2020年全球生咖啡供需情況分析（附產(chǎn)量、進(jìn)出口量、表觀消費(fèi)量）[圖]

    一、生咖啡產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)

    咖啡(coffee)，是用經(jīng)過(guò)烘焙磨粉的咖啡豆制作出來(lái)的飲料。作為世界三大飲料之一，其與可可、茶同為流行于世界的主要飲品。

    咖啡樹(shù)是屬茜草科多年生常綠灌木或小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來(lái)的，而咖啡豆就是指咖啡樹(shù)果實(shí)里面的果仁，再用適當(dāng)?shù)姆椒ê姹憾桑槐瓨?biāo)準(zhǔn)的咖啡品嘗起來(lái)的味道不應(yīng)該是苦澀的，一名合格的咖啡師在制作咖啡時(shí)會(huì)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)剡M(jìn)行每一步操作，最后為客人呈上的咖啡在味覺(jué)上會(huì)呈現(xiàn)出不同程度的甜度、酸度、香醇度或是干凈度。

常見(jiàn)的三種咖啡樹(shù)種

資料來(lái)源：智研咨詢整理

    生咖啡產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)分為上游種植、下游深加工。

生咖啡產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)

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    二、全球生咖啡發(fā)展現(xiàn)狀

    1、全球生咖啡供應(yīng)情況

    現(xiàn)在的大眾，喝的東西越來(lái)越多，各種不同的飲料、果汁、茶飲、咖啡等等一系列飲品供人們選擇。

    目前，咖啡作為僅次于茶的第二大飲料，在亞、非、拉的50多個(gè)國(guó)家種植，全球有約三分之一的人飲用，咖啡已經(jīng)成為大眾的普遍消費(fèi)。

    2014年來(lái)，全球生咖啡總供應(yīng)量呈上升趨勢(shì)，2018年全球生咖啡總供應(yīng)量321597千袋（60KG），比上年減少1039千袋（60KG），同比下降0.32%；2019年全球生咖啡總供應(yīng)量338159千袋（60KG），比上年增加16562千袋（60KG），同比增長(zhǎng)5.15%；預(yù)計(jì)2020年全球生咖啡總供應(yīng)量約338241千袋（60KG），比上年增加82千袋（60KG），同比增長(zhǎng)0.02%；

2014-2020年全球生咖啡總供應(yīng)量及增長(zhǎng)

資料來(lái)源：美國(guó)農(nóng)業(yè)部、智研咨詢整理

    相關(guān)報(bào)告：智研咨詢發(fā)布的《2020-2026年中國(guó)咖啡生豆行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局及行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》

    全球生咖啡期末庫(kù)存量受咖啡產(chǎn)量大小年因素影響而呈現(xiàn)波動(dòng)。據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示：2014-2016年，全球生咖啡期初庫(kù)存呈上升趨勢(shì)，2017年全球生咖啡期初庫(kù)存下降至34393千袋（60KG），比上年減少8711千袋（60KG）；2018年、2019年起伏不大，2020年全球生咖啡期末庫(kù)存預(yù)計(jì)大幅回升，預(yù)計(jì)全球生咖啡期初庫(kù)存約36348千袋（60KG），比比上年增加5314千袋（60KG），同比增長(zhǎng)17.12%。

2014-2020年全球生咖啡期初庫(kù)存及增長(zhǎng)

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    咖啡的種植最早起源于非洲的埃塞俄比亞，13世紀(jì)被阿拉伯人帶出非洲培育出“阿拉伯咖啡”，16-18世紀(jì)又先后傳入了中東地區(qū)、歐洲和美洲。

    2014-2019年，全球生咖啡產(chǎn)量呈波動(dòng)上升趨勢(shì)，2019年全球生咖啡產(chǎn)量174500千袋（60KG），比上年增加15849千袋（60KG），同比增長(zhǎng)9.99%，為2014年來(lái)全球生咖啡產(chǎn)量最高值；預(yù)計(jì)2020年全球生咖啡產(chǎn)量169130千袋（60KG），比上年減少5370千袋（60KG），同比下降3.08%。

2014-2020年全球生咖啡產(chǎn)量及增長(zhǎng)

資料來(lái)源：美國(guó)農(nóng)業(yè)部、智研咨詢整理

    2014年-2019年期間，全球生咖啡進(jìn)口量呈現(xiàn)逐年上升趨勢(shì)，2018年全球生咖啡進(jìn)口量127691千袋（60KG），比上年增加1152千袋（60KG），同比增長(zhǎng)0.91%；2019年全球生咖啡進(jìn)口量132625千袋（60KG），比上年增加4934千袋（60KG），同比增長(zhǎng)3.86%；預(yù)計(jì)2020年全球生咖啡進(jìn)口量132763千袋（60KG），比上年增加138千袋（60KG），同比增長(zhǎng)0.10%。

2014-2020年全球生咖啡進(jìn)口量及增長(zhǎng)

資料來(lái)源：美國(guó)農(nóng)業(yè)部、智研咨詢整理

    2、全球生咖啡需求量情況

    咖啡是全世界除了原油之外第二大大宗商品，全球生咖啡年出口量占生咖啡年產(chǎn)量的80%左右。2018年全球生咖啡出口量131103千袋（60KG），比上年減少2439千袋（60KG），同比下降1.83%；2019年全球生咖啡出口量137924千袋（60KG），比上年增加少6821千袋（60KG），同比增長(zhǎng)5.20%；預(yù)計(jì)2020年全球生咖啡出口量136777千袋（60KG），比上年減少1147千袋（60KG），同比下降0.83%。

2014-2020年全球生咖啡出口量及增長(zhǎng)

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    咖啡對(duì)于每個(gè)人來(lái)說(shuō)并不陌生，很多人都習(xí)慣早上買(mǎi)杯咖啡用來(lái)提神，更加促進(jìn)學(xué)習(xí)和工作效率?？Х茸鳛槭澜缛箫嬃现?，深受全球消費(fèi)者們的喜愛(ài)。

    從2014-2019年整體來(lái)看，全球咖啡國(guó)內(nèi)消費(fèi)量溫和增長(zhǎng)，2018年全球生咖啡國(guó)內(nèi)消費(fèi)量159460千袋（60KG），比上年增加5621千袋（60KG），同比增長(zhǎng)3.65%；2019年全球生咖啡國(guó)內(nèi)消費(fèi)量163887千袋（60KG），比上年增加4427千袋（60KG），同比增長(zhǎng)2.78%；預(yù)計(jì)2020年全球生咖啡國(guó)內(nèi)消費(fèi)量167919千袋（60KG），比上年增加4032千袋（60KG），同比增長(zhǎng)2.46%。

2014-2020年全球生咖啡表觀消費(fèi)量及增長(zhǎng)

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