為了促進(jìn)旅游業(yè)的發(fā)展，保護(hù)旅游者的利益，便于飯店之間有所比較，按照飯店的建筑設(shè)備、飯店規(guī)模、服務(wù)質(zhì)量、管理水平，逐漸形成了比較統(tǒng)一的等級標(biāo)準(zhǔn)。用星的數(shù)量和設(shè)色表示旅游飯店的等級。星級分為五個等級，即一星級、二星級、三星級、四星級、五星級。
在中國旅游業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革不斷加快的大背景下，旅游業(yè)產(chǎn)品供給日益完善，星級飯店標(biāo)準(zhǔn)成為推動全國各地住宿業(yè)發(fā)展的利器。2014年以來我國星級飯店數(shù)量逐年緩慢下降，2020年第三季度星級飯店數(shù)量為7060家，同比下降20.85%。
2014-2020年第三季度中國星級飯店數(shù)量及增速
資料來源：文化和旅游部、智研咨詢整理
按星級分，2020年第三季度我國一星級飯店數(shù)量20家，占星級飯店數(shù)量的0.28%；二星級飯店數(shù)量843家，占星級飯店數(shù)量的11.94%；三星級飯店數(shù)量3369家，占星級飯店數(shù)量的47.72%；四星級飯店數(shù)量2083家，占星級飯店數(shù)量的29.5%；五星級飯店數(shù)量745家，占星級飯店數(shù)量的10.55%。
2020年第三季度星級飯店數(shù)量占比（按星級分）
資料來源：文化和旅游部、智研咨詢整理
智研咨詢發(fā)布的《2021-2027年中國星級飯店產(chǎn)業(yè)競爭現(xiàn)狀及投資前景分析報告》數(shù)據(jù)顯示：隨著我國旅游行業(yè)的不斷發(fā)展，星級飯店營業(yè)收入企穩(wěn)并開始緩慢增長。受疫情影響，2020年第三季度我國星級飯店營業(yè)收入降至369億元，其中餐飲收入占營業(yè)收入的40.8%，客房收入占營業(yè)收入的42.5%。
2014-2020年第三季度中國星級飯店營業(yè)收入及增速
資料來源：文化和旅游部、智研咨詢整理
從細(xì)分市場經(jīng)營情況來看，2020年第三季度一星級飯店營業(yè)收入0.1億元，占總收入的0.03%；二星級飯店營業(yè)收入8.69億元，占總收入的2.36%；三星級飯店營業(yè)收入76.96億元，占總收入的20.86%；四星級飯店營業(yè)收入137.56億元，占總收入的37.28%；五星級飯店營業(yè)收入145.31億元，占總收入的39.38%。
2014-2020年第三季度中國各星級飯店營業(yè)收入
資料來源：文化和旅游部、智研咨詢整理
2020年第三季度我國星級飯店平均房價是325.17元/間夜，其中一星級飯店平均房價是102.1元/間夜；二星級飯店平均房價是163.33元/間夜；三星級飯店平均房價是215.31元/間夜；四星級飯店平均房價是308.59元/間夜；五星級飯店平均房價是522.05元/間夜。
2014-2020年第三季度中國星級飯店平均房價
資料來源：文化和旅游部、智研咨詢整理
2020年第三季度我國星級飯店平均出租率為49.02%，其中一星級飯店平均出租率為48.25%；二星級飯店平均出租率為45.39%；三星級飯店平均出租率為46.83%；四星級飯店平均出租率為49.34%；五星級飯店平均出租率為52.45%。
2014-2020年第三季度中國星級飯店平均出租率
資料來源：文化和旅游部、智研咨詢整理
2020年第三季度每間可供出租客房收入合計159.41元/間夜，其中一星級收入為49.26元/間夜，二星級收入為74.13元/間夜，三星級收入為100.83元/間夜，四星級收入為152.26元/間夜，五星級收入為273.82元/間夜；每間客房平攤營業(yè)收入合計26277.69元/間，其中一星級收入為7840.82元/間，二星級收入為12266.93元/間，三星級收入為16067.41元/間，四星級收入為26031.75元/間，五星級收入為44949.59元/間。
2020年第三季度中國星級飯店客房收入
資料來源：文化和旅游部、智研咨詢整理
2020年第三季度全國星級飯店平均房價前十名地區(qū)分別是上海、北京、海南、天津、廣東、福建、浙江、江蘇、重慶、山東，其中上海、北京、海南星級飯店平均房價分別是586.18、503.82、489.07元/間夜。
2020年第三季度全國星級飯店平均房價前十名地區(qū)
資料來源：文化和旅游部、智研咨詢整理
2020年第三季度全國星級飯店平均出租率前十名地區(qū)分別是湖南、青海、貴州、海南、福建、上海、山東、四川、浙江、陜西，其中湖南、青海、貴州星級飯店平均出租率分別是57.84%、55.1%、54.87%。
2020年第三季度全國星級飯店平均出租率前十名地區(qū)
資料來源：文化和旅游部、智研咨詢整理
2020年第三季度全國星級飯店每間可供出租客房收入前十名地區(qū)分別是上海、海南、福建、浙江、廣東、北京、江蘇、山東、天津、重慶，其中上海、海南、福建星級飯店每間可供出租客房收入分別是316.16、267.15、190.02元/間夜。
2020年第三季度全國星級飯店每間可供出租客房收入前十名地區(qū)
資料來源：文化和旅游部、智研咨詢整理
2020年第三季度全國星級飯店每間客房平攤營業(yè)收入前十名地區(qū)分別是上海、北京、山東、浙江、福建、海南、天津、四川、廣東、陜西，其中上海、北京、山東星級飯店每間客房平攤營業(yè)收入分別是63076.46、41964.79、37305.47元/間。
2020年第三季度全國星級飯店每間客房平攤營業(yè)收入前十名地區(qū)
資料來源：文化和旅游部、智研咨詢整理
智研咨詢 - 精品報告
2024-2030年中國星級飯店行業(yè)發(fā)展模式分析及投資規(guī)劃分析報告
《2024-2030年中國星級飯店行業(yè)發(fā)展模式分析及投資規(guī)劃分析報告》共十二章，包含星級飯店行業(yè)投資與趨勢預(yù)測分析，星級飯店行業(yè)發(fā)展預(yù)測分析，星級飯店企業(yè)管理策略建議等內(nèi)容。
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