2019年中國(guó)干拌面市場(chǎng)規(guī)模達(dá)37.4億元，前景十分廣闊[圖]

干拌面楊偉 2021-01-15 05:09 來(lái)源：智研咨詢(xún)

干拌面是方便面的一種，是指沒(méi)有湯汁或是湯汁較少的面食。近年來(lái)，為促進(jìn)我國(guó)干拌面等方便面行業(yè)的發(fā)展，國(guó)家層面積極出臺(tái)了相關(guān)政策法規(guī)。在2011年，國(guó)務(wù)院發(fā)布《食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》，提出加快推動(dòng)傳統(tǒng)主食品工業(yè)化，培育壯大方便食品產(chǎn)業(yè)。

我國(guó)干拌面行業(yè)相關(guān)政策

政策法規(guī)名稱(chēng)	發(fā)布單位	施行時(shí)間	內(nèi)容
《農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》	農(nóng)業(yè)部	2011年	大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地初加工和精深加工，通過(guò)兼并重組等形式做大做強(qiáng)，組建大型企業(yè)集團(tuán)，提高產(chǎn)業(yè)集中度。
《食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》	國(guó)務(wù)院	2011年	加快推動(dòng)傳統(tǒng)主食品工業(yè)化，培育壯大方便食品產(chǎn)業(yè)。
《食品工業(yè)“十三五”發(fā)展意見(jiàn)》	國(guó)家發(fā)展改革委、工業(yè)和信息化部	2016年	十三五發(fā)展目標(biāo)為：食品工業(yè)規(guī)模化、智能化、集約化、綠色化發(fā)展。創(chuàng)新能力顯著增強(qiáng)，“兩化”融合水平顯著提升，新技術(shù)、新產(chǎn)品、新模式、新業(yè)態(tài)不斷涌現(xiàn)；食品安全保障水平穩(wěn)步提升；資源利用和節(jié)能減排取得突出成效。
《關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)》	國(guó)務(wù)院	2016年	支持大中城市郊區(qū)重點(diǎn)發(fā)展方便食品加工，形成產(chǎn)業(yè)園區(qū)和集聚帶。鼓勵(lì)主食加工業(yè)發(fā)展。拓寬主食供應(yīng)渠道，加快培育示范企業(yè)，積極打造質(zhì)量過(guò)硬、標(biāo)準(zhǔn)化程度高的主食品牌。研制生產(chǎn)一批傳統(tǒng)米面、雜糧、預(yù)制菜肴等產(chǎn)品。
產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄（2019年本）	國(guó)家發(fā)展改革委	2019年	營(yíng)養(yǎng)健康型大米、小麥粉及制品的開(kāi)發(fā)生產(chǎn)。

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1、干拌面行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈

從產(chǎn)業(yè)鏈來(lái)看，干拌面行業(yè)的上游為原材料，主要有面粉、棕油及包裝材料等，小麥、面粉、棕油價(jià)格的波動(dòng)將影響到干拌面的生產(chǎn)成本，目前，我國(guó)小麥、面粉及棕油供應(yīng)充足，有利的推動(dòng)了干拌面行業(yè)的快速發(fā)展。干拌面行業(yè)的下游為流通渠道，包括各類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)商和終端消費(fèi)者。

干拌面行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈

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2、干拌面市場(chǎng)規(guī)模

近年來(lái)，隨著我國(guó)居民生活水平的提升和生活節(jié)奏的加快，對(duì)方便食品的需求不斷增加，食品方便化成為發(fā)展趨勢(shì)。數(shù)據(jù)顯示，2019年我國(guó)方面面需求量達(dá)414.5億包（袋），市場(chǎng)規(guī)模為932.6億元。

2011-2019年中國(guó)方便面行業(yè)市場(chǎng)需求情況

年份	方便面需求量：億包（袋）	市場(chǎng)規(guī)模：億元	均價(jià)：元/包（袋）
2011年	424.7	785.7	1.85
2012年	440.3	823.3	1.87
2013年	462.2	874.1	1.89
2014年	444	878.2	1.98
2015年	404.3	814.5	2.01
2016年	385.2	815.3	2.12
2017年	389.6	844.2	2.17
2018年	402.5	889.5	2.21
2019年	414.5	932.6	2.25

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智研咨詢(xún)發(fā)布的《2021-2027年中國(guó)干拌面產(chǎn)業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)及投資策略研究報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示：干拌面作為方便面的新興產(chǎn)品，近幾年，快速發(fā)展，2014年干拌面規(guī)模占比方便面比重1.01%，到2019年增長(zhǎng)到了4.01%。

2014-2019年中國(guó)干拌面規(guī)模及占比情況

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從渠道市場(chǎng)來(lái)看，近年來(lái)我國(guó)干拌面產(chǎn)品線上渠道增長(zhǎng)較為明顯，但便利店、商超等傳統(tǒng)渠道依舊是干拌面等快消品最大的銷(xiāo)售通路。2019年我國(guó)線上干拌面規(guī)模6.51億元，占比17.41%；線下干拌面規(guī)模30.89億元，占比82.59%。

2014-2019年中國(guó)干拌面行業(yè)客戶(hù)購(gòu)買(mǎi)渠道結(jié)構(gòu)

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3、干拌面行業(yè)產(chǎn)值

數(shù)據(jù)顯示，2019年我國(guó)干拌面行業(yè)產(chǎn)值26.2億元，同比2018年的20.4億元增長(zhǎng)了28.43%，近幾年我國(guó)干拌面行業(yè)產(chǎn)值情況如下圖所示：

2014-2019年中國(guó)干拌面行業(yè)產(chǎn)值情況

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4、干拌面產(chǎn)量

2019年我國(guó)干拌面行業(yè)產(chǎn)量10.75億包（袋），同比2018年的8.52億包（袋）增長(zhǎng)了26.17%，近幾年我國(guó)干拌面行業(yè)產(chǎn)量情況如下圖所示：

2014-2019年中國(guó)干拌面行業(yè)產(chǎn)量情況

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5、干拌面需求量

2014年我國(guó)干拌面行業(yè)需求量2.75億包（袋），到2019年增長(zhǎng)到了10.63億包（袋），復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到了31.05%，近幾年我國(guó)干拌面行業(yè)需求情況如下圖所示：

2014-2019年中國(guó)干拌面行業(yè)需求情況

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6、干拌面價(jià)格走勢(shì)

近幾年，我國(guó)干拌面市場(chǎng)價(jià)格整體呈現(xiàn)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，從2014年的3.24元/包（袋）增長(zhǎng)到了2019年的3.52元/包（袋）.如下圖所示：

2015-2019年我國(guó)干拌面市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)

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7、干拌面市場(chǎng)前景

隨著我國(guó)城鎮(zhèn)化進(jìn)程及消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)力不斷提高，消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)、方便性食品的消費(fèi)支出將逐漸加大。干拌面在方便面市場(chǎng)滲透率將提升，行業(yè)規(guī)模有望不斷增加，預(yù)計(jì)到2026年中國(guó)干拌面市場(chǎng)規(guī)模達(dá)114.9億元。

2020-2026年中國(guó)干拌面行業(yè)規(guī)模預(yù)測(cè)

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本文采編：CY253

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