深受消費者喜愛。按脂肪含量不同，巴氏奶可以分為全脂巴氏奶、低脂巴氏奶和脫脂巴氏奶；按添加成分不同，巴氏奶可以分為純巴氏奶和調(diào)味巴氏奶。

二、市場政策

近年來，我國相繼發(fā)布《“十四五”奶業(yè)競爭力提升行動方案》、《關于落實黨中央國務院2022年全面推進鄉(xiāng)村振興重點工作部署的實施意見》、《關于推動輕工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的指導意見》、《關于實施奶業(yè)生產(chǎn)能力提升整縣推進項目的通知》、《關于落實黨中央國務院2023年全面推進鄉(xiāng)村振興重點工作部署的實施意見》、《關于培育傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)的指導意見》、《輕工業(yè)穩(wěn)增長工作方案（2023—2024年）》、《關于推動內(nèi)蒙古高質(zhì)量發(fā)展奮力書寫中國式現(xiàn)代化新篇章的意見》、《關于支持內(nèi)蒙古綠色低碳高質(zhì)量發(fā)展若干政策措施的通知》、《關于打造消費新場景培育消費新增長點的措施》、《關于進一步深化農(nóng)村改革 扎實推進鄉(xiāng)村全面振興的意見》等一系列政策助力奶業(yè)振興，為我國巴氏奶行業(yè)發(fā)展提供了良好的政策環(huán)境。

三、產(chǎn)業(yè)鏈

巴氏奶行業(yè)上游主要包括奶源（奶牛養(yǎng)殖、羊養(yǎng)殖等）、生產(chǎn)設備、包裝材料等行業(yè)；行業(yè)下游主要包括商場、超市、便利店、電商等線上線下銷售渠道以及終端消費者，近年來，隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，線上銷售渠道逐漸興起，消費者可以通過電商平臺購買巴氏奶，乳企也通過電商平臺擴大銷售范圍，提高產(chǎn)品的市場覆蓋率。

相關報告：智研咨詢發(fā)布的《中國巴氏奶行業(yè)競爭現(xiàn)狀及投資機會分析報告》

四、發(fā)展現(xiàn)狀

隨著國民生活水平和健康意識的不斷提高，對乳制品的營養(yǎng)價值愈發(fā)關注，巴氏奶采用低溫殺菌工藝，最大限度地保留了牛奶中的活性營養(yǎng)物質(zhì)，如維生素、鐵蛋白、免疫球蛋白等，滿足了消費者對健康飲食的追求，因此受到越來越多消費者的青睞，但近幾年，受宏觀經(jīng)濟增速下滑、消費者信心不足等諸多因素影響，我國巴氏奶消費需求有所萎縮，據(jù)統(tǒng)計，2024年我國巴氏奶需求量降至178.18萬噸，市場規(guī)模降至358.89億元。

五、競爭格局

1、整體格局

經(jīng)過多年發(fā)展，我國巴氏奶市場集中度明顯提升，以光明乳業(yè)、蒙牛乳業(yè)、新乳業(yè)、三元股份、君樂寶乳業(yè)、南京奶業(yè)、伊利股份、佳寶乳業(yè)為代表的頭部企業(yè)占據(jù)我國巴氏奶市場70%以上的市場份額，其中，光明乳業(yè)占比最大，高達18.5%，其次為蒙牛乳業(yè)，占12.6%。

2、行業(yè)內(nèi)代表企業(yè)分析

（1）光明乳業(yè)股份有限公司

光明乳業(yè)股份有限公司主要從事各類乳制品的開發(fā)、生產(chǎn)和銷售，奶牛的飼養(yǎng)、培育，物流配送等業(yè)務，公司主要生產(chǎn)銷售新鮮牛奶、新鮮酸奶、常溫白奶、常溫酸奶、乳酸菌飲品、冷飲、嬰幼兒及中老年奶粉、奶酪、黃油等產(chǎn)品，旗下?lián)碛小肮饷骼滹嫛?、“致?yōu)”、“優(yōu)倍”、“如實”、“暢優(yōu)”、“健能Jcan”、“莫斯利安”、“優(yōu)加”、“牛奶棚”、“光明悠焙”等眾多知名品牌。2024年上半年光明乳業(yè)營業(yè)總收入已完成127.1億元，其中液態(tài)奶占61.16%，其他乳制品占32.32%。

（2）中國蒙牛乳業(yè)有限公司

中國蒙牛乳業(yè)有限公司專注于為中國和全球消費者提供更加營養(yǎng)、健康、美味的乳制品，形成了包括液態(tài)奶、冰淇淋、奶粉、奶酪等品類在內(nèi)的豐富產(chǎn)品矩陣；擁有特侖蘇、純甄、冠益乳、優(yōu)益C、每日鮮語、隨變、綠色心情、瑞哺恩、貝拉米等明星品牌。在高端純牛奶、低溫酸奶、高端鮮奶、奶酪等領域，市場份額處于領先地位。2024年上半年蒙牛乳業(yè)營業(yè)總收入已完成446.7億元，毛利潤179.8億元，毛利率40.26%。

六、發(fā)展趨勢

未來，巴氏奶市場競爭加劇促使企業(yè)注重產(chǎn)品差異化，不同品牌會根據(jù)自身定位和消費者需求，推出更具特色的巴氏奶產(chǎn)品，如功能性巴氏奶、有機巴氏奶等，同時，產(chǎn)品形態(tài)和口味也將不斷創(chuàng)新，出現(xiàn)更多便于攜帶和消費的產(chǎn)品形態(tài)，以及融合多種風味的產(chǎn)品，以迎合年輕消費者口味。

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（yhcgw.cn）發(fā)布的《中國巴氏奶行業(yè)競爭現(xiàn)狀及投資機會分析報告》。智研咨詢是中國領先產(chǎn)業(yè)咨詢機構(gòu)，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報告、商業(yè)計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢服務。您可以關注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業(yè)動態(tài)。