2020年中國肉雞產(chǎn)量、出欄量及消費(fèi)量分析：因非洲豬瘟影響，肉雞出欄量再度增長[圖]

    一、概況

    肉雞是人類飼養(yǎng)最普遍的家禽，家雞源出于野生的原雞，其馴化歷史至少約4000年，但直到1800年前后雞肉和雞蛋才成為大量生產(chǎn)的商品。

中國主要肉雞品種養(yǎng)殖及特征

資料來源：智研咨詢整理

    二、肉雞現(xiàn)狀分析

    智研咨詢發(fā)布的《2021-2027年中國肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢及投資戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示：中國肉雞養(yǎng)殖業(yè)是畜牧養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展最快子行業(yè)，隨“洋快餐”進(jìn)軍中國而曲折興起。2020年1-11月中國白羽肉雞祖代種雞引進(jìn)或更新量為87.93萬套。

2014-2020年中國白羽肉雞祖代種雞引進(jìn)或更新量

資料來源：中國畜牧業(yè)協(xié)會(huì)、智研咨詢整理

    中國需求快速增長，KFC、McDonald's 等國際連鎖快餐企業(yè)快速擴(kuò)張，作為主要原料的雞肉需求增加；肉雞疫情發(fā)生，消費(fèi)、出口波動(dòng)加大。1997年香港禽流感發(fā)生，雞肉出口受阻；2003年中國再次大規(guī)模爆發(fā)H5N1禽流感；2012年“速生、藥殘雞”事件；2013年發(fā)生H7N9禽流感；2014年美國發(fā)生禽流感，中國祖代種雞從美國進(jìn)口“封關(guān)”。肉雞養(yǎng)殖業(yè)“事件”頻發(fā)，造成了行業(yè)起起伏伏，加劇了行業(yè)整合與分化，一批在“危”中把握了“機(jī)”的肉雞養(yǎng)殖企業(yè)趁勢崛起。2019年中國雞肉產(chǎn)量為1380萬噸，同比增長17.9%。

2014-2019年中國雞肉產(chǎn)量及增速

資料來源：USDA、智研咨詢整理

    2019年因非洲豬瘟疫情影響，生豬養(yǎng)殖規(guī)模大幅下降，代之以肉雞養(yǎng)殖再度增長。據(jù)中國畜牧業(yè)協(xié)會(huì)禽業(yè)分會(huì)統(tǒng)計(jì)，2019年中國出欄肉雞122億羽。其中，白羽肉雞44億羽，黃羽肉雞49億羽，其他肉雞29億羽(817雜雞18億羽，淘汰蛋雞11億羽)。

2014-2019年中國白羽雞與黃羽雞出欄量

資料來源：中國畜牧業(yè)協(xié)會(huì)、智研咨詢整理

    據(jù)中國畜牧業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，肉雞地區(qū)出欄量首位是山東肉雞出欄量為22.1億只；其次是廣東，肉雞出欄量為14.8億只；再次是福建，肉雞出欄量為14.3億只。

2019年中國肉雞出欄量前五地區(qū)

資料來源：中國畜牧業(yè)協(xié)會(huì)、智研咨詢整理

    中國雞肉消費(fèi)總量已趨于飽和，終端產(chǎn)品創(chuàng)新或是拉動(dòng)雞肉消費(fèi)量適度增長的主要驅(qū)動(dòng)因素。據(jù)中國畜牧業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，2019年中國白羽雞消費(fèi)量為1041.8萬噸；黃羽雞消費(fèi)量為581.6萬噸。

2015-2019年中國白羽雞與黃羽雞消費(fèi)量

資料來源：中國畜牧業(yè)協(xié)會(huì)、智研咨詢整理

    中國肉雞養(yǎng)殖的規(guī)?；M(jìn)程進(jìn)一步推進(jìn)。行業(yè)集中度持續(xù)提升。但肉雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈上各環(huán)節(jié)相互分割的格局依然存在，種雞繁育-雞苗孵化-商品雞養(yǎng)殖-肉雞屠宰相互博弈，上下游產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)趨勢并—致，產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)利潤分配并不匹配。

    據(jù)中國畜牧業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，2019年中國肉雞養(yǎng)殖行業(yè)規(guī)模數(shù)量為1756.9家，同比下降3.8%。

2015-2019年中國肉雞養(yǎng)殖行業(yè)規(guī)模數(shù)量及增速

資料來源：中國畜牧業(yè)協(xié)會(huì)、智研咨詢整理

    三、肉雞企業(yè)概況

    2009年10月，圣農(nóng)發(fā)展上市之時(shí)，已是中國白羽肉雞養(yǎng)殖、宰殺、分割一體化企業(yè)，其時(shí)公司主營業(yè)務(wù)為：外購父母代種雞進(jìn)行商品代雞苗孵化、養(yǎng)殖、宰殺、分割。2014年，公司涉足上游祖代種雞引進(jìn)或更新，2019年公司成功選育出11個(gè)品系，并篩選出性能優(yōu)異的國內(nèi)首個(gè)白羽肉雞配套系—SZ901，實(shí)現(xiàn)祖代種雞全部自給。2017年收購圣農(nóng)食品，公司肉雞產(chǎn)業(yè)向下游延伸至食品加工。圣農(nóng)發(fā)展白羽肉雞業(yè)務(wù)模式從“養(yǎng)殖一體化”成功躍升為“產(chǎn)業(yè)鏈─體化”。預(yù)計(jì)2020年圣農(nóng)發(fā)展肉雞養(yǎng)殖規(guī)模為5億羽，同比增長6.4%。

2015-2020年圣農(nóng)發(fā)展肉雞養(yǎng)殖規(guī)模及增速

資料來源：公司公告、智研咨詢整理

    圣農(nóng)發(fā)展肉雞養(yǎng)殖加工業(yè)務(wù)也實(shí)現(xiàn)了“十年七倍”；2009年出欄與屠宰肉雞6770萬羽；2019年出欄與屠宰肉雞4.7億羽，顯示了農(nóng)業(yè)上市公司良好的成長性。2019年圣農(nóng)發(fā)展肉雞生產(chǎn)量為18.65萬噸，銷售量為18.14萬噸。

2016-2019年圣農(nóng)發(fā)展肉雞生產(chǎn)量及銷售量

資料來源：公司公告、智研咨詢整理

    四、生態(tài)養(yǎng)雞發(fā)展前景分析

    肉雞生態(tài)養(yǎng)殖的發(fā)展前景十分廣闊，從事肉雞生態(tài)養(yǎng)殖的養(yǎng)殖戶應(yīng)該要學(xué)習(xí)并掌握生態(tài)養(yǎng)殖的技術(shù)和知識(shí)，在養(yǎng)殖過程中因地制宜，選擇合適的環(huán)境飼養(yǎng)肉雞，同時(shí)加強(qiáng)防控意識(shí)，時(shí)刻關(guān)注肉雞的生長情況，及時(shí)進(jìn)行疫苗接種，提高肉雞的免疫力和抗病能力，從而提高肉雞的質(zhì)量，提高經(jīng)濟(jì)效益。

生態(tài)養(yǎng)雞發(fā)展前景

資料來源：智研咨詢整理